#逍遥荐书# #能量与文明#
转评赞抽书四本
能量是文明唯一的通用货币！
“可获取的能量总量决定了可实现的作业活动总量，而一个人对这些能量流动的掌控决定了其在人类事务上的权力以及对自然的相对影响力。”————系统生态学家霍华德·奥德姆
华语世界首次引进，加拿大历史学家、科学家瓦茨拉夫·斯米尔能量研究重磅之作——智慧宫新书010《能量与文明》。这是一本“无所不包”的大书，既大气磅礴又细致入微。看了此书，足以成为一个合格的讨论宏大话题的键盘党。
★从远古采集社会到化石能源时代，全景展现能量利用与文明进化互相交织的历史
★以能量为标尺，探究人类文明
★文明如何发展至今，又将向何处去？
★高效利用能量是提升综合国力的引擎
一个社会能够利用的能量规模明显会给这个社会的活动范围划定清晰的界限，却几乎无法告诉我们这个社会中人群的基本经济情况或精神状况。而《能量与文明》却通过俯视人类的文明史，告诉我们如何如何客观地衡量一个地区、一个时代的文明水平。
作者瓦茨拉夫•斯米尔教授通过详尽的能量数据，向我们展示了尽管经济增长和能量使用的增长，但它们只应被视为确保更好生活质量的手段之一。
“更好的生活质量”这一概念不仅包括基本生理需求的满足（健康、营养），还包括人类智力的发展（从基础教育到个人自由），这一概念从本质上说是多面的，不能被一个单一的代表性指标来概括。
在《能量与文明》一书中，作者调查了世界各国的人均能量消耗量与人类发展指数之间的关系。从这些数据上来看，不难发现美国虽然能量消耗高，生活质量指标却较低——不仅与欧盟发达国家或日本（人均能量使用量只有美国的一半）相比更低，甚至和许多中等能量消耗国相比也是如此。
#在复杂的现代人类社会，能量使用显然更多是出于欲望和炫耀的目的，而不仅仅是为了满足物质需求。#，这是文明自我毁灭的陷阱，如何跳出这个陷阱，需要全世界有识之士取得共识。
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能量是文明唯一的通用货币！
“可获取的能量总量决定了可实现的作业活动总量，而一个人对这些能量流动的掌控决定了其在人类事务上的权力以及对自然的相对影响力。”————系统生态学家霍华德·奥德姆
华语世界首次引进，加拿大历史学家、科学家瓦茨拉夫·斯米尔能量研究重磅之作——智慧宫新书010《能量与文明》。这是一本“无所不包”的大书，既大气磅礴又细致入微。看了此书，足以成为一个合格的讨论宏大话题的键盘党。
★从远古采集社会到化石能源时代，全景展现能量利用与文明进化互相交织的历史
★以能量为标尺，探究人类文明
★文明如何发展至今，又将向何处去？
★高效利用能量是提升综合国力的引擎
一个社会能够利用的能量规模明显会给这个社会的活动范围划定清晰的界限，却几乎无法告诉我们这个社会中人群的基本经济情况或精神状况。而《能量与文明》却通过俯视人类的文明史，告诉我们如何如何客观地衡量一个地区、一个时代的文明水平。
作者瓦茨拉夫•斯米尔教授通过详尽的能量数据，向我们展示了尽管经济增长和能量使用的增长，但它们只应被视为确保更好生活质量的手段之一。
“更好的生活质量”这一概念不仅包括基本生理需求的满足（健康、营养），还包括人类智力的发展（从基础教育到个人自由），这一概念从本质上说是多面的，不能被一个单一的代表性指标来概括。
在《能量与文明》一书中，作者调查了世界各国的人均能量消耗量与人类发展指数之间的关系。从这些数据上来看，不难发现美国虽然能量消耗高，生活质量指标却较低——不仅与欧盟发达国家或日本（人均能量使用量只有美国的一半）相比更低，甚至和许多中等能量消耗国相比也是如此。
#在复杂的现代人类社会，能量使用显然更多是出于欲望和炫耀的目的，而不仅仅是为了满足物质需求。#，这是文明自我毁灭的陷阱，如何跳出这个陷阱，需要全世界有识之士取得共识。
梁红每天坚持读半小时的书Day 381《改变孩子一生的营养益智计划》
点心不要太花哨
点心可以帮助儿童保持血糖稳定、能量充足，但是过量的点心也会使孩子无法享受正餐。如果你家的情形正是如此，那么家长就不要选择花哨的食物作为孩子的点心。如果孩子真的觉得饿，那么他们一定不会嫌弃一根胡萝卜或者一个苹果。家长可以在冰箱里多储备一些胡萝卜和苹果；也可以用塑料盒装一些蔬菜沙拉或者水果，让孩子带到学校当课间餐。
我们在这里要提醒家长注意，牛奶是一种能够让人吃饱肚子的食物，因此也会破坏孩子吃正餐的兴致。如果你的孩子总是在正餐之间喝很多牛奶，那么家长应该提醒他们，口渴的时候可以喝水或者喝稀释果汁。
此外，家长还应该注意，不要总是用点心来奖励或者安慰孩子。否则的话，孩子就有可能逐渐形成一种情绪模式，使得他们将来一遇到困扰及挫折就会用吃东西来放松心情；长此以往，就有可能导致肥胖症。正常情况下，一天三顿正餐，两份点心，外加一些新鲜的水果和蔬菜，这样就足以满足儿童的生理需求了。
外出饮食
孩子在家的时候，家长自然可以为他们提供均衡合理的健康饮食。可是一旦孩子去朋友家里玩耍这东西、参加某个聚会或者全家外出就餐、度假，那么这种健康的饮食方式往往就无法得到保障。家长不必为此过于焦虑。只要孩子的日常基本饮食是均衡、健康的。那么偶尔吃一点薯片、吃一杯巧克力冰激凌也无伤大雅。如果你向孩子解释道，在家里吃东西是一回事，在外面的特殊场合吃东西又是另一回事，那么孩子就会将那些“另类”的饮食与特殊场合挂上钩，因而也不会在日常生活中纠缠家长，闹着要吃巧克力什么的。除此之外，家长最好不要过于强调健康饮食之类的观念，否则孩子就会意识到某些食品是“禁忌”的，这样一来，他们反而会对这些食品生出好奇心之心，想要尝尝范禁的滋味。
在餐馆就餐时，家长也不是非得要从儿童菜单中给孩子点菜。有些餐馆的儿童菜单上只提供油炸食品以及过度加工的食品（例如鸡块和薯片）。家长完全可以为孩子点一份成人的开胃菜，也可以让孩子自己选择主菜，还可以点一份清蒸的蔬菜或者沙拉来代替薯片。此外，家长可以为孩子选择稀释的果汁，而不是碳酸饮料。
矫正儿童的挑食毛病并非可望而不可即，家长完全可以实现这一目标。
趁孩子还年幼的时候就让他们多接触各种各样的食物种类。家长还应该为孩子树立一个好榜样。
要记住，矫正挑食的过程既包含了营养学的知识，也包括了心理学的内容。家长一定要有恒心，要坚定不移！
采购食品的十二条黄金准则
你迟早都会遇到这个问题：你想为孩子提供的食品偏偏与食品生产商、销售商所大力鼓吹的食品大相径庭。所以你在超市采购食品的过程中就需要一定的游击战技巧，学会仔细阅读商品标签，抓住背后的隐含意思。值得庆幸的是，家长们面临的选择也不少，即使是那些主流超市也为顾客提供了品种繁多的商品，这样一来，家长就可以从五花八门的食物品种中选出符合自己要求的种类。再加上各类保健食品商店也为顾客提供了不少选择，所以要让自家的食品柜和冰箱里装满营养丰富而又美味可口的食品并不是什么困难的事情。
现在，我们就向你介绍采购食品过程中需要注意的十二条黄金准则。
不要选择含有氢化脂肪的食品
检查食物标签，看看上面有没有“氢化”以及“植物油”的字样。如果食品当中含有植物油，而商品的保存期又比较长，那么这种植物油便已经被氢化了。也就是说，植物油经过加工而变硬。我们在本书第三章内容中已经介绍过，氢化脂肪会干扰大脑利用必需脂肪酸的过程，从而影响大脑的顺畅工作。
不要选择含糖的食品
检查食物商品的标签，看看是否人为添加了糖类物质，例如蔗糖、葡萄糖、右旋糖、麦芽糖以及其他种类的糖。虽然木糖醇、果糖以及饮料中所用的蓝色龙舌兰糖浆等不会对儿童的血糖稳定造成严重破坏，但是你在选择食品时仍然要选择这些物质含量较低的品种。
不要选择过度加工的果汁以及果汁饮料
我们在本书第一章已经介绍过，人为加工过的果汁及果汁饮料并不比糖水强上多少。因此家长在面对这些商品时，可不要被商家的花言巧语给蒙骗了。这类饮品中所谓的“添加维生素和矿物质”纯粹是无稽之谈。为什么这么说呢？这是因为水果中原本所含的天然营养物质已经在加工成果汁的过程中被全部破坏了。因此，唯一和合格的果汁就是那种当场鲜榨的果汁以及那些需要冷柜保存且保质期很短（最多只有几天）的果汁。苹果汁可以说是最佳果汁，因为苹果中的糖主要是果糖。 https://t.cn/z85F5Tm
点心不要太花哨
点心可以帮助儿童保持血糖稳定、能量充足，但是过量的点心也会使孩子无法享受正餐。如果你家的情形正是如此，那么家长就不要选择花哨的食物作为孩子的点心。如果孩子真的觉得饿，那么他们一定不会嫌弃一根胡萝卜或者一个苹果。家长可以在冰箱里多储备一些胡萝卜和苹果；也可以用塑料盒装一些蔬菜沙拉或者水果，让孩子带到学校当课间餐。
我们在这里要提醒家长注意，牛奶是一种能够让人吃饱肚子的食物，因此也会破坏孩子吃正餐的兴致。如果你的孩子总是在正餐之间喝很多牛奶，那么家长应该提醒他们，口渴的时候可以喝水或者喝稀释果汁。
此外，家长还应该注意，不要总是用点心来奖励或者安慰孩子。否则的话，孩子就有可能逐渐形成一种情绪模式，使得他们将来一遇到困扰及挫折就会用吃东西来放松心情；长此以往，就有可能导致肥胖症。正常情况下，一天三顿正餐，两份点心，外加一些新鲜的水果和蔬菜，这样就足以满足儿童的生理需求了。
外出饮食
孩子在家的时候，家长自然可以为他们提供均衡合理的健康饮食。可是一旦孩子去朋友家里玩耍这东西、参加某个聚会或者全家外出就餐、度假，那么这种健康的饮食方式往往就无法得到保障。家长不必为此过于焦虑。只要孩子的日常基本饮食是均衡、健康的。那么偶尔吃一点薯片、吃一杯巧克力冰激凌也无伤大雅。如果你向孩子解释道，在家里吃东西是一回事，在外面的特殊场合吃东西又是另一回事，那么孩子就会将那些“另类”的饮食与特殊场合挂上钩，因而也不会在日常生活中纠缠家长，闹着要吃巧克力什么的。除此之外，家长最好不要过于强调健康饮食之类的观念，否则孩子就会意识到某些食品是“禁忌”的，这样一来，他们反而会对这些食品生出好奇心之心，想要尝尝范禁的滋味。
在餐馆就餐时，家长也不是非得要从儿童菜单中给孩子点菜。有些餐馆的儿童菜单上只提供油炸食品以及过度加工的食品（例如鸡块和薯片）。家长完全可以为孩子点一份成人的开胃菜，也可以让孩子自己选择主菜，还可以点一份清蒸的蔬菜或者沙拉来代替薯片。此外，家长可以为孩子选择稀释的果汁，而不是碳酸饮料。
矫正儿童的挑食毛病并非可望而不可即，家长完全可以实现这一目标。
趁孩子还年幼的时候就让他们多接触各种各样的食物种类。家长还应该为孩子树立一个好榜样。
要记住，矫正挑食的过程既包含了营养学的知识，也包括了心理学的内容。家长一定要有恒心，要坚定不移！
采购食品的十二条黄金准则
你迟早都会遇到这个问题：你想为孩子提供的食品偏偏与食品生产商、销售商所大力鼓吹的食品大相径庭。所以你在超市采购食品的过程中就需要一定的游击战技巧，学会仔细阅读商品标签，抓住背后的隐含意思。值得庆幸的是，家长们面临的选择也不少，即使是那些主流超市也为顾客提供了品种繁多的商品，这样一来，家长就可以从五花八门的食物品种中选出符合自己要求的种类。再加上各类保健食品商店也为顾客提供了不少选择，所以要让自家的食品柜和冰箱里装满营养丰富而又美味可口的食品并不是什么困难的事情。
现在，我们就向你介绍采购食品过程中需要注意的十二条黄金准则。
不要选择含有氢化脂肪的食品
检查食物标签，看看上面有没有“氢化”以及“植物油”的字样。如果食品当中含有植物油，而商品的保存期又比较长，那么这种植物油便已经被氢化了。也就是说，植物油经过加工而变硬。我们在本书第三章内容中已经介绍过，氢化脂肪会干扰大脑利用必需脂肪酸的过程，从而影响大脑的顺畅工作。
不要选择含糖的食品
检查食物商品的标签，看看是否人为添加了糖类物质，例如蔗糖、葡萄糖、右旋糖、麦芽糖以及其他种类的糖。虽然木糖醇、果糖以及饮料中所用的蓝色龙舌兰糖浆等不会对儿童的血糖稳定造成严重破坏，但是你在选择食品时仍然要选择这些物质含量较低的品种。
不要选择过度加工的果汁以及果汁饮料
我们在本书第一章已经介绍过，人为加工过的果汁及果汁饮料并不比糖水强上多少。因此家长在面对这些商品时，可不要被商家的花言巧语给蒙骗了。这类饮品中所谓的“添加维生素和矿物质”纯粹是无稽之谈。为什么这么说呢？这是因为水果中原本所含的天然营养物质已经在加工成果汁的过程中被全部破坏了。因此，唯一和合格的果汁就是那种当场鲜榨的果汁以及那些需要冷柜保存且保质期很短（最多只有几天）的果汁。苹果汁可以说是最佳果汁，因为苹果中的糖主要是果糖。 https://t.cn/z85F5Tm
急！大家要哪个句子做《去你的岛》出版书印特签！！番番在国外现在回不去，没办法给大家签书了呜呜呜呜，对不起大家♀️，这个唯一的签名想好好写。编编急着要，得马上写，是一打开书就能看到那种扉页签！可选三个款式！快快投票（评论投票图片数数字），或者有啥你喜欢的，在评论区赞高的番番就写那个！！！
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