小满谈苦菜养生

小满一候苦菜秀，此时苦菜繁茂，相对的物美价廉了。苦菜，从过去人们为了逃荒度灾，不得不食，续命度饥，到今成了人们餐桌上的美食，泻火，降血糖，尤其是新鲜的苦菜煮熟，加上适量的香油、食盐、陈醋、芝麻，连汤带菜，做成满满一大碗的“凉拌苦菜”，连吃带喝，颇受吃惯油甘肥腻人士的青睐。

苦菜，味苦性寒，脾胃虚寒之人不宜食用，易致腹痛腹泻。糖尿病患者，若是脾胃热盛，口苦口臭，尿赤便秘，皮肤易发疔疖痈肿，无论是入中药复方治疗，还是当作食疗，都有一定的泻火解毒、降血糖的作用。糖尿病患者若是脾胃虚寒型则不宜食用。

苦菜还可用于治疗肠炎、痢疾、黄疸、痔疮、淋证、乳腺炎及一些出血性疾病（吐血、衄血、尿血、便血、崩漏）等等，以实热证或湿热证者单用苦菜或辨证配伍他药为宜。

最好人生是小满，花未全开月未圆。用苦菜食疗或治病也应中病即止，过则伤胃，尤当切记。

近意堂主，2021年5月21日小满节晨作。

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