#沧州##京杭大运河# 【“运河+”助力捷地乡村振兴】
1 一片花海·两大节庆·捷地美景
明媚春光里，一个来自桃花源的邀请，让沧州人对沧县捷地这个古老的乡镇，一下子有了全新的认识。
运河畔的跑道上，半程马拉松比赛正在进行；桃园里的桃花节，染红了运河两岸十里长堤；减河步行街上，游人如织，在水滨两岸的店铺间穿梭来往；御碑苑里那明代的龙骨石、清代的乾隆碑、几年前的申遗碑，还有那长长的书廊，交织着大运河多少故事；减河沿线的津浦铁路遗址、日军炮楼、渤海区回民支队抗日陈列展，诉说着百年历史沧桑……
看不够的美景，听不够的故事，走不够的捷地。每一个景点，看似不经意，却让人一再流连。
“这还是我的家乡吗？一年没来，竟然大变样！”耄耋老人站在运河边三组群雕前感慨万端。
“这里太美啦！”一个女孩儿俯身在桃花丛中，深嗅着花儿自拍。简单制作后，仅仅几分钟，这段视频就发布在抖音上，点击量噌噌上升。
连日来，捷地赛事不断，活动频频：沧州市大运河马拉松热身赛（沧县站）暨沧州市第八届半程马拉松赛在捷地设赛段、沧州首届“大运河桃花节”先后在这里举行。此前，2020年9月，沧州市旅游产业发展大会沧县会场设在捷地；10月，沧州市第七届（大运河）半程马拉松赛在捷地设赛段。
这些活动，以“大运河”打头，充分体现了沧县捷地回族乡“以运河为主线，以减河为依托，建设文化保护带、生态景观带、全域旅游带、特色产业带”的发展格局，通过“运河+党建+文化+文旅+民俗+休闲+美食+红色文化+田园风光”的“运河+”全景文旅模式，推进五个文明建设，助力捷地乡村振兴。
2运河桃花·御碑苑·减河风光
4月11日，伴随着大运河畔捷地回族乡傅家圈村近2000亩桃花迎风怒放，首届“大运河桃花节”应时而来。
一拨拨游客来到这里，赏景、拍照、游玩，感受着乡村生态美景。如今，桃花节虽然结束了，人们的观景热情依然不减。大家发现，近在咫尺的捷地，原来是个可以让人着迷的地方。
沿运河一路蜿蜒南行，夹岸草木正旺。登临捷地闸，西眺，大运河九曲回肠，迤逦北上，让大运河文化成为这片土地厚重的底色；东望，捷地减河奔流入海，这是运河赐予捷地的一份独特礼物。减河的修建，让捷地位于两河之滨。一条运河如玉带，贯穿中国南北；一条减河如锦帛，将滔滔运河水宣泄入海，冲积出千里沃野。
古时，运河繁华了沿岸各地，也带来连绵的水患。明代，身负分洪功能的减河修建完成。清代，乾隆皇帝驻跸于此，将减河改闸为坝，这才有了御碑苑内的御笔碑刻，也就是人们口中的乾隆碑。
徜徉御碑苑，不仅可以感受古人治水的智慧，还能在碑廊中感受文史，在文史中感悟过去、现在与未来。南运河、捷地闸、捷地减河、乾隆碑、宪示碑、申遗碑、运河文化长廊……在这里，可以看到运河文化与水利文化、人文景观的三重融合。
从御碑苑向西，南运河两侧夹岸近2000亩桃花摇曳生姿，一派阡陌交通、鸡犬相闻的田园风光；御碑苑向东，一色白墙灰瓦水乡风格的商铺与民居井然有序地坐落在减河两岸。行走其中，不时会遇见骑着自行车下地干活儿的桃农，或者作伴赶庙会衣着光鲜的乡民们，谈笑间甚是悠闲喜乐。
这次活动，捷地回族乡还特别邀请了身在外地的捷地人回乡省亲。一位白发苍苍的老人坐在观光车上，边看边不住地感慨今昔捷地风情大不同。老人说，时隔一年，没想到家乡的变化这么大，大得他都有点儿认不出了，几次怀疑自己是不是来到了江南水乡。但是，这就是他的故乡呀！运河还是那条运河，减河还是那条减河，连乾隆碑也没有改变模样。只是，周边的环境更干净、更大气，人们的谈吐更文明、衣着更时尚了。随行导游告诉老人，一年来捷地人努力克服疫情影响，第一时间复工，积极推进捷地运河、减河生态改造提升，才有了眼前这春日运河美景。
3水旱码头·南花园·红色文化
一进捷地，运河沿岸的小游园内，伫立着三组文化雕像，分别是响彻运河两岸的“船工号子”、乾隆皇帝改闸为坝治理水患的“事在人为”、清军屡败捻军北上的飞马传书“捷报频传”。三组雕像传递出捷地深厚的运河文化。
捷地其名，与运河有关。据《明世宗实录》记载，明代在此修筑闸坝，取名为绝堤，也称绝地。乾隆三十六年，乾隆皇帝南巡山东，在此视察闸坝，题诗“此地由来称便捷，岂因避字浪更名”，后因此地引流便捷，入海迅速，遂称捷地。
在捷地乡政府提供的资料里，有这样一段优美的文字：“一声号子，成为漕运时代的绝响；船来舟往，成就一片土地的繁华。倚水而生，向水而荣，卧田园之心，牵城市之手；昔有‘水旱码头’之繁华，今享沧州‘南部花园’之美誉——这里是运河古镇捷地。”
打造沧州“南花园”，捷地可以利用的资源很多。
始建于清末民初的捷地码头是其一。如今的渡口大街，就是捷地码头所在地。这里与上河涯隔河相望，曾设有义渡，免费摆渡行人。
船工号子是其二。在运河、减河兴盛时期，这里百舸争流，千帆竞渡，码头附近，商铺林立，纤夫众多，大运河上最具特色的船工号子，在这里有很好的传承。船工号子或铿锵有力，或诙谐生动，彰显出阳光雄性的北方风格，是流动在大运河上的一曲特别的旋律。
以津浦铁路遗址、日军炮楼、渤海区回民支队抗日陈列展等为代表的爱国主义教育基地，是其三。从御碑苑沿减河向东走过两座桥，就来到这里。昔日荒草蔓生、野径人稀的一段铁路、一座炮楼，如今焕然一新，成为网红打卡地。游客穿梭其间，或在津浦铁路遗址和老火车前留影，或到日军炮楼里一探究竟，或瞻仰抗日英烈画像，或到附近的小吃广场上一品独具风味的回族美食……红色文化、爱国主义教育就这样润物无声地熏陶着人们。
越是走进捷地，越会发现，捷地本身就是个资源宝库：运河畔的柳树、桃花和香椿，绿了堤顶路，香了运河水，不仅是人们休闲的好去处，更可创造经济效益；当地人开办的民俗博物馆，琳琅满目，饶有趣味，是看取中国北方民俗文化生活的一扇窗；还有两座始建于明代、历史悠久的清真寺、以及醒龙镇、遛马春等美丽传说流传……
经过持续打造，文旅捷地不仅已具雏形，且正在走向成熟。
4“运河+”乡民享幸福·乡村得振兴
桃花节上，每到一地，捷地乡党委书记回峰就亲当导游，捷地的风土人情、传说典故，都在他的心中。他说，国家乡村振兴战略提出要全面推进乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴，“桃花节”可以充分发挥农业农产品供给、生态屏障、文化传承等功能，改变乡村面貌，激发发展活力，提升文明程度，提升捷地人民的获得感、幸福感、安全感。
近年来，捷地“五位一体”全面推进：利用区位优势做好地产文章，推进新型城镇化和城乡融合发展，开发房地产项目6个，加强经济建设；围绕两河沿线开展党建示范带动，加强政治建设；以“运河+”为统领，进一步挖掘两河文化、红色文化、民间文化，加强文化建设；在做好政府各项工作的同时，在幼儿教育、公共设施、志愿者组织建设上不断尝试引进民间力量，加强社会建设；做好运河、减河生态提升项目、改变垃圾存放方式等，提升人居环境，加强生态文明建设。
捷地回族乡乡长郭洪刚说，京杭大运河是沧州的母亲河，大运河文化景观带不但承载着运河千年的历史与文明，还在城市生态环境建设、市民生活需求、美化城市、提升城市形象等方面具有重大的意义。
“运河+”必将助力捷地乡村振兴，使捷地融入中心城区发展，成为沧州的南部花园，促进农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足，向中国共产党成立100周年献礼。
来源：沧州日报 https://t.cn/RJZk0ky
1 一片花海·两大节庆·捷地美景
明媚春光里，一个来自桃花源的邀请，让沧州人对沧县捷地这个古老的乡镇，一下子有了全新的认识。
运河畔的跑道上，半程马拉松比赛正在进行；桃园里的桃花节，染红了运河两岸十里长堤；减河步行街上，游人如织，在水滨两岸的店铺间穿梭来往；御碑苑里那明代的龙骨石、清代的乾隆碑、几年前的申遗碑，还有那长长的书廊，交织着大运河多少故事；减河沿线的津浦铁路遗址、日军炮楼、渤海区回民支队抗日陈列展，诉说着百年历史沧桑……
看不够的美景，听不够的故事，走不够的捷地。每一个景点，看似不经意，却让人一再流连。
“这还是我的家乡吗？一年没来，竟然大变样！”耄耋老人站在运河边三组群雕前感慨万端。
“这里太美啦！”一个女孩儿俯身在桃花丛中，深嗅着花儿自拍。简单制作后，仅仅几分钟，这段视频就发布在抖音上，点击量噌噌上升。
连日来，捷地赛事不断，活动频频：沧州市大运河马拉松热身赛（沧县站）暨沧州市第八届半程马拉松赛在捷地设赛段、沧州首届“大运河桃花节”先后在这里举行。此前，2020年9月，沧州市旅游产业发展大会沧县会场设在捷地；10月，沧州市第七届（大运河）半程马拉松赛在捷地设赛段。
这些活动，以“大运河”打头，充分体现了沧县捷地回族乡“以运河为主线，以减河为依托，建设文化保护带、生态景观带、全域旅游带、特色产业带”的发展格局，通过“运河+党建+文化+文旅+民俗+休闲+美食+红色文化+田园风光”的“运河+”全景文旅模式，推进五个文明建设，助力捷地乡村振兴。
2运河桃花·御碑苑·减河风光
4月11日，伴随着大运河畔捷地回族乡傅家圈村近2000亩桃花迎风怒放，首届“大运河桃花节”应时而来。
一拨拨游客来到这里，赏景、拍照、游玩，感受着乡村生态美景。如今，桃花节虽然结束了，人们的观景热情依然不减。大家发现，近在咫尺的捷地，原来是个可以让人着迷的地方。
沿运河一路蜿蜒南行，夹岸草木正旺。登临捷地闸，西眺，大运河九曲回肠，迤逦北上，让大运河文化成为这片土地厚重的底色；东望，捷地减河奔流入海，这是运河赐予捷地的一份独特礼物。减河的修建，让捷地位于两河之滨。一条运河如玉带，贯穿中国南北；一条减河如锦帛，将滔滔运河水宣泄入海，冲积出千里沃野。
古时，运河繁华了沿岸各地，也带来连绵的水患。明代，身负分洪功能的减河修建完成。清代，乾隆皇帝驻跸于此，将减河改闸为坝，这才有了御碑苑内的御笔碑刻，也就是人们口中的乾隆碑。
徜徉御碑苑，不仅可以感受古人治水的智慧，还能在碑廊中感受文史，在文史中感悟过去、现在与未来。南运河、捷地闸、捷地减河、乾隆碑、宪示碑、申遗碑、运河文化长廊……在这里，可以看到运河文化与水利文化、人文景观的三重融合。
从御碑苑向西，南运河两侧夹岸近2000亩桃花摇曳生姿，一派阡陌交通、鸡犬相闻的田园风光；御碑苑向东，一色白墙灰瓦水乡风格的商铺与民居井然有序地坐落在减河两岸。行走其中，不时会遇见骑着自行车下地干活儿的桃农，或者作伴赶庙会衣着光鲜的乡民们，谈笑间甚是悠闲喜乐。
这次活动，捷地回族乡还特别邀请了身在外地的捷地人回乡省亲。一位白发苍苍的老人坐在观光车上，边看边不住地感慨今昔捷地风情大不同。老人说，时隔一年，没想到家乡的变化这么大，大得他都有点儿认不出了，几次怀疑自己是不是来到了江南水乡。但是，这就是他的故乡呀！运河还是那条运河，减河还是那条减河，连乾隆碑也没有改变模样。只是，周边的环境更干净、更大气，人们的谈吐更文明、衣着更时尚了。随行导游告诉老人，一年来捷地人努力克服疫情影响，第一时间复工，积极推进捷地运河、减河生态改造提升，才有了眼前这春日运河美景。
3水旱码头·南花园·红色文化
一进捷地，运河沿岸的小游园内，伫立着三组文化雕像，分别是响彻运河两岸的“船工号子”、乾隆皇帝改闸为坝治理水患的“事在人为”、清军屡败捻军北上的飞马传书“捷报频传”。三组雕像传递出捷地深厚的运河文化。
捷地其名，与运河有关。据《明世宗实录》记载，明代在此修筑闸坝，取名为绝堤，也称绝地。乾隆三十六年，乾隆皇帝南巡山东，在此视察闸坝，题诗“此地由来称便捷，岂因避字浪更名”，后因此地引流便捷，入海迅速，遂称捷地。
在捷地乡政府提供的资料里，有这样一段优美的文字：“一声号子，成为漕运时代的绝响；船来舟往，成就一片土地的繁华。倚水而生，向水而荣，卧田园之心，牵城市之手；昔有‘水旱码头’之繁华，今享沧州‘南部花园’之美誉——这里是运河古镇捷地。”
打造沧州“南花园”，捷地可以利用的资源很多。
始建于清末民初的捷地码头是其一。如今的渡口大街，就是捷地码头所在地。这里与上河涯隔河相望，曾设有义渡，免费摆渡行人。
船工号子是其二。在运河、减河兴盛时期，这里百舸争流，千帆竞渡，码头附近，商铺林立，纤夫众多，大运河上最具特色的船工号子，在这里有很好的传承。船工号子或铿锵有力，或诙谐生动，彰显出阳光雄性的北方风格，是流动在大运河上的一曲特别的旋律。
以津浦铁路遗址、日军炮楼、渤海区回民支队抗日陈列展等为代表的爱国主义教育基地，是其三。从御碑苑沿减河向东走过两座桥，就来到这里。昔日荒草蔓生、野径人稀的一段铁路、一座炮楼，如今焕然一新，成为网红打卡地。游客穿梭其间，或在津浦铁路遗址和老火车前留影，或到日军炮楼里一探究竟，或瞻仰抗日英烈画像，或到附近的小吃广场上一品独具风味的回族美食……红色文化、爱国主义教育就这样润物无声地熏陶着人们。
越是走进捷地，越会发现，捷地本身就是个资源宝库：运河畔的柳树、桃花和香椿，绿了堤顶路，香了运河水，不仅是人们休闲的好去处，更可创造经济效益；当地人开办的民俗博物馆，琳琅满目，饶有趣味，是看取中国北方民俗文化生活的一扇窗；还有两座始建于明代、历史悠久的清真寺、以及醒龙镇、遛马春等美丽传说流传……
经过持续打造，文旅捷地不仅已具雏形，且正在走向成熟。
4“运河+”乡民享幸福·乡村得振兴
桃花节上，每到一地，捷地乡党委书记回峰就亲当导游，捷地的风土人情、传说典故，都在他的心中。他说，国家乡村振兴战略提出要全面推进乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴，“桃花节”可以充分发挥农业农产品供给、生态屏障、文化传承等功能，改变乡村面貌，激发发展活力，提升文明程度，提升捷地人民的获得感、幸福感、安全感。
近年来，捷地“五位一体”全面推进：利用区位优势做好地产文章，推进新型城镇化和城乡融合发展，开发房地产项目6个，加强经济建设；围绕两河沿线开展党建示范带动，加强政治建设；以“运河+”为统领，进一步挖掘两河文化、红色文化、民间文化，加强文化建设；在做好政府各项工作的同时，在幼儿教育、公共设施、志愿者组织建设上不断尝试引进民间力量，加强社会建设；做好运河、减河生态提升项目、改变垃圾存放方式等，提升人居环境，加强生态文明建设。
捷地回族乡乡长郭洪刚说，京杭大运河是沧州的母亲河，大运河文化景观带不但承载着运河千年的历史与文明，还在城市生态环境建设、市民生活需求、美化城市、提升城市形象等方面具有重大的意义。
“运河+”必将助力捷地乡村振兴，使捷地融入中心城区发展，成为沧州的南部花园，促进农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足，向中国共产党成立100周年献礼。
来源：沧州日报 https://t.cn/RJZk0ky
#陛下饿了没##吃货之旅##石狮市##八卦街# 寻味石狮老街:民以食为天，这关乎民生幸福。伴随着我们成长的味道是一个城市的底蕴，也是一个城市新文化的发酵。无论如何变化，没变的，是一个城市的味觉情怀，是市民关于饕餮的美食寻味。老街，一如继往用古早味记忆着这座城市。
这吃是化解乡愁的利器，舌尖则是利器的工具，这种原始的味道，从小到大渐渐形成，没有任何东西可以将它消除。其实家乡的每一道菜，原料都是最普通的，只不过加了一道“乡愁”。这家隐藏于老菜场的蚝仔煎也即将搬移到凤凰城天桥下附近。
由于时代的发展和变迁，年轻的一代很难体验到父辈创业的不易，如果没有精神上的传承，一旦脱离了这些，物质传得再多也是富不过三代了。一个人对于家族，要有传承的使命，大多数没落的家族企业，都是先从内部没落的。很庆幸，这家近半百的老店依然被传承下来。
一个人的身体可以行走到世界的任何地方，但故乡的味道却是难以割舍的。这盘蚝仔煎有着太多的关于传承故事和情怀，如果用文字来营造美食的画面感，在当下美图时代已明日黄花，视频和直播当道的时代，用语言来表现乡愁滋味或记忆零食，却少人问津了。但，我还是相信世界上没有什么比文字更能传达那一碗碗人间烟火。
朝齑暮盐，烟火牵怀。
这吃是化解乡愁的利器，舌尖则是利器的工具，这种原始的味道，从小到大渐渐形成，没有任何东西可以将它消除。其实家乡的每一道菜，原料都是最普通的，只不过加了一道“乡愁”。这家隐藏于老菜场的蚝仔煎也即将搬移到凤凰城天桥下附近。
由于时代的发展和变迁，年轻的一代很难体验到父辈创业的不易，如果没有精神上的传承，一旦脱离了这些，物质传得再多也是富不过三代了。一个人对于家族，要有传承的使命，大多数没落的家族企业，都是先从内部没落的。很庆幸，这家近半百的老店依然被传承下来。
一个人的身体可以行走到世界的任何地方，但故乡的味道却是难以割舍的。这盘蚝仔煎有着太多的关于传承故事和情怀，如果用文字来营造美食的画面感，在当下美图时代已明日黄花，视频和直播当道的时代，用语言来表现乡愁滋味或记忆零食，却少人问津了。但，我还是相信世界上没有什么比文字更能传达那一碗碗人间烟火。
朝齑暮盐，烟火牵怀。
【品茶抄诗，生活知味】
平日喜喝茶，亦钟爱写字，
故以36幅花笺，录历代文人茶诗，
并详述文人茶事之掌故，著为书册。
以记浮生余闲……
说起来，茶和僧人渊源极深，最早种茶、制茶、饮茶还是寺庙中的僧人所为。他们将茶作为诵经功课之余提神安心、清涤身体的绝好饮品，并将禅茶互为影响，出现了与茶有关的佛家公案。最为著名的就是赵州禅师的一句偈语「吃茶去」，棒喝出多少佛门内外的痴迷者。贯休写有《山居诗》，共二十四首。其中有：「好鸟声长睡眼开，好茶擎乳坐莓苔」、「闲担茶器缘清障，静衲禅袍坐绿崖」、「石垆金鼎红蕖嫩，香阁茶棚绿巘齐」。隐居山中的贯休，远离红尘，静心念佛。吃茶，成了一件他生活中不可或缺的事。
陈继儒论茶曰：「独饮得茶神，两三人得茶趣，七八人乃施茶耳」。「神」是神韵，「趣」是趣味，今天我们饮茶仍然能体会到，所以我在七人以上的茶席不喝茶。
陈继儒十分认可苏轼的「新泉活火」之说，但对唐宋时磨茶制饼、煮茶时加盐用姜的方法十分不认可。他认为在自然生态下采摘的嫩芽，旗枪绝佳，色香互映，如果按前人的饮法岂不坏茶了吗？
陈继儒分别写了茶酒的两篇序文，将茶与酒做了一个对比，答案是公平的。《茶董》序中有云：「热肠如沸，茶不胜酒，幽韵如云，酒不胜茶。酒类侠，茶类隐，酒固道广，茶亦德素」。这句话成了后世评价茶酒的警言。
一般品茶都有个规律，凡是自备茶的人都会说自己的茶最好，天下无敌，都有来历，也有出处，视其他人的茶如树叶。但没有包容的心态哪能算是茶人。苏东坡走过四川、京师、浙江、湖北、广东和海南，可以说是个品茶高手，什么茶都能接受。
苏轼所在的那个朝代，灵隐下天竺香林洞的「香林茶」，上天竺白云峰的「白云茶」，以及葛岭宝云山的「宝云茶」都是贡品。这里是辩才法师归隐之地，也是苏轼常来常往的地方。苏轼曾赞美龙井茶：「白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春」。两句诗引得乾隆皇帝六下江南都要尝尝当年的新茶。后来，乾隆在北海北门改造了一座庭院，取名「静心斋」，是其读书所在。在庭院东侧，仿江南茶坊，设一茶屋，也算是了了一番江南春梦吧。
陆游的茶诗不少，这与他的经历有关系——做过茶官，喜欢喝茶，组织雅集，以诗记之，所以传下来了。文前诗说陆游雪后自携茶灶来到井旁，汲雪化后的雪水煎茶，一样不输山泉水。只是能有闲适的时间和精力煎茶饮茶，不用关心国家大事，这样的生活也不枉在人间过一辈子。
南宋朝廷的软弱无力，偏安一隅，苟且偷生，任其主和派周旋割让，也不愿意动一刀一枪。在歌舞升平的西湖边上，茶馆酒肆，人来人往，惠风和畅。品茶人多不想未来，不想北方的故士。陆游虽不在西湖边，但他在故乡的家里，还是会煎一壶好茶，与好友、家人细细品饮，品到兴致之处，一首好诗脱口而出。陆游的茶诗就是在这样矛盾纠结中诞生的。
张岱对茶事描写最传神的一篇小品文是《闵老子茶》。他听朋友周墨农说闵汶水是饮茶品水高手，便去桃叶渡拜访。结果，老先生不在，让张岱等了好久才回来。老头儿和他刚说几句话，就说拐杖忘到别的地方便又去取。张岱耐心等着，一直等到他回来。闵汶水一看张岱还在，问道：客尚在耶！客在奚为者？张岱答曰：慕汶老久，今日不畅饮汶老茶，决不去。老先生大喜，即烧火煮茶，将张岱引至一室。茶舍内有许多精美的宜兴紫砂和成化窑的茶具，茶与器相配，茶与水相融。一杯在手，张岱问：此茶产于何处？老先生说是阆苑茶。张岱细细再品说：你不要忽悠我，这是阆苑茶的制法，而味却不是。闵汶水暗笑道：那你知道是哪里产的茶？张岱再品后说：好像是罗岕茶。老先生吐着舌头连声说奇。张岱再问：水是哪里的水？回答是惠泉。张岱又说：你别忽悠我，惠泉走千里，水劳而圭角不动，为什么？闵汶水说：实不相瞒，取惠泉水必须淘干净井水，待半夜时分新泉水来后即可汲泉。「山石磊磊籍瓮底，舟非风则勿行，故水之生磊」。这样的水，惠泉水都比不上，更何况其他水？张岱又说：茶非常香，味非常厚，这是春茶吧？闵汶水大笑：我今年七十，见过无数精鉴者，能品出我的茶及水者没有人能与君比。至此，二人成了忘年茶友。
张岱的《陶庵梦忆》《西湖梦寻》，是我床头的「铁枕头」，从未撤换过。我常常琢磨他品茶的细节，只是一款新茶，他为什么会有如此的感觉：「取清妃白，倾向素瓷，真如百茎素兰同雪涛并泻也。雪芽得其色矣，未得其气，余戏呼之兰雪」。读到这里，书中已是散发出兰雪茶那似花似蜜似果的茶香了。
文徵明的茶诗不少。苏州离宜兴不远，不晓得他平常是不是都喝阳羡茶，汲惠山泉。 江南茶农们上午采茶，午间回家炒茶，茶山春色，炊烟袅袅。古人茶诗多写喝夜茶，喝多了也睡不着。文徵明也是一位夜间饮茶高手，不然怎么会有如下诗句：「醉思雪乳不能眠」「灯前一啜愧相知」。阳羡茶是当时的贡茶，文徵明在苏州要喝到上好的阳羡茶并不难，何况人家不差钱，可以书画易茶。关键的问题是惠山泉是怎么来的？也可能有卖惠山泉水的，文徵明买来存在瓦缶里。有了闲情逸致，煎茶也是一种雅事。红泥小炉，折柴点火，这就是苏东坡说的「活火」。诗中说到五代末宋初陶糓和唐代诗人卢仝，这两位虽家贫如洗，病魔缠身，但对茶的热爱却没有减弱。炉边煮雪，榻前吹风，引得文徵明唏嘘不已。
平日喜喝茶，亦钟爱写字，
故以36幅花笺，录历代文人茶诗，
并详述文人茶事之掌故，著为书册。
以记浮生余闲……
说起来，茶和僧人渊源极深，最早种茶、制茶、饮茶还是寺庙中的僧人所为。他们将茶作为诵经功课之余提神安心、清涤身体的绝好饮品，并将禅茶互为影响，出现了与茶有关的佛家公案。最为著名的就是赵州禅师的一句偈语「吃茶去」，棒喝出多少佛门内外的痴迷者。贯休写有《山居诗》，共二十四首。其中有：「好鸟声长睡眼开，好茶擎乳坐莓苔」、「闲担茶器缘清障，静衲禅袍坐绿崖」、「石垆金鼎红蕖嫩，香阁茶棚绿巘齐」。隐居山中的贯休，远离红尘，静心念佛。吃茶，成了一件他生活中不可或缺的事。
陈继儒论茶曰：「独饮得茶神，两三人得茶趣，七八人乃施茶耳」。「神」是神韵，「趣」是趣味，今天我们饮茶仍然能体会到，所以我在七人以上的茶席不喝茶。
陈继儒十分认可苏轼的「新泉活火」之说，但对唐宋时磨茶制饼、煮茶时加盐用姜的方法十分不认可。他认为在自然生态下采摘的嫩芽，旗枪绝佳，色香互映，如果按前人的饮法岂不坏茶了吗？
陈继儒分别写了茶酒的两篇序文，将茶与酒做了一个对比，答案是公平的。《茶董》序中有云：「热肠如沸，茶不胜酒，幽韵如云，酒不胜茶。酒类侠，茶类隐，酒固道广，茶亦德素」。这句话成了后世评价茶酒的警言。
一般品茶都有个规律，凡是自备茶的人都会说自己的茶最好，天下无敌，都有来历，也有出处，视其他人的茶如树叶。但没有包容的心态哪能算是茶人。苏东坡走过四川、京师、浙江、湖北、广东和海南，可以说是个品茶高手，什么茶都能接受。
苏轼所在的那个朝代，灵隐下天竺香林洞的「香林茶」，上天竺白云峰的「白云茶」，以及葛岭宝云山的「宝云茶」都是贡品。这里是辩才法师归隐之地，也是苏轼常来常往的地方。苏轼曾赞美龙井茶：「白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春」。两句诗引得乾隆皇帝六下江南都要尝尝当年的新茶。后来，乾隆在北海北门改造了一座庭院，取名「静心斋」，是其读书所在。在庭院东侧，仿江南茶坊，设一茶屋，也算是了了一番江南春梦吧。
陆游的茶诗不少，这与他的经历有关系——做过茶官，喜欢喝茶，组织雅集，以诗记之，所以传下来了。文前诗说陆游雪后自携茶灶来到井旁，汲雪化后的雪水煎茶，一样不输山泉水。只是能有闲适的时间和精力煎茶饮茶，不用关心国家大事，这样的生活也不枉在人间过一辈子。
南宋朝廷的软弱无力，偏安一隅，苟且偷生，任其主和派周旋割让，也不愿意动一刀一枪。在歌舞升平的西湖边上，茶馆酒肆，人来人往，惠风和畅。品茶人多不想未来，不想北方的故士。陆游虽不在西湖边，但他在故乡的家里，还是会煎一壶好茶，与好友、家人细细品饮，品到兴致之处，一首好诗脱口而出。陆游的茶诗就是在这样矛盾纠结中诞生的。
张岱对茶事描写最传神的一篇小品文是《闵老子茶》。他听朋友周墨农说闵汶水是饮茶品水高手，便去桃叶渡拜访。结果，老先生不在，让张岱等了好久才回来。老头儿和他刚说几句话，就说拐杖忘到别的地方便又去取。张岱耐心等着，一直等到他回来。闵汶水一看张岱还在，问道：客尚在耶！客在奚为者？张岱答曰：慕汶老久，今日不畅饮汶老茶，决不去。老先生大喜，即烧火煮茶，将张岱引至一室。茶舍内有许多精美的宜兴紫砂和成化窑的茶具，茶与器相配，茶与水相融。一杯在手，张岱问：此茶产于何处？老先生说是阆苑茶。张岱细细再品说：你不要忽悠我，这是阆苑茶的制法，而味却不是。闵汶水暗笑道：那你知道是哪里产的茶？张岱再品后说：好像是罗岕茶。老先生吐着舌头连声说奇。张岱再问：水是哪里的水？回答是惠泉。张岱又说：你别忽悠我，惠泉走千里，水劳而圭角不动，为什么？闵汶水说：实不相瞒，取惠泉水必须淘干净井水，待半夜时分新泉水来后即可汲泉。「山石磊磊籍瓮底，舟非风则勿行，故水之生磊」。这样的水，惠泉水都比不上，更何况其他水？张岱又说：茶非常香，味非常厚，这是春茶吧？闵汶水大笑：我今年七十，见过无数精鉴者，能品出我的茶及水者没有人能与君比。至此，二人成了忘年茶友。
张岱的《陶庵梦忆》《西湖梦寻》，是我床头的「铁枕头」，从未撤换过。我常常琢磨他品茶的细节，只是一款新茶，他为什么会有如此的感觉：「取清妃白，倾向素瓷，真如百茎素兰同雪涛并泻也。雪芽得其色矣，未得其气，余戏呼之兰雪」。读到这里，书中已是散发出兰雪茶那似花似蜜似果的茶香了。
文徵明的茶诗不少。苏州离宜兴不远，不晓得他平常是不是都喝阳羡茶，汲惠山泉。 江南茶农们上午采茶，午间回家炒茶，茶山春色，炊烟袅袅。古人茶诗多写喝夜茶，喝多了也睡不着。文徵明也是一位夜间饮茶高手，不然怎么会有如下诗句：「醉思雪乳不能眠」「灯前一啜愧相知」。阳羡茶是当时的贡茶，文徵明在苏州要喝到上好的阳羡茶并不难，何况人家不差钱，可以书画易茶。关键的问题是惠山泉是怎么来的？也可能有卖惠山泉水的，文徵明买来存在瓦缶里。有了闲情逸致，煎茶也是一种雅事。红泥小炉，折柴点火，这就是苏东坡说的「活火」。诗中说到五代末宋初陶糓和唐代诗人卢仝，这两位虽家贫如洗，病魔缠身，但对茶的热爱却没有减弱。炉边煮雪，榻前吹风，引得文徵明唏嘘不已。
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