#稀白杯中国明星制茶师# 绿茶赛区的海选于五月十八日落下帷幕，经过专家评委严谨细致的审评，十名来自全国各地的绿茶制茶师脱颖而出，成为了绿茶赛区的十强选手，并将于六月展开最终角逐。
杨俊杰 采访ing......
Q 在报名参赛之前，您了解过我们“稀白杯”《中国明星制茶师》比赛吗？
杨俊杰：有一天朋友推送给我的，本来我是觉得这个应该是网络上面的一个评比吧，也就抱着一种试试的态度去参加，但是在第一轮海选的时候，上传了作品、照片等等，很多网友朋友都比较支持我，所以这个票选也比较高。
Q 所以您是在一开始不了解这个比赛的情况下报名的，那么后来了解到我们是个全国性质的比赛之后，有没有想过要通过这次比赛想达到什么目标呢？
杨俊杰：对的，经过慢慢的去了解这个赛制包括这个规模，我觉得很庆幸能够参加这次比赛。不能说目标吧，其实我自己的想法和初心呢，因为我是作为一名手工制茶人，我们家也是从太公这一辈就有做茶，一直到我爷爷我父亲这里。我认为手工茶是一个非常神圣也是非常不可或缺，能让历史能够流传下去的一门技艺，所以我选择去传承它。所以我想既然有这么好的一个平台，那我就想把自己的手工茶，包括我自己家乡的这个松阳银猴，让它更多的在各个渠道让更多的人去了解它，让更多的人去了解到，我们松阳家乡这里的好的茶叶，好的手工茶。参加这次比赛呢，尽自己的所能和全力吧，能拿到名次更好，拿不到名次呢，就再接再厉，然后让自己的家乡茶能够让更多人去了解到。
Q 看到您写的自述说从新疆退伍，所以您之前是军人吗？小时候有想过从事茶行业吗？
杨俊杰：对的，我是从新疆退伍回来的退伍军人。小的时候反而倒挺排斥做茶这件事，因为那时候年龄小，总感觉要采茶叶、做茶叶，帮家人去做这些事情非常辛苦。那时候想着一直是做军官啊，做运动员，因为我运动员出身嘛，一直到我大学，考进去到部队去参军，入伍的时候，在部队慢慢地觉得父母亲和爷爷年龄大了，爷爷经常打电话回来说自己也做不动茶了。所以我才萌生做茶的想法和意愿，毕竟有这个基础，因为从小到大是在茶叶堆里面长大熏陶的，去做这个茶是比平常人普通人是要快很多的，所以那时候就想着一定要把茶叶做好。
Q 可是提起军官、运动员就跟制茶是两种极端的感觉，您在作为运动员和军人的时候，包括您现在当制茶师的时候，自己的心态上面有什么改变吗？
杨俊杰：这个当然，不管是运动员身份还是军人的身份，那时候都年轻气盛啊，而且非常的高傲自傲，但是慢慢的随着年龄增长，以及现在自己做茶制茶，人会慢慢沉下来。包括我现在自己做茶也是一样，如果说心沉不下来，茶做出来的口感和滋味都达不到自己预期和想象，所以心态上面就开始变了，人也慢慢随之成熟了很多。我觉得人生亦不如茶一样，经过风吹雨打日晒，从它采摘下来到锅里面，在这么高的温度去把这个茶叶把它去锤炼打磨，再到一杯精致的茶，在水里面冲泡的时候让它活过来。我觉得其实人生应该像茶一样，不管是曲折困难，所有的一切都该去面对和承受，人才会慢慢成长和沉淀，才会感觉到人活在这个世上，要一步步的脚踏实地的去做更多有意义的事情。
Q 学制茶应该是很累很辛苦的一件事情吧，遇到过什么挫折吗？
杨俊杰：学做茶说不苦不累，那也不现实，这是一件非常辛苦，非常繁琐，也非常累的事情，而且非常枯燥。我师傅是中国茶叶研究所的大师，我去拜他为师的时候，因为我年龄小吗，他们总觉得吃不了苦。而且这份技艺也很少有年轻人去学，都是中途而废，所以我师傅也不愿意带我，可能是军人生涯中学到了坚韧不拔的精神吧，我就厚着脸皮拜他为师，所有的杂七杂八的一些琐事情我都去做，就这样子，第三年的时候我师傅打电话叫我到他那里去，从那一年开始，他正式教我西湖龙井的炒制方法。其实最大的挫折，就是自己在做茶的时候想把它去做好，但是因为有些外在的因素、环境的因素，有些茶做起来不是自己心满意足的那种效果，内心就会非常地挣扎和难受。现在年轻的做手工茶的人很少很少，而且能够坚持下来的非常少，而且外界会有这种感觉，就是制茶师必须要有年龄的沉淀以及身份象征，人家才会觉得他是一名好的制茶师。所以对于我们年轻人而言，更重要的是去经积累的经验，还有不断的去打磨，所以你说挫折包括苦与累，我觉得这应该不能去讲什么，因为自己选择的路，你再苦再累也要咬牙把它走下去。
Q 因为我们这次比赛绿茶的参赛的选手是最多的，所以之前有想过自己能进入10强吗？
杨俊杰：这个倒没想过，真的出乎我自己的意料，而且自己的分数现在是第一，暂时第一，我觉得这个已经超乎了我自己的想象，因为刚开始去参加这次比赛其实我是抱着重在参与，能尽自己的一份力把自己的家乡茶叶去推广一下，仅此而已。
Q 比赛日期快到了，现在的心态是什么样子呢？
杨俊杰：其实我倒挺期待那一天的到来，因为能够接触更多的人去了解更多的这些做茶的师傅，其实我觉得这就是我想要达到的目的吧，能够结交很多的朋友。因为能进全国十强，我觉得都已经很了不起也很棒了，都是非常优秀的制茶师，那我就是尽自己的所能。
杨俊杰 采访ing......
Q 在报名参赛之前，您了解过我们“稀白杯”《中国明星制茶师》比赛吗？
杨俊杰：有一天朋友推送给我的，本来我是觉得这个应该是网络上面的一个评比吧，也就抱着一种试试的态度去参加，但是在第一轮海选的时候，上传了作品、照片等等，很多网友朋友都比较支持我，所以这个票选也比较高。
Q 所以您是在一开始不了解这个比赛的情况下报名的，那么后来了解到我们是个全国性质的比赛之后，有没有想过要通过这次比赛想达到什么目标呢？
杨俊杰：对的，经过慢慢的去了解这个赛制包括这个规模，我觉得很庆幸能够参加这次比赛。不能说目标吧，其实我自己的想法和初心呢，因为我是作为一名手工制茶人，我们家也是从太公这一辈就有做茶，一直到我爷爷我父亲这里。我认为手工茶是一个非常神圣也是非常不可或缺，能让历史能够流传下去的一门技艺，所以我选择去传承它。所以我想既然有这么好的一个平台，那我就想把自己的手工茶，包括我自己家乡的这个松阳银猴，让它更多的在各个渠道让更多的人去了解它，让更多的人去了解到，我们松阳家乡这里的好的茶叶，好的手工茶。参加这次比赛呢，尽自己的所能和全力吧，能拿到名次更好，拿不到名次呢，就再接再厉，然后让自己的家乡茶能够让更多人去了解到。
Q 看到您写的自述说从新疆退伍，所以您之前是军人吗？小时候有想过从事茶行业吗？
杨俊杰：对的，我是从新疆退伍回来的退伍军人。小的时候反而倒挺排斥做茶这件事，因为那时候年龄小，总感觉要采茶叶、做茶叶，帮家人去做这些事情非常辛苦。那时候想着一直是做军官啊，做运动员，因为我运动员出身嘛，一直到我大学，考进去到部队去参军，入伍的时候，在部队慢慢地觉得父母亲和爷爷年龄大了，爷爷经常打电话回来说自己也做不动茶了。所以我才萌生做茶的想法和意愿，毕竟有这个基础，因为从小到大是在茶叶堆里面长大熏陶的，去做这个茶是比平常人普通人是要快很多的，所以那时候就想着一定要把茶叶做好。
Q 可是提起军官、运动员就跟制茶是两种极端的感觉，您在作为运动员和军人的时候，包括您现在当制茶师的时候，自己的心态上面有什么改变吗？
杨俊杰：这个当然，不管是运动员身份还是军人的身份，那时候都年轻气盛啊，而且非常的高傲自傲，但是慢慢的随着年龄增长，以及现在自己做茶制茶，人会慢慢沉下来。包括我现在自己做茶也是一样，如果说心沉不下来，茶做出来的口感和滋味都达不到自己预期和想象，所以心态上面就开始变了，人也慢慢随之成熟了很多。我觉得人生亦不如茶一样，经过风吹雨打日晒，从它采摘下来到锅里面，在这么高的温度去把这个茶叶把它去锤炼打磨，再到一杯精致的茶，在水里面冲泡的时候让它活过来。我觉得其实人生应该像茶一样，不管是曲折困难，所有的一切都该去面对和承受，人才会慢慢成长和沉淀，才会感觉到人活在这个世上，要一步步的脚踏实地的去做更多有意义的事情。
Q 学制茶应该是很累很辛苦的一件事情吧，遇到过什么挫折吗？
杨俊杰：学做茶说不苦不累，那也不现实，这是一件非常辛苦，非常繁琐，也非常累的事情，而且非常枯燥。我师傅是中国茶叶研究所的大师，我去拜他为师的时候，因为我年龄小吗，他们总觉得吃不了苦。而且这份技艺也很少有年轻人去学，都是中途而废，所以我师傅也不愿意带我，可能是军人生涯中学到了坚韧不拔的精神吧，我就厚着脸皮拜他为师，所有的杂七杂八的一些琐事情我都去做，就这样子，第三年的时候我师傅打电话叫我到他那里去，从那一年开始，他正式教我西湖龙井的炒制方法。其实最大的挫折，就是自己在做茶的时候想把它去做好，但是因为有些外在的因素、环境的因素，有些茶做起来不是自己心满意足的那种效果，内心就会非常地挣扎和难受。现在年轻的做手工茶的人很少很少，而且能够坚持下来的非常少，而且外界会有这种感觉，就是制茶师必须要有年龄的沉淀以及身份象征，人家才会觉得他是一名好的制茶师。所以对于我们年轻人而言，更重要的是去经积累的经验，还有不断的去打磨，所以你说挫折包括苦与累，我觉得这应该不能去讲什么，因为自己选择的路，你再苦再累也要咬牙把它走下去。
Q 因为我们这次比赛绿茶的参赛的选手是最多的，所以之前有想过自己能进入10强吗？
杨俊杰：这个倒没想过，真的出乎我自己的意料，而且自己的分数现在是第一，暂时第一，我觉得这个已经超乎了我自己的想象，因为刚开始去参加这次比赛其实我是抱着重在参与，能尽自己的一份力把自己的家乡茶叶去推广一下，仅此而已。
Q 比赛日期快到了，现在的心态是什么样子呢？
杨俊杰：其实我倒挺期待那一天的到来，因为能够接触更多的人去了解更多的这些做茶的师傅，其实我觉得这就是我想要达到的目的吧，能够结交很多的朋友。因为能进全国十强，我觉得都已经很了不起也很棒了，都是非常优秀的制茶师，那我就是尽自己的所能。
#阿理看天下#
【择一事，尽全心！致敬衣食住行背后的院士天团】“杂交水稻之父”袁隆平，一生躬耕田间，只为天下稻香年丰；“甜瓜院士”吴明珠，一心扎根新疆，只为岁岁瓜果飘香…网友：衣食住行，方方面面，原来美好生活是因为有科学家在奋斗。“科”之大者，为国为民，感谢您们数十年如一日的钻研↓↓
（via.人民日报）
【择一事，尽全心！致敬衣食住行背后的院士天团】“杂交水稻之父”袁隆平，一生躬耕田间，只为天下稻香年丰；“甜瓜院士”吴明珠，一心扎根新疆，只为岁岁瓜果飘香…网友：衣食住行，方方面面，原来美好生活是因为有科学家在奋斗。“科”之大者，为国为民，感谢您们数十年如一日的钻研↓↓
（via.人民日报）
【择一事，尽全心！致敬#衣食住行背后的院士天团#】“杂交水稻之父”袁隆平，一生躬耕田间，只为天下稻香年丰；“甜瓜院士”吴明珠，一心扎根新疆，只为岁岁瓜果飘香…网友：衣食住行，方方面面，原来#美好生活是因为有科学家在奋斗#。“科”之大者，为国为民，转发传递：感谢数十年如一日的钻研↓↓
✋热门推荐