#生活茶##琬宜说茶#
福鼎的几日,无论是山上还是平地,总能看到新种的茶苗,我想这和白茶这两年受欢迎是分不开的。

白茶的老产区,大家所知道的:福鼎,政和,建阳,松溪,后两个产区比较少。而新产区,浙江,贵州,江西,听说去年开始,甚至武夷山也开始用岩茶的品种(还有不少用正岩品种)来做白茶了。

福鼎回来,一直在想,气候不同,树种的生长环境不同,制作工艺也不完全相同,是不是做出来的白茶工艺上会存在一些问题?茶汤是否柔和?这样的茶汤是否具有消炎作用?这样制作出来的白茶是否具有久存的意义?

用一连串的问号,暂时告别白茶的话题,明天我们来聊聊乌龙茶吧~

你了解蜂蜜吗?一起来科普一下
 
一、蜂蜜的种类
 
①按采蜜的蜜蜂品种分类:意蜂蜜和土蜂蜜。
 
意蜂蜜是意大利蜜蜂产的蜜,属外来引进品种,意蜂工作效率高,产蜜量大,现在我国绝大多数蜂农饲养的蜜蜂都是意蜂。
 
土蜂蜜是我们本土蜜蜂产的蜜,叫做中华蜜蜂,由野生蜜蜂驯化而来,产蜜量低,通常一年一窝蜜蜂只能割1-2次蜜,产量低下,大多数蜂农已经放弃饲养。
 
②按蜜源分类:单花蜜和多花蜜。
 
单花蜜:蜜蜂采集单一植物的花蜜酿造成的蜂蜜,洋槐蜜/缎树蜜/荞麦蜜/油菜花蜜都是。
 
多花蜜也叫百花蜜:一般蜂农叫做“杂花蜜”,就是很多种在同一时间开的花,蜜蜂们都会采摘,最后酿成百花蜜,像是山坡山的各种药材花,形成的百花蜜,颜色就是各种花的混合,味道特别香甜。
 
③根据生产方式分类:分离蜜和巢蜜。
 
分离蜜(又称机蜜或离心蜜):是指把蜂巢中的蜜脾割去蜡盖,置于摇蜜机中,通过离心力的作用分离出并经过滤的蜂蜜,现在一般吃到的蜂蜜,就是通过这种方式取得以后,经过简单的过滤,就是原蜜。
 
巢蜜(又称格子蜜):是指利用蜜蜂的生物学特性,在格子化的巢础上造脾,贮存花蜜,经蜜蜂酿造蜂蜜,由于巢蜜不易掺假,也无需加工,保持蜂蜜原有的天然性,而且巢蜜里面不仅有蜂蜜,还有花粉,蜂皇浆,黄蜡,这些都是一些对身体比较好的元素。
 
二、取蜂蜜的过程
 
一般分为四步:烟熏、刷蜂、摇蜜、过滤
 
第一步:烟熏,一般刚开始接触蜜蜂的人,很怕被蛰,所以会用一些烟熏走大部分的蜜蜂,然后取出里面的巢框。
 
第二步:刷蜂,一般取出蜂框以后,先手抖一抖,把大部分的蜜蜂抖下去,再用蜂刷刷走剩下的小部分蜜蜂,这样就能够保证更少的蜜蜂被“牺牲”了。
 
第三步:利用“离心率”将蜂蜜摇出蜂巢,把蜂框多余的部分割掉,这样能够促进蜜蜂造多余的巢。
 
第四步:过滤蜂蜜,因为初步摇出来的蜂蜜,里面含有许多的蜂杂,所以需要用滤网进行简单的过滤。
 
三、蜂蜜水的正确喝法
 
蜂蜜是日常生活中纯天然食物,用蜂蜜冲泡水喝,可起到通肠润便、补气养血、提高免疫力、预防多种疾病的作用,但是如果错误的饮用蜂蜜水,也会降低效果。
 
①选择正确的时间。最好是在早上进食后的30分钟后喝一杯蜂蜜水,其次也可以在睡前2小时喝蜂蜜水,可以促进睡眠,在下午4点的时候喝可以缓解疲劳,一般3到5克。
 
②选择正确的水温。蜂王浆用温水冲开,水温一般最好控制在60度左右,不可用开水冲调,据检测当温度超过80℃时,绝大部分酶会失去活性,维生素等将被破坏。如果想喝蜂蜜养胃,可以喝温开水;如果想要喝蜂蜜水润肠通便,可以喝凉蜂蜜水。但应避免空腹饮用蜂蜜水,否则会引起胃酸分泌增加,出现胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。
 
四、如何鉴别真假蜂蜜
 
一般最简单的方法就是:看使蜂蜜快速运动后,是否出现细小气泡。
 
做法:往一个塑料瓶里倒入一定蜂蜜,再加入一些清水,然后快速晃动,看瓶子里水面上层是否出现细小气泡,一般会过好一会儿才会消失,如果马上消失,便不好。
 
为什么这种方法可以检验?
 
天然蜂蜜含有花粉,蜂皇浆,蜂胶,矿物质,蛋白质等细小颗粒,蜂蜜在快速的震荡过程后(有点类似于快递运输震荡),在细小颗粒的作用下,加上蜂蜜中的各种酶的运动,会导致容易起泡,但是这些泡沫一般静置一段时间后,就会消失,不影响口感。
 
但结晶百花蜜,白色以前就是气泡,特别现在一些运输震荡很厉害,有时候会弄的整个瓶子都是起泡,引起涨瓶,所以一般工厂就会先加工加热,除掉里面的活性酶,这样子运输后就不会有起泡了,而且也好看了,但是就会导致蜂蜜的营养被破坏了,这就是为什么你在超市很少看到起泡蜂蜜。
 
这里要提醒的是,结晶不是辨别蜂蜜好坏的标准,蜂蜜在室温13度的时候最容易结晶,零下5度不容易结晶,高于20度也不容易结晶。
 
下面我们看具体的9个方法
 
1、看黏度
 
辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体,光亮润泽。
 
好蜂蜜:挂瓶、色泽光亮如油。
 
2、一杯水鉴别真假蜂蜜方法
 
做法:40度左右的温水里放入蜂蜜,根据水是不是边浑浊辨别。
 
鉴别根据:蜂蜜含有蛋白质生物酶等矿物质和花粉等成分。
 
结论:真蜂蜜,水边浑浊;假蜂蜜,水没有变浑浊。
 
3、倒置蜜瓶
 
倒置蜜瓶,优质蜂蜜由于含水量低,质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
 
4、磨颗粒鉴别真假蜂蜜方法
 
做法:乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”,可以将结晶挑出部分放在指尖研磨。
 
结论:真蜂蜜结晶颗粒细腻,会完全融化。
 
参杂的假蜂蜜颗粒大,像是砂糖状态,不好融化,用手搓不开,手会觉得刺痛感。
 
5、看“蜜丝”辨别真假蜂蜜方法
 
做法:用小筷子或者小棍子,或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,从“蜜丝”判断。
 
结论:真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
 
6、白纸鉴别真假蜂蜜方法
 
做法:白纸里滴入蜂蜜,看蜂蜜滴是不是散开,渗透到纸张背面。
 
理论:假的蜂蜜加入糖水,含水率高;滴于纸上会渗透开。
 
真的蜂蜜滴于纸上会成珠状,不会渗透开。

7、尝味道鉴别真假蜂蜜方法
 
理论:蜂蜜是蜂蜜的味道,参糖水的蜂蜜,糖的味道浓。
 
纯正蜂蜜:甜而微酸,口感绵软细腻。
 
而假蜜:蜂蜜味道比较淡,哺乳纯正蜂蜜好,余味淡薄短促。
 
8、看光泽:好的蜂蜜颜色透亮。
 
不同季节的蜂蜜颜色不一样,如椴树蜜为浅琥珀色,清澈半透明,向日葵蜜为琥珀色,杂花蜜的颜色不固定,一般为黄红色。
 
用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈,提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明,而掺假蜂蜜混浊不清。真蜂蜜透光性强,颜色均匀一致;劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。
 
9、铁丝鉴别
 
做法:用烧红的铁丝插入蜂蜜
 
真蜂蜜:清香的花香味
 
假蜂蜜:焦糖味

【#济南# 重磅!济南又有五个公园建成开放】
从济南市园林和林业绿化局了解到,“五一”前,继佛慧山北入口生态恢复工程顺利竣工,济南还有五座公园全面完工,并开门纳客。今天,爱济南记者带您一一认识一下这些“新面孔”。

  回龙山北坡山体公园

  从荒山野岭到世外桃源

  回龙山北坡山体公园位于历下区旅游路与回龙山路交汇处,占地5.88公顷。成片的樱花林、玉兰、紫叶李……这处原本被严重破坏的山体,如今摇身一变成为了山绿相依、四季常新的山体公园,也成为了周围居民每天必来打卡的休闲锻炼“圣地”。

  这处公园背靠旅游路,西靠回龙小区,入园后有三条休闲健身路径可贯穿整个公园,其中一条通往回龙山山顶,前来游园锻炼身体的居民不在少数。

  走在健身路径上,记者发现这里的植被景观设计非常有特色,特别是植被布局上,每一个品种的植被都是成片种植,像紫叶李、黄栌、黄金槐、樱花树,树下种植 了地被。“成片种植远观效果好,像春天的黄金槐、秋天的黄栌、冬天的白皮松,一年四季呈现不一样的景观效果。”相关工作人员介绍,整个公园全部使用全自动喷灌,太阳能路灯,并设有一处公共厕所。

  回龙山北坡山体公园建设本着“自然、生态、野趣”的设计理念,在保留现状场地结构基础上,以修复生态、增加植被为主,实施高标准绿化建设,修建健身路径、休闲空间、观景平台、景观廊架、砌筑挡墙及蓄水池,栽植乔木2100余株,灌木5500余株。

  花圃公园

  越来越美了,14种海棠、8种玫瑰……

  花圃公园位于槐荫区经十路与兴济河西路交汇北侧。这是市园林和林业绿化局关于深入贯彻落实“拆违建绿、还绿于民”的又一生动实践。花圃公园历时4个月的建设提升,原来的临建花鸟市场摇身一变,成为了今天占地1.3公顷的海棠玫瑰园。多种多样的海棠树,五颜六色的玫瑰花,笔直茂盛的七叶树……海棠玫瑰园与整个园区完美融合,吸引了众多市民游客前来游园,成为一处名副其实的网红打卡地。

  海棠玫瑰园坚持“以人为本、厉行节约、协调统一、匠心独出、精致精美”的原则,先后组织实施了危建市场拆除、建筑垃圾清运、综合绿化提升等三个阶段的工作,精心打造出“一园两区(海棠片区、玫瑰片区)、多点斗艳(海棠晴窗、曲径寻芳、花意满园、玫好花田)”的空间格局,形成了别具一格、特色鲜明的绿意空间,实现了危建市场到园林景观的华丽蜕变。

  智慧化社区公园

  济南市民家门口“撒欢儿”好去处

  涵源大街公园作为重点打造建设的社区公园之一,充分利用城市快速发展中遗留的街头边角闲置土地进行植树造荫,让周围居民实现了出门入园、抬头赏景、起步闻香的愿景,从而感受到更多的获得感与幸福感。

爱济南记者来到涵源大街公园注意到,这处社区公园与海信慧园小区一墙之隔,整体呈长条状,共分为两个区,分别在舜华北路的东西两侧,一条近700米长的红色跑道横穿其中,足够满足市民跑步需求。跑道两侧种满了错落有、不同种类的绿植。三处现代廊架大气又富有个性,给整个公园增添了不少时尚元素。

  “我这小孙子可喜欢来这里‘撒欢儿’了,一到这里根本就追不上。”位于高新区花园东路与舜华北路交汇口南侧的涵源大街公园里,市民乔女士正在廊架旁锻炼身体,他的小孙子在跑道上来来回回跑个不停,“这里宽敞不说,整个环境也很漂亮,绿植也多,我们很早就带孩子来这里玩了。”目前,该公园已全部完工,由于整个公园为自然式开放公园,所以,这里早已成为了周围市民前来休憩娱乐的第一选择。
在东侧园区的东入口处还设有一处智能无水生态洁厕,记者发现,公厕内部相比传统厕所,没有抽水箱,而是不锈钢制成的便池,使用前处于关闭状态,当站在蹲位上时,便池自动打开,离开面板,便池自动关闭。

  漫乐园社区公园

  闹中取静清幽处,济南这座社区公园不一般

  漫乐园社区公园位于天桥区二环北路与二环西路东侧路南,这座仅有占地面积约10800平方米的公园,有别致的座椅,丰富多样的植被,悠长的步道,再加上一朵朵盛开的玫瑰花,与北侧车水马龙的二环北路相比,显得格外清幽。

  在公园的座椅上,时常有老年人来晒太阳,也有年轻人过来散步。这座公园南侧是海信九麓府和三箭瑞景苑,均是两个大型社区。在紧挨公园步道中间部分,还特意种植了三棵大栾树,树周围设计了树池木坐凳,方便市民休息。

  为营造泉城“荷谐玫好”的城市新形象,该公园还特意选种了树状玫瑰。该公园自今年3月开始建设,仅用2个月的时间完成,完全是根据这里的地形地貌和人文特点来设计的。“小区里的居民多数是年轻的上班族,考虑到现代人快速的生活节奏和工作压力,加上二环北嘈杂的环境,希望通过给公园取一个宁静平和点的名字,让年轻人享受到绿色景观,也让老年人有个方便休憩的好地方。” 相关工作人员介绍说。

  文化中心公园

  明年春天将会开满五颜六色的花

  文化中心公园位于高新区舜华南路以西旅游路以南,毗邻高新区文化中心,占地面积6682平方米。是重点打造的口袋公园。

  4月30日中午,爱济南记者来到文化中心公园看到,这处口袋公园与常见的口袋公园大不相同。彩色的沥青步道、三座伞状造型花架、景石挡墙……与周围的高档小区融为一体,还略展时尚。

  三座伞状造型花架下是圆形弧状条形座椅,里面均种了一颗手腕粗的紫藤,“这是重点打造的简易紫藤架和休闲座椅,方便周围居民过来休憩。等紫藤花开时,坐在座椅上,闻着紫藤花香,应该很不错”。相关工作人员介绍,公园内共栽植了八种樱花品种,乔木有白皮松、国槐、三角枫、五角枫、元宝枫、复叶槭、丝棉木;栽植花灌木有紫荆、茶条槭、竹子、紫藤、迎春;栽植绿篱地被有粉花绣线菊、小龙柏、蓝羊茅、矮菖蒲、冷季型草坪。
  “等明年春天来的时候,这里将会开满五颜六色的花。”相关工作人员介绍,为方便周围居民锻炼身体,目前公园预留了建设器材的位置,“再过十几天就能按上各种健身器材了。”公园的绿化以生态园林理论为指导,大树草坪为主要设计,形成主次分明、疏密相间、错落有致的生态群落。


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