深藏海棠湾20年 | 本地人都拍腿叫绝的大排档老店❗

·驱车35公里从三亚市寻找味觉密码
·久闻这家店的菜品拍腿叫绝
·和朋友尝过以后 真的要分享给你们
·不允许你们不知道❗❗

店名：创味饭店
地址：三亚市新民路藤桥西大桥头旁

在二十年前 飞姐靠自己对美食的热爱 每一道菜都是自己炒出来的 现在呈现给我们的菜品 飞姐都会做 真的超棒 自己下厨 才能了解客人的口味
飞姐一直在推崇自然美食和原汁原味的美食 靠脆皖鱼在当地小有名气 本地人就爱这一口

脆皖鱼火锅
锅底是文昌铺前有名的糟粕醋 独特的酸辣 加上猛火 把脆皖鱼片倒入 高温迅速阻止了鱼肉中汁液的流失 鱼皮收紧将整片鱼肉卷了起来 锁住了鲜味 

tips：脆皖鱼为啥会那么脆？
据说它可是出了名的游泳健将 时间一长肉就变结实了 再辅以售价昂贵的东北蚕豆 肉就变脆了 而且肉质Q弹 胶原蛋白丰富 脊骨坚爽 而且久煮不烂❗用简单的手法 却收获那么棒的口感 具备了海南菜里“鲜”的两大元素：新鲜和好味

其他的菜
炸脆皖鱼骨
她家的脆皖鱼有很多种吃法 把脆皖鱼肉切片下锅 留下的骨头可以炸了做椒盐 可以当零食吃

炸羊排
这个羊排吃起来会有奶香味 而且奇妙的是 吃不到一丁点膻味儿 原因是羊排事先用五角金龙腌制过 炸的刚刚好 外焦里嫩 

双飞鱼煲
这个鱼煲还加了自制扣肉和飞姐自己做的秘制黄豆酱，酱香味十足儿时餐桌上不可缺的菜(飞姐说因为家里穷放学回来餐桌上只有豆酱下饭）现在把稻田里的野生双飞鱼加入扣肉一起炖，只为满足儿时的梦想“大鱼大肉，有鱼有肉“双飞鱼生活在稻田里的鱼类 肉质嫩滑 鲜甜，生命力很强，又称为“会走路的鱼”，这次巧遇飞姐听她讲了“双飞鱼的故事”

还有好多菜都不踩雷 下次真的要带爸爸妈妈来 我太爱了 这才是海南菜应该有的口味 还有墨鱼饼 葱油饼也很好吃 （每个人限点一个）脆果牛肉等菜品…

好啦 这次的分享就到这里 
✔️而她家在海棠区内 免费接送客人！
“鲜”是海南人懂的并孜孜以求的特殊味觉体验 连颜色都尽量保留原色 ~
我们下一家店再见

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