【香菜好处多】芫荽（又称香菜）是小吃中很常见的点缀配料，很多人就爱芫荽这一味，但亦有不少人避之唯恐不及。芫荽的气味来源主要是其本身具有多种挥发油性物质所致，若整株食用气味最为浓郁，有助刺激食欲、增添饮食风味；此外，芫荽也富含维他命B、C、胡萝卜素等营养，适量食用有益健康！

芫荽具有一种特殊的气味，饮食搭配芫荽有助于刺激食欲、增添食材风味，尤其与肉类共食有除腥、解腻之效。台湾廖嘉音营养师表示，芫荽的气味主要是因为内含多种挥发油性物质所致，但若将芫荽切碎则有助于油性的醛类物质挥发，可降低芫荽本身的气味，也可更好入口。

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节假日大吃大喝，其实非常不健康。「肠道」被称作是人体第二个大脑，负责「消化、吸收、防御免疫」三大功能，但是暴饮暴食、高油脂饮食，容易让肠道黏膜被破坏，产生发炎问题。即将收假，中医师教你3动作，动一动迎开工。

现代人时常精神不好，却又说不出具体哪里不舒服，就可能是慢性发炎的问题在作祟。其中，肠道就是容易处于「发炎」状态的器官。年节对大家来说是休假，但是对于你的肠胃来说，连续几天的「加班」可说是要累坏了！

暴饮暴食、精致饮食，容易提升肠道发炎机会

台湾营养师潘富子表示，看到爱吃的就不节制，造成容易暴饮暴食，突然大量食物在吃下肚后，有可能造成酵素不足，让食物分解不完全，未被分解完全的大分子就容易刺激肠黏膜，形成发炎问题。

或是，吃太多精致淀粉、精制糖、高油脂或反式脂肪食物，如炸鸡、披萨、汉堡等垃圾食物，也容易破坏肠道的菌相，提高肠黏膜发炎机率。

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