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是谁来自山川湖海， 却囿于昼夜、厨房与爱
从“治大国若烹小鲜”
到“民以食为先”，
从《舌尖上的中国》到《风味人间》，
从《随园食单》到《雅舍谈吃》，
美食，以它特有的兼容属性，
渗透到生活的方方面面。
与美食相关的场所——
厨房。
常燃起平静生活里动人的烟火；
与美食相关的食材——
青菜、花朵。
是考验你想像力和创造力的重要关卡；
与美食相关的文字——
“美食者不必是饕餮客”
给平铺直叙的日常添了丝婉转和深味。
与美食相关的某人——
你知道的，
让你囿于此地，
满足于费心寻找生活里的小小奇迹。
对美食的热爱会让你忘记界限、
自我拓展，
让你沉迷于美食的浪漫中.....
4.
《蔬食者》
SHU SHI ZHE
蓝紫青灰著
山东文艺出版社
▼长按识别在线阅读
曹刿曾说“肉食者鄙”，孔子也曾赞美过“蔬食饮水”的简朴生活，而这，也是《蔬食者》的由来。这本书里既有我们日常食用的常见蔬菜，如葱、蒜、空心菜等，也有我们闻名已久却不甚了解的野菜，如薇、苋、茵陈。它们或者历史悠久，见证了数千年的沧桑巨变；或者远涉重洋来赴盛宴，却后来居上将大量传统食材取而代之。蔬菜不仅可食，且内涵丰富，深究下去，那是属于每个中国人的文化记忆和乡愁。
是谁来自山川湖海， 却囿于昼夜、厨房与爱
从“治大国若烹小鲜”
到“民以食为先”，
从《舌尖上的中国》到《风味人间》，
从《随园食单》到《雅舍谈吃》，
美食，以它特有的兼容属性，
渗透到生活的方方面面。
与美食相关的场所——
厨房。
常燃起平静生活里动人的烟火；
与美食相关的食材——
青菜、花朵。
是考验你想像力和创造力的重要关卡；
与美食相关的文字——
“美食者不必是饕餮客”
给平铺直叙的日常添了丝婉转和深味。
与美食相关的某人——
你知道的，
让你囿于此地，
满足于费心寻找生活里的小小奇迹。
对美食的热爱会让你忘记界限、
自我拓展，
让你沉迷于美食的浪漫中.....
4.
《蔬食者》
SHU SHI ZHE
蓝紫青灰著
山东文艺出版社
▼长按识别在线阅读
曹刿曾说“肉食者鄙”，孔子也曾赞美过“蔬食饮水”的简朴生活，而这，也是《蔬食者》的由来。这本书里既有我们日常食用的常见蔬菜，如葱、蒜、空心菜等，也有我们闻名已久却不甚了解的野菜，如薇、苋、茵陈。它们或者历史悠久，见证了数千年的沧桑巨变；或者远涉重洋来赴盛宴，却后来居上将大量传统食材取而代之。蔬菜不仅可食，且内涵丰富，深究下去，那是属于每个中国人的文化记忆和乡愁。
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是谁来自山川湖海， 却囿于昼夜、厨房与爱
从“治大国若烹小鲜”
到“民以食为先”，
从《舌尖上的中国》到《风味人间》，
从《随园食单》到《雅舍谈吃》，
美食，以它特有的兼容属性，
渗透到生活的方方面面。
与美食相关的场所——
厨房。
常燃起平静生活里动人的烟火；
与美食相关的食材——
青菜、花朵。
是考验你想像力和创造力的重要关卡；
与美食相关的文字——
“美食者不必是饕餮客”
给平铺直叙的日常添了丝婉转和深味。
与美食相关的某人——
你知道的，
让你囿于此地，
满足于费心寻找生活里的小小奇迹。
对美食的热爱会让你忘记界限、
自我拓展，
让你沉迷于美食的浪漫中.....
2.《雅舍谈吃》
YA SHE TAN CHI
梁实秋著
四川人民出版社
▼长按识别在线阅读
梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一，而《雅舍谈吃》是其一生在饮食文化方面才华的集中展示。在作者看来，吃是一件顶顶重要、顶顶风雅的事。醋溜鱼、狮子头、爆双脆、西施舌、火腿、佛跳墙、水晶虾饼……相信我，在你翻开这本书时食物的香味便开始逸散开来，小心，你的味蕾要准备抗议了。
是谁来自山川湖海， 却囿于昼夜、厨房与爱
从“治大国若烹小鲜”
到“民以食为先”，
从《舌尖上的中国》到《风味人间》，
从《随园食单》到《雅舍谈吃》，
美食，以它特有的兼容属性，
渗透到生活的方方面面。
与美食相关的场所——
厨房。
常燃起平静生活里动人的烟火；
与美食相关的食材——
青菜、花朵。
是考验你想像力和创造力的重要关卡；
与美食相关的文字——
“美食者不必是饕餮客”
给平铺直叙的日常添了丝婉转和深味。
与美食相关的某人——
你知道的，
让你囿于此地，
满足于费心寻找生活里的小小奇迹。
对美食的热爱会让你忘记界限、
自我拓展，
让你沉迷于美食的浪漫中.....
2.《雅舍谈吃》
YA SHE TAN CHI
梁实秋著
四川人民出版社
▼长按识别在线阅读
梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一，而《雅舍谈吃》是其一生在饮食文化方面才华的集中展示。在作者看来，吃是一件顶顶重要、顶顶风雅的事。醋溜鱼、狮子头、爆双脆、西施舌、火腿、佛跳墙、水晶虾饼……相信我，在你翻开这本书时食物的香味便开始逸散开来，小心，你的味蕾要准备抗议了。
今天给想做电商的朋友聊几句感受。
看起来开家电商小店是个很容易的事，但真正去接触了才发现，要做成一家可以养家糊口的店太难了。大部分的小店，都停留在玩两年而已。
第一个难题是选品。卖什么产品，大家想要什么产品，这不是靠卖家臆想出来的。比如说土特产，一个地区受欢迎的特产，未必是全网人民接受的产品。守着一家店，不能只对着一小群客户，做不下去的。
第二个难题是资金。网店早就过了花一点点钱进货就能盘活的时代。如果你上架了5万元的商品，除了转手生意，至少要匹配4倍以上的资金。因为要应付账期。不然销售款还在平台，你已经无货可卖。如果是自己制造的源头产品，那需要的资金更重，工厂，合作厂家，运输物流，库房，包装印刷，无一不压大量资金。
第三是资源。如果是仅有一腔热情的年轻人，很难拿到好的资源，因为你的上游公司并不信任你。比方说你跟我分别去谈客户，我可能原因拿更多的资源去置换，所以比你谈的价格更低。电商已经进入纯利个位数年代，成本便宜一分钱都是优势。
第四是流量。当下最贵的就是流量。怎么让别人知道这家店，怎么让人收藏这家店，这都要靠流量。酒香不怕巷子深，那是极个别，绝大多数网店都要靠引流。就跟我天天唠叨腊肉香肠一样。
第五是营销。这个营销是个大范畴，包括运营团队，设计团队，策划团队，供应链团队等等，兵团作战的战斗力远远高于散兵。
过去经常听到电商神话，但神话毕竟是神话，现实要比神话残酷得多。比方说我的腊肉为啥只卖一天就暂停，因为资金链太紧张了。半天卖完20万，然而账期要超过一个月，也就是说至少要准备600万用在腊肉上才能转动。但时下的猪肉不是想买就买，八方找可靠的肉源，还有接受一日三变的价格。网店价格还没改，肉又涨价了，卖多少亏多少还收不到现金。
做梦都没想到自己会做电商，老老实实做餐饮不就完事了么？但当下餐饮行业也是寒冬，而做餐饮行业的人再做电商，要相对容易一些，还不用承受巨大的房租人工压力……但进坑了发现这个更费钱。
好了，四川手信优选这家店，未来只推荐四川值得买的食品和调味品，还有一些手信。每个地市州最值得买的好吃的都会一一呈现。陆续都会上线，大家也可以看一下，我们是如何选品和运营的。
一句话，电商虽小，烹小鲜若治大国。
看起来开家电商小店是个很容易的事，但真正去接触了才发现，要做成一家可以养家糊口的店太难了。大部分的小店，都停留在玩两年而已。
第一个难题是选品。卖什么产品，大家想要什么产品，这不是靠卖家臆想出来的。比如说土特产，一个地区受欢迎的特产，未必是全网人民接受的产品。守着一家店，不能只对着一小群客户，做不下去的。
第二个难题是资金。网店早就过了花一点点钱进货就能盘活的时代。如果你上架了5万元的商品，除了转手生意，至少要匹配4倍以上的资金。因为要应付账期。不然销售款还在平台，你已经无货可卖。如果是自己制造的源头产品，那需要的资金更重，工厂，合作厂家，运输物流，库房，包装印刷，无一不压大量资金。
第三是资源。如果是仅有一腔热情的年轻人，很难拿到好的资源，因为你的上游公司并不信任你。比方说你跟我分别去谈客户，我可能原因拿更多的资源去置换，所以比你谈的价格更低。电商已经进入纯利个位数年代，成本便宜一分钱都是优势。
第四是流量。当下最贵的就是流量。怎么让别人知道这家店，怎么让人收藏这家店，这都要靠流量。酒香不怕巷子深，那是极个别，绝大多数网店都要靠引流。就跟我天天唠叨腊肉香肠一样。
第五是营销。这个营销是个大范畴，包括运营团队，设计团队，策划团队，供应链团队等等，兵团作战的战斗力远远高于散兵。
过去经常听到电商神话，但神话毕竟是神话，现实要比神话残酷得多。比方说我的腊肉为啥只卖一天就暂停，因为资金链太紧张了。半天卖完20万，然而账期要超过一个月，也就是说至少要准备600万用在腊肉上才能转动。但时下的猪肉不是想买就买，八方找可靠的肉源，还有接受一日三变的价格。网店价格还没改，肉又涨价了，卖多少亏多少还收不到现金。
做梦都没想到自己会做电商，老老实实做餐饮不就完事了么？但当下餐饮行业也是寒冬，而做餐饮行业的人再做电商，要相对容易一些，还不用承受巨大的房租人工压力……但进坑了发现这个更费钱。
好了，四川手信优选这家店，未来只推荐四川值得买的食品和调味品，还有一些手信。每个地市州最值得买的好吃的都会一一呈现。陆续都会上线，大家也可以看一下，我们是如何选品和运营的。
一句话，电商虽小，烹小鲜若治大国。
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