#随手拍一夏# #厦门美食[超话]# 厦门首家潮汕卤水火锅,地道卤水汤底,白醋蘸水有特色
在厦门的美食江湖里从不缺火锅,北京火锅、川味火锅、潮汕牛肉火锅层出不穷,而新晋网红潮汕卤水小火锅最近势头很劲猛,在湖滨南百脑汇附近才开不久就人气爆满。
门口的装修年轻时尚有点俏皮,餐厅门口蓝色超大的水族箱很吸睛,各种海鱼贝类个头硕大,自由游弋,第一眼真有些像水族馆呢。
火锅店内店内店外都有卡通版的曹操形象,3个包厢相应命名为“魏、蜀、吴”和店名潮阿瞒相互回应。
卤水火锅采用一人一小锅的形式,火锅有三种口味的汤底,分别是卤水,藤椒和麻辣。汤底的卤汁浓郁咸香,涮好的食材直接蘸特色白醋即可,这里要注意一下下哦,卤水汤底只能用来涮,不能喝的哦!
餐厅内明厨明档,看着就放心,主打的潮汕狮头鹅掌,厚切鹅肝、八秒鹅肠、可谓镇店三宝。端上桌的每一道食材都标注了涮煮时间,不同部位不同时间,从鹅肝、鹅肠、鹅掌到海鲜,肉类、贝类、冰鲜、蔬菜都很适合。
海鲜瞒瞒:看起来赏心悦目的一大盘,新鲜的螃蟹、活虾、墨鱼仔、扇贝、皮皮虾、海蛏等,品种丰富,新鲜看得见,取一直皮皮虾看着它还是鲜活的,在卤水里煮熟后,没有一点点腥味,海鲜的鲜甜和卤水的香气可谓锦上添花。
喜欢单点的还可以选择马面鱼姿造和红膏蟹姿造,摆盘大气时尚,红膏蟹肥美,马面鱼新鲜的鱼肉纹理清晰透着光,涮火锅绝绝子。
生蛋椰子鸡:腌制过的滑鸡,盛在新鲜的椰子壳里,最顶上还窝一个生蛋,涮烫前先搅拌均匀,然后放入卤水火锅里煮熟,鸡肉软嫩,带着卤水的香。
澳洲牛仔骨
现切潮汕黄牛肉、牛舌
绣球菌
企鹅丸
炸扁食
饮料有最近非常火的手打系列柠檬茶和牛油果奶昔等等,味道不错,而且超配卤水火锅。
总的说来,潮阿瞒的食材新鲜,菜品有特色,值得尝试。
在厦门的美食江湖里从不缺火锅,北京火锅、川味火锅、潮汕牛肉火锅层出不穷,而新晋网红潮汕卤水小火锅最近势头很劲猛,在湖滨南百脑汇附近才开不久就人气爆满。
门口的装修年轻时尚有点俏皮,餐厅门口蓝色超大的水族箱很吸睛,各种海鱼贝类个头硕大,自由游弋,第一眼真有些像水族馆呢。
火锅店内店内店外都有卡通版的曹操形象,3个包厢相应命名为“魏、蜀、吴”和店名潮阿瞒相互回应。
卤水火锅采用一人一小锅的形式,火锅有三种口味的汤底,分别是卤水,藤椒和麻辣。汤底的卤汁浓郁咸香,涮好的食材直接蘸特色白醋即可,这里要注意一下下哦,卤水汤底只能用来涮,不能喝的哦!
餐厅内明厨明档,看着就放心,主打的潮汕狮头鹅掌,厚切鹅肝、八秒鹅肠、可谓镇店三宝。端上桌的每一道食材都标注了涮煮时间,不同部位不同时间,从鹅肝、鹅肠、鹅掌到海鲜,肉类、贝类、冰鲜、蔬菜都很适合。
海鲜瞒瞒:看起来赏心悦目的一大盘,新鲜的螃蟹、活虾、墨鱼仔、扇贝、皮皮虾、海蛏等,品种丰富,新鲜看得见,取一直皮皮虾看着它还是鲜活的,在卤水里煮熟后,没有一点点腥味,海鲜的鲜甜和卤水的香气可谓锦上添花。
喜欢单点的还可以选择马面鱼姿造和红膏蟹姿造,摆盘大气时尚,红膏蟹肥美,马面鱼新鲜的鱼肉纹理清晰透着光,涮火锅绝绝子。
生蛋椰子鸡:腌制过的滑鸡,盛在新鲜的椰子壳里,最顶上还窝一个生蛋,涮烫前先搅拌均匀,然后放入卤水火锅里煮熟,鸡肉软嫩,带着卤水的香。
澳洲牛仔骨
现切潮汕黄牛肉、牛舌
绣球菌
企鹅丸
炸扁食
饮料有最近非常火的手打系列柠檬茶和牛油果奶昔等等,味道不错,而且超配卤水火锅。
总的说来,潮阿瞒的食材新鲜,菜品有特色,值得尝试。
#同城种草[超话]# 威斯汀知味餐厅
上一次来吃已经有很长时间了,对甜品印象深刻,这次的提拉米苏依旧没有让人失望✌️
赶上六一活动,每个人还发了红领巾和三道杠~仪式感的小汀同学会~
小龙虾自由潮汕牛肉火锅羊蝎子酸菜鱼小羊排最后还DIY了脆皮冰淇淋和火炙三文鱼,非常快乐!大家可以学起来哦 https://t.cn/z8iomYr
上一次来吃已经有很长时间了,对甜品印象深刻,这次的提拉米苏依旧没有让人失望✌️
赶上六一活动,每个人还发了红领巾和三道杠~仪式感的小汀同学会~
小龙虾自由潮汕牛肉火锅羊蝎子酸菜鱼小羊排最后还DIY了脆皮冰淇淋和火炙三文鱼,非常快乐!大家可以学起来哦 https://t.cn/z8iomYr
#玩有味趣生活#莱安商业·美好生活
✨24H不打YOUNG✨一批新店入驻莱安吃喝玩一站打卡!茶话弄咱西安自己的茶,必点桂花引也可以尝尝新品茯生半日闲不甜腻很清爽!赛拉维也开到莱安啦!蛋黄酥/绿豆糕甜美好味道!林记潮汕牛肉火锅✨从高新火到莱安 鲜切肉超级爽牛骨汤锅底汤鲜美好肉值得大快朵颐!
5.20-5.21莱安中心还有激情篮筐 忒色西安任意人设条 签上签抽好礼 参与游戏各种礼品等你来拿 https://t.cn/EXx4Epm
✨24H不打YOUNG✨一批新店入驻莱安吃喝玩一站打卡!茶话弄咱西安自己的茶,必点桂花引也可以尝尝新品茯生半日闲不甜腻很清爽!赛拉维也开到莱安啦!蛋黄酥/绿豆糕甜美好味道!林记潮汕牛肉火锅✨从高新火到莱安 鲜切肉超级爽牛骨汤锅底汤鲜美好肉值得大快朵颐!
5.20-5.21莱安中心还有激情篮筐 忒色西安任意人设条 签上签抽好礼 参与游戏各种礼品等你来拿 https://t.cn/EXx4Epm
✋热门推荐