每日一盐481
怎样选择合适的盐 (食物巧用盐)在日常的人生活中，我们总想做改变，苏北盐遇到海蟹制作生蟹糊（生食）影响了中国菜及东亚洲地区，梭子蟹洗干净切块备用，有红的膏最好洗干净后用。用食用盐加入到蟹块里面搅拌均匀，注意盐不要太多，太咸就不好吃了。加入食用盐以后最好在倒点矿泉水，这样腌制的蟹肉不会太干，然后用保鲜膜包起来放入冰箱。一天后翻一下，两天左右可以食用。腌制好的蟹块用剪刀剪成小块，然后加入一点醋，糖和料酒后用力搅拌，自然成为糊状，就成蟹糊。蟹糊最好选用梭子蟹，不要三疣梭子蟹和花蟹，味道都不对。（生姜建议不要放）抢味。腌制的时候只放食用盐，其他一概不放才能做好蟹糊。吃的时候加料搅拌均匀。宁波蟹糊是就饭吃的，早上可以与粥点，面条等就着吃，也可以和其它面食等一起吃。蟹糊味道咸中带甜，可以蘸醋食用。蟹糊开盖以后，请尽快食用完毕。如有少量剩余，请一定放在冰箱内储存。做好的蟹糊，放在冰箱里冷冻，可存放半年之久。不过，一瓶蟹糊，很少人能忍住太久，通常三五天就吃光了。宁波蟹糊除了直接用筷子沾取少许“压”饭，还有一种吃法是将蒸熟的萝卜、芋艿的切块蘸其中一款来“压”饭。
怎样选择合适的盐 (食物巧用盐)在日常的人生活中，我们总想做改变，苏北盐遇到海蟹制作生蟹糊（生食）影响了中国菜及东亚洲地区，梭子蟹洗干净切块备用，有红的膏最好洗干净后用。用食用盐加入到蟹块里面搅拌均匀，注意盐不要太多，太咸就不好吃了。加入食用盐以后最好在倒点矿泉水，这样腌制的蟹肉不会太干，然后用保鲜膜包起来放入冰箱。一天后翻一下，两天左右可以食用。腌制好的蟹块用剪刀剪成小块，然后加入一点醋，糖和料酒后用力搅拌，自然成为糊状，就成蟹糊。蟹糊最好选用梭子蟹，不要三疣梭子蟹和花蟹，味道都不对。（生姜建议不要放）抢味。腌制的时候只放食用盐，其他一概不放才能做好蟹糊。吃的时候加料搅拌均匀。宁波蟹糊是就饭吃的，早上可以与粥点，面条等就着吃，也可以和其它面食等一起吃。蟹糊味道咸中带甜，可以蘸醋食用。蟹糊开盖以后，请尽快食用完毕。如有少量剩余，请一定放在冰箱内储存。做好的蟹糊，放在冰箱里冷冻，可存放半年之久。不过，一瓶蟹糊，很少人能忍住太久，通常三五天就吃光了。宁波蟹糊除了直接用筷子沾取少许“压”饭，还有一种吃法是将蒸熟的萝卜、芋艿的切块蘸其中一款来“压”饭。
积土成山，风雨兴焉;积水成渊，蛟龙生焉;积善成德，而神明自得，圣心备焉。故不积跬步，无以至千里;不积小流，无以成江海。骐骥一跃，不能十步;驽马十驾，功在不舍。锲而舍之，朽木不折;锲而不舍，金石可镂。蚓无爪牙之利，筋骨之强，上食埃土，下饮黄泉，用心一也。蟹六跪而二螯，非蛇鳝之穴无可寄托者，用心躁也。
——《劝学》
——《劝学》
我的记忆里有无数个相似的夏天，那些故事都层层叠加，我已经记不得了事情的先后顺序。虽然多年以后，有些事情连我自己都要质疑，但我还是知道的，那些都是我的童年，是在我的生命里真真切切发生了的事情。
当最后一堂考试的收卷铃声“叮铃铃”地响起，窗外终于没有那么燥热。还没等老师把考堂上的试卷都收完，同学们就按耐不住了内心里的那份激动和期待，小小的脸上那双大大的眼睛，总忍不住地频频地往窗外看去。
终于，老师收完了试卷且密封了起来。就在此时，大家仿佛脱离了某种力量的控制般，争先恐后地朝着教室门口一拥而去。只是一瞬间，操场上便人满为患，喧闹无比。
我抬头望了望远处的天空和山峦，夕阳还没有来，树枝也是青翠欲滴的模样。但是我十分清楚地知道，我的夏天它又来了，我的暑假，它已经开始了。
从第二日起，当太阳高照，热风吹过来的时候，这个世界便有了蛐蛐儿，知了，田野，稻谷，螳螂，蚱蜢，虾蟹，晚风，竹林，星空……啊！其实还有好多好多，是我怎么数都数不完，怎么数也数不尽的。而今我唯一能表达出来的，也就只有一句：“啊！一切都是那么美好！”
我跟随着风跑过山间，越过田野，与一群小伙伴过家家，捉迷藏，嘻嘻哈哈，打打闹闹。
我们去地里偷胡豆，把人家的庄稼地弄得一片狼藉。此刻大人们刚好干完了活凑在一起打麻将，自然没有空管我们。于是，我们跑回家去拿起了大弯刀和大锯子，用大弯刀在竹林子里砍了竹子，再用大锯子把竹筒锯成一节一节。
灶台砌好，胡豆也被撒上了调料装进了竹筒里。当竹火生起，我们便一人守着一个竹筒围成了一圈全神贯注起来，眼巴巴地就等着开吃。
终于，香味冒出来了，跟吹过竹林间的风一起扩散开来。一瞬之间，豆香与轻烟齐缭绕，仿佛我们都是来自于神话故事里的小小仙童。此时此刻，我们也顾不得烫不烫手了，大家都已经迫不及待地拿起了竹筒，掏出了那香气四溢的胡豆径直就往嘴里送。
我最是喜欢漫山遍野地跑，跟着风和鸟一起。那些长在山坡上各种奇怪的果子，不管是趴在地上长的还是挂在树上长的，只要我听到有人说那是能吃的，我都不会放过。只要有能吃的被我寻到，都会送进我的嘴里去。那些野桑椹啊，野葡萄啊，野柚子啊，红蛇果啊，草莓啊，还有那些叫不出名字的，反正我都下过肚。我甚至还会偷别人家的果子吃，虽然我向来胆小，特别害怕被告状后挨打挨骂，但也是要先吃了再说的。
我很是讨厌那些路人偷我自家的樱桃！只要樱桃开始红了，我看谁都像偷樱桃吃的贼，于是盯着他们的眼神始终都不太友好。
后来我发现，那些大部分无缘无故消失掉的大红樱桃，原来都是被飞来飞去的鸟儿给吞掉了。于是，我瞬间就讨厌小鸟了。我是记得的，一年级上册的第一课里是这样写的：
鸟叫啦，花开啦，
鸟儿花儿可多啦。
我们爱鸟不捉鸟，
我们爱花不摘花。
可那一刻我是真的不爱鸟啊！因为它抢了我的樱桃吃。那可是连我自己都不够吃的樱桃啊！
到了夏季正浓的时候，暑假天的田野里不仅有稻谷，还有桑葚，鸭蛋，折耳根，蝗虫等东西。等到稻谷都熟透了，我们就有新的米吃了，把桑葚拿来当零食和水果，把鸭蛋用来包皮蛋，折耳根洗干净了凉拌，生活还真是安逸。至于蝗虫，我们一群小伙伴是捉来很多后，都拌了佐料烤熟了的，香味是有的，我却是万万不敢吃的；即便是被他们骂怂我也不敢。哪怕多年后，我在山东，看到他们山东人喜欢吃蝉，我也是不敢下手的，更别说下嘴了。
说起夏天就少不了荷花，那一池粉的，白的，都生得亭亭玉立，宛若仙子她不在尘世里。出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，果真是好看至极。看着那莲叶何田田呀，我真想立马摘下两张来蒸粉蒸肉吃，那可是真的很好吃呀！
虽然我们一群小孩子总爱去有水的田边和池塘里摸鱼、捉虾、抓螃蟹，但夏天终归是炎热的，所以我有时候总是望着天空，等待着暮色的来临。我喜欢傍晚时分的夕阳和夜晚庭院上方的星空，还有竹林间柔软的风。
当一天里夕阳来临的时候，也是一天里的农忙将要结束的时候。不管是山间还是田野，那些劳作的身影都陆陆续续地归家去了。我们一群小孩子就聚集在院子里等着，等着大人们归来后洗去一身的泥土与尘垢，然后到街上去买烧腊和名叫“七个小矮人”的冰糕给我们吃，这是我们一天里又一件幸福和期盼的事情。
等我们洗完澡换上干净的衣服，再吃罢晚饭，大人小孩便都坐在了院子里乘凉。当我摇着蒲扇驱赶着蚊蝇时，就很是期待大人们把电视和凉板床搬到院子里来，如若再开一把电风扇的话，那就真的是舒服且惬意呀！
晚风总是时不时地从远方吹过来，摇晃着“沙沙沙”的竹林。漆黑的天空上也渐渐布满了点点繁星，我顺着天空望了过去，直到目光看尽，也望不到那尽头啊、它到底在哪里。
那时候的我睡眠还很好，那时候的我梦也也很欢愉。于是我只听见远处近处，渐渐弱下去的虫叫与蛙鸣，然后便一觉到晨曦。
当最后一堂考试的收卷铃声“叮铃铃”地响起，窗外终于没有那么燥热。还没等老师把考堂上的试卷都收完，同学们就按耐不住了内心里的那份激动和期待，小小的脸上那双大大的眼睛，总忍不住地频频地往窗外看去。
终于，老师收完了试卷且密封了起来。就在此时，大家仿佛脱离了某种力量的控制般，争先恐后地朝着教室门口一拥而去。只是一瞬间，操场上便人满为患，喧闹无比。
我抬头望了望远处的天空和山峦，夕阳还没有来，树枝也是青翠欲滴的模样。但是我十分清楚地知道，我的夏天它又来了，我的暑假，它已经开始了。
从第二日起，当太阳高照，热风吹过来的时候，这个世界便有了蛐蛐儿，知了，田野，稻谷，螳螂，蚱蜢，虾蟹，晚风，竹林，星空……啊！其实还有好多好多，是我怎么数都数不完，怎么数也数不尽的。而今我唯一能表达出来的，也就只有一句：“啊！一切都是那么美好！”
我跟随着风跑过山间，越过田野，与一群小伙伴过家家，捉迷藏，嘻嘻哈哈，打打闹闹。
我们去地里偷胡豆，把人家的庄稼地弄得一片狼藉。此刻大人们刚好干完了活凑在一起打麻将，自然没有空管我们。于是，我们跑回家去拿起了大弯刀和大锯子，用大弯刀在竹林子里砍了竹子，再用大锯子把竹筒锯成一节一节。
灶台砌好，胡豆也被撒上了调料装进了竹筒里。当竹火生起，我们便一人守着一个竹筒围成了一圈全神贯注起来，眼巴巴地就等着开吃。
终于，香味冒出来了，跟吹过竹林间的风一起扩散开来。一瞬之间，豆香与轻烟齐缭绕，仿佛我们都是来自于神话故事里的小小仙童。此时此刻，我们也顾不得烫不烫手了，大家都已经迫不及待地拿起了竹筒，掏出了那香气四溢的胡豆径直就往嘴里送。
我最是喜欢漫山遍野地跑，跟着风和鸟一起。那些长在山坡上各种奇怪的果子，不管是趴在地上长的还是挂在树上长的，只要我听到有人说那是能吃的，我都不会放过。只要有能吃的被我寻到，都会送进我的嘴里去。那些野桑椹啊，野葡萄啊，野柚子啊，红蛇果啊，草莓啊，还有那些叫不出名字的，反正我都下过肚。我甚至还会偷别人家的果子吃，虽然我向来胆小，特别害怕被告状后挨打挨骂，但也是要先吃了再说的。
我很是讨厌那些路人偷我自家的樱桃！只要樱桃开始红了，我看谁都像偷樱桃吃的贼，于是盯着他们的眼神始终都不太友好。
后来我发现，那些大部分无缘无故消失掉的大红樱桃，原来都是被飞来飞去的鸟儿给吞掉了。于是，我瞬间就讨厌小鸟了。我是记得的，一年级上册的第一课里是这样写的：
鸟叫啦，花开啦，
鸟儿花儿可多啦。
我们爱鸟不捉鸟，
我们爱花不摘花。
可那一刻我是真的不爱鸟啊！因为它抢了我的樱桃吃。那可是连我自己都不够吃的樱桃啊！
到了夏季正浓的时候，暑假天的田野里不仅有稻谷，还有桑葚，鸭蛋，折耳根，蝗虫等东西。等到稻谷都熟透了，我们就有新的米吃了，把桑葚拿来当零食和水果，把鸭蛋用来包皮蛋，折耳根洗干净了凉拌，生活还真是安逸。至于蝗虫，我们一群小伙伴是捉来很多后，都拌了佐料烤熟了的，香味是有的，我却是万万不敢吃的；即便是被他们骂怂我也不敢。哪怕多年后，我在山东，看到他们山东人喜欢吃蝉，我也是不敢下手的，更别说下嘴了。
说起夏天就少不了荷花，那一池粉的，白的，都生得亭亭玉立，宛若仙子她不在尘世里。出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，果真是好看至极。看着那莲叶何田田呀，我真想立马摘下两张来蒸粉蒸肉吃，那可是真的很好吃呀！
虽然我们一群小孩子总爱去有水的田边和池塘里摸鱼、捉虾、抓螃蟹，但夏天终归是炎热的，所以我有时候总是望着天空，等待着暮色的来临。我喜欢傍晚时分的夕阳和夜晚庭院上方的星空，还有竹林间柔软的风。
当一天里夕阳来临的时候，也是一天里的农忙将要结束的时候。不管是山间还是田野，那些劳作的身影都陆陆续续地归家去了。我们一群小孩子就聚集在院子里等着，等着大人们归来后洗去一身的泥土与尘垢，然后到街上去买烧腊和名叫“七个小矮人”的冰糕给我们吃，这是我们一天里又一件幸福和期盼的事情。
等我们洗完澡换上干净的衣服，再吃罢晚饭，大人小孩便都坐在了院子里乘凉。当我摇着蒲扇驱赶着蚊蝇时，就很是期待大人们把电视和凉板床搬到院子里来，如若再开一把电风扇的话，那就真的是舒服且惬意呀！
晚风总是时不时地从远方吹过来，摇晃着“沙沙沙”的竹林。漆黑的天空上也渐渐布满了点点繁星，我顺着天空望了过去，直到目光看尽，也望不到那尽头啊、它到底在哪里。
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