#不可辜负的美食##一人食##关晓彤2个月午餐打卡# 老北京风味的酱肘子，虽然是前肘，瘦肉润而不柴，肥肉也算有些香气，至少没有腥臊怪味，咸淡更适合光口吃，或是回家做个京味蘸水也好。不过有一说一，现在市民级别的猪肉品质一般，换好肉虽然价格更贵，但是才能做到色香味一应俱全。老板北京人，84年西城饮食公司学徒，干了半辈子勤行。聊天时了解到老板还是有几道当年常见菜不错，等我盘出来吃过再跟大家分享。今天是买了小一斤肘子，老板给切好，又到附近烧饼铺买了热烧饼，回家拿刀切开，大肘子肉一夹，外城老北京就是这么一出！鸭肝8元一袋，打开后略腥，味道也就还行吧。15元一盒的鸭肉，老板用夫妻肺片的蘸水来拌，但蘸水风味没有凸显川味灵魂，我觉得不如换怪味鸡的蘸水更好些。北京是美食荒漠，少部分嫌弃的小镇京漂别来了，您肯定不喜欢，还是推荐给剩下的人吧。我这人心眼小，谁叫我家籍出星城/星沙呢。

乾肘（沙子口）
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【云南开远：火红的夏日开出“金凤凰”】近日，在红河州开远市凤凰生态公园里，一棵凤凰树开出了金黄色的花朵，花儿布满树梢，金绒般的花瓣上几条黄色的花蕊如金丝一般，火红中的一抹金黄异常醒目，引来大量市民游客赏花拍照，打卡“网红树”。 据悉，这棵开出黄色花朵的凤凰树是凤凰生态公园2018年移种的，今年是首次开花，目前在开远市仅此一棵。（陶家淇 姬祥丹）

#高温#

高温天气，这些防火知识必不可少

近期，天气炎热是各类火灾事故的高发期。在此，记者整理了火灾防范安全知识，提醒广大市民注意消防安全，一定要看。

一、家庭防火一般包括火柴、火机、电子炉灶等明火；雷电、静电等造成的自然火源；家具、衣物、床褥等可燃固体；汽油、煤油、植物油等可燃液体；煤气、天然气、液化石油气、发胶、空气清新剂等可燃气体。

二、不可随意将烟蒂、火柴杆扔在废纸篓内或者可燃杂物上，不要躺在床上或沙发上吸烟。

三、不私接乱拉电线，不超负荷用电，插座上不要使用过多的用电设备，不用钢、铁、铝丝等代替刀闸开关上的保险丝。

四、离家切断电源，入睡前，应对用电器具、燃气开关及遗留火种进行检查，用电设备长期不使用时，应切断电源或拔下插头。

五、使用煤气、液化气，要先开气阀再点火。使用完毕，先关气阀再关炉具，不要随意倾倒液化石油气残液。煤气泄漏要迅速关闭气阀，开窗通风，切勿触动电器开关和使用明火，切记不要在燃气泄漏场所拨打电话。

六、火势不大要当机立断，披上浸湿的衣服或裹上湿毛毯、湿被褥勇敢地冲出去，但千万不要披塑料雨衣。

七、在浓烟中避难逃生，要尽量放低身体，并用湿毛巾捂住嘴鼻。

八、不要盲目跳楼，可用绳子或把床单撕成条状连起来，紧拴在门窗框和重物上，顺势滑下。

九、当被大火围困又没有其他方法可自救时，可用手电简、醒目物品不停地发出呼救信号，以便消防队及时发现组织营救。