#逢春记##贵州旅行# 4月10日，在满山满眼的花海中，百里杜鹃携手央视财经开启“中国文尚风云盛典”。此次活动分为“中国文尚风云盛典汉服大会（百人汉服实景大秀）”和“文旅融合助推旅游高质量发展峰会”两个部分。数百位各年龄层的模特在金坡景区索玛吊桥完成了一场结合了中国传统汉服与杜鹃花海的实景大秀。
吃货朋友再助攻！卤味行业将从三足鼎立的变成四国杀？
在无数吃货的大力助攻之下，继绝味、煌上煌后，A股或再迎卤味企业。
近日，上海证监局官网披露，上海紫燕食品股份有限公司（以下简称“紫燕食品”）于7月14日同广发证券签署上市辅导协议，并向上海证监局报送辅导备案材料，拟A股挂牌上市。
这意味着，紫燕食品若上市成功，将成为继绝味食品、周黑鸭、煌上煌后，第四家上市的卤制品企业，之前卤味“三足鼎立”的局面将被打破。
或早有准备 冲刺万店目标
据紫燕食品官网介绍，“紫燕百味鸡”是一家卤味食品连锁品牌，上世纪80年代末发源于四川乐山，以直营为主，2014年在上海开放加盟模式，2016年扩大加盟区域。目前，紫燕食品已覆盖上海、北京、广州、深圳、成都、重庆、南京、武汉等100余座城市，门店数量超过4000家。
而对于未来的布局，紫燕食品副董事长桂久强曾表示，按照一年1000家的目标，到2025年，紫燕食品大约开到1万家店左右。
辅导材料显示，作为国内知名的佐餐卤制熟食企业之一，紫燕食品主营业务为佐餐卤制熟食的研发、生产和销售，涵盖佐餐熟食、休闲卤味等。代表产品包括百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鸭(鹅)等。
据了解，紫燕食品最初的主打产品并不是“鸡”，而是“鸭”。第一代创始人为四川乐山犍为人钟春发夫妇。据官网介绍，早在1989年，钟春发夫妇离开乐山前往江苏徐州创业。钟春发夫妇创立的“钟记油烫鸭”，短短几年间就在徐州发展成了十几家连锁店，成为当地家喻户晓的卤味品牌。
到1996年，钟春发夫妇将“钟记油烫鸭”交到儿子钟怀军手中。他接手后的第一件事就是大胆扩充品类，在原来主打油烫鸭的基础上，增加了百味鸡，以及四川经典名菜“夫妻肺片”等。据紫燕食品副董事长桂久强透露，2019年仅“夫妻肺片”的销售收入可达16亿元。
为了开拓更大的市场，钟怀军在1997年带领骨干团队从徐州进军南京市场，成立了南京紫燕食品有限公司。很快“百味鸡”后来居上，取代了“油烫鸭”成为公司的招牌菜。
进入2000年，紫燕的门店已经开到了上海，次年门店数量就超过500家并且覆盖江浙地区，公司这时也确立了以上海为总部，向江浙地区发展的战略，至今“紫燕百味鸡”仍以长三角区域为主打市场。
家族持股近9成
从股权结构看，“夫妻店”起家的紫燕食品是个典型的家族企业。根据披露，紫燕食品前5大股东分别为宁国川沁企业管理咨询服务合伙企业(有限合伙)、钟怀军、邓惠玲、上海川沁企业管理合伙企业(有限合伙)和戈吴超。其中，钟怀军和邓惠玲为夫妻，前者现任紫燕食品董事长，宁国川沁与上海川沁的出资方均是钟勤川和钟勤沁，两人系钟怀军、邓惠玲夫妇的儿子和女儿，至于另一大股东戈吴超系钟勤沁的丈夫。目前，紫燕食品的实控人为钟怀军、邓惠玲、钟勤川、钟勤沁、戈吴超，上述五人直接及间接合计控制公司88.58%的表决权从而共同控制公司。
紫燕食品第一大股东为宁国川沁企业管理咨询服务合伙企业(有限合伙)，也由钟氏家族控制，钟勤川、钟勤沁分别持股55%、45%。其他股东包括上海川沁、宁国源茹、上海怀燕也均为钟氏家族控制。
高度集中的股权结构意味着，如果紫燕食品成功上市，即使参考同类公司的最低市值，钟氏家族身家或将轻松超过100亿元。
紫燕食品官网信息显示，公司已经过多次股权融资，投资机构包括康煦资本、龙柏资本、弘章资本、聚霖成泽、嘉兴智潞等。但外部资本所占公司股权比例仍然偏低。
中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者，从2014年到2017年这四年，是中国卤味食品行业发展最快的时期；2018年以后行业进入了一个天花板的时间节点，整个行业的蛋糕已经逐渐固化。在这种情况之下，基本上谁的门店开得越多，它的营收就会越高。这也是为什么这两年行业所有的企业都在高速地扩张，高速地去抢占市场的重要原因。
卤味行业千亿级市场
卤味行业被认为是一个千亿级的市场，仍有较大的扩展空间，行业内的竞争格局有很大的变数，未来谁是绝对的王者还有待观察。
在已上市的企业中，周黑鸭、绝味食品和煌上煌虽被称为“卤味三巨头”，但实际上，三者所拥有的市场占有率并不高。据统计绝味、周黑鸭、紫燕等前五的企业市占率大约也只有20%左右。
在这种竞争格局之下，迅速扩张、增加门店数量、抢占市场或是紫燕食品寻求上市的原因之一。
中国产业信息网的数据预计，2020年卤味市场的规模将达到1235亿元。从目前已经上市的三家卤味公司来看，去年绝味食品、周黑鸭、煌上煌的营收分别为51.72亿元、31.86亿元、21.17亿元。三家合计营收104.75亿元，这相比千亿级的市场规模，显然三家合计的市占率并不高，市场依然被不少小作坊式的经营个体占据。
“目前，卤制品市场集中度不高，比较分散，且尚未真正形成激烈的竞争关系，这也意味着，行业还有较大品牌化空间，后来者也有机会迎头赶上。”有业内人士认为，紫燕食品的上市将打破原有“卤味三巨头”格局，但要赶超绝味食品还距离甚远。
业内人士分析，从营收及门店来看，绝味食品远高于其他三家，暂时很难超越。卤味行业老二的位置便成了各个卤制品品牌争抢的对象。
为争“老二”，周黑鸭、煌上煌积极求变。2019年11月，周黑鸭在总部武汉举行特许经营签约新闻发布会，与广西铭和食品有限公司完成首批特许经营商签约，加速门店扩张。此外，煌上煌计划2020年开拓山东、广西、贵州、川渝等新市场。
“随着特许经营开放，周黑鸭将加快市场扩张，业绩改善弹性较大；煌上煌作为最早上市的卤制品企业，根基深厚，规模扩张也在稳步前进；紫燕食品定位是佐餐连锁品牌，其目标群体是广大家庭消费客群，在长三角区域非常有影响力。”宋清辉认为，总体来说，目前这三家卤制品品牌各有优势，还未拉开实质性差距，千亿级的卤味市场仍有较大市场增量空间，未来任何一方都有争得卤味老二的可能。
蜂赢国际综合自北京商报、国际金融报、蓝鲸财经、成都商报、上海证券报等
在无数吃货的大力助攻之下，继绝味、煌上煌后，A股或再迎卤味企业。
近日，上海证监局官网披露，上海紫燕食品股份有限公司（以下简称“紫燕食品”）于7月14日同广发证券签署上市辅导协议，并向上海证监局报送辅导备案材料，拟A股挂牌上市。
这意味着，紫燕食品若上市成功，将成为继绝味食品、周黑鸭、煌上煌后，第四家上市的卤制品企业，之前卤味“三足鼎立”的局面将被打破。
或早有准备 冲刺万店目标
据紫燕食品官网介绍，“紫燕百味鸡”是一家卤味食品连锁品牌，上世纪80年代末发源于四川乐山，以直营为主，2014年在上海开放加盟模式，2016年扩大加盟区域。目前，紫燕食品已覆盖上海、北京、广州、深圳、成都、重庆、南京、武汉等100余座城市，门店数量超过4000家。
而对于未来的布局，紫燕食品副董事长桂久强曾表示，按照一年1000家的目标，到2025年，紫燕食品大约开到1万家店左右。
辅导材料显示，作为国内知名的佐餐卤制熟食企业之一，紫燕食品主营业务为佐餐卤制熟食的研发、生产和销售，涵盖佐餐熟食、休闲卤味等。代表产品包括百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鸭(鹅)等。
据了解，紫燕食品最初的主打产品并不是“鸡”，而是“鸭”。第一代创始人为四川乐山犍为人钟春发夫妇。据官网介绍，早在1989年，钟春发夫妇离开乐山前往江苏徐州创业。钟春发夫妇创立的“钟记油烫鸭”，短短几年间就在徐州发展成了十几家连锁店，成为当地家喻户晓的卤味品牌。
到1996年，钟春发夫妇将“钟记油烫鸭”交到儿子钟怀军手中。他接手后的第一件事就是大胆扩充品类，在原来主打油烫鸭的基础上，增加了百味鸡，以及四川经典名菜“夫妻肺片”等。据紫燕食品副董事长桂久强透露，2019年仅“夫妻肺片”的销售收入可达16亿元。
为了开拓更大的市场，钟怀军在1997年带领骨干团队从徐州进军南京市场，成立了南京紫燕食品有限公司。很快“百味鸡”后来居上，取代了“油烫鸭”成为公司的招牌菜。
进入2000年，紫燕的门店已经开到了上海，次年门店数量就超过500家并且覆盖江浙地区，公司这时也确立了以上海为总部，向江浙地区发展的战略，至今“紫燕百味鸡”仍以长三角区域为主打市场。
家族持股近9成
从股权结构看，“夫妻店”起家的紫燕食品是个典型的家族企业。根据披露，紫燕食品前5大股东分别为宁国川沁企业管理咨询服务合伙企业(有限合伙)、钟怀军、邓惠玲、上海川沁企业管理合伙企业(有限合伙)和戈吴超。其中，钟怀军和邓惠玲为夫妻，前者现任紫燕食品董事长，宁国川沁与上海川沁的出资方均是钟勤川和钟勤沁，两人系钟怀军、邓惠玲夫妇的儿子和女儿，至于另一大股东戈吴超系钟勤沁的丈夫。目前，紫燕食品的实控人为钟怀军、邓惠玲、钟勤川、钟勤沁、戈吴超，上述五人直接及间接合计控制公司88.58%的表决权从而共同控制公司。
紫燕食品第一大股东为宁国川沁企业管理咨询服务合伙企业(有限合伙)，也由钟氏家族控制，钟勤川、钟勤沁分别持股55%、45%。其他股东包括上海川沁、宁国源茹、上海怀燕也均为钟氏家族控制。
高度集中的股权结构意味着，如果紫燕食品成功上市，即使参考同类公司的最低市值，钟氏家族身家或将轻松超过100亿元。
紫燕食品官网信息显示，公司已经过多次股权融资，投资机构包括康煦资本、龙柏资本、弘章资本、聚霖成泽、嘉兴智潞等。但外部资本所占公司股权比例仍然偏低。
中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者，从2014年到2017年这四年，是中国卤味食品行业发展最快的时期；2018年以后行业进入了一个天花板的时间节点，整个行业的蛋糕已经逐渐固化。在这种情况之下，基本上谁的门店开得越多，它的营收就会越高。这也是为什么这两年行业所有的企业都在高速地扩张，高速地去抢占市场的重要原因。
卤味行业千亿级市场
卤味行业被认为是一个千亿级的市场，仍有较大的扩展空间，行业内的竞争格局有很大的变数，未来谁是绝对的王者还有待观察。
在已上市的企业中，周黑鸭、绝味食品和煌上煌虽被称为“卤味三巨头”，但实际上，三者所拥有的市场占有率并不高。据统计绝味、周黑鸭、紫燕等前五的企业市占率大约也只有20%左右。
在这种竞争格局之下，迅速扩张、增加门店数量、抢占市场或是紫燕食品寻求上市的原因之一。
中国产业信息网的数据预计，2020年卤味市场的规模将达到1235亿元。从目前已经上市的三家卤味公司来看，去年绝味食品、周黑鸭、煌上煌的营收分别为51.72亿元、31.86亿元、21.17亿元。三家合计营收104.75亿元，这相比千亿级的市场规模，显然三家合计的市占率并不高，市场依然被不少小作坊式的经营个体占据。
“目前，卤制品市场集中度不高，比较分散，且尚未真正形成激烈的竞争关系，这也意味着，行业还有较大品牌化空间，后来者也有机会迎头赶上。”有业内人士认为，紫燕食品的上市将打破原有“卤味三巨头”格局，但要赶超绝味食品还距离甚远。
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#财经[超话]##中国银行[超话]##支付宝[超话]##Uzi退役##地摊经济# 信用卡逾期后，要注意以下:
1.不要玩失联，让银行联系到你，避免被误认为恶意失联，升级案件。
2.做好债务重组，积极主动的办理协商分期，促成个性化分期还款方案。
3.协商成功后，直接停掉催收，减免违约金和利息，同时避免被起诉的风险，最长分期可达5年60个月。
协商不易，珍惜机会，严格守约，二次违约直接被起诉进入司法程序。 欢迎咨询#负债##随手记理财[超话]##信用卡逾期##债务重组##信用卡#
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