在我们的日常生活中，章鱼是非常常见的一种食物了，而且营养价值是非常高的，很多人都是非常喜欢吃这种鱼。小编告诉大家，我们食用章鱼可以很好的补充身体所需要的一种蛋白质、矿物质等营养物质，章鱼属于高蛋白低脂肪的食材,每100克的章鱼,含有蛋白质高达19g,并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉,更是牛奶蛋白质含量的6倍。同时,章鱼的脂肪含量极低,100克中只有0.4克脂肪,而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克,同为水产品的草鱼,每100克鱼肉脂肪含量也有3.2克。因此,如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话,章鱼是不错的选择。这么好的食材怎么能少了人们的青睐，所以章鱼的做法吃法也很多，今天小编和大家分享一道好吃的做法，雪菜烧章鱼，非常的美味好吃，用来下酒下饭都是没的说，接下来我们就一起了解一下他的做法吧，喜欢的老铁别忘了收藏加关注哦。
用料：周伟章鱼、雪菜、青椒、大蒜、姜、小米辣椒、料酒、生抽、食用油。
雪菜烧章鱼的做法步骤：
1、先将准备好的周伟章鱼自然解冻或冷水冲洗解冻，解冻好简单的切一下装盘备用。
2、然后将准备好的雪菜清洗干净切碎装盘，青椒清洗干净，然后切成丝装盘备用。
3、然后将准备好的大蒜去皮洗净切成末装盘，姜块洗净切成姜丝装盘，小米辣椒洗净切成圈装盘备用。
4、然后起锅烧油，待油热后下入切好的青椒丝煸炒，炒八分熟即可出锅装盘备用。
5、然后向锅里再倒入适量的用，油热后，下入切好的姜丝蒜末大火煸炒，炒出香味后，将处切好的章鱼下入锅内继续翻炒。
6、炒匀后，将切好的雪菜倒入锅内继续翻炒，期间加入适量的料酒和生抽。
7、炒至均匀后，下入炒好青椒丝和切好的小米辣椒圈继续翻炒，炒匀后加入适量的清水，然后开始烧煮。
8、等到汤汁煮开后，关火出锅装盘即可。

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