今天去朋友工作室找他的时候,在创意园区里迷路了,路过一家餐厅的时候很难得的看到了好多压根没有收拾过的餐桌,带着油渍的餐盘,乱丢的纸巾,这样的餐桌一张接着一张,从没有见过这么随性的餐厅于是透过玻璃橱窗往里拍,我觉得蛮好的,有种忙忙碌碌却开开心心的慵懒。
下午的强光让我看不到手机里拍下了什么,后来定睛细看,看到除了胡乱堆叠的餐具还有玻璃里倒影出来的落了一地的樱花,我转过头,身后一地湿哒哒的樱花,突然有点惆怅,许是最近太忙了,春天就这样一晃而过。

#2021有点东西#
#馓饭# 我的评分:[星星][星星][星星][星星][半星]
华亭市有一种特色吃食叫馓饭,有玉米细面馓饭、荞面馓饭等。最常见的是玉米细面馓饭,选用新鲜的玉米面粉为原料做出的馓饭口感细腻,味道香醇,久吃不腻。
不论什么馓饭,做法是一样的。除了主要原料外,另一样原料是极为普通的洋芋,也有用红薯的。先说说玉米细面馓饭的做法。要做好玉米面馓饭,必须选用新鲜的玉米面粉,一定要金黄细腻,清香扑鼻。洋芋洗净去皮、切块和玉米面粉一起备用。烧一锅开水,把切好的洋芋块提前煮在水中,待洋芋烂熟之时,左手捏一撮玉米面粉,右手持一根擀面杖。面粉随着左手的搓动纷纷扬扬,如牛毛细雨般飘落入水,右手握着擀面杖随之搅动起来。切记面粉不能撒得多、撒得快,而且要边撒边搅。搅的时候,右手握紧擀面杖,两脚立稳,腰胯部发力,身体带动手臂,手臂带动擀面杖在锅里不停“画”圈搅动。民谚曰:“馓饭要好,七十二搅。”所以“搅”才是做馓饭的关键环节,核心步骤。首先,必须同向搅动,切不可一会顺时针一会逆时针,否则面在水中会结块,出现“夹生”馓饭,影响口感。其次,要使劲不停地搅动,通过搅动让面粉在水中呈悬浮状态,这样就不会糊。金沙般飘洒的玉米面粉,旋转的擀面杖,扭动的腰肢也是一场视觉盛宴。翩翩起舞间,锅里馓饭变得浓稠起来,香气袭人,洋芋块也和浓稠的馓饭融为一体,若隐若现。
  馓饭不能太稠也不能太稀,稠了口感不佳,稀了捞不到嘴里。所以当锅中的馓饭接近固体状时,或者感觉搅动困难时,停止搅动,要用饭勺从锅底使劲搅拌,关小火,盖上锅盖焖几分钟。随着馓饭表面“咕嘟咕嘟”的气泡爆裂声,香气已经溢满整间厨房,甚至在老远都能闻到。虽然原料和做法如此简单和平常,但其中选料、火候、技巧都各具千秋,因此一百个人做的馓饭就有一百个口味,高手做的馓饭稀稠适中,香醇可口,百吃不厌。
  盛一碗馓饭出来,你可别急着吃。任由玉米夹着洋芋的醇香钻进口鼻,看着黄澄澄、亮晶晶、热腾腾的馓饭,等到口水溢出嘴角时再动手不迟。吃馓饭的佐菜不必太讲究,不过有条件的讲究一下也未尝不可。吃馓饭的佐菜不但显示着主人家的家境情况,也可以看出女主人的烹饪水平。佐菜以凉菜为主,春夏季节主要是野菜类,凉拌苜蓿、苦苣菜等,秋冬季就以腌菜、泡菜为主。也有炒几盘热菜吃馓饭的,土豆丝、炒青椒、炒肉片都可以。最常见、最简单的就是油炝酸菜。上好的酸菜淘洗干净,切丝,撒上葱丝、蒜末,用热油一浇,老远就能闻到一股特殊的香味,吃起来醇香清脆。
  吃馓饭的动作可大有讲究。碗不能放在饭桌上,必须端起来。一手端碗,一手持筷,操起一筷子佐菜放在碗边,碗稍微倾斜,给筷子一个恰当的发力角度。端碗的手得配合筷子的动作,双手同时用力,碗向外转,筷子向内旋,筷头上的酸菜便旋起一团馓饭。吃进嘴里先别急着咀嚼,含一会,馓饭的滚烫在口中稍纵即逝,酸菜的凉爽马上透了出来,味蕾在一烫一凉的刺激下,表现得格外兴奋。此时稍加咀嚼,吞咽下肚,一股火热顺喉而下,冬日的严寒顿时消失殆尽。吃馓饭时,筷子一定要顺着一个点往进旋,边吃边倾斜,如此吃完馓饭的碗才会干净如新。
吃馓饭还会产生一种特有的小吃——“呱呱”和“糅糅”。馓饭吃完会有一层糊在锅底的锅巴,又干又硬的叫“糅糅”,半软半干的叫“糅糅”。“呱呱”吃起来酥脆香甜,“糅糅”嚼起来弹润筋道。每次吃馓饭,小孩子都争着抢着吃“呱呱”和“糅糅”。
  馓饭是那些苦难日子里的产物。听我爸说他小时候在农业社大锅灶上经常吃馓饭。由于馓饭用料简单,并且不费料、不费时、不费事,到了冬天馓饭便是家常饭。那时冬天的主要农活就是拉粪,俗话说:“庄稼一枝花,全靠粪当家。”农业社一年积攒的粪土都要在冬天拉去地里。数九寒天劳动了一上午的人们,老远闻到馓饭的香气,准会精神振奋。他们前呼后拥到大锅灶前,端起一碗馓饭,就上酸菜,有的蹲在墙角,有的直接蹲在粪堆上,吃出一片吸溜声音,热火朝天。这也许是他们那个年代最幸福的瞬间。
  我小时候,家里境况已经好多了。但冬天吃馓饭依旧是传统。馓饭也成了我记忆中冬天的标志。小时候吃馓饭,家里人要求吃完馓饭的碗必须干干净净。而我总是把菜夹进饭里,胡乱搅拌,搅得稀不稀、稠不稠,连喝带吃。吃完为了让碗干净,只能伸长舌头去舔,碗终于干净了,可脸总是糊得不像样子。渐渐长大后,我最终学会了吃馓饭的诀窍。我也蹲在地上,左手端碗右手持筷,双手配合,加起菜旋出饭,顺着一个点往进旋,边吃边倾斜。吃完馓饭的碗也和爸妈吃过的一样干净,脸也糊不上饭渣了。
  馓饭不仅美味可口,易消化,而那金黄的馓饭顺喉而下时,一股浓浓的乡愁也糊上了心头。(via:@华亭发布 )

#咸阳身边事# 【楼道“牛皮癣”难根治?咸阳业主送来小妙招“文明城市人人参与,只是抛砖引玉”】

违法成本低、管控难度大、清理起来很费劲,单元楼道、防盗门上的小广告让不少小区业主头疼不已。每次费力清理后,隔段时间又会“长”出一层,就像顽固的“牛皮癣”,其中的虚假广告还可能导致业主上当受骗。张女士每年都会将家门口的温馨提示卡更换,据她介绍,这些年很少有家政人员胡乱在她家门口胡乱张贴
近日,咸阳全市上下积极迎接文明城市复审,看到小区保洁人员清理楼道野广告十分辛苦,业主张女士想起自家的一个小妙招:在门口放置一张温馨提示卡,引导服务人员将广告贴在提示卡上。
“这样也方便清理,2013年至今我家的防盗门和墙上再也没有人贴小广告。”张女士介绍,她家对门业主和父母家也采用了这种方式,效果挺好,“城市文明需要人人参与,这种方法只是权宜之计,更希望这些服务人员能将小广告张贴在公示栏。”体验:清理自家门上墙上小广告 花了整整一下午时间
张女士家住咸阳市秦都区秦源小区,是两个孩子的“宝妈”。这段时间,为了巩固提升全国文明城市创建成果,积极迎接文明城市复审,咸阳不少小区如火如荼地开展着环境清洁工作,张女士也经常帮助工人一起干活,或者给工人送去水果饮料。“这两天保洁员挨家挨户清理楼道小广告,有些小广告陈年累月,清理起来十分辛苦。”9月2日,张女士告诉华商报记者,想起几年前第一次清理小广告的经历,自己至今深有感触。张女士家门口去年的温馨提示卡上,家政服务人员将小广告整齐地贴在卡上,“2013年过年前大扫除,看到墙上和防盗门上张贴的小广告,我用了网上介绍的各种办法都清理不掉,甚至动手抠都抠不干净,最后无奈用刀子一刀一刀铲干净,再用钢丝球刷才清理干净,没留下痕迹。”张女士介绍,当时清理了七八张广告,花了整整一下午时间。
妙招:门上张贴温馨提示卡 多年来无人乱贴小广告
张女士说,感受了清理小广告的辛苦后,她便想到用A4纸在门口制作一张温馨提示卡,提醒一些上门服务人员不要将小广告贴在门上或者墙上,可以集中贴在这张提示卡上,“有些服务人员原本意识不到他们的做法对小区环境的危害,看到这张提示卡,相信大多数人都能自觉贴在提示卡上。”今年初,张女士在家门口(左)重新贴了一张温馨提示卡上。好创意启发了对面的邻居小贾,她也效仿了张女士的做法
“每年过年贴对联的时候,我都会将旧的提示卡撕下来,重新制作一张崭新的,有时候旧提示卡上面已经贴得满满当当。”张女士说,从2013年开始,他们家的墙面和门上,几乎再也没有人乱贴过小广告,“人都是需要互相尊重,这也是城市文明的一种体现。”张女士介绍,楼道小广告不但有碍观瞻,难以清理,有些还含有虚假内容,容易导致不明真相的居民上当受骗。有时候看到提示卡上的疑似虚假广告,她都会及时划掉。这些年,管理部门出台了不少管控办法治理小广告,小区物业也不断使出新招治理小广告,但还是偶尔有人潜入小区贴广告,“这个很难避免,加强管理是一方面,最好是引导他们集中在公示栏张贴,如果不能杜绝,至少让他们贴在提示卡上,减轻业主和物业人员的清理负担。”今年初,张女士在家门口(左)重新贴了一张温馨提示卡上。好创意启发了对面的邻居小贾,她也效仿了张女士的做法 ,城市文明需要每个人的参与,张女士始终觉得,只要每个人有一个善意的小举动,城市和社区环境就会越来越好,“我也只是抛砖引玉,自己虽然只是一个普通市民,也想给咸阳这座文明城市出一份力。”
借鉴:好创意引来邻居效仿 邻居也表示有效果
张女士的方法是否有效果?华商报记者采访了张女士的对面邻居小贾。今年年初,她刚刚搬入这个小区,张女士的做法给了她很大启发,疫情期间她也制作了一张提示卡贴在门口。
“以前我的房子门口被人贴了许多小广告,但她家门口却很整洁。后来我也借鉴了她家的方法。”小贾说,截至目前,只有一次有人将广告贴在了门口的对联上,“大部分人都贴在这张提示卡上,还是有效果的。”秦都区一老旧小区,工作人员正在认真清楚防盗门上的野广告,记者看到,小贾家此前墙上的小广告已被物业人员清理,但由于清理难度大,还是能模糊看到痕迹。小贾说,张女士是一个非常热心的人,之前楼道单元门坏了,她号召大家一起将门锁更换了,“小广告减少也可能与这方面有关。但更重要的是住户要提高安全意识,不要让陌生人进入单元楼,物业也可以引导有需要的服务人员在小区公示栏集中张贴,对大家都方便。”环卫工:做法可借鉴 大规模推广难度大,刘忠会是咸阳市秦都区西兰路街道办事处一名有18年岗龄的环卫工,平时工作并非扫地,而是负责清理辖区内的野广告。这段时间巩固创文成果,刘忠会的工作更加繁忙,时常从早上7点多忙到晚上10点,有时候一天要清理近千个小广告,“为了城市文明,最近大家都非常辛苦,现在除了清理街头小广告,小区内的也要清理。”
由于难度大,环卫工人正在用特殊喷剂清理地面野广告,刘忠会告诉记者,由于老旧小区管理设施不完善,有的甚至没有物业,一直是小广告的“重灾区”。许多墙面小广告需要用接近墙面颜色的漆涂抹,“遇到使用特殊涂料的野广告,甚至要用松香水等清理,味道刺鼻,对身体也有危害。”对于张女士的做法,刘忠会觉得部分业主可以借鉴,“小广告来源模糊,按要求只能张贴在小区规定的位置,但总有些贴广告的人不自觉,我们经常刚处理干净,后面就有人往墙上贴,看到心里挺难受。”
秦都区西兰街道办工作人员正在认真清理地上的野广告
刘忠会觉得,城市文明需要彼此尊重,懂得理解别人,张女士的办法可以作为一种权宜措施,更重要的是每个人都能自觉维护身边环境,不给城市涂抹“牛皮癣”。
城管:加大整治力度 希望更多市民参与
“张女士作为市民,能够积极参与到城市文明建设中,说明我们咸阳老百姓的主人翁意识越来越强,值得点赞。我们也希望更多市民参与进来,一同让我们的城市和小区越来越美丽。”秦都区城市管理执法局管理科科长刘敏库告诉记者,长期以来,乱贴乱画小广告屡禁不止,作为城市管理的顽疾,一直都是职能部门的工作重点。
秦都区城管局和辖区物业人员正在清理野广告
刘敏库说,为了遏制了小广告蔓延势头,7月份掀起巩固创文成果行动以来,秦都区城管局收集转呼呼停线索1280多条,说服教育500余人次。刘敏库介绍,近期他们组织环卫工人、社区人员、居民及辖区群众彻底清除辖区各种“野广告”,“野广告”停留时间原则上不超过24小时。同时配合物业、社区在小区完善便民宣传栏,鼓励引导便民广告有序张贴,“对于张贴、涂写、散发传单者,责令清理并按相关规定高限处罚。此外,我们还广泛发动收集‘野广告’线索,报送市城管部门进行追呼,同时转交运营商予以强制停机。对涉及办假证、贷款等违法线索,由公安机关跟踪调查,追究其相应的法律责任。”
来源:二三里


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 今天迷上了看直播 抢熊熊用品苏维苏格什么时候才再开直播呀 我想薅羊毛 躲避九块九十九块九是真的很香今晚看了刺星球的 买了软木粒 躲避价格挺美好的但是设计不在我的
  • 0基础也可以来,一天8小时,工资由你的技术决定,啥也不会的保底一个月2000,最高一个月6000。!
  • ┈┈┈┈୨生病碎碎念୧┈┈┈┈饿了三天之后今天终于能吃点东西了医生说肉蛋奶水果最近跟我无缘了呜呜老实喝粥吃面吧我想吃好吃的呜呜呜呜呜呜呜呜呜呜呜呜呜求求了不要再
  • #中国传统古建筑名# 棂星门,中国传统古建筑名,是文庙中轴线上的牌楼式木质或石质建筑,古代传说棂星为天上文星,以此命名意味着孔子为天上星宿下凡。 象征着孔子可与
  • 那天我问妈妈,今年是我本命年,这一劫过了再为啥了吧,哈哈哈,希望一切顺利[耶][耶][耶] #中医##失眠# 当代人的困境,已经不再是吃不饱穿不暖,而变成了“不
  • 2021年12月29日,客户因糖尿病并发症,导致双眼失明,再次申请理赔,公司第一时间审核客户资料后,给付第二次重大疾病保险金50万元。2021年8月4日企业提交
  • 通过梦中的这场权利之争、金钱游戏,让他明白了下面这些大道理:“金钱应取之有道,用之有度!”“生财有道,财要取正财,不要总想不劳而获取偏财”“爱拼才会赢”“行善积
  • 我当然也知道该如何应对这种情绪,我知道应该让自己回到现实的具体的生活,和周围的人建立联系,重新找回附近性,才能避免被那种精神的黑暗面所吞噬。但这次,不知道为什么
  • 64年的服装放到现在还是依然特别入流不… 是完全适合现在… (除了舞会上的大帽子)傻乎乎的人尽干些蠢比的事[裂开]昨天晚上下班都走了一半了,想起来药没拿,又倒回
  • ”啜饮一口小酒,吃一个野蘑菇,半酣之时,郑重弃箸,双手把膝,闭眼扬头,颇示己志,便怡然自得起来,全忘了雨中独处的落寞。 上得大堤,放目四野,我有种说不明白的好
  • 想起中秋前夕那令人难忘的皎洁明月,仿佛藏着你的所有遐思——4⃣️节气盒子四季茶气系列爆珠石榴香氛茶烛脆甜味浓的石榴,每一颗都让人无法忘怀恰似月下许愿,湖边荡舟,
  • 越是缺乏安全感的人,越是很难开口去要求什么,明明想要一个拥抱,却不愿意说,偏偏装作要走的样子,明明爱的毫无保留,开口就变成,不如我们算了吧。如果你做的一切,只是
  • 1.迪丽热巴和任嘉伦最近放出来的新剧路透基本都是剧组那边放出来做预热的。吃瓜不信瓜[吃瓜][吃瓜][吃瓜]江疏影现在也看上了姐弟恋剧市场,她下一部剧男主准备找许
  • 凡是遇到的,都是必然的,凡是必然的,都是结缘的,善缘、孽缘只因一念起、一念生,也会因一念而灭;那些折磨你的人和事,那些让你揪心和急赤白脸的时刻和环境,都是注定的
  • ​怒气,即上气不可忍,热痛抢心。​恚气,即积聚在心下,不得饮食。
  • 我第二次说要锁文还是入v,也并没有玩弄读者感情的意思,因为我始终没法判断这篇文章到底有没有存在的必要,我自己读的时候,这是我的醒脾我当然喜欢,可是有些段落我又觉
  • 八百里河山知是何年图画十万家烟火尽归此处楼台现在的江湖二字是不是也有新解了,江湖不再只是西湖和钱塘江,江湖也是少年的考场,中年的职场,老年的菜场。闲暇之余不如上
  • 已经着手在股市的人,如果是有野心的人,一定要提高股票实操能力,毕竟,你有多少实力,就会有多少底气! Cibes西柏思案例分享 | Voyager V80限量版业
  • 今年标普500指数的医疗保健股中出现了一些赢家,其中最突出的是上涨了约220%的莫德纳(Moderna, MRNA)。《巴伦周刊》对标普500指数中的医疗保健
  • 不止一次看见有在拉踩老虎想去成就它的遗孤cp了,是啊李信背景战力真强,第一次开暗信连个新手保护期都没有就当场吃瘪被抓进大牢?[单身狗]网易的啥匹配机制啊,一换卡