就像打火机取代火柴一样,随着科技的发展,净水设备的普及,消费者消费理念的转变,性价比越来越低的桶装水,未来还能还剩下多少市场?答案也许不那么美丽。
买十桶水送一个饮水机,这是中国大部分家庭,在过去二十年里健康饮水的选择。
但是,这样的情况正在逐渐发生着变化,很多小区在前些年冒出了很多社区水站,再后来家庭的净水系统开始普及,桶装水的生意还有那么好做吗?
桶装水曾是中国家庭饮用水市场的主角,它让家家户户都能喝上相对干净而且方便的水,这一领域曾经发展成为超过千亿的大市场,全国拥有近百万名送水工,数万家送水店。
但是,在快速发展了20多年以后,随着桶装水安全问题频出、经营成本逐年上涨、居民环保、健康意识的觉醒等的影响,该行业正在经历一场寒冬。
浩凯丰最近随机采样了20家北京、南京和成都的水站,每一个点位的社区桶装水需求,都在呈现10%到15%不等的年递减,而据某全国前三的电商平台的内部销售数据显示,净水品类近三年的销售额复合增长率高达80%以上。特别是今年,由于疫情的影响,销售额同比增长翻了一倍还多。
就像打火机取代火柴一样,在消费升级的大背景下,桶装水的未来可能并不是特别乐观。
净水设备三年销售额复合增长80%
近年来,随着社会经济的快速发展,居民用水安全问题越来越受到关注,饮水与健康已成为大众关注的热点和焦点。
尤其是这两年,伴随着新冠肺炎疫情的爆发,引发了消费者对健康类电器的重视,净水设备也不断被人们列入购买清单之中。
据浩凯丰从某全国前三的电商平台拿到的内部销售数据显示,净水品类近三年的销售额复合增长率高达80%以上。特别是今年,由于疫情的影响,销售额同比增长翻了一倍还多。
可见,在消费升级大背景下,人们对于净水设备的关注度和使用率在不断提升,消费者对于健康、环保等的诉求越来越强。
张女士向浩凯丰表示:“没装修之前,我家里用的还是传统的桶装水+饮水机的方案,买了新房子以后,物业告诉我们可以装全屋净水系统,厨房、洗脸、喝水都可以用更为洁净的水,并且配置的直饮水机温度可以自己调节,不用等待就可以喝上热水,定期往水卡里续费就行了,真的方便,并且这样的话我们厨房用水也更干净、卫生了。现在都感觉自己知道这个概念太晚了,要不早就装上了。
一位在南京建邺区从事桶装水生意十年的文先生告诉浩凯丰,最近三年,写字楼的桶装水订单比较稳定,但是小区里的销量每年都在缩减,速度大概是每年15%左右,常年住户都开始用净水机了,只有一些租户还在用桶装水。
随后,浩凯丰在北京、南京和成都随机抽样了20家水站,每一家的情况和上述水站相差无几,写字楼的需求稳定,但是社区需求正在每年10%到15%的缩减,利润越来越薄。
浩凯丰从北京市房山区某水站了解到,该站一天可以销售300桶左右的水,虽然销售量比较稳定,但近几年水站的经营成本增加了不少,不仅是水电费涨,房租、油价都在跟着一起涨,利润也就跟着降了。
老板表示:“单房山区的桶装水代销点成百家,竞争很大,各种涨价会带给我们更大的压力,扣除房租、水电、劳务等费用,每桶大概只能赚3元钱。我们水站常年缺送水工,年轻人嫌太辛苦工资太低,年长些的又干不来这项工作,顾客还常常抱怨我们无法及时送达,如果再提高工人的工资,我们就几乎没有利润,经营也会更加困难。”
被净水器挤占市场空间、利润一再压缩的桶装水,未来的生存空间越来越窄。桶装水在成本和质量上均不占优,在家庭用水场景中,净水器要比桶装水更便宜。
再从安全性方面作一比较,近年来,关于黑心桶装水之类的报道已经屡见不鲜,不法商贩用自来水直接灌装成桶装水,甚至有的水桶都是用的材料来路不明的黑心桶。
据广东省环境资源利用与保护重点实验室采样检测发现,在常温条件下,饮用水机里的水第一天有害菌落数量为0,而在第10天这一数字攀升到了8000,这说明桶装水非常容易受到二次污染,那种传统的装桶式饮水机,其实也是细菌滋生的温床。
而净水器首先就可以从根源上解决这一问题,它可以有效过滤掉铁锈、泥沙、细菌以及对人体有害的重金属,保证水质更健康,并且它可以即滤即饮,相较于桶装水而言更新鲜。但净化之后的水可能会损失一部分的矿物质成分,并且滤芯需要定期更换以保证其效果。
所以从安全性角度出发,净水器也几乎是完胜桶装水。
长期从事饮水安全、饮水与健康研究的专家,中国疾病预防控制中心研究员、蓝巢国际研究院院长鄂学礼认为,现在人们日常饮用的自来水,会受到工业废水、农药等有机物的化学污染,以及供水过程的二次污染,安装净水器很有必要。因为,对于净水器最核心的ro膜技术,目前国内已经自主研发出了全效膜技术,填补了国内相关领域的技术空白,并且已经申报国家专利,净水技术的创新将为日常用水安全提供了更好的保障。
净水市场将进入新拐点
前瞻产业研究院根据近几年中国净水器市场的零售额增速以及市场发展现状进行预测,保守测算到2025年我国净水器行业市场零售规模将接近500亿元,净水市场将进入新的拐点。
随着消费者健康意识的提升,对水的品质越来越关注,很多家庭对于纯净水有着大量需求,特别是家里有老人或者小孩,净水器对于她们而言几乎是刚需。其实不只是这些家庭,近年来许多对生活品质要求比较高的年轻人,他们的饮水方式也会更为时尚。
一位独居青年向浩凯丰表示:“我一个人喝水的话,感觉完全没必要装饮水机,因为我在家喝水次数比较少,一桶水我能喝一个月,但这样太不卫生了,并且换桶十分麻烦,买小瓶装饮用水的话我还要把它烧开,不适合我这种懒人。我就在家里装了个直饮水机,还可以即热即饮,我感觉有了它之后,提升了我的独居幸福感。”
根据苏宁易购数据显示,净水器销售同比增长160%;2019年全年,云米智能净水系统的收入为10.65亿元 ,同比增长14.5%;专注于净水科技研究的三达膜公司,在其2020上半年财报数据显示,报告期内,公司实现营业收入 33,264.60 万元,较上年同期增加了 669.94 万元。
数据增长表现较好的背后,也潜藏问题。根据中商产业研究院发布的《2020-2025年中国净水器行业市场前景及投资机会研究报告》显示,当前我国家用净水器普及率在10%以下,而发达国家的净水器普及率普遍超过了80%,并且每年以10%-15%的速度增长。相比于欧美净水器90%、日本80%的普及率,我国还有很大差距。
浩凯丰认为,净水行业想要寻求新的拐点,应该在推进产品功能升级、深度普及净水产品、打通售后渠道上发力。

#蔡徐坤屈臣氏品牌代言人# 懒人守则,不会就直接去店里问店员,记错方向了兜了一大圈子,全程都放的坤坤的歌曲,店长说全国统一的,都要求播放代言人的歌,哈哈哈,这个打歌牛逼了。然后开了个黑卡VIP买了两瓶施华蔻,还有些其小东西,店长人不错,把能用的券都用了,我跟店长说下次推荐东西帮我避个雷,我一般性只买代言人的产品和你们自制的,特殊产品除外[笑cry]实在是主要我太懒了,我只知道自家的代言,其他都不清楚啊。再夸一句,店长人不错,但是没记住坤坤的名字啊[二哈]我跟店长说你得把你们家代言人的名字给记全了[允悲]以后我会经常光顾的。不过就是可惜没有坤坤的牌牌,让店长帮我留意下,如果有帮我留着,哈哈哈哈[打call][打call][打call]

【为何商品变得越来越“小”?原来是盯上了这群#单身的人#】走进商场,踏入超市,如今的商品规格已经不同往日。昔日人们更喜欢性价比高的大包装商品,但如今却变成东西越“小”越热销。从即食一人份食品、小罐饮品,到精致小巧的小家电,甚至是商场里随处可见的移动式迷你KTV、单间格“独食”餐饮店……商品规格变得越来越小,但它们的市场却逐渐变大,这背后原因为何?

  其实这一趋势是受单身人群的影响,并逐渐形成“单身经济”。而且越来越多的商家抓住这一趋势获得红利,在市场中分到蛋糕。“单身经济”能量巨大,却也存在隐忧。

“迷你风”刮遍大街小巷
  “虽然是一个人,但也得好好吃饭呀。”说这话的小宁刚刚从青岛崂山区海大路上一家名叫郡主家的“独食”火锅店吃完饭,“一个人在外地生活,每次下班之后都要考虑很久吃点什么好。因为自己一个人,好像吃什么都可以但是又很尴尬。好在有这样的独食餐饮店,就像是单身群体的深夜食堂,在这样的小空间吃饭让我感到很舒服。”近几年来,从海底捞的单人陪吃玩偶,到布置成单间格的餐饮店,随着单身人群不断增多,“独食”餐饮店悄然兴起。

  不仅如此,如今针对单身人群的饮食消费市场中,除了备受青睐的“独食”餐饮店,一人份或迷你包装的食品、饮品也开始走俏。 瓶装米、小瓶酒、一人份自嗨锅、“三角砖”包装的果酱……走进超市,这样的商品随处可见,而且在最近几年,类似方便速食的品牌与种类也越来越多,市场占比增速明显。此前天猫发布的《2019—2020国民味道》数据报告指出,一人食、健身餐、滋补品、原产地、跨界品和懒人速食将成为2020年六大年度美食趋势。其中,一人食商品2019年的销量在天猫同比上涨30%。

  据民政部数据显示,2018年我国单身成年人口高达2.4亿,超过7700万的成年人是独居状态,预计到2021年会上升到9200万人。面对如此大体量的细分市场,不仅是食品餐饮行业抓住先机,单身人群的消费场景已经遍布衣食住行各个方面。在家电行业,越来越多的商家大打“单身牌”,推出不少小容量、多功能、高颜值的迷你小家电,成为单身人群的新宠。

  为更好地应对单身人群的居住需求,不少房地产企业陆续推出小户型、Loft公寓等住房,并占据不小的市场,由此带动的小户型装修正逐渐成为家装热门。由齐家网联合泛家居网在2020年12月发布的报告显示,在2020年新生代房屋装修户型分布中,一二线城市单身公寓数量逐年攀升,其中两居室房屋占比达40%居首位。

  单身经济的风行似乎印证了什么叫作“有人的地方就有市场”。如今,单身经济已经逐步形成了一条完整的产业链。这数以亿计的单身人口背后,注定是极其强大的消费能力。据尼尔森发布的《中国单身经济报告》指出,单身群体中只有1%左右的人面临着养老及子女教育问题,因此也展现出更强的消费能力以及消费意愿。大量的单身人口形成了万亿级的单身经济,已成为重要经济增长点,这也是品牌正在着重考虑要抓住的市场机会。

单身经济促发展,不少行业借势水涨船高
  以单身群体为主要消费市场到底有多吃香?从餐饮业到家电行业,从宠物行业到资金理财,单身经济已经渗透到生活中的各个方面。有的行业借这一东风扬帆起航,如今一路高歌前行。而有的行业虽大肆发力,却后劲不足,发展疲乏。其实行业能否向这一方向发展还需量体裁衣。

  欢喜如小家电行业。据有关报告显示,在2019年的租房人群中,90后租房者占70%左右。虽然年轻人更倾向于选择舒适的一居室,但受限于经济水平、工作地点等因素,在实际租房中单身人群合租占比更多,达到近六成。当“拘谨与孤独”不再是一句玩笑话,年轻人更会选择能随时带走、性价比高的小家电当作捍卫生活品质的最佳首选。

  据奥维云网的数据显示,2020年一季度,我国家电市场零售规模达1204亿元,同比下降35.8%。就在全行业不景气的情况下,小家电线上零售增速竟高达65%。这已经不是小家电烧起的第一把火,2017—2019年,厨房小家电的线上品牌数量增长了约60个。而2019年1月至2020年3月,借单身经济火爆之势,仅一年左右,线上厨房小家电品牌就增长了约100个。

  2019年,小家电新锐代表品牌小熊电器正式在深交所挂牌上市,成为“创意小家电第一股”。股值从34.25元的发行价一路上涨到2020年峰值的165.9元。受业绩扩张推动,2020年初至今,以北鼎、小熊、科沃斯、新宝等为代表的网红小家电受到资本市场的青睐,年内股价均已实现翻倍,家电巨头美的集团也实现了年内51%的股价涨幅。

  与挥舞着“单身经济”这面大旗一路乘风破浪的小家电类似,同样在抢占单身人群市场的自热食品表现也不俗。

  火热如自热火锅。据《2019中国餐饮业年度报告》数据显示,火锅已成为全国餐饮行业品类中规模最大的一项,2019年的市场规模达到9600亿元左右。2020年10月28日,源于百草味的自热火锅品牌“自嗨锅”完成逾5000万美元的C轮融资,自此估值5亿美元。而此轮融资距离自嗨锅上一轮融资仅仅过去5个月。2020年,中国自热火锅市场规模接近100亿元,预计2021年将接近120亿元。于是一大批“玩家”趁势而上,想方设法挤进这一圈层,打着单身经济、高端速食、精致生活的旗帜奔向自热火锅市场,甚至连火锅巨头海底捞、麻辣烫大亨杨国福也趁势入局,以实际行动证明蛋糕的诱人程度。

单身经济有利也有弊,蹭热度需有度
  所谓单身经济,归根结底就是更好、更“精准”地满足消费者需求的经济业态。以90后为代表的单身群体作为如今新兴的消费者,其消费目的更多地在于追求方便与悦己,然而这个群体的成长与崛起更能展现出中国未来消费的趋势。

  如今各种性价比高的“小东西”更是满足了单身人群生活中的普遍需求。不得不说,企业在借力单身市场促进社会经济发展方面交上了不俗的答卷。申港证券在2021年年度经济展望与宏观策略研究报告中指出,以90后、00后为代表的服务型消费、单身经济、社交化等消费新业态有望成为拉动经济增长的亮点。

  社会经济发展需要商家更好更快地顺应市场的形势变化,但更要关注本质,以满足单身群体的真正需求来维持社会发展的平衡与稳健,切不可盲目跟风。单身经济向好发展虽然能丰富消费市场,扩大国内需求,但这是一把双刃剑:受品牌过度宣传单身概念的影响,人们的婚育观逐渐改变,越来越多的人选择晚婚甚至不婚。如此一来,结婚率下降外加离婚率上升,生育率将不可避免地降低。

  此前,北京青年报有报道称,人口问题关乎经济社会发展,生育率低会直接造成年轻劳动力数量急剧下跌,这意味着“人口红利”逐渐消失,适龄劳动力人口将不可避免地有所削减,继而给国民经济生产活动带来压力。

  除此之外,浙商银行首席经济学家、中国国际金融学会理事殷剑锋曾指出,随着人口老龄化和负增长的到来,会导致财政负担不断加重。当缴纳养老金的人变少、领取养老金的人增多并超过“负荷”之后,就会出现养老金不够用、政府的养老金支出负担加重的问题。同时,社会老龄化将加重医疗负担,政府部门对医疗护理方面的支出则会进一步加重财政负担。

  不仅如此,单身人群增多还会延缓产业升级的步伐。与更善于开发技术、接受新鲜事物的年轻人相比,中老年人虽拥有更为专业、老练的技能,但对新技术的接受和掌握能力,会使得新兴技术与职业的推广受限,从而拖累国民经济的技术进步与产业升级。(半岛全媒体记者 许耀文)


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