若不是100%,至少大部份专业的酒评家都同意,一瓶精彩的珍酿必需要具备陈年的能力。
也许当中藏着人类对永恒价值的热情与追寻。也许因为耐久存才让葡萄酒从饮料变成可以保值或增值的收藏品。看似简单的老问题,却还是很难回答。最常听到的答案是:多喝一些精彩的陈年老酒之后,你就知道为什么了。
陈年的葡萄酒有更丰富多变的香气,更协调圆融的口感,确实非常迷人,喝过精彩老酒的人,常会说那些散发着仅有时间才能蕴酿成的香气与滋味,是再精彩的年轻葡萄酒也无可相比的。
就像起起落落的人生,时间让葡萄酒贬值,也让葡萄酒升值,葡萄酒中很难有什么永恒不变的绝对价值,倒是看着尝着这些葡萄酒或青春正盛或封闭顿塞或年华逝去,能够承受时间的流逝而依然优雅的葡萄酒,都会很迷人。
也许当中藏着人类对永恒价值的热情与追寻。也许因为耐久存才让葡萄酒从饮料变成可以保值或增值的收藏品。看似简单的老问题,却还是很难回答。最常听到的答案是:多喝一些精彩的陈年老酒之后,你就知道为什么了。
陈年的葡萄酒有更丰富多变的香气,更协调圆融的口感,确实非常迷人,喝过精彩老酒的人,常会说那些散发着仅有时间才能蕴酿成的香气与滋味,是再精彩的年轻葡萄酒也无可相比的。
就像起起落落的人生,时间让葡萄酒贬值,也让葡萄酒升值,葡萄酒中很难有什么永恒不变的绝对价值,倒是看着尝着这些葡萄酒或青春正盛或封闭顿塞或年华逝去,能够承受时间的流逝而依然优雅的葡萄酒,都会很迷人。
#Hit the Road#“昔日荒草遍戈壁,如今葡萄绕酒庄”,这是位于宁夏贺兰山东麓留世酒庄30多年来的真实写照。如今,留世酒庄是中国屈指可数的几家拥有超过18年树龄葡萄藤的酒庄之一,也是国内精品酒庄中闪亮的名片之一。今天中午12点,Emma邀请留世酒庄少庄主刘洋给你讲一讲留世酒庄的前世今生,它是如何从一片荒草戈壁滩蜕变成国内精品葡萄酒庄的呢?参与今天的节目互动,就有机会获得精美礼品!
英国伦敦的酒类媒体Decanter,纸质英文版,对我的采访稿在改版后的首期终于发布。
我从国内最早一批的葡萄酒讲师转变为媒体和精品葡萄酒买手经历的相关内容。
Decanter作为国际上#葡萄酒# 领域旗舰媒体之一,在现今媒体环境巨变的背景下,也在不断调整,新的纸质版,减了点严肃距离感,加了点时尚亲民的设计,多了一些生活方式和烈酒内容。
希望能探索出不用卖#酒# 就能活好的媒体之路。
我从国内最早一批的葡萄酒讲师转变为媒体和精品葡萄酒买手经历的相关内容。
Decanter作为国际上#葡萄酒# 领域旗舰媒体之一,在现今媒体环境巨变的背景下,也在不断调整,新的纸质版,减了点严肃距离感,加了点时尚亲民的设计,多了一些生活方式和烈酒内容。
希望能探索出不用卖#酒# 就能活好的媒体之路。
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