每逢圣诞节，欧洲的各大烘焙商都会精选生豆来烘焙属于自己的圣诞豆
这个圣诞，我们精选了4支圣诞豆，每一支都有自己的特色，每一支都好喝哦～

Drop——世界烘焙师亚军、瑞典十二冠
☕️洪都拉斯 Cerro Azul 日晒 爪哇
风味：雪莉酒、木瓜、可可
甜美而强烈的风味，让人联想到雪莉酒和木瓜，带有可可和软糖的尾韵。

The Barn——德国顶级咖啡馆
☕️哥伦比亚 El Paraiso 水洗 卡杜拉
风味：蓝莓、曲奇饼干、蜜糖
这支咖啡豆在2020年11月19日在哥伦比亚卓越杯（Cup of Excellence）拍卖中排名第七

Tim Wendelboe——北欧浅烘咖啡掌舵人
☕️肯尼亚 Warenew 水洗 SL28&Ruiru11
风味：黑莓、香草、丰富浓郁
清爽的浆果和成熟红果的风味，以及香草丰富浓郁的口感。

☕️萨尔瓦多 Los Pirineos 蜜处理 波旁
风味：黑巧克力、果干、烤坚果
这是一支甜感很强的咖啡豆，蜜处理的波旁带来了糖浆口感和黑巧克力风味，甚至还可以从中找到一种非常好的果干的风味。 https://t.cn/A6AieKUg

续昨早分享 肯尼亚：
①水洗典范(双重发酵)，日晒为辅
②4大改良新品(sI28、sl34、k7、Ruiru11)
7大产区(奈耶里、锡卡Thika、基安布kiambu、基里尼亚加kirinyaga、鲁伊鲁Ruiru、穆兰加Muranga、肯尼亚山西侧Mt.kenya West；
③口感：细腻雅致，酸质明亮多变，甜感与厚实度佳，干净透度胜过一般产国。
配图：烘焙好咖啡熟豆

早安[咖啡]笨本乐•简单本快乐！

☕️❗️咖啡小知识❗️☕️
肯尼亚的咖啡产区主要集中在以肯尼亚山(Mt. Kenya)为代表的高原地区。热带气候、酸性红色的火山土壤为咖啡提供了天然适宜的生长环境。主要产区如中部的涅里(Nyeri)、鲁伊鲁(Ruiru)等。最初被带到肯尼亚种植的是Bourbon波旁，20世纪五十年代，当时的农业研究机构斯科特实验室(Scott Laboratory)经过不懈努力，选育了SL-28、SL-34两个优秀杂交种，颠覆了长久以来人工选育品种没有天然品种优秀的偏见。SL-28、SL-34帮助肯尼亚咖啡形成了自己独一无二的风味特质，在咖啡界树立起完美的口碑。☕️#广州咖啡店##专业咖啡培训##广州咖啡培训##咖啡##咖啡培训#