今天刷到视频自制风干鸡胸肉的法子 就想试一下 去超市买了俩块肉 好便宜哦才六块 新不新鲜管了 不干不净吃了没病 回家反复洗搓切片后放烤箱里 烤了四十多分 水分干的差不多 再用纸巾擦掉上面的鸡油 温度冷却大喵尝了俩块 放通风处吹一晚 待风干收进密封盒子就可以当零食给大喵吃啦 但愿没有小老鼠跑来偷吃 咱家穷 凑合活着吧[兔子]

###葡萄干霉菌超标的解决方法!###

葡萄干是很多人喜爱的食品之一,葡萄干可以直接食用,也是一些糕点、面包、燕麦片、乳制品等食品的原料之一,所以葡萄干自身的微生物指标对相关的食品安全有着重要影响。有科研机构曾对随机葡萄干进行微生物学调研,数据如下:
100份无核白葡萄干
菌落总数检出范围:60—30500 CFU/g;
大肠菌群检出范围:30-90 CFU/100g;
致病菌:未检出;
霉菌检出范围:80-51000 CFU/g,霉菌检出率为100%。
从上述结果来看,霉菌的情况最为严重,不但是100%检出,而且都超出了国标标准的限值(≤50 CFU/g ),所以葡萄干需要进行霉菌和微生物杀灭工作,以保证使用安全,特别是利用葡萄干进行深加工的食品企业需要引起重视。

以下内容为对霉菌的特性,污染原因和控制措施进行分析,评估辐照处理和复合型过氧化氢这两种方式对处理葡萄干霉菌的优势。
关于霉菌:

霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。食品中的霉菌数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后,计数所得1g或1ml样品所形成的霉菌菌落量。如果食品中霉菌超标,将会破坏食品的营养成分,令食品失去食用价值,还可以产生霉菌毒素。食用霉菌超标的食品会危害人体健康。

葡萄干霉菌污染原因分析:

霉菌无处不在,广泛存在于自然界中,可以说整个地球就是一个大的霉菌培养箱。在葡萄园中、葡萄脱水场所等都会存在霉菌和霉菌孢子。霉菌所产生的孢子(spore)能够长时间漂浮在空气中,从而对葡萄干表面造成霉菌污染。葡萄干本身营养物质丰富,霉菌菌丝和孢子一旦沾染到葡萄表皮就会存活,在适宜的温度和湿度条件下会快速繁殖,发展到一定阶段可能会出现肉眼可见的霉斑。
辐照处理效果及分析:

葡萄长成后天然就会携带较多的霉菌,加工过程中也会受到环境空气和物表中霉菌的二次污染,所以葡萄干的霉菌问题是不可避免的,所以要通过安全可靠的方式进行控制。目前“辐照”是一种较为有效的处理方式,能够杀灭葡萄干上的霉菌等微生物和虫卵,但“辐照食品”还是一种争议较大的处理方式,消费者几乎都不喜欢经过辐照处理的食品,当看到标签上有“辐照食品”时多数会放弃购买。而且辐照剂量也是难点,低剂量下效果不稳定,而高剂量又会超过国内外的标准要求,特别是一些国外法规对辐照禁止或严格限制,对葡萄干出口企业来说是个难题。
我国GB14891.3-1997中 规定干果辐照剂量0.4-1kGy.
我国GBT18525.4-2001中规定,葡萄干最低有效剂量为0.75kGy,其最高耐受剂量为3kGy。工艺剂量为0.75-2kGy.可以重复辐照但是其总剂量不能超过3kGy.
美国联邦法规21 CFR PART 179中,允许辐照的范围并没有干果。CAC(国际食品法典委员会),1991年批准<预包装食品标识的国际通用标准> (CODEX STAN 1-1985,Rev.1-1991),规定了对辐照食品标识的要求,即经过电离辐射处理食品的标签上,必须在紧靠食品名称处用文字指明该食品经过辐照处理,配料中有辐照食品也必须在配料表中指明。
欧盟辐照食品法规在1999/3/EC中规定,可辐照的食品有干燥的香草,香料及蔬菜调味料,最高剂量不超过10kGy,任何国家都要遵循此指令。
日本食品法规定目前为止只允许土豆进行辐照,剂量为0.15kGy,必须在标签上注明
加拿大食品药品法规定允许辐照的食品有土豆,洋葱,小麦,面粉,全麦粉,香辛类和脱水调味品
澳大利亚,新西兰允许的食品辐照种类里也没有葡萄干这个产品
韩国食品法规定的辐照种类也没有葡萄干这个产品
从上述规定来看,辐照也不是一种完全可靠方式,无法普遍使用。目前在葡萄干相关生产中,使用除霉菌剂来消除霉菌污染的方式越来越多。
葡萄干霉菌控制的理想方式:

我们对很多客户的要求做了总结,大家对除霉菌剂的基本有以下期望:
快速——能够快速杀灭霉菌,能够实现批量化处理,满足规模化生产的需求;
无毒——不破坏葡萄干的营养成分,不危害人体健康,不污染环境;
无味——不会改变葡萄球的外观和口味,操作人员在使用过程愉悦;
安全——使用过程没有燃烧等安全隐患;
低价——使用成本低;
当然还有其它要求,例如无副作用,广谱效应等。简而言之,最好的的除霉菌剂应该具有:高效、持久、无毒、无味、低价等特点,但是这些要求有些是相互排斥的。用于霉菌的杀菌剂越有效,越强大,其成分含量就需要越高,也就意味着其“无毒”程度降低了,使用成本也会随之升高。因此,几乎所有除霉菌产品通常在有效性、易用性和毒性之间顾此失彼。
用过氧化氢消除霉菌:

想要获得对霉菌高效且永久无毒的配方,最简单的方法是依靠一种作用后迅速分解的除霉物质。过氧化氢能够满足此要求,这种消毒效果来自于羟基自由基,羟基自由基会快速杀灭霉菌,与此过程的同时,过氧化氢分解为水和氧气。
过氧化氢本身虽然是一种安全生态的产品,但目前市场上的过氧化氢在葡萄干霉菌处理方面有一些完全无法接受的缺陷:
市场上普通过氧化氢大多数是工业级的,不纯净,药液中含有较多杂质和重金属(铅砷汞等),这写杂质违背了食品安全的初衷。
单纯过氧化氢效力有一定不足,而霉菌抗性较高。为了杀灭霉菌,需要使用较高浓度的过氧化氢,但高浓度过氧化氢有较强的漂白效力,会使葡萄干发生褪色等情况。

过氧化氢银离子消毒剂(Oxytech/奥克泰士)的出现解决了这些难题,将银离子和食品级过氧化氢用特殊工艺制成复合型溶剂,一起使用来处理霉菌,则其效果比仅使用过氧化氢强约10倍以上。这意味着您可以使用较低浓度的过氧化氢银离子溶液(例如仅仅0.5%—1%的奥克泰士 D-50/500)就可以达到高浓度过氧化氢消除霉菌的效果,这样就不会影响葡萄干等食品原料的外观色泽和营养。在安全性方面,Oxytech更是具有极大优势,银离子和铁一样,是一种亲生物体金属,在处理后不可见也不可测量(低于亿分之一),洁净的奥克泰士不含任何杂质,作用完毕后分解为水和氧气。
过氧化氢银(Oxytech)处理霉菌:为什么如此有效?

奥克泰士为除霉菌剂具有很多优势,在痕量银离子的催化下,奥克泰士具有极高效的消毒杀菌作用,释放的羟基自由基的氧化能力还可以降解霉菌产生的大部分毒素,例如黄曲霉毒素对羟基自由基非常敏感。

当奥克泰士接触待处理的表面(葡萄干等原料表面)时,就会开始作用,能够立刻抑制霉菌菌丝的生长和霉菌孢子的萌发(孢子萌发指的是从孢子生长为霉菌的过程)。在此同时,奥克泰士会开始杀灭已经存在的霉菌本体,经过标准的作用时间后,可以将霉菌的菌落量杀灭至标准所允许的范围之内。
另外,霉菌孢子可以漂浮在空气中,在其中可以发现有过敏原性表面蛋白,也会被从过氧化氢分离出来的羟基自由基所变性和消除。使用奥克泰士 D-50/500处理霉菌时,霉菌产生孢子的能力被破坏,意味着当使用 D-50/500时,空气中霉菌孢子的问题要少得多。这种作用是葡萄干加工车间十分需要的,因为使用奥克泰士进行预消毒就可以消除葡萄干加工过程中环境、空气和设备接触面对葡萄干造成二次污染。

优势总结:

◆高效,能够在较低浓度下抑制菌丝生长和孢子萌发,能够有效杀灭霉菌。
◆广谱,除了能够杀灭霉菌外,还可以杀灭细菌、真菌、病毒等所有类型微生物。
◆洁净生态,作用完毕后分解为水和氧气,没有毒性和残留。
◆不影响葡萄干外观、色泽,不破坏营养成分,不影响口感。
◆食品级,符合国家食品安全卫生标准,严格按照食品消毒剂标准检测认证。
◆德国品质,适于高标准要求企业及出口食品使用。
◆消除二次污染,多用途,可用于食品原料接触杀菌,车间环境空间消毒,食品接触面等各环节消毒。
◆可批量化处理,满足规模化生产需求。
总结:

作用一种生态安全的处理方式,Oxytech/奥克泰士(过氧化氢银离子)在葡萄干霉菌处理中展示了卓越的效果,在葡萄种植、运输、存储、葡萄干相关食品加工中均有出色和成熟的应用。随着食品安全管理加强和生态环保理念深入人心,这种绿色生态的处理方式将会更进一步服务于食品工业。

#为然心语[超话]##新星v计划#

国学生活阅读分享

你的语气,决定你的运气!

音由心生,声由人造。

你的语气,决定你的运气!

俗话说得好:“性格即命运,语气即运气。”

一个人的性格命运,都体现在嘴上:

说话,反映出性格;语气,透露了内心。

人这一生,运气好坏,都藏在你的语气里。

多少误解,源于语气不当

《增广贤文》中讲:“良言一句三冬暖,恶语伤人六月寒。。”

人与人之间,有多少关系,都死于语气不当。

因此,控制不好语气的人,很容易与人产生误会,生活也是一团乱麻。

《礼记》中记载了这样一件事:

战国时期,齐国发生了严重的灾荒,饿死无数人。

于是,有个心善的富人,黔敖准备了许多饭食,一 一分发给路过的灾民。

中午时分,黔敖远远看见有个人摇摇晃晃地走着。近前发现,这人饿得皮包骨头、脚步迟缓,一只手勉强抬起衣袖蒙着脸,嘴里还不断地呻吟着,看起来十分煎熬。

黔敖不做多想,举着饭食大喊:“喂!你过来,给你东西吃!”

谁知这人竟停下脚步,双目怒视道:“我就是饿死!也不会接受你这样侮辱地施舍!”

黔敖发现自己语气不当,急忙解释,但这个人坚决不肯接受,最终活活饿死了。

这就是“不食嗟来之食”的出处。

一个不恰当的语气,轻则让人心生埋怨,重则让人心受重创。

都说:“说者无心,听者有意。”

明明想表达关心,却因为语气生硬,反倒听起来颐指气使;

明明想求人帮忙,却因为语气粗暴,反倒听起来不可一世;

明明想由衷夸赞,却因为语气严厉,反倒听起来咄咄逼人。

人和人之间的误解,往往不是因为词穷,而是因为词不达意。

语气不同,结果往往大有不同。

佛经有云:“出言当称意,义明语相关,悦意离贪瞋,柔和调适中。”

说话语气要柔和。

当学会把“你能行?”换成“你能行!”

把“你怎么才回来?”换成“你回来啦!”

就是在改变语气,改善自身周边的风水。

做人,学会把质问改成感叹,肯定多过反问,才是在好好说话。

你的语气,是你内心的样子

荀子说:“言而当,知也;默而当,亦知也。”

有智慧、明事理的人,懂得如何说话更得当。

他告诉我们语气,是语言最精准的温度计,反映出你内心最真实的样子。

好的语气,源于内心的善意。能让别人舒适,也能让自己心安。

北宋时,有一个大善人叫王嗣侗。

一次,家中遭小偷行窃,被王嗣侗抓个正着。还认出这人竟是邻居家的儿子。

王嗣侗非但没有斥责他,反倒轻声询问:“你一贯是个懂事的,怎么会偷窃呢?”

小偷唉声一叹:“还不是生活所迫。”

王嗣侗取出十贯铜钱,温和地对他说:“这钱给你。但现在天色已晚,若就这样拿出去,容易引人怀疑,等天亮了你再拿上离开吧。”

王嗣侗的语气和行为,让小偷大为惭愧,心中悔悟,最终改邪归正。

人们常说,相由心生。其实,一个人的语气,更是如此。

语气,是一个人内心世界的真实写照。

内心高傲者,语气少有谦卑;内心粗鄙者,语气难现温和。

内心富足者,语气多半笃定;内心贫乏者,语气大都怨怼。

音由心生,声由人造。

做人,内心宽和,语气才会软和。

你说话的语气,就是你的运气

宋庆龄曾说:“说话的语气有多好,遇事的运气就有多好。”

深以为然。

语言容易包装,语气却很难伪装。

运气好不好,看你的语气就能知道。

在一家红茶店里,一位顾客叫来服务员大骂:

“看看你们的茶,倒点牛奶进去还会结块!太劣质了!”

经理听到,柔声地对顾客说:“真对不起,请稍等,我马上给您换一杯。”

没一会,经理端着新的红茶来到顾客面前,并轻声说道:“我是不是能向您建议,茶中如果放了柠檬,再加牛奶的话就容易结块哦。”

此时,顾客才知道,是因为自己将柠檬和牛奶一股脑加进了茶中,才导致了结块。

顾客大为羞愧,但又因为经理的态度,给自己留了面子,之后就不断介绍朋友来光顾这家茶馆,茶馆生意也越做越好。

运用好的语气,能轻而易举地化解人与人之间的矛盾。

人们常说:“物过刚,则易折。”

语气太强硬,容易让人心生反感,也会让自己身陷囹圄,命运不济。

心有善念,口吐莲花。

一个内心平和宽容的人,说话的语气才会好。

一个语气柔软的人,可令众生心生欢喜。

一个语气温和亲切的人,具有强大的感染力,能感召贵人,吸来好运。

语气柔和一点,缓慢一点,真诚一点,好运自然就更靠近你一点。

《颜氏家训》中也说:“无多言,多言多败;无多事,多事多患。”

祸从口出,言多必失!对想要成事之人来说,严密是一个很重要的要求。

把话说好,收获最大的,其实是我们自己。

语气好的人,运气一定不会太差!希望大家都能好好说话,用温和的语气,迎来自己的好运!


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 养 路过一番 二番 三番 四番 进组 不进组 官宣 到期 吸粉 收视 轧戏 cvb 演技 抗剧 造型 服化道 平番 商务 代言 陈同勋 黄薇 张叔平 易小雅 酷
  • ——idloves#同性亦真爱# #同志亦真爱# #婚姻平权# #同志亦凡人# #同性恋合法化# #同性婚姻# #LGBT# #同性恋婚姻# #停止歧视同性恋
  • [awsl]吃拉面拌葱油,鲜香快乐全都有,链接都在这里啦↓#日行一善[超话]# "#每日一善##阳光信用#【指路不吞必hui,请勿带hui字和 】在这
  • 应酬饭局中有这3种表现,说明你还很幼稚:01 领导要你去敬酒,你端起酒就干了02 领导要你去买烟,你掏出自己的烟03 领导要你去结账,你却向领导要钱以上三点,是
  • 八、加热系统高频使用的加热丝在本系统中至关重要,选材不当的发热管,使用寿命短,极易产生漏斗短路现象,对于高要求的用户来说极为不便和苦恼,并且严重影响生产检验进度
  • 珠海市斗门区气象台8月24日06时05分发布Day -72:昨天有个客户留言给我说“好运一直伴随努力的人”今天KY(平日我最爱的一个科普心理学的公众号KnowY
  • 因为她近期认识了很有钱很有钱的男生,刚开始她拒绝了,后来当她在工作中遇到不愉快的时候,上班的路上摔倒的时候,他不得不觉得这不是她想要的生活,她后悔了 她去找这
  • 像星吴公路、张丰公路都已开始施工,为何金马线毫无动静,年内是否还能完成建设任务,达到通车条件?已受理泗水县政府您好,关于您关注的问题,处理部门:泗水县政府 [2
  • 我的城市生病了,街上没有车、没有人,所有的一切都像一座空城,但我依然热爱[爱你]…今天已经第四天了,还是在家窝着,每天准时等着做核酸[感冒],无聊的时间好长,但
  • 【TED演讲:做情绪的主人, 不要做情绪的敌人】在这个时代,我们总是忍不住否定自己和他人的情绪,貌似积极的态度成了道德正确的新形式。但其实坏情绪不完全是有害的,
  • 记性不好,已经记不得太多他跟我说过的话,刻在骨子里的记忆是他教我的各种菜的做法。如果有机会回到从前,我会骄傲地对他说:“你看,虽然深得你真传,但是比你卤的好吃多
  • 或許,未來這個地區可能需要更多的替代供水來源,包括強化地下水開采和輸水項目,以應對日益嚴重的缺水問題。一開始的時候以為吻就是那種傳統黨爭觀看興趣少了一半。
  • 来源:惠州头条【近600辆停车欠费机动车号牌曝光】 在惠州市中心城区路内泊位停车,欠费行为不仅要曝光,欠费车辆还有可能无法进入重要景区、场馆内的停车场。#惠州
  • 但是因为妹妹是第一次来,所以我选择了苏样大考,「苏扬大烤」我感觉他们家的最好吃「松鼠鲈鱼」套餐里面是小份,其实也够吃了,没有刺,甜口的糖醋鱼就是。他们家也有大包
  • #洞悟人生##洞达人生#有些人出生就在罗马有些人中途搭车到了罗马有些人努力了一辈子也到不了罗马每时每刻的结果都在为之前的选择买单,也许你的一念之差就会改变自己的
  • 到目前为止,没有哪一家的第三方配件产品做工,质量等能撼动苹果的地位,拿到手你就能感觉到。到目前为止,没有哪一家的第三方配件产品做工,质量等能撼动苹果的地位,拿到
  • 】段永平曾说:看了王利芬的长达4个小时的采访后,觉得俞离所谓的顶级企业家确实还有点距离,而且这个距离似乎是不会被缩短的。比如最近新东方最近转型直播就非常引人注意
  • 在作者rere看来,任铁生在山间的失踪形成了一种「图景」山因为他的失踪而成为了另一种「山」而对于前来寻他的人,他们所见到的山已不是原来的山;与此同时,前来寻他的
  • 比如新鲜蒜苗,前两天十几块就能搞1斤,如今卖到了39.9元/斤,“蒜你狠",我直接无语地走开,调头去武泰闸蔬菜大市场转转。天天上下班堵车更耗油哎,今天
  • #节电小知识# 隆晟节电器厂家告诉您:节电器的安装方式:(1)不需要设置专用的无功补偿箱或者无功补偿柜,实现对各种场合的小容量就地补偿。为了方便大家理解,我们把