https://t.cn/R08FN3J 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
#旅行新青年计划##微博聚好玩##美食分享#

打卡：
对着鹦鹉洲长江大桥地标de武汉世贸希尔顿酒店，是很多游客来武汉的最心动选择。昨天，世茂希尔顿酒店玖中餐厅推出楚辞•鱼羹稻饭主题古菜今做菜单，中餐行政主厨黄潇，师承中国烹饪大师卢永良教授。他博古通今复刻千年前屈原笔下《招魂》、《大招》中的楚国美食代表作，以味觉追溯春秋战国的风云变换。

昨天，我受邀品尝了一顿精美绝伦的美食盛宴。本着弘扬湖北楚菜文化的初心，黄主厨精选武昌鱼、洪湖莲藕、葛仙米和黄陂糍粑等多种湖北具有代表性的本地食材，以现代创意烹饪手法重现海参红焖武昌鱼、珍珠莲藕元、松茸梅花鸡、未包完的饺子、东坡肉焖鲍鱼、擂沙糍粑、古法酱焖雪花牛肉和秘制江米鸭，共八道文化美馔。

酒店“古菜今做”系列菜单跨界高端水品牌芙丝VOSS，以至臻匠心与纯净品质赋能酒店餐饮，颠覆味蕾的多重享受。玖中餐厅一直都很注重中餐文化传统，以餐饮团队的匠心技艺与热情服务，呈现广博多样的风味美食，为美食饕客打造聚会和餐饮目的地。广邀天下美食爱好者，本次楚辞•鱼羹稻饭主题古菜今做菜单将在玖中餐厅供应至2021年12月31日，欢迎往来宾客前来品鉴，在武汉世茂希尔顿酒店玖中餐厅一尝楚国筵席古文化菜。

《徐州的历史介绍》徐州古称彭城，已有5000多年文明史。帝尧时建大彭氏国。徐州有2600多年建城史，是江苏境内最早出现的城邑。夏禹治水时，把全国疆域分为九州，徐州即为九州之一。当时“徐州”只是作为一个自然经济区域的名称，彭城邑成为这一区域的中心城市。 帝尧时彭祖建大彭氏国，彭城因而得名。夏商时期，大彭氏国很强盛，曾为五霸之一。传说大彭氏国的创始人彭祖活了800岁，是中国烹饪和气功的创始人。彭祖在历史上影响很大，曾被孔子推崇备至，也被道家奉为奠基人之一。彭祖的饮食养生之道，对以后汉文化的形成和发展起着重要的作用。春秋战国时期，彭城为宋邑，徐国国都、楚国国都。秦汉之际，西楚霸王项羽建都彭城。彭城还是西汉、东汉、三国https://t.cn/A6cjiQnZ

【养生厨房 20210423 播出】菜名：黄金鲅鱼水饺；

食材：鲅鱼、韭菜、花椒、葱姜、栀子

特点：山东有一句俗语：“鲅鱼跳，丈人笑”，说的是在山东，新女婿上门都要给老丈人送一条大鲅鱼，以表诚心，也足以见得鲅鱼在当地人心中的分量。鲅鱼营养价值高，价格实惠，适合入馅，所以当地的鲅鱼水饺可谓饺子中最鲜美的！张老师今天也带来的特殊药材，既是皇家染色剂，又有清心除烦的功效，加入面皮中可以呈现诱人的黄金色，披上了黄金外皮的鲅鱼饺子，一定能让老丈人喜笑颜开！究竟是何好东西，鲅鱼馅又有什么调味秘诀？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

嘉宾：张晋 西苑医院治未病中心主任；夏天 中国烹饪大师；

【松黄饼做法剧透】步骤1：鲅鱼去刺：切开鱼背、拽出大刺，刀背剁鱼肉，再刮下鱼肉即可；

【松香卷肉签子做法剧透】步骤2：鱼肉馅加入花椒水、葱姜水，少许盐，再加入韭菜搅拌均匀，可加少许油增加香味；步骤3：面粉中加入栀子泡的水，和成面团，擀制成皮；步骤4:包制鲅鱼饺子，下锅煮至成熟即可。

除烦汤：淡豆豉+栀子煮水，可清心除烦【图16】