【汉译名著第十九辑 上新】《争夺欧洲霸权的斗争： 1848 －1918 》，作者：[英]A.J.P.泰勒
近现代欧洲衰落与均势格局消亡背后的国际关系史，《争夺欧洲霸权的斗争》以“势力均衡”为主题，评述欧洲自1848年革命到1918年布列斯特和约的签订和威尔逊“十四点”倡议的提出这七十年中，英、法、德、奥、意、俄国等武装冲突，特别是运用外交计谋争雄称霸的情况。这七十年是欧洲作为世界中心的最后时期，也是欧洲“势均”的最后时期。其后，随着一战结束后，世界格局发生了变化，欧洲作为世界中心的地位从此一去不返。

#深焦北美影讯# 奥逊·威尔斯《伟大的安巴逊》导演初剪版有望重新面世，特纳经典电影频道将出资搜寻

2017年《正义联盟》上映前，扎克·施奈德的影迷对所有的剪辑版本都感到不满，并最终要求华纳兄弟发行最初的导剪版。而七十五年前，也就是1942年，奥逊·威尔斯的《伟大的安巴逊》也遭遇了同样的处境。现在，导演剪辑版将有望被找回并进行公映，以纪念该影片上映80周年。

据奥逊·威尔斯官方资源站WellesNet消息称，特纳经典电影频道将资助纪录片导演乔西·格罗斯伯格，前往巴西寻找《伟大的安巴逊》下落不明的导演剪辑版。这部曾获奥斯卡提名的长片改编自1918年普利策奖获奖小说，讲述了一个美国中西部的名门望族，在汽车时代到来之时经历的家族没落。

在电影上映之前，雷电华影业控制了最终剪辑权，修改了大部分的段落，并将结局改得更为皆大欢喜，而代表威尔斯真实意图的粗剪版被认为已被破坏。尽管在剪辑上与导演的想法有所出入，该电影仍获得了奥斯卡多项提名，包括最佳影片奖。

导演乔西·格罗斯伯格已收到特纳经典电影频道的资金援助，将拍摄一部纪录片完整地记录下他寻找导剪版的过程。尽管威尔斯本人声称素材已被销毁，但仍有乐观者认为电影卷轴在送往巴西以供威尔斯剪辑时，拷贝得以保存下来。

格罗斯伯格本人持审慎的乐观态度，认为将会找到导剪版，同时声称九月的巴西之旅将是最后的，也是最好的机会。

无论导剪版最终能否被找到，至少明年在特纳经典电影频道都将能看到一部纪录片深入地探讨整个事件。

（编译：@杂食动物吴某某）

#妙趣食光#

小龙虾学名克氏原螯虾，原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。

改革开放以来，随着湖南人遍布全国推广湘菜，特别是湖南卫视的传播，麻辣小龙虾（口味虾）风靡一时，众多演艺明星来湖南做节目时必然忘不了吃麻辣小龙虾。

20世纪末，麻辣小龙虾开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃