【能让全世界都上瘾的中国味,只有它】一到冬天,想要吃点能发汗驱寒、让暖意流遍全身的食物时,麻辣、火锅等名词总会适时地蹦出脑海。
没错,小编说的就是川菜。
然而麻麻辣辣可不止是冬日特供,BBC某专栏作家曾在炎炎夏日寻味四川。周旋于兔丁和鱼汤之间,在不小心咬到一颗花椒时的,她着魔了:
“那感觉就像舔了一口电池,有无数电流在舌尖乱窜。”
更神奇的在于,吃辣出汗缓解了潮湿闷热的天气所带来的生理不适;而麻辣带来的灼烧和触电感,“在某种程度上,似乎有帮人宣泄情绪的作用”。
所以一顿鼻尖冒汗的风卷残云过后,食客们收获的,是“巴适得板,安逸得喊”的身心愉悦。
可不分冬夏,中外通吃的川味,难道只有花椒一味?
这也太小看川菜了。
如今的川菜,按地域特色,已被细分成了上河帮菜、小河帮菜和下河帮菜三大流派。
上河帮菜又名蓉派川菜,起源于岷江流域的成都、眉山和乐山等地,以用料讲究、口感温和、多来源于传统食谱的官府菜和特色小吃为主,代表作有回锅肉、老妈蹄花、鱼香肉丝、麻婆豆腐、夫妻肺片、蒜泥白肉和宫保鸡丁等。
其中最为讲究的,要数走入国宴的开水白菜。
如果说蓉派川菜是大家闺秀,那么起源于自贡、内江等地的小河帮菜则是不按常理出牌的酷盖。
小河帮菜又以盐帮菜为主,食材上喜欢剑走偏锋,吃些非常规的东西比如兔兔;因为有盐任性,口味丰厚追求刺激,除了猪血泡、退鳅鱼等猎奇少见的作品外,比较为人所知的便是冷吃兔和水煮牛肉了。
而狭义上以重口麻辣定义的川菜,其实是主打重庆江湖菜的下河帮菜。
火锅和烤鱼之外,渝派川菜能拿出手的作品还有很多。
作为集酸辣辛香之于大成者,相比其他两派,下河帮菜更偏爱使用泡椒酸菜,比如泡椒牛蛙、酸菜鱼。
除了泡椒系和酸菜系,还有以辣子鸡为代表的干辣系,以尖椒兔为代表的双椒系,以芋儿鸡为代表的干烧系。
而它们都有一个特点,那就是下饭,且十分下饭。阅读全文:https://t.cn/A6qzXIZK
没错,小编说的就是川菜。
然而麻麻辣辣可不止是冬日特供,BBC某专栏作家曾在炎炎夏日寻味四川。周旋于兔丁和鱼汤之间,在不小心咬到一颗花椒时的,她着魔了:
“那感觉就像舔了一口电池,有无数电流在舌尖乱窜。”
更神奇的在于,吃辣出汗缓解了潮湿闷热的天气所带来的生理不适;而麻辣带来的灼烧和触电感,“在某种程度上,似乎有帮人宣泄情绪的作用”。
所以一顿鼻尖冒汗的风卷残云过后,食客们收获的,是“巴适得板,安逸得喊”的身心愉悦。
可不分冬夏,中外通吃的川味,难道只有花椒一味?
这也太小看川菜了。
如今的川菜,按地域特色,已被细分成了上河帮菜、小河帮菜和下河帮菜三大流派。
上河帮菜又名蓉派川菜,起源于岷江流域的成都、眉山和乐山等地,以用料讲究、口感温和、多来源于传统食谱的官府菜和特色小吃为主,代表作有回锅肉、老妈蹄花、鱼香肉丝、麻婆豆腐、夫妻肺片、蒜泥白肉和宫保鸡丁等。
其中最为讲究的,要数走入国宴的开水白菜。
如果说蓉派川菜是大家闺秀,那么起源于自贡、内江等地的小河帮菜则是不按常理出牌的酷盖。
小河帮菜又以盐帮菜为主,食材上喜欢剑走偏锋,吃些非常规的东西比如兔兔;因为有盐任性,口味丰厚追求刺激,除了猪血泡、退鳅鱼等猎奇少见的作品外,比较为人所知的便是冷吃兔和水煮牛肉了。
而狭义上以重口麻辣定义的川菜,其实是主打重庆江湖菜的下河帮菜。
火锅和烤鱼之外,渝派川菜能拿出手的作品还有很多。
作为集酸辣辛香之于大成者,相比其他两派,下河帮菜更偏爱使用泡椒酸菜,比如泡椒牛蛙、酸菜鱼。
除了泡椒系和酸菜系,还有以辣子鸡为代表的干辣系,以尖椒兔为代表的双椒系,以芋儿鸡为代表的干烧系。
而它们都有一个特点,那就是下饭,且十分下饭。阅读全文:https://t.cn/A6qzXIZK
#凤凰网旅游赏味#【能让全世界都上瘾的中国味,只有 #川菜#】一到冬天,想要吃点能发汗驱寒、让暖意流遍全身的食物时,麻辣、火锅等名词总会适时地蹦出脑海。没错,老艺术家说的就是川菜。然而麻麻辣辣可不止是冬日特供,BBC某专栏作家曾在炎炎夏日寻味四川。周旋于兔丁和鱼汤之间,在不小心咬到一颗花椒时的,她着魔了:“那感觉就像舔了一口电池,有无数电流在舌尖乱窜。”更神奇的在于,吃辣出汗缓解了潮湿闷热的天气所带来的生理不适;而麻辣带来的灼烧和触电感,“在某种程度上,似乎有帮人宣泄情绪的作用”。所以一顿鼻尖冒汗的风卷残云过后,食客们收获的,是“巴适得板,安逸得喊”的身心愉悦。天冷了,你想去吃一顿热辣的川菜吗~
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#三十而已#
《三十而已》:深度解析顾佳到底动了谁的奶酪才被逐出太太圈
顾佳得知李太太有片茶园想要转让,于是花了300万从李太太手中买下了茶园,开启了婚后事业的第二春。
可谁知道顾佳买下来的茶园竟然问题重重,茶园除了资质过期外,账目更是混乱不堪,顾佳跑去质问李太太为何如此,却遭到羞辱,彻底与太太圈决裂!
很多观众不解,李太太与顾佳往日无仇,近日无怨的为何要如此陷害于她,这中间究竟隐藏着什么秘密。要想知道这个答案,我们还要从头梳理一遍剧情。
首先我们可以确认的是,顾佳一开始根本就没有打算混迹太太圈。她之所以能混迹太太圈,全因为王太太这个引荐。
而她结交王太太的目的很单纯,就是因为她的丈夫是国际幼儿园的荣誉董事,能够帮助顾佳让她的孩子上这所幼儿园。
最终顾佳得偿所愿,许子言顺利进入到了这所幼儿园,她和王太太的关系也近了一步,但称不上是朋友,只能说是各取所需,顾佳帮助王太太站在合影的最佳位置,而她为顾佳引荐更多的潜在客户,这才有了顾佳第一次涉足太太圈。
既然说到太太圈,那就有必要介绍一下太太圈的各位贵妇人。
李太太:家族已经富了三代,家族成员涉足社会各个行业,可以说是真正的豪门,合影时绝对的C位主角,太太圈的灵魂人物。
马太太:和李太太家是世交,家产颇丰,最让人骄傲的就是将子女培养进了牛津,是李太太真正的死党。
于太太:18线的小演员,典型的老夫少妻,仗着有钱的老公才勉强混进了太太圈,但在圈中没有话语权,属于边缘人物。
刘太太:家族是做实体经济,但近几年实体经济不景气,可瘦死的骆驼比马大,看不起像王太太这样的新资产,所以和王太太不对付。
王太太:新资产的代表人物,可在太太圈的地位垫底,没有话语权,在其它人眼中就是典型的暴发户,所以她要依靠顾佳的帮助才能在太太圈立足。
顾佳第一参加太太圈的聚会,特意背了一个5万元的名牌包,但她很快发现这些太太们背的包打底都是20万起,第一次聚会顾佳竟然连和她们合影的机会都没有。
正是因为这样的原因,顾佳才委托王曼妮帮她买一个限量版的包包,才勉强获得一张太太圈的入场券。
顾佳混迹太太圈就是为许幻山的公司拉更多的业务 ,当她知道于太太家是做乐园的,于是故意制造机会接近于太太。
对于这一点,于太太很快就有所察觉,不过顾佳的坦率让于太太对她产生了好感,许幻山的公司也顺利接到了乐园的订单。
至此,顾佳虽不能说成功拿下了王太太和于太太,但至少不会让她们站在自己的对立面。
凭借极高的情商和察言观色的能力,顾佳在太太圈混得风生水起,很快她和王太太就从合影的边缘排在了李太太身边。
种种迹象表明,李太太对顾佳是没有敌意,但为何形势会急转直下,李太太突然就挖了一个坑诱使顾佳往里跳呢?
这就不得不提到太太圈另外一位太太——刘太太。
合影的位置本来就那么大,有人站了主位,自然就得有人退出主位站到边缘,从最新的合影可以看出王太太和顾佳站在李太太身边,原来靠近主位的刘太太则站到了边缘位置。
刘太太瞧不上像王太太这样的暴发户,自然对王太太带来的顾佳也没有什么好感,第一次见面就敢当着众人面diss王太太,可是王太太也没有多说什么,因为在这个圈子里经济实力决定一切。
顾佳当然明白这一点,所以她在太太圈打杂也没有怨言,可是时间长了人总是会产生幻觉,顾佳潜意识里认为太太圈已经接纳了自己,对她们也就放松了警惕。
其实刘太太的目的和顾佳相同,也是想着在这个圈子里为自己的家族企业拉点生意,可是顾佳的闯入让她逐渐丧失了在太太圈的话语权。
刘太太是一个锱铢必较的人,顾佳理所当然的成了她的眼中钉,肉中刺。可是赶走顾佳谈何容易,毕竟她现在是太太圈的红人。
于是,刘太太将突破口放在了太太圈的灵魂人物李太太身上,借刀杀人赶走顾佳。她明白只要李太太同意,其它人是不会为了顾佳得罪她的。
一个人越是没有什么就越是想炫耀什么 ,论年轻貌美她们比不上顾佳,论才华学识她们同样比不上顾佳,只能用金钱来装饰自己的徒有其表。
刘太太正是利用了女人天生的嫉妒心对李太太各种旁敲侧击暗示她如果不将顾佳赶出这个圈子,很有可能顾佳会成为这个圈子的女王。
而李太太也认识到了这一点,所以她和刘太太一拍即合,一个天衣无缝的计划诞生了,李太太先是假意透露自己有一片茶园想要转卖吸引顾佳的注意,而后刘太太一旁煽风点火促使顾佳没有详细考察就签下了协议。
本来这是顾佳和李太太之间的事情,还轮不上她一个旁人插嘴,可她迫不及待的蹦出来羞辱顾佳,充当李太太的马前卒,一个根本原因就是这件事情本来就是经她一手策划,赶走了顾佳,李太太还是合影中的绝对C位,而刘太太就站到了李太太的身边。
所谓的太太圈本来就是拜金与虚伪共存,对于顾佳来说,离开未必不是一件好事。
《三十而已》:深度解析顾佳到底动了谁的奶酪才被逐出太太圈
顾佳得知李太太有片茶园想要转让,于是花了300万从李太太手中买下了茶园,开启了婚后事业的第二春。
可谁知道顾佳买下来的茶园竟然问题重重,茶园除了资质过期外,账目更是混乱不堪,顾佳跑去质问李太太为何如此,却遭到羞辱,彻底与太太圈决裂!
很多观众不解,李太太与顾佳往日无仇,近日无怨的为何要如此陷害于她,这中间究竟隐藏着什么秘密。要想知道这个答案,我们还要从头梳理一遍剧情。
首先我们可以确认的是,顾佳一开始根本就没有打算混迹太太圈。她之所以能混迹太太圈,全因为王太太这个引荐。
而她结交王太太的目的很单纯,就是因为她的丈夫是国际幼儿园的荣誉董事,能够帮助顾佳让她的孩子上这所幼儿园。
最终顾佳得偿所愿,许子言顺利进入到了这所幼儿园,她和王太太的关系也近了一步,但称不上是朋友,只能说是各取所需,顾佳帮助王太太站在合影的最佳位置,而她为顾佳引荐更多的潜在客户,这才有了顾佳第一次涉足太太圈。
既然说到太太圈,那就有必要介绍一下太太圈的各位贵妇人。
李太太:家族已经富了三代,家族成员涉足社会各个行业,可以说是真正的豪门,合影时绝对的C位主角,太太圈的灵魂人物。
马太太:和李太太家是世交,家产颇丰,最让人骄傲的就是将子女培养进了牛津,是李太太真正的死党。
于太太:18线的小演员,典型的老夫少妻,仗着有钱的老公才勉强混进了太太圈,但在圈中没有话语权,属于边缘人物。
刘太太:家族是做实体经济,但近几年实体经济不景气,可瘦死的骆驼比马大,看不起像王太太这样的新资产,所以和王太太不对付。
王太太:新资产的代表人物,可在太太圈的地位垫底,没有话语权,在其它人眼中就是典型的暴发户,所以她要依靠顾佳的帮助才能在太太圈立足。
顾佳第一参加太太圈的聚会,特意背了一个5万元的名牌包,但她很快发现这些太太们背的包打底都是20万起,第一次聚会顾佳竟然连和她们合影的机会都没有。
正是因为这样的原因,顾佳才委托王曼妮帮她买一个限量版的包包,才勉强获得一张太太圈的入场券。
顾佳混迹太太圈就是为许幻山的公司拉更多的业务 ,当她知道于太太家是做乐园的,于是故意制造机会接近于太太。
对于这一点,于太太很快就有所察觉,不过顾佳的坦率让于太太对她产生了好感,许幻山的公司也顺利接到了乐园的订单。
至此,顾佳虽不能说成功拿下了王太太和于太太,但至少不会让她们站在自己的对立面。
凭借极高的情商和察言观色的能力,顾佳在太太圈混得风生水起,很快她和王太太就从合影的边缘排在了李太太身边。
种种迹象表明,李太太对顾佳是没有敌意,但为何形势会急转直下,李太太突然就挖了一个坑诱使顾佳往里跳呢?
这就不得不提到太太圈另外一位太太——刘太太。
合影的位置本来就那么大,有人站了主位,自然就得有人退出主位站到边缘,从最新的合影可以看出王太太和顾佳站在李太太身边,原来靠近主位的刘太太则站到了边缘位置。
刘太太瞧不上像王太太这样的暴发户,自然对王太太带来的顾佳也没有什么好感,第一次见面就敢当着众人面diss王太太,可是王太太也没有多说什么,因为在这个圈子里经济实力决定一切。
顾佳当然明白这一点,所以她在太太圈打杂也没有怨言,可是时间长了人总是会产生幻觉,顾佳潜意识里认为太太圈已经接纳了自己,对她们也就放松了警惕。
其实刘太太的目的和顾佳相同,也是想着在这个圈子里为自己的家族企业拉点生意,可是顾佳的闯入让她逐渐丧失了在太太圈的话语权。
刘太太是一个锱铢必较的人,顾佳理所当然的成了她的眼中钉,肉中刺。可是赶走顾佳谈何容易,毕竟她现在是太太圈的红人。
于是,刘太太将突破口放在了太太圈的灵魂人物李太太身上,借刀杀人赶走顾佳。她明白只要李太太同意,其它人是不会为了顾佳得罪她的。
一个人越是没有什么就越是想炫耀什么 ,论年轻貌美她们比不上顾佳,论才华学识她们同样比不上顾佳,只能用金钱来装饰自己的徒有其表。
刘太太正是利用了女人天生的嫉妒心对李太太各种旁敲侧击暗示她如果不将顾佳赶出这个圈子,很有可能顾佳会成为这个圈子的女王。
而李太太也认识到了这一点,所以她和刘太太一拍即合,一个天衣无缝的计划诞生了,李太太先是假意透露自己有一片茶园想要转卖吸引顾佳的注意,而后刘太太一旁煽风点火促使顾佳没有详细考察就签下了协议。
本来这是顾佳和李太太之间的事情,还轮不上她一个旁人插嘴,可她迫不及待的蹦出来羞辱顾佳,充当李太太的马前卒,一个根本原因就是这件事情本来就是经她一手策划,赶走了顾佳,李太太还是合影中的绝对C位,而刘太太就站到了李太太的身边。
所谓的太太圈本来就是拜金与虚伪共存,对于顾佳来说,离开未必不是一件好事。
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