#厨艺教程##苹果的四季三餐[超话]##烘焙# 营养健康的黑全麦吐司，拉丝拉片效果特别好~

最近，吐司做得比较多，今天推荐一款黑全麦吐司~

【材料】 高筋面粉（吐司粉）400克，普通高活性干酵母4克，盐6克，细砂糖25克，鸡蛋55克，牛奶240克，黄油42克

【面种】 黑全麦老面200克

【装饰】 黄油液少许

做法：
1.除黄油外的材料放入面桶，老面剪小块，低速混合后，中高速搅打出粗膜；
2.加入软化的黄油，低速让黄油融入面团，中高速搅打出细腻的面团，能撑出透明的薄膜；
3.面团收圆，基础发酵2倍大小；
4.轻轻拍打面团排气后，分成6等分，松弛20分钟；
5.松弛好的面团，擀成牛舌状，自上向下打卷，松弛15分钟；
6.松弛好的面卷，擀成35公分的长条，由上向下卷成卷，放入低糖吐司盒，二次发酵涨至8分满；
7.送入预热好的烤箱中层，上下火160/200度，28分钟；中途吐司上色后，加盖锡纸，出炉后刷黄油液。

二次发酵的吐司面包，老面香气浓，口感柔软，拉丝也不错~ https://t.cn/z8Kynvv

【《Martin Margiela》中文版本书籍正式登场】近日重庆大学出版社正式为《Martin Margiela》推出中文版本《马丁·马吉拉》，全方位揭秘 Maison Martin Margiela 品牌 20 年的发展历程，以及设计师 Martin Margiela 与团队的合作、工作经历，更包含了超过 400 张珍贵图片，其中大部分均为首次展示。值得留意的是，书中亦附录了十多篇 Martin Margiela 的亲密朋友撰写的关于他的文章。详情请点击：https://t.cn/A6cCoJ8U #HB时装#（Credit: 重庆大学出版社）

1790年，富兰克林（美元上那位）用2000英镑成立了两支基金，还定了几个奇葩的规定：
① 每年取出5%用于资助技术人员（富兰克林是技术控，发明过避雷针、脚蹼、老花镜等）。
② 100年后取出10万英镑支持公共事业。（富兰克林一辈子都在支持公共事业，尤其是消防队）
③ 200年后再取出400万英镑，分配到各州，支援各州的建设。（富兰克林做了半辈子州公务员，也是他一手促成了各州成立邦联）

好多人觉得这老哥疯了。
实际上100年后，这两只基金涨到了13万英镑，取出10万英镑，还剩3万英镑。
200年后，1990年的时候，这剩下的3万英镑涨到了650万美金。

好多人不理解财务自由到底是怎么算的，为啥胡润说一线城市1个亿才算财务自由。
如果按照存款储蓄静态计算，我觉得1个亿还不够。因为10%的货币增长率，7年贬值一半，很多人存了一个亿吃利息，20年后本金的实际购买力也只剩1250万了。这么算是不行的。

换个算法：如果现在有1500w，在合理价格买分红率在3%左右的大蓝筹（云南白药、美的、老凤祥这种），每年的分红大概有45w。
这类公司的ROE一般在15%左右，比货币增速高一点。如果他们保持这个效率，20年后股价会跟随业绩被动上涨16倍。
这样你每年的收入来自于分红，股票永远都是那么多，20年后1500w变成了2.4亿。哪里需要胡润说的那么多？

绝大多数人赚钱的速度根本就没有这么快，人赚钱终归是赶不上钱赚钱的速度。