探索者们会有各种奇怪的强迫症吗？
桌面的东西一定要摆整齐，书桌上的每本书要按大小尺寸放好，地上的板砖格子东歪西斜会很难受……
糖糖星球#黄金椰椰#椰蓉曲奇饼干，专治强迫症！每一块切片厚度适中，专业烘焙工艺，品质严控把关。烘烤火候恰到好处，blingbling的金黄色泽让人食指大动[色] 谁不对漂亮的金黄色心动呢。#糖糖星球·探索美味#
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【法式蛋白霜制作】#蛋白霜##蛋白霜蛋糕#
法式蛋白霜是一种传统的制作方法，它是用砂糖与蛋白直接打发，砂糖分三次加入。法式蛋白霜比较容易打发，但是不像意式蛋白霜那么稳定与细腻润滑，一般用于制作蛋白霜蛋糕、蛋白糖、法式马卡龙等。
#烘焙培训##西点烘焙#
蛋白与糖的比例一般是1:2
tips:
1.蛋白打发前，容器一定要无水无油，蛋白中不能混入蛋黄。蛋黄中的卵磷脂会影响蛋白霜的发泡和稳定性，导致蛋白打发失败。
2.在蛋清中加入少量的柠檬汁、白醋、塔塔粉或食盐都有助于蛋白的打发，使蛋白霜更稳定，组织更细腻。
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