南風古灶
廣東佛山禪城區石灣鎮

說起瓷器，
或許大家都會知道景德鎮，
也聽過均瓷，汝瓷，官瓷，定瓷，哥瓷！
但陶器呢？
喜歡喝茶的人，
或許知道號稱陶都的江蘇宜興，
然而，
岭南出現石灣陶，
缺乏人知曉，
甚至連兩廣地區的人都不見得知道，
如果你認為石灣産陶，
那麽也錯了！
石灣陶是一個地區製陶瓷的方式，
或許謙卑，
不與五大名瓷相爭，
而用陶器定名，
石灣陶用的是傳統的蛇窰，
一般都選址在小山坡，
順著山坡讓窰身順坡而建，
窯身開有添柴口，
與北方在窯身設計略有不同，
在台灣南投也有類似的蛇窰！
南風古灶
是廣東至今還完整的明清蛇窰，
現代化的製陶瓷，
用電來加熱，
傳統燒柴的蛇窰，
只能留給遊客，學生來當休閒教學用，
老師傅也要用新科技，
不然註定被遺忘！

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