【日本民间故事】育婴女鬼
❖ 子育て幽霊 ❖
#你老了会帮儿女带小孩吗#
昔々、ある村に、一軒のアメ屋がありました。ある年の夏の事、夜も遅くなったので、アメ屋さんがそろそろ店を閉めようかと思っていると、トントントントンと、戸を叩く音がしました。
很久以前,某个村子里有一家糖果店。故事发生在某一年的夏天,天色已晚卖糖果的心想该到时候打烊了,正要关门时,他听到“咚！咚！咚！”的敲门声。
「はて、こんな遅くに誰だろう?」と、アメ屋さんが戸を開けてみますと、一人の女の人が立っていました。「あの、アメをくださいな。」「あっ、はい。少々お待ちを。」アメ屋さんは女の人が持ってきた器に、壺から水アメを掬って入れました。「へい。一文いただきます。」「ありがとう。」女の人はお金を払うと、消えるように行ってしまいました。
卖糖果的心想:“咦?这么晚了是谁啊?”他打开门一看,只见一个女人站在门外。“请给我一些糖吧。”那女人说。“好的,请稍等。”说着,卖糖果的从壶里舀了一些糖稀放进了那女人带来的容器里。“嗯,总共一文钱。”卖糖果的说“谢谢你！”女人给了钱,很快就消失了。
その次の日、今日もアメ屋さんが戸締まりをしようと思っていると、また戸を叩く音がします。「あの、アメをくださいな。」やはりあの女の人でした。女の人は昨日と同じようにアメを買うと、スーッと、どこかへ帰って行きます。
第二天,同样当卖糖果的正要打烊时,又听到了敲门声。“请给我一些糖吧。”卖糖果的一看,还是昨天那个女人。她跟昨天一样又买了一些糖,然后“嗖!”地一下子又不知去向。
それから毎晩、女の人は夜深けになるとアメを買いに来ました。次の日も、その次の日も、決まって夜深けに現れては、アメを買って行くのです。
从那以后,那女人每天都在深夜来买糖。第三天、第四天,她一定会在深夜现身来买糖。
さて、ある雨の夜。この日は隣村のアメ屋さんが訪ねて来て、色々と話し込んでいたのですが。「あの、アメをくださいな。」と、いつものように現れた女の人を見て、隣村のアメ屋さんはガタガタ震え出したのです。「あ、あ、あの女は、ひと月ほど前に死んだ松吉のかかあにちげえねえ。」「えっ!」二人は顔を見合わせました。死んだはずの女の人が、夜な夜なアメを買いに来るはずはありません。しかし隣村のアメ屋は、間違いないと言います。そこで二人は、女の後をつけてみることにしました。
这是一个下着雨的夜晚。这天,隔壁村卖糖果的老板来此拜访,当他俩聊得起劲时,那女人像往常一样又来了。“请给我一些糖吧。”看到那个经常出现的女人,隔壁村卖糖果的老板吓得浑身哆嗦说:“那、那、那个女人,不就是一个月前死去的松吉的老婆吗。”“啊?”他俩面面相觑。已经死了的女人,不可能每天夜都来买糖啊。可是隔壁村卖糖果的老板说一定没错,肯就是那个女的。于他俩决定跟在那女人后面想看个究竟。
アメを買った女の人は林を抜け、隣村へと歩いていきます、その場所は、「はっ、墓だ！」女の人は墓の中に入っていくと、スーッと煙のように消えてしまったのです。
那女人买了糖,穿过树林,往隔壁村走去。他俩紧随其后,到了那里一看,他们惊叫起来:“啊!是坟墓。”只见那女人走进了墓地,“忽”地像烟一样消失了。
「お、お化けだー!」二人はお寺に駆け込むと、和尚さんにこれまでの事を話しました。しかし、和尚さんは「そんな馬鹿な事があるものか。きっと、何かの見間違いじゃろう」と言いましたが、二人があまりにも真剣なので、仕方なく二人と一緒に墓場へ行ってみることにしました。
“啊呀!是鬼啊!”他俩慌慌张张地跑进了寺院,将刚才发生的一切都告诉老和尚。然而,老和尚说:“怎么会有如此荒唐的事儿呢?一定是你们看错了。”可是看到他俩如此认真的样子,无奈决定跟他俩一起去墓地看个究竟。
すると、オンギャー、オンギャーと、微かに赤ん坊の泣き声が聞こえてきます。声のする方へ行ってみると、「あっ、人間の赤ん坊じゃないか!どうしてこんな所に?」和尚さんが提灯の明かりを照らしてみると、傍に手紙が添えられています。それによると、赤ん坊は捨て子でした。「手紙によると、捨てられたのは数目前。それから何日も経つのに、どうして生きられたんじゃ？」
来到了墓地,他们隐隐约约地听到有“呱哇!呱哇!”婴儿的啼哭声,他们循着哭声走去一看,“啊?这不是婴儿吗?怎么会在这种地方呢?”老和尚拿着灯笼一照,只见婴儿旁边放着封信。由此判断,这孩子是一个弃婴。“从这封信来看,这婴儿已经被遗弃好几天了。可过了这么些天,他怎么还活着呢?”他们三人百思不得其解。
ふと見ると、あの女の人が毎晩アメを買って行った器が、赤ん坊の横に転がっていたのです。そして、赤ん坊が捨てられた傍の墓を見ると。「おお、これはこの前に死んだ松吉の女房の墓じゃ!」何と幽霊が、人間の子どもを育てていたのです。「なるほど、それでアメを買いに来たんだな。それも自分のでは顔を知られているので、わざわざ隣村まで。」きっと、自分の墓のそばに捨てられた赤ん坊を、見るに見かねたにちがいありません。
忽然,他们发现了那女人每天用来买糖的器皿就放在婴儿的身边,他们又看了看弃婴旁边的坟墓。“快看!这不就是不久前死去的松吉老婆的坟墓吗?”他们惊叫起来,你一言我一语的。哎呀!原来是女鬼抚养着这个婴儿啊!“哦,原来如此。她特意走到隔壁村去买糖,就是因为怕被同村的人认出来啊!”她一定是不忍心看到被遗弃在自己坟旁的婴儿挨饿,才这么做的吧。
和尚さんは心を打たれて、松吉の女房の墓に手を合わせました。「優しい仏様じゃ。この子は、わしが育てるに、安心してくだされよ。」こうしてお墓に捨てられた赤ん坊は、和尚さんに引き取られました。それからあの女の人がアメ屋さんに現れる事は、もう二度となかったそうです。
老和尚见此情况深受感动,在松吉老婆的坟前合掌道:“慈悲的神仙啊!请您放心吧。我一定会抚养这个孩子的。”就这样,老和尚把遗弃在坟墓的婴儿带了回去。据说从那以后,那个女鬼就再也没有出现在糖果店了。
❖ 子育て幽霊 ❖
#你老了会帮儿女带小孩吗#
昔々、ある村に、一軒のアメ屋がありました。ある年の夏の事、夜も遅くなったので、アメ屋さんがそろそろ店を閉めようかと思っていると、トントントントンと、戸を叩く音がしました。
很久以前,某个村子里有一家糖果店。故事发生在某一年的夏天,天色已晚卖糖果的心想该到时候打烊了,正要关门时,他听到“咚！咚！咚！”的敲门声。
「はて、こんな遅くに誰だろう?」と、アメ屋さんが戸を開けてみますと、一人の女の人が立っていました。「あの、アメをくださいな。」「あっ、はい。少々お待ちを。」アメ屋さんは女の人が持ってきた器に、壺から水アメを掬って入れました。「へい。一文いただきます。」「ありがとう。」女の人はお金を払うと、消えるように行ってしまいました。
卖糖果的心想:“咦?这么晚了是谁啊?”他打开门一看,只见一个女人站在门外。“请给我一些糖吧。”那女人说。“好的,请稍等。”说着,卖糖果的从壶里舀了一些糖稀放进了那女人带来的容器里。“嗯,总共一文钱。”卖糖果的说“谢谢你！”女人给了钱,很快就消失了。
その次の日、今日もアメ屋さんが戸締まりをしようと思っていると、また戸を叩く音がします。「あの、アメをくださいな。」やはりあの女の人でした。女の人は昨日と同じようにアメを買うと、スーッと、どこかへ帰って行きます。
第二天,同样当卖糖果的正要打烊时,又听到了敲门声。“请给我一些糖吧。”卖糖果的一看,还是昨天那个女人。她跟昨天一样又买了一些糖,然后“嗖!”地一下子又不知去向。
それから毎晩、女の人は夜深けになるとアメを買いに来ました。次の日も、その次の日も、決まって夜深けに現れては、アメを買って行くのです。
从那以后,那女人每天都在深夜来买糖。第三天、第四天,她一定会在深夜现身来买糖。
さて、ある雨の夜。この日は隣村のアメ屋さんが訪ねて来て、色々と話し込んでいたのですが。「あの、アメをくださいな。」と、いつものように現れた女の人を見て、隣村のアメ屋さんはガタガタ震え出したのです。「あ、あ、あの女は、ひと月ほど前に死んだ松吉のかかあにちげえねえ。」「えっ!」二人は顔を見合わせました。死んだはずの女の人が、夜な夜なアメを買いに来るはずはありません。しかし隣村のアメ屋は、間違いないと言います。そこで二人は、女の後をつけてみることにしました。
这是一个下着雨的夜晚。这天,隔壁村卖糖果的老板来此拜访,当他俩聊得起劲时,那女人像往常一样又来了。“请给我一些糖吧。”看到那个经常出现的女人,隔壁村卖糖果的老板吓得浑身哆嗦说:“那、那、那个女人,不就是一个月前死去的松吉的老婆吗。”“啊?”他俩面面相觑。已经死了的女人,不可能每天夜都来买糖啊。可是隔壁村卖糖果的老板说一定没错,肯就是那个女的。于他俩决定跟在那女人后面想看个究竟。
アメを買った女の人は林を抜け、隣村へと歩いていきます、その場所は、「はっ、墓だ！」女の人は墓の中に入っていくと、スーッと煙のように消えてしまったのです。
那女人买了糖,穿过树林,往隔壁村走去。他俩紧随其后,到了那里一看,他们惊叫起来:“啊!是坟墓。”只见那女人走进了墓地,“忽”地像烟一样消失了。
「お、お化けだー!」二人はお寺に駆け込むと、和尚さんにこれまでの事を話しました。しかし、和尚さんは「そんな馬鹿な事があるものか。きっと、何かの見間違いじゃろう」と言いましたが、二人があまりにも真剣なので、仕方なく二人と一緒に墓場へ行ってみることにしました。
“啊呀!是鬼啊!”他俩慌慌张张地跑进了寺院,将刚才发生的一切都告诉老和尚。然而,老和尚说:“怎么会有如此荒唐的事儿呢?一定是你们看错了。”可是看到他俩如此认真的样子,无奈决定跟他俩一起去墓地看个究竟。
すると、オンギャー、オンギャーと、微かに赤ん坊の泣き声が聞こえてきます。声のする方へ行ってみると、「あっ、人間の赤ん坊じゃないか!どうしてこんな所に?」和尚さんが提灯の明かりを照らしてみると、傍に手紙が添えられています。それによると、赤ん坊は捨て子でした。「手紙によると、捨てられたのは数目前。それから何日も経つのに、どうして生きられたんじゃ？」
来到了墓地,他们隐隐约约地听到有“呱哇!呱哇!”婴儿的啼哭声,他们循着哭声走去一看,“啊?这不是婴儿吗?怎么会在这种地方呢?”老和尚拿着灯笼一照,只见婴儿旁边放着封信。由此判断,这孩子是一个弃婴。“从这封信来看,这婴儿已经被遗弃好几天了。可过了这么些天,他怎么还活着呢?”他们三人百思不得其解。
ふと見ると、あの女の人が毎晩アメを買って行った器が、赤ん坊の横に転がっていたのです。そして、赤ん坊が捨てられた傍の墓を見ると。「おお、これはこの前に死んだ松吉の女房の墓じゃ!」何と幽霊が、人間の子どもを育てていたのです。「なるほど、それでアメを買いに来たんだな。それも自分のでは顔を知られているので、わざわざ隣村まで。」きっと、自分の墓のそばに捨てられた赤ん坊を、見るに見かねたにちがいありません。
忽然,他们发现了那女人每天用来买糖的器皿就放在婴儿的身边,他们又看了看弃婴旁边的坟墓。“快看!这不就是不久前死去的松吉老婆的坟墓吗?”他们惊叫起来,你一言我一语的。哎呀!原来是女鬼抚养着这个婴儿啊!“哦,原来如此。她特意走到隔壁村去买糖,就是因为怕被同村的人认出来啊!”她一定是不忍心看到被遗弃在自己坟旁的婴儿挨饿,才这么做的吧。
和尚さんは心を打たれて、松吉の女房の墓に手を合わせました。「優しい仏様じゃ。この子は、わしが育てるに、安心してくだされよ。」こうしてお墓に捨てられた赤ん坊は、和尚さんに引き取られました。それからあの女の人がアメ屋さんに現れる事は、もう二度となかったそうです。
老和尚见此情况深受感动,在松吉老婆的坟前合掌道:“慈悲的神仙啊!请您放心吧。我一定会抚养这个孩子的。”就这样,老和尚把遗弃在坟墓的婴儿带了回去。据说从那以后,那个女鬼就再也没有出现在糖果店了。
#三联美食##小龙虾一斤降价十几元#
天热了，小龙虾该“复工”了吧 文/刘旭
老早之前看《圆桌派》，陈晓卿吞着口水谈道：“小龙虾是最好的社交食物，因为大家腾不出手来玩手机。”听完了细品，觉着他说得好像的确有那么几分道理。甭管是夏日的宵夜摊位，还是球赛后的深夜酒桌，都少不了一抔浓艳的红，那注定是小龙虾，它在社交场上的咖位可见一斑。
小龙虾局，核心主题就俩字：尽兴。整场饭局，那一双双水汪汪的大眼睛不在他处，都全然紧张地盯着盘中余下的小龙虾，生怕被夺所爱。双手和唇齿也都油汪汪的，却丝毫不影响他们时刻准备着，准备着拆解下一只诱人的虾。能成为餐桌上的社交利器，小龙虾除了吃法上的先天优势外，口味自然是够劲的。毕竟，想要征服挑剔的国人的味蕾，没点儿看家本领，是上不得台面的。
我最早入小龙虾的坑是在簋街，当时刚上大学，从东北小城进京，什么都觉得新鲜，什么都想尝试一番。跟着同寝室友，径直去了这个“夜宵圣地”，在粘腻的空气里排着长队，然后钻进一家主攻“麻小儿”的饭馆，怯生生地点上了一盘。麻辣口味十分劲爆，虾的通体被料理得均匀透彻，越吃嘴巴越麻，越品后味儿越辣，但越是这样，越想吃下一个，就如同被施了法似的。室友是湖南人，对小龙虾一点儿不生疏，他跟我讲，这个所谓的“麻小儿”不过是长沙口味虾的改良版，想好吃不贵，还得去三湘大地，我懵懂之间，将此铭记于心。
后来，旅游至长沙，室友做地陪，一天劳顿后，他带我扎进坡子街后身的一家小饭馆里，指着硬纸壳写成的菜单，跟老板比比划划，没一会儿，就上了传说中的“口味虾”。我和室友喝着扎啤，嗦着小龙虾，聊着关于这“口味虾”的学问。他讲，长沙的本地虾多是洞庭湖的，湖里不管是产量还是质量，都属上乘，新鲜出水的虾供应本地，以飨食客。当地的虾分红虾和白虾，“口味虾”多用前者，因为肉较少，适合重料烹调，这样才能心无旁骛地嗦出滋味。
口味虾看似是简单的浓油重辣，其实不然，它成功的背后还需一锅好的汤汁，要猪骨、黄豆、剁椒酱等配料协同发挥，方能烹出带有浓郁香气的汤，有了这个，才算成功一半。洗净吐完泥的小龙虾与葱姜蒜以及各调料进行煸炒，待到香气爆出，便与汤汁同煮。锅中的小龙虾在火舌的伺候下，色泽愈发红润，汤汁和虾体相映交融，最后诞出一股征服感十足的热辣之味。
我竖着耳朵听他讲，手和嘴却丝毫停不下来。的确太劲爽了，我扯掉虾钳，撬开虾壳，扽出嫩白的虾肉，然后蘸点红辣的汤汁送入口中，着实刺激。虾肉虽小，但极为饱满，在这之余，它还具有柔嫩的口感。汤汁主要负责提供辛辣，但绝不是一股脑儿地辣，而是辣中有回味的香，香里还有酣肆的辣。不一会儿，我就唇齿发麻，甚至连剥虾的手，都陷入同样的境地。饭毕，他同我讲，隔壁的湖北人吃小龙虾也是一绝，有机会值得一试。我暗自点头，然后越过小山似的虾壳堆，又拿了一只，咂么起来。
工作小半年后，偶获机会，登临“中国小龙虾之乡”，湖北潜江。潜江的小龙虾，脱胎于江河湖泊，更多地来自乡野，是因为这儿在很早之前，就探索出“虾稻并作”的模式，一面产米，另一面丰沃的水土养虾，以恩泽口舌。这看似另类的和谐共生，恰恰体现了吃者的良苦用心和饮食智慧。
潜江之虾，绝妙之处在于油焖：虾入锅中，除了添置香料，还得泻上些啤酒，一来祛除土腥，二来提升鲜味。这些工序仅是入门之道，最关键的还是得大量用油，起步油量是半斤以上，焖烧时间也不能短于三十分钟。遵循此良方，小龙虾方能被驯服得出色。整锅上了桌，香气四溢，红火喜人，每一只都冒着锃亮的油光，教人有种无法抑制的冲动。油焖的虾，滋味要义在一个“香”字，扒出的虾肉，有自带的鲜香，蘸些底汤，又添上了油香和咸香，三股香气，拧成一遭，勾人馋虫，令食客吃个丰美快意。
听闻潜江是“小龙虾之乡”，江苏盱眙可有小脾气了，它底气十足，给自己冠了个相似的名号，唤作“中国龙虾之都”。但无可厚非，它也的确够格，名副其实。洪泽湖岸的盱眙水体干净，环境优渥，所以出产的小龙虾质高味美，其肉白、腮白、腹也白，而且此地之虾，个头大、外壳薄、虾肉厚，每一只都扎实得很，尽显腴美之态。
懂行的人不必多言，十分清楚若来此地，必须得吃上一顿十三香小龙虾，否则将抱憾而归。这个十三香，不是超市里售卖的成品调料，而是十三种及以上的中草药物，这些调料各具千秋，但无一例外地奉献出其滋味，毫无保留地传递给洁净丰硕的小龙虾。肉蔻芳香微苦、肉桂味辛微甜、丁香辛、苦外加香，都独具一格。还有诸如花椒、大料、小茴香、白芷等等，若是单看菜单，还以为约得是什么养生局呢。
香料的加持，使得小龙虾能够游刃自如地彰显魅力。一股猛火，虾肉清甜尽出，一顿翻炒，香气充分释放。十几分钟后，便可大快朵颐。盱眙的小龙虾烹饪之道没那么热烈，但丝毫不逊色于其他。其味道麻辣鲜香，回甘适口，层次分明，吃得人乐不思蜀，是常有之事。不觉联想起自己首次去那儿啖虾，一口气吃了五斤，吃得油水顺着胳膊肘往下流，回想起还多少有些尴尬。
估计连小龙虾本尊都没想到，自己竟成了如此受追捧的吃食，它的内心活动大概是这样的：我一个入侵物种，怎么在这片土地就活成这个样子了呢。
比起昂贵的大龙虾，小龙虾的价格相形见绌。但作为出身草根的食物，它的滋味却不遑多让，这或许也是收获众多拥趸的缘由之一。天日渐暖了，小龙虾的售卖也要到了旺季。接下来的日子，思虑不必过多，遇见小龙虾，安心地吃就对了。划拉干净残留在虾身上的调料，一手抓头，一手拽身，蘸点儿汤汁，送入腔内，吃肉吮汤，熨贴舒坦。要是还没见到称心如意的，那稍安勿躁，天热了，小龙虾总该“复工”了。
（本文选自《三联美食》有删减）
天热了，小龙虾该“复工”了吧 文/刘旭
老早之前看《圆桌派》，陈晓卿吞着口水谈道：“小龙虾是最好的社交食物，因为大家腾不出手来玩手机。”听完了细品，觉着他说得好像的确有那么几分道理。甭管是夏日的宵夜摊位，还是球赛后的深夜酒桌，都少不了一抔浓艳的红，那注定是小龙虾，它在社交场上的咖位可见一斑。
小龙虾局，核心主题就俩字：尽兴。整场饭局，那一双双水汪汪的大眼睛不在他处，都全然紧张地盯着盘中余下的小龙虾，生怕被夺所爱。双手和唇齿也都油汪汪的，却丝毫不影响他们时刻准备着，准备着拆解下一只诱人的虾。能成为餐桌上的社交利器，小龙虾除了吃法上的先天优势外，口味自然是够劲的。毕竟，想要征服挑剔的国人的味蕾，没点儿看家本领，是上不得台面的。
我最早入小龙虾的坑是在簋街，当时刚上大学，从东北小城进京，什么都觉得新鲜，什么都想尝试一番。跟着同寝室友，径直去了这个“夜宵圣地”，在粘腻的空气里排着长队，然后钻进一家主攻“麻小儿”的饭馆，怯生生地点上了一盘。麻辣口味十分劲爆，虾的通体被料理得均匀透彻，越吃嘴巴越麻，越品后味儿越辣，但越是这样，越想吃下一个，就如同被施了法似的。室友是湖南人，对小龙虾一点儿不生疏，他跟我讲，这个所谓的“麻小儿”不过是长沙口味虾的改良版，想好吃不贵，还得去三湘大地，我懵懂之间，将此铭记于心。
后来，旅游至长沙，室友做地陪，一天劳顿后，他带我扎进坡子街后身的一家小饭馆里，指着硬纸壳写成的菜单，跟老板比比划划，没一会儿，就上了传说中的“口味虾”。我和室友喝着扎啤，嗦着小龙虾，聊着关于这“口味虾”的学问。他讲，长沙的本地虾多是洞庭湖的，湖里不管是产量还是质量，都属上乘，新鲜出水的虾供应本地，以飨食客。当地的虾分红虾和白虾，“口味虾”多用前者，因为肉较少，适合重料烹调，这样才能心无旁骛地嗦出滋味。
口味虾看似是简单的浓油重辣，其实不然，它成功的背后还需一锅好的汤汁，要猪骨、黄豆、剁椒酱等配料协同发挥，方能烹出带有浓郁香气的汤，有了这个，才算成功一半。洗净吐完泥的小龙虾与葱姜蒜以及各调料进行煸炒，待到香气爆出，便与汤汁同煮。锅中的小龙虾在火舌的伺候下，色泽愈发红润，汤汁和虾体相映交融，最后诞出一股征服感十足的热辣之味。
我竖着耳朵听他讲，手和嘴却丝毫停不下来。的确太劲爽了，我扯掉虾钳，撬开虾壳，扽出嫩白的虾肉，然后蘸点红辣的汤汁送入口中，着实刺激。虾肉虽小，但极为饱满，在这之余，它还具有柔嫩的口感。汤汁主要负责提供辛辣，但绝不是一股脑儿地辣，而是辣中有回味的香，香里还有酣肆的辣。不一会儿，我就唇齿发麻，甚至连剥虾的手，都陷入同样的境地。饭毕，他同我讲，隔壁的湖北人吃小龙虾也是一绝，有机会值得一试。我暗自点头，然后越过小山似的虾壳堆，又拿了一只，咂么起来。
工作小半年后，偶获机会，登临“中国小龙虾之乡”，湖北潜江。潜江的小龙虾，脱胎于江河湖泊，更多地来自乡野，是因为这儿在很早之前，就探索出“虾稻并作”的模式，一面产米，另一面丰沃的水土养虾，以恩泽口舌。这看似另类的和谐共生，恰恰体现了吃者的良苦用心和饮食智慧。
潜江之虾，绝妙之处在于油焖：虾入锅中，除了添置香料，还得泻上些啤酒，一来祛除土腥，二来提升鲜味。这些工序仅是入门之道，最关键的还是得大量用油，起步油量是半斤以上，焖烧时间也不能短于三十分钟。遵循此良方，小龙虾方能被驯服得出色。整锅上了桌，香气四溢，红火喜人，每一只都冒着锃亮的油光，教人有种无法抑制的冲动。油焖的虾，滋味要义在一个“香”字，扒出的虾肉，有自带的鲜香，蘸些底汤，又添上了油香和咸香，三股香气，拧成一遭，勾人馋虫，令食客吃个丰美快意。
听闻潜江是“小龙虾之乡”，江苏盱眙可有小脾气了，它底气十足，给自己冠了个相似的名号，唤作“中国龙虾之都”。但无可厚非，它也的确够格，名副其实。洪泽湖岸的盱眙水体干净，环境优渥，所以出产的小龙虾质高味美，其肉白、腮白、腹也白，而且此地之虾，个头大、外壳薄、虾肉厚，每一只都扎实得很，尽显腴美之态。
懂行的人不必多言，十分清楚若来此地，必须得吃上一顿十三香小龙虾，否则将抱憾而归。这个十三香，不是超市里售卖的成品调料，而是十三种及以上的中草药物，这些调料各具千秋，但无一例外地奉献出其滋味，毫无保留地传递给洁净丰硕的小龙虾。肉蔻芳香微苦、肉桂味辛微甜、丁香辛、苦外加香，都独具一格。还有诸如花椒、大料、小茴香、白芷等等，若是单看菜单，还以为约得是什么养生局呢。
香料的加持，使得小龙虾能够游刃自如地彰显魅力。一股猛火，虾肉清甜尽出，一顿翻炒，香气充分释放。十几分钟后，便可大快朵颐。盱眙的小龙虾烹饪之道没那么热烈，但丝毫不逊色于其他。其味道麻辣鲜香，回甘适口，层次分明，吃得人乐不思蜀，是常有之事。不觉联想起自己首次去那儿啖虾，一口气吃了五斤，吃得油水顺着胳膊肘往下流，回想起还多少有些尴尬。
估计连小龙虾本尊都没想到，自己竟成了如此受追捧的吃食，它的内心活动大概是这样的：我一个入侵物种，怎么在这片土地就活成这个样子了呢。
比起昂贵的大龙虾，小龙虾的价格相形见绌。但作为出身草根的食物，它的滋味却不遑多让，这或许也是收获众多拥趸的缘由之一。天日渐暖了，小龙虾的售卖也要到了旺季。接下来的日子，思虑不必过多，遇见小龙虾，安心地吃就对了。划拉干净残留在虾身上的调料，一手抓头，一手拽身，蘸点儿汤汁，送入腔内，吃肉吮汤，熨贴舒坦。要是还没见到称心如意的，那稍安勿躁，天热了，小龙虾总该“复工”了。
（本文选自《三联美食》有删减）
典型案例通报
今年5月15日，
是公安部确定的第12个
“打击防范经济犯罪宣传日”，
宣传主题仍然沿用
“与民同心 为您守护”。
今天（5月14日）上午，市公安局召开打击经济犯罪新闻发布会，通报全市公安机关打击经济犯罪总体情况、最新犯罪手段和基本特点，旨在进一步巩固拓展公安宣传教育阵地，营造强大宣传声势和良好舆论氛围，提升社会各界和广大群众的防范意识和防范能力。
典 型 案 例
1.奎文“6.14”特大组织领导传销活动案
2019年6月14日，奎文分局接公安部、省厅指令，对某公司股权股东交易启动大会涉案线索进行核查。经核查发现，该公司有涉嫌组织领导传销活动的重大嫌疑，奎文分局经侦大队当日立案进行侦查。
经查，该公司对外宣传称是一家涉足国学文化、量子能源、生命科学、金融资本等综合性跨国集团公司，打着销售某高科技产品的传销组织，通过虚构商品功效、抬高商品价格等方式，要求参加者购买1000元至50000元不等的产品，获得加入资格，成为一星至五星会员，并按照发展顺序组成层级，以发展人员的数量作为计酬和返利依据，引诱参加者继续发展下线参与，截至案发，该公司累计在全国18个省市发展会员3.3万余人，涉案资金达3.6亿余元。6月15日，奎文分局迅速出击，一举抓获涉案主要犯罪嫌疑人8人，冻结涉案资金2亿余元。
2021年4月29日，该案侦查终结移送检察院审查起诉。
2.奎文“6.02”张某集资诈骗案
2020年6月1日，奎文分局经侦大队接群众报案称，某证券营业部离职员工张某在其任该营业部客户经理时，伪造文书、公章进行合同诈骗行为。接报案后，奎文经侦大队立即开展初查，6月2日以集资诈骗罪立案侦查。
经查，2017年12月底至2020年4月份，张某为攫取高额不法利益，利用其担任该证券营业部客户经理身份，通过伪造代持协议、购买清单并在相关文书加盖伪造的某公司公章，对客户谎称可以低价购买定增股票，并称收益远远高于市场正常的回报率（年化率达28%至48%不等），诱骗客户购买所谓的定增股票，实施诈骗行为，截至案发，共骗取63名投资人1亿余元资金。
2020年9月9日，该案侦查终结移送检察院审查起诉。
3.潍城“6.10”组织领导传销案
2020年4月，潍城分局经侦大队陆续接到群众匿名举报称：某公司设立的网络电商投资平台涉嫌违法经营。经初步了解，该经营平台涉嫌非法传销，6月10日，潍城分局以“6.10”组织领导传销活动案受案初查，后层报市局经侦支队、省厅经侦总队审核批准后，2020年7月1日，以组织领导传销活动案立案侦查。
经查，该经营平台自2019年10月14日开放以来，以“挂售商品获取佣金”为噱头，以推广下线会员获得巨额回报为诱饵，以人传人的方式广泛吸纳会员加入，涉及会员1.2万余人，遍布全国30个省、市、自治区，涉案金额1.5亿余元。2020年4月下旬，平台停止返利，大量会员投资受损。
2020年11月11日，潍城分局组织集中抓捕行动，目前，该案共采取刑事强制措施10人，逮捕8人。2021年3月9日，该案移诉潍城区人民检察院审查起诉。
4.潍城刘某某涉嫌职务侵占案
2020年11月4日，潍城分局经侦大队接到群众报案称：山东某有限公司的业务员刘某某，自2015年至今，利用职务便利侵占公司金额100万余元。当日，潍城经侦大队以刘某某涉嫌职务侵占案受案初查，12月2日立案侦查。
经查，2018年1月1日至2020年7月31日期间，刘某某利用担任该公司某省业务经理之便，以公司客户的名义要求发货后，将货物私自卖给公司不掌握的客户，并将所卖货款侵占，涉案金额100万余元。
12月16日，嫌疑人刘某某被采取强制措施。目前，该案正在进一步侦办中。
5.坊子李某某涉嫌集资诈骗案
2019年10月12日，坊子分局经侦大队接到李某某报案称：2019年5月份至今，其与多人被李某某以参与“新零售”的名义诈骗。12月17日，坊子经侦大队以集资诈骗案立案侦查。
经查，2019年3月至11月，李某某租赁坊子区凤凰街办某纺织公司办公用房，成立了“某某新零售”电子商务有限公司，并创建APP进行融资，雇佣所谓的“讲师”进行讲课，对其经营的“新零售”模式进行虚假宣传,谎称其“新零售”销售模式是国家审批通过的，是某纺织公司的公司行为，并承诺投资具有高额回报，吸引200余人参与投资，涉案金额100余万元。
2020年9月10日，李某某因涉嫌集资诈骗罪被坊子经侦大队依法刑事拘留，11月26日移送坊子区人民检察院审查起诉。
6.坊子某新能源科技有限公司涉嫌集资诈骗案
2020年5月11日，坊子分局经侦大队接到群众报案称：潍坊某新能源科技有限公司存在集资诈骗行为。5月12日，坊子分局经侦大队立案侦查。
经查，2019年5月至8月期间，潍坊某新能源科技有限公司高某等人，租用坊子区翠坊街某物业公司办公楼，虚构与中国石油大学共同研发环保新能源项目，声称该项目是政府支持和运作的“打响蓝天保卫战”行动，通过在各地组织招商会、发宣传单等手段进行虚假宣传，骗取被害人信任，以高回报、拉人头、参与挣提成等为诱饵，向不特定社会公众非法集资，涉案金额5400余万元，涉及参与人数450余人。2019年8月，公司停止返利，大量投资人受损。
2020年10月14日，坊子经侦大队成功侦破此案，抓获犯罪嫌疑人5人，冻结资金40余万元，查封扣押车辆、电器等物品一批。2021年1月19日，该案移送坊子区人民检察院审查起诉。
7.寒亭“8.10”李某等人虚开发票案
2020年8月6日，寒亭经侦大队接市局经侦支队转交线索：潍坊某汽车销售有限公司等9家企业有虚开发票嫌疑。接到线索后，寒亭经侦大队立即开展工作，并于8月10日立案侦查。
经查，犯罪嫌疑人李某等人为给其销售的二手挂车、“黑车”披上合法外衣，卖给客户后能正常上户，通过微信群、QQ群招聘社会闲散人员，利用其身份信息，在全国各地注册机动车销售公司或商贸公司（均为空壳公司），然后办理税务登记并领取机动车销售统一发票，涉嫌虚开发票犯罪。截至案发，涉案9家企业累计对外虚开汽车销售发票700余份，价税合计1800余万元，涉及新疆、内蒙、广东、河北、贵州等20余个省市。
2020年10月，寒亭经侦大队民警赴北京、山西等地将犯罪嫌疑人李某某、刘某某、刘某等人抓获，三人对其虚开发票犯罪事实供认不讳。目前，该案正在进一步侦办中。
8.高新某信息咨询服务有限公司非法吸收公众存款案
2020年10月21日，高新经侦大队在与区金融办联合检查中发现，辖区某某信息咨询有限公司存在违规代客理财情况，有从事非法吸收公众存款嫌疑。10月22日，高新分局立案侦查此案。
经查，犯罪嫌疑人孙某某与孟某某注册成立某信息科技有限公司和某信息咨询有限公司，对外宣称从事外汇交易，以月息5%左右的高额收益为诱饵，通过散发传单、宣传洗脑等方式，向不特定群体进行宣传，涉嫌非法吸收公众存款，涉及人员750余人，涉案金额1.7亿余元。
2020年12月1日，高新分局经侦大队将犯罪嫌疑人孙某某依法传唤到案，12月13日，犯罪嫌疑人孟某某到高新分局投案自首，2021年2月2日，公司总经理、犯罪嫌疑人刘某被依法抓获归案，目前案件正在进一步侦办中。
9.高密徐某某、张某某等人集资诈骗案
2019年11月，高密市公安局接群众报案称：潍坊某科技有限公司以购买某APP做任务赚佣金为名实施诈骗，涉案金额巨大，要求公安机关查处。11月7日，高密市公安局以集资诈骗罪立案侦查。
经查，犯罪嫌疑人徐某某、张某某为谋取非法利益，在未经有关部门审批的情况下，以非法占有为目的，虚构公司开发的某APP可重复做任务赚佣金的事实，通过微信群、贴吧、抖音等网络平台，大肆对外宣传，承诺每单可得1-2元不等的佣金，诱骗他人购买并注册某APP进行反复刷单，涉及参与人数500余人，涉案金额3500余万元。高密市公安局经侦大队迅速出击，抓获徐某某、张某某等涉案犯罪嫌疑人15人。
2020年4月20日，该案移送检察机关审查起诉。目前，法院已经开庭审理，将于择日宣判。
10.潍坊“4.28”虚开增值税专用发票案
2019年4月23日，潍坊市税务局稽查局移送犯罪线索，潍坊12家煤炭企业涉嫌对外虚开“煤炭类”增值税专用发票13683份，虚开金额15.08亿。4月28日，潍坊市公安局立案侦查“4.28”利用虚假海关进口增值税专用缴款书虚开用于抵扣税款发票、增值税专用发票案。
经查，涉案12家煤炭企业，全部为空壳公司。2018年以来，该12户企业利用伪造的海关增值税专用缴款书，向税务部门抵扣税款，经济南海关协助查询，申报抵扣货物名称为煤炭，实际进口货物为马肉、水果等产品，均无煤炭物品，涉及全国63个海关，骗取国家税款2.38亿元。
截至目前，专案组共立案6起，打掉犯罪团伙5个，抓获犯罪嫌疑人33人。2021年3月，该案移送检察机关审查起诉。
11.诸城王某某等人非法经营笑气案
“笑气”学名一氧化二氮，无色有甜味气体，通常用于医疗麻醉，长期吸食“笑气”会造成认知功能、记忆力损害，滥用严重可致人昏迷瘫痪、甚至死亡。
2020年6月5日，诸城市公安局接到群众举报：辖区有一名叫王某某的男子伙同他人大肆贩卖笑气非法获利。经查，自2020年4月份以来，犯罪嫌疑人王某某伙同杨某等人，在未办理营业执照和危险化学品经营许可证的情况下，从犯罪嫌疑人刘某某处大量购进“笑气”后，通过微信、QQ等工具发布销售信息，向吸食人员进行销售，涉案金额20余万元。
2020年10月，诸城经侦大队成功破获此案，抓获犯罪嫌疑人5人，扣押涉案“笑气”一批。2021年2月2日，该案移送检察机关审查起诉。
12.潍坊某公司被侵犯商业秘密案
2020年10月，我市某大型企业报案称，其公司核心商业秘密被窃取。接报案后，市局经侦支队迅速成立专案组开展工作。
案件侦办期间，侦查员克服新冠疫情等困难，辗转黑龙江、江西、湖北等10余省、市，行程数万公里调查取证，成功锁定了犯罪嫌疑人。11月4日，侦查员在南昌抓获犯罪嫌疑人周某、吕某，追回商业秘密文件30余份，最大限度减少和避免给企业造成更大损失。
经查，2020年7月，犯罪嫌疑人周某、吕某等人私自将公司核心商业秘密数据储存于个人电脑中，利用技术人员培训之机，窃取涉密数据进行销售或交换其他技术，造成大量技术信息在市场扩散，严重侵犯企业合法权益。
目前，该案正在进一步侦办中。
今年5月15日，
是公安部确定的第12个
“打击防范经济犯罪宣传日”，
宣传主题仍然沿用
“与民同心 为您守护”。
今天（5月14日）上午，市公安局召开打击经济犯罪新闻发布会，通报全市公安机关打击经济犯罪总体情况、最新犯罪手段和基本特点，旨在进一步巩固拓展公安宣传教育阵地，营造强大宣传声势和良好舆论氛围，提升社会各界和广大群众的防范意识和防范能力。
典 型 案 例
1.奎文“6.14”特大组织领导传销活动案
2019年6月14日，奎文分局接公安部、省厅指令，对某公司股权股东交易启动大会涉案线索进行核查。经核查发现，该公司有涉嫌组织领导传销活动的重大嫌疑，奎文分局经侦大队当日立案进行侦查。
经查，该公司对外宣传称是一家涉足国学文化、量子能源、生命科学、金融资本等综合性跨国集团公司，打着销售某高科技产品的传销组织，通过虚构商品功效、抬高商品价格等方式，要求参加者购买1000元至50000元不等的产品，获得加入资格，成为一星至五星会员，并按照发展顺序组成层级，以发展人员的数量作为计酬和返利依据，引诱参加者继续发展下线参与，截至案发，该公司累计在全国18个省市发展会员3.3万余人，涉案资金达3.6亿余元。6月15日，奎文分局迅速出击，一举抓获涉案主要犯罪嫌疑人8人，冻结涉案资金2亿余元。
2021年4月29日，该案侦查终结移送检察院审查起诉。
2.奎文“6.02”张某集资诈骗案
2020年6月1日，奎文分局经侦大队接群众报案称，某证券营业部离职员工张某在其任该营业部客户经理时，伪造文书、公章进行合同诈骗行为。接报案后，奎文经侦大队立即开展初查，6月2日以集资诈骗罪立案侦查。
经查，2017年12月底至2020年4月份，张某为攫取高额不法利益，利用其担任该证券营业部客户经理身份，通过伪造代持协议、购买清单并在相关文书加盖伪造的某公司公章，对客户谎称可以低价购买定增股票，并称收益远远高于市场正常的回报率（年化率达28%至48%不等），诱骗客户购买所谓的定增股票，实施诈骗行为，截至案发，共骗取63名投资人1亿余元资金。
2020年9月9日，该案侦查终结移送检察院审查起诉。
3.潍城“6.10”组织领导传销案
2020年4月，潍城分局经侦大队陆续接到群众匿名举报称：某公司设立的网络电商投资平台涉嫌违法经营。经初步了解，该经营平台涉嫌非法传销，6月10日，潍城分局以“6.10”组织领导传销活动案受案初查，后层报市局经侦支队、省厅经侦总队审核批准后，2020年7月1日，以组织领导传销活动案立案侦查。
经查，该经营平台自2019年10月14日开放以来，以“挂售商品获取佣金”为噱头，以推广下线会员获得巨额回报为诱饵，以人传人的方式广泛吸纳会员加入，涉及会员1.2万余人，遍布全国30个省、市、自治区，涉案金额1.5亿余元。2020年4月下旬，平台停止返利，大量会员投资受损。
2020年11月11日，潍城分局组织集中抓捕行动，目前，该案共采取刑事强制措施10人，逮捕8人。2021年3月9日，该案移诉潍城区人民检察院审查起诉。
4.潍城刘某某涉嫌职务侵占案
2020年11月4日，潍城分局经侦大队接到群众报案称：山东某有限公司的业务员刘某某，自2015年至今，利用职务便利侵占公司金额100万余元。当日，潍城经侦大队以刘某某涉嫌职务侵占案受案初查，12月2日立案侦查。
经查，2018年1月1日至2020年7月31日期间，刘某某利用担任该公司某省业务经理之便，以公司客户的名义要求发货后，将货物私自卖给公司不掌握的客户，并将所卖货款侵占，涉案金额100万余元。
12月16日，嫌疑人刘某某被采取强制措施。目前，该案正在进一步侦办中。
5.坊子李某某涉嫌集资诈骗案
2019年10月12日，坊子分局经侦大队接到李某某报案称：2019年5月份至今，其与多人被李某某以参与“新零售”的名义诈骗。12月17日，坊子经侦大队以集资诈骗案立案侦查。
经查，2019年3月至11月，李某某租赁坊子区凤凰街办某纺织公司办公用房，成立了“某某新零售”电子商务有限公司，并创建APP进行融资，雇佣所谓的“讲师”进行讲课，对其经营的“新零售”模式进行虚假宣传,谎称其“新零售”销售模式是国家审批通过的，是某纺织公司的公司行为，并承诺投资具有高额回报，吸引200余人参与投资，涉案金额100余万元。
2020年9月10日，李某某因涉嫌集资诈骗罪被坊子经侦大队依法刑事拘留，11月26日移送坊子区人民检察院审查起诉。
6.坊子某新能源科技有限公司涉嫌集资诈骗案
2020年5月11日，坊子分局经侦大队接到群众报案称：潍坊某新能源科技有限公司存在集资诈骗行为。5月12日，坊子分局经侦大队立案侦查。
经查，2019年5月至8月期间，潍坊某新能源科技有限公司高某等人，租用坊子区翠坊街某物业公司办公楼，虚构与中国石油大学共同研发环保新能源项目，声称该项目是政府支持和运作的“打响蓝天保卫战”行动，通过在各地组织招商会、发宣传单等手段进行虚假宣传，骗取被害人信任，以高回报、拉人头、参与挣提成等为诱饵，向不特定社会公众非法集资，涉案金额5400余万元，涉及参与人数450余人。2019年8月，公司停止返利，大量投资人受损。
2020年10月14日，坊子经侦大队成功侦破此案，抓获犯罪嫌疑人5人，冻结资金40余万元，查封扣押车辆、电器等物品一批。2021年1月19日，该案移送坊子区人民检察院审查起诉。
7.寒亭“8.10”李某等人虚开发票案
2020年8月6日，寒亭经侦大队接市局经侦支队转交线索：潍坊某汽车销售有限公司等9家企业有虚开发票嫌疑。接到线索后，寒亭经侦大队立即开展工作，并于8月10日立案侦查。
经查，犯罪嫌疑人李某等人为给其销售的二手挂车、“黑车”披上合法外衣，卖给客户后能正常上户，通过微信群、QQ群招聘社会闲散人员，利用其身份信息，在全国各地注册机动车销售公司或商贸公司（均为空壳公司），然后办理税务登记并领取机动车销售统一发票，涉嫌虚开发票犯罪。截至案发，涉案9家企业累计对外虚开汽车销售发票700余份，价税合计1800余万元，涉及新疆、内蒙、广东、河北、贵州等20余个省市。
2020年10月，寒亭经侦大队民警赴北京、山西等地将犯罪嫌疑人李某某、刘某某、刘某等人抓获，三人对其虚开发票犯罪事实供认不讳。目前，该案正在进一步侦办中。
8.高新某信息咨询服务有限公司非法吸收公众存款案
2020年10月21日，高新经侦大队在与区金融办联合检查中发现，辖区某某信息咨询有限公司存在违规代客理财情况，有从事非法吸收公众存款嫌疑。10月22日，高新分局立案侦查此案。
经查，犯罪嫌疑人孙某某与孟某某注册成立某信息科技有限公司和某信息咨询有限公司，对外宣称从事外汇交易，以月息5%左右的高额收益为诱饵，通过散发传单、宣传洗脑等方式，向不特定群体进行宣传，涉嫌非法吸收公众存款，涉及人员750余人，涉案金额1.7亿余元。
2020年12月1日，高新分局经侦大队将犯罪嫌疑人孙某某依法传唤到案，12月13日，犯罪嫌疑人孟某某到高新分局投案自首，2021年2月2日，公司总经理、犯罪嫌疑人刘某被依法抓获归案，目前案件正在进一步侦办中。
9.高密徐某某、张某某等人集资诈骗案
2019年11月，高密市公安局接群众报案称：潍坊某科技有限公司以购买某APP做任务赚佣金为名实施诈骗，涉案金额巨大，要求公安机关查处。11月7日，高密市公安局以集资诈骗罪立案侦查。
经查，犯罪嫌疑人徐某某、张某某为谋取非法利益，在未经有关部门审批的情况下，以非法占有为目的，虚构公司开发的某APP可重复做任务赚佣金的事实，通过微信群、贴吧、抖音等网络平台，大肆对外宣传，承诺每单可得1-2元不等的佣金，诱骗他人购买并注册某APP进行反复刷单，涉及参与人数500余人，涉案金额3500余万元。高密市公安局经侦大队迅速出击，抓获徐某某、张某某等涉案犯罪嫌疑人15人。
2020年4月20日，该案移送检察机关审查起诉。目前，法院已经开庭审理，将于择日宣判。
10.潍坊“4.28”虚开增值税专用发票案
2019年4月23日，潍坊市税务局稽查局移送犯罪线索，潍坊12家煤炭企业涉嫌对外虚开“煤炭类”增值税专用发票13683份，虚开金额15.08亿。4月28日，潍坊市公安局立案侦查“4.28”利用虚假海关进口增值税专用缴款书虚开用于抵扣税款发票、增值税专用发票案。
经查，涉案12家煤炭企业，全部为空壳公司。2018年以来，该12户企业利用伪造的海关增值税专用缴款书，向税务部门抵扣税款，经济南海关协助查询，申报抵扣货物名称为煤炭，实际进口货物为马肉、水果等产品，均无煤炭物品，涉及全国63个海关，骗取国家税款2.38亿元。
截至目前，专案组共立案6起，打掉犯罪团伙5个，抓获犯罪嫌疑人33人。2021年3月，该案移送检察机关审查起诉。
11.诸城王某某等人非法经营笑气案
“笑气”学名一氧化二氮，无色有甜味气体，通常用于医疗麻醉，长期吸食“笑气”会造成认知功能、记忆力损害，滥用严重可致人昏迷瘫痪、甚至死亡。
2020年6月5日，诸城市公安局接到群众举报：辖区有一名叫王某某的男子伙同他人大肆贩卖笑气非法获利。经查，自2020年4月份以来，犯罪嫌疑人王某某伙同杨某等人，在未办理营业执照和危险化学品经营许可证的情况下，从犯罪嫌疑人刘某某处大量购进“笑气”后，通过微信、QQ等工具发布销售信息，向吸食人员进行销售，涉案金额20余万元。
2020年10月，诸城经侦大队成功破获此案，抓获犯罪嫌疑人5人，扣押涉案“笑气”一批。2021年2月2日，该案移送检察机关审查起诉。
12.潍坊某公司被侵犯商业秘密案
2020年10月，我市某大型企业报案称，其公司核心商业秘密被窃取。接报案后，市局经侦支队迅速成立专案组开展工作。
案件侦办期间，侦查员克服新冠疫情等困难，辗转黑龙江、江西、湖北等10余省、市，行程数万公里调查取证，成功锁定了犯罪嫌疑人。11月4日，侦查员在南昌抓获犯罪嫌疑人周某、吕某，追回商业秘密文件30余份，最大限度减少和避免给企业造成更大损失。
经查，2020年7月，犯罪嫌疑人周某、吕某等人私自将公司核心商业秘密数据储存于个人电脑中，利用技术人员培训之机，窃取涉密数据进行销售或交换其他技术，造成大量技术信息在市场扩散，严重侵犯企业合法权益。
目前，该案正在进一步侦办中。
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