西洋菜名字的来历。

西洋菜原來是一種不知名的水生野草,據説最初有西洋菜的地方是澳門。故老傳説,澳門之有西洋菜的故事是這様的距今二百多年前,一艘葡國商船自大西洋東來,船上有一個人患了嚴重的肺病,當該船道經某小島時船上的人員懼怕傳染,將患肺病的移居該荒島,并留下不少糧食・然後繼續東行。其時全船的人員以為這個病者必死。數月後,該船復經荒島・船員們再到島上・初時意將患肺病的屍體掩埋,後來發覺病者還未死去,而糧食則已食罄。因而問他靠甚麽而活到現在,病者就告訴他們吃一種在水生長的野草,有些船員就以為這些野草可治肺病,於是就摘了若干移植到澳門。因為是西洋人帶來的,無以名之,就叫它做西洋菜。《传统粤菜精华录》

天地不仁，以万物为刍狗。圣人不仁，以百姓为刍狗。天地之间，其犹橐龠乎？虚而不屈，动而愈出。多言数穷，不如守中。

天长地久。天地所以能长且久者，以其不自生，故能长生。是以圣人后其身而身先，外其身而身存。非以其无私邪！故能成其私。

上善若水。水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于道。居善地，心善渊，与善仁，言善信，正善治，事善能，动善时。夫唯不争，故无尤。
社会主义核心价值体系是“兴国之魂”，建设社会主义核心价值体系是推动文化大发展大繁荣的根本任务。提炼和概括出简明扼要、便于传播践行的社会主义核心价值观，对于建设社会主义核心价值体系具有重要意义。 ​

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【道德经·第二十二章】

曲则全，枉则直，洼则盈，敝则新，少则多，多则惑。

是以圣人抱一为天下式[1]。不自见，故明；不自是，故彰；不自伐，故有功；不自矜，故长。

夫唯不争，故天下莫能与之争。古之所谓「曲则全」者，岂虚言哉！诚全而归之。

　　【翻译】：

受屈辱的，可得成全;受冤枉的，可得伸直;低洼的得充满，将残的得新生，缺乏 的便获得，富有的便迷惑。

　　所以，圣人与道合一，做天下人认识上天的器具。不自以为能看见，所以看得分明。不自以为是，所以是非昭彰。不求自己的荣耀，所以大 功告成。不自以为大，所以为天下王。

　　正因为不争不竞，天下没有能与之争竞的。古人说"受屈辱必得成全"的话，岂是虚构的吗?那确实得成全者，天下便归属他。