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简介：
“BBQ”就是“Barbecue”:/ba:bikju:/的缩写，也就是“烧烤大会”。在美国、英国等地，大学生们经常几个人一伙，开着车去到一个风景优美的地方，尽情享受“BBQ”。
单词Barbecue的缩写是BBQ，意思是“烧烤”。这是一种有趣的烹饪方式，有点像中国新疆的烤羊肉串。BBQ一般是在户外进行。人们外出时一般是将木炭放在烧烤台上，然后用火将木炭点燃，再将金属编成的烧烤架放在木炭上方，然后将生鱼、肉等食品放置在烧烤架上并在食物上涂抹一些酱油和辣椒面等调料。在西方国家，当人们在户外举行野餐或外出露营时，烧烤是较为流行的一种烹饪方式。在澳大利亚和新西兰的圣诞party上，BBQ也十分常见。这种方式常常被用于家庭野外散心。
由来：

有考据指烧烤的英文名称barbecue这个字（俗称BBQ）有可能是来自加勒比海。从前法国海盗来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股（de la barbe au cul）放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称 barbe-cul （法文cul 字末尾的“l”不发声），演变成barbecue这个字，更由于cue的和英文字母Q同音，便变成了barbeque，后来更简写为BBQ。

下午参加孚道＆法国Auberge de l'ile Barbe米其林餐厅合作签约仪式。
孚道是国内著名的品牌战略咨询和设计集团东道集团旗下的餐厅。
东道集团的董事长解建军致辞，讲解了他和美食结缘和对孚道餐厅的期待。
来自于里昂的Capital杂志的美食记者拉米，提到了2019博古斯美食大赛，中国来自上海的选手也有参加，大赛要求不同地域选手展示自己的本地特色。拉米先生还展示了本次博古斯大赛24位选手中，部分参赛作品，也包括获得第20位的中国选手的作品。
他聊到在餐饮国际化的进程中，如何保持地域特色，是个值得思考的问题。也讲述了对世界美食发展潮流的思考。
拉米先生也介绍了里昂的美食，看得出他很自豪，也很欢迎大家去里昂。
最后还进行了美食主题的对话。
孚道美术馆主题餐厅主打法餐，由法国里昂米其林星级大厨Jean-Christophe Ansanay-Alex定制菜单。大厨在24岁时车祸失去右臂，但在美食上的激情，让他在里昂的Auberge de l'ile Barbe餐厅获得米其林一星殊荣。他也在现场。