家庭茶叶存放，你做对了吗？

很多朋友在买了一款茶之后，没怎么在意，结果几个月后去喝，发现没买时那么好喝咯。最后发现，是没有存储好，串味了。

茶叶有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味。

为什么茶叶会发生劣变?

通常茶叶在贮放后，香气滋味会发生变化，若同时在高温高湿、阳光照射下，会加速茶叶内含成分的变化，在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶，更应妥善保存。

引起茶叶劣变的主要因素有︰

一、光线;

二、温度;

三、茶叶水分含量;

四、空气湿度;

五、氧气;

六、微生物;

七、异味污染;

其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。

茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。

茶叶常规储存容器

一般而言，保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。

其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。

塑料袋、纸盒最次。

很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐，用薄膜纸对茶叶进行包裹，盖上盖子之后进行密封这种方法保存。

茶叶应该怎么存?

从理论上讲，茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%左右)冷藏、无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。

但由于各种客观条件的限制，往往不可能兼备而有之。可抓住茶叶干燥这个必需的要求，再采取一些其他措施，也要根据具体的茶类具体分析。

不同的茶叶，根据其陈化和茶性不同，存储方法也有区别。

绿茶和黄茶

在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近，保存也可通用。

如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。

若一次购买多量茶叶时，应先予小包(罐)分装，再放入冷藏，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

花茶

花茶是绿茶的再加工茶，含水量高，易变质。

花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。因此花茶的保存，不用刻意低温，应注意防潮，存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。

乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶绿茶之间，它比较容易贮藏。

根据其干燥烘焙的程度，岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶，常温保存即可，不用放置低温保存。

同理，清香型铁观音，抽湿单丛等焙火不重的茶，为了保持其鲜爽和滋味，则放冰箱低温保存为好。

红茶

红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散发香味，尽量避免不同种茶叶的混合存放，一般可放置在密闭干燥容器内，避光避高温即可。

若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。在红茶放入之前，用塑胶袋包装，排除袋中空气，能更好保留茶香。

白茶

白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类，将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干，然后低温烘至足干。

白茶耐储存，其储存比较环保，不用低温保鲜，只需常温防异味保管即可，一般在10-35℃之间;并且在存储过程中有一定的转化上升空间，存放时间越久，干茶和茶汤颜色越深，滋味越柔和醇绵。

黑茶

黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。

通风干燥是存放黑茶时最要注意的，最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料(切忌使用塑料袋密封)将其密封进行保存。

如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，及时取出通风干燥，也可抽湿(开空调即可)，或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层白毛，再用电吹风等加热十几分钟即可。

藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。

普洱茶

普洱熟茶作为黑茶的一种，其贮藏只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。

如存放数量多，可设专门仓库保管;如数量少，个人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内，封好缸口就行。

饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放，以得用通风透气。

提示：贮茶最须防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其本来的陈香本色就被破坏了。

手中有好茶，也要正确的存储才能饮用时使茶叶的色香味达到最佳。

不同品类的茶，是黑茶、普洱茶，在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化，所以喝好茶，也要存好茶。

【#包头# 吴志鸿创新工作室获评自治区“五一巾帼标兵岗”】近日，北重集团吴志鸿创新工作室获得自治区“五一巾帼标兵岗”荣誉称号。

吴志鸿专注化学分析检测工作26年，熟练掌握了“石油产品分析”“湿法分析”“仪器分析”等技能，先后获得包头市“5512工程”学术技术带头人、“自治区五一劳动奖章”“包头工匠”“鹿城英才”“全区技术能手”等称号。

吴志鸿创新工作室创建于2012年8月，主要负责工业化学分析和化学计量及技术攻关工作，10名工作室成员经常深入生产一线，收集化学分析需求信息，完成了多个化学方面基础科研项目，解决了多项化学分析难题。作为创新工作室负责人，吴志鸿围绕“改进炮钢渣样的溶样方法”“研究分析炉渣中氧化镧和氧化铈仪器分析方法”等技术难题，设计出解决方案，最终成功攻克新型炮钢及其渣样中稀土元素含量检测的“疑难杂症”，该方法已被广泛应用于北重集团稀土检测领域。

近年来，工作室累计荣获中国兵器工业集团科学技术进步奖二等奖1项，北重集团企业技术进步奖二等奖4项、三等奖1项。工作室申报专利6项，其中国防授权发明专利一项、授权实用新型专利3项；累计提合理化建议300余条；撰写论文20余篇，其中3篇发表在中文技术核心期刊《化学分析计量》杂志，3篇发表在中文核心期刊《冶金分析》杂志。（记者：郭健；通讯员：马兰）

#雨水何时停？#
小雨伴着春风，淅淅沥沥，如丝如缕飘落大地，万物生机盎然.。今天已是数九的最后一天（九九时间：2021年3月3日-2021年3月11日），生机勃勃的春天已然带着微笑正在向我们招手。根据最新气象资料分析，预计白天小雨转多云，湿冷感较强，请多加防护。到了夜里降水结束，天气向晴好放向发展，只是昼夜温差依然较大，建议朋友们可采用“洋葱式”穿衣法，灵活增减衣物，早晚仍需要注重保暖.

具体预报：
发布时间：2021年3月11日

发布单位：开封市气象台
火险等级：2级，低度危险
地面：偏北转东南风2-3级
今天白天 最高气温 今天夜里 最低气温
开 封 小雨转多云 14℃ 多云间晴天 5℃
祥符区 小雨转多云 14℃ 多云间晴天 4℃
兰 考 小雨转多云 13℃ 多云间晴天 5℃
杞 县 小雨转多云 13℃ 多云间晴天 4℃
通 许 小雨转多云 14℃ 多云间晴天 4℃
尉 氏 小雨转多云 14℃ 多云间晴天 5℃

省内短期天气预报：
2021年03月11日05时
今天白天，濮阳、开封、商丘、周口、漯河、驻马店、信阳七地区和安阳、鹤壁、新乡、郑州、许昌五地区东部小雨停止转多云；其它地区阴天转多云。
今天夜里，全省多云间晴天。 今天夜里到明天凌晨，京广线以东大部分地区有雾，局部浓雾。
全省偏东风2到3级。
最高温度：东部、东南部12到14度；其它地区14到16度。
最低温度：西部山区、东部、东北部2到4度；其它地区4到6度。
明天白天，西部、南部多云；其它地区晴天转多云。
全省偏南风3到4级。
明天夜里，西部、南部阴天，局部有小雨；其它地区多云间阴天。
13日，西部、南部阴天到多云，局部有小雨；其它地区多云。

郑州市：
今天上午，小雨停止转多云；今天下午到夜里，多云。偏东风2到3级。
最高温度：15到16度；最低温度：5到6度。

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