东海朗廷酒店唐阁中餐厅是米其林三星餐厅——香港朗廷酒店、上海新天地朗廷酒店「唐阁」的姊妹餐厅，它的中餐行政主厨曾超敬师傅更是带出过米其林二星餐厅哦。今天小编就带大家看看曾师傅的三道拿手好菜吧。

【海生虾炒蛋白】看起来就极考究的一道菜，蛋白带着淡淡的奶香，归功于里面制作前混进蛋液里的鲜奶。入口嫩滑，舌尖触感奇特。

这道菜也是曾超敬大厨最喜欢的一道菜品，滑滑嫩嫩，轻易就能抓住食客的胃，进而抓住食客们的心。

【芝士焗酿蟹盖】第一眼一定会认为它是薯泥，但是一口咬下去，蟹肉、芝士和椰汁的香气会告诉你这个想法错得有多离谱。椰香来自于大厨用椰汁秘制的白汁。

白汁和蟹肉、洋葱混合起来，炒成内馅。馅料填进虾壳里，抹上一层金黄的蛋液，再撒上厚厚的车打芝士，入烤箱烤制，外脆里嫩有椰香。

【松露金瓜澳洲和牛粒】这道菜可以说汇集了全球的新鲜食材，取之不易，只为取悦你的嘴。

澳洲M9和牛、日本鲜甜南瓜、意大利黑松露酱、中国本土鲜冬菇......顶级的食材，使用中式烹调手法，加入浓鸡汤调味，控制好火候。牛肉粒熟度刚好，一口下去，里面的肉汁就出来了，嫩到爆炸。

更多巧思好菜，都在东海朗廷酒店唐阁中餐厅等你哦。[小黄人高兴]

THE CLOVE CLUB 这家餐厅主厨大学的专业是化学也是很奇葩的，口味和创意也确实可以吊打很多伦敦的米其林二星三星，看到羊酸奶还很害怕有膻味，但是一点感觉都没有很惊艳，价钱算是很合理了，分量对比来说确实会少，男生可能会吃不饱，但是对女生来说完全足够，完全开放式的厨房直接暴露给食客，一边吃饭一边看厨房每一个部分的运作，看着主厨在厨房的对每一步严格管理，很是有趣。 https://t.cn/RU1yWf5

香港的Ambet是法日融合餐，主厨来自荷兰，墙上挂满了世界各名厨的照片和签名，问起说他们会定期交流，尽管被评为米其林二星，但是从我专业菜的角度看，实在有点勉强，整个餐没有什么大的亮点，而且吃的让人越吃越冷，还好我带了好普洱茶，一顿饭我喝了十几杯热水茶，才让自己的中国胃舒服一点，这么多名厨看来只能挂在墙上看，同产品关系不大，如同很多店把名人、以及自己的照片挂满一样[偷笑]，同前天晚上的日式法餐TaVie相比，各方面都相差很多，味道没有任何突显之处，平常！唯有服务还可以，做轮胎的还是很注重服务的[坏笑]，但是我是专程来吃美食的哦[调皮]而且还是没喝酒只喝自己的茶，人均还在二千港币，又浪费了我的一顿，错过了另外一个期待的创意歺厅[抓狂][抓狂][抓狂] https://t.cn/R2LHes7