#theBallroomBoard#
“Moon Child”
1⃣️ Sven Jonson. Nattligt Tema. 1938.
2⃣️ Biennale di Firenze (Il Tempo e la Moda), by Oliver Herring & Rei Kawakubo, 1996
3⃣️ Alphonse Adolf Bichard. The Adventures of Baron Munchausen. 1886.
4⃣️ Elephant Slide, Girona, 1975
5⃣️ Gjon Mili. Pablo Picasso Light Painting. 1949.
6⃣️ Papilla Estelar by Remedios Varo, 1958
编辑: Kun
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“Moon Child”
1⃣️ Sven Jonson. Nattligt Tema. 1938.
2⃣️ Biennale di Firenze (Il Tempo e la Moda), by Oliver Herring & Rei Kawakubo, 1996
3⃣️ Alphonse Adolf Bichard. The Adventures of Baron Munchausen. 1886.
4⃣️ Elephant Slide, Girona, 1975
5⃣️ Gjon Mili. Pablo Picasso Light Painting. 1949.
6⃣️ Papilla Estelar by Remedios Varo, 1958
编辑: Kun
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苏玳一级庄
旭金堡酒庄（Chateau Suduiraut）
苏玳（Sauternes）贵腐甜白葡萄酒以其复杂浓郁的香气和风味、细腻甜美的口感于葡萄酒世界中独树一帜。
作为1855苏玳&巴萨克分级中的一级庄，旭金堡酒庄（Chateau Suduiraut）便是其中典型的代表。
2020年旭金堡酒庄贵腐甜白葡萄酒
2020Chateau Suduiraut, Sauternes, France
评分：【JS 97-98】【Decanter 96】
产区：法国 » 波尔多 » 格拉夫 » 苏玳
等级：法国苏玳及巴萨克一级庄
品种：100%赛美蓉
跨境期酒价：¥370
酒款亮点：
2020年旭金堡酒庄贵腐甜白葡萄酒展现出果酱面包片、炖苹果和焦糖的美妙香气，酒体饱满，口感甜美多汁，伴有大量焦油、香料以及些许丁香的气息，其品质优异，获得了《醇鉴》（Decanter）96分和詹姆斯·萨克林（James Suckling）97-98分的高度评价。
旭金堡酒庄是1855苏玳&巴萨克分级中的一级庄，素以出产芬芳馥郁、优雅复杂且陈年潜力突出的优质贵腐甜酒而闻名。
2020年旭金堡贵腐甜白葡萄酒采用100%赛美蓉酿制，并未与长相思（Sauvignon Blanc）葡萄进行混酿。且这一年产量稀少，总产量仅为3,300箱左右。
旭金堡酒庄坚持品质至上的理念，这款酒的酿酒葡萄精选自园内的最佳地块，酒液呈现如旭日般美丽的金色，随着陈年，会演变成深邃的琥珀色。
名家点评：
詹姆斯·萨克林: 97-98分
这款苏玳葡萄酒散发出果酱面包片、炖苹果和焦糖的美妙香气，其酒体饱满，口感甜美多汁，伴有大量焦油、香料以及些许丁香的气息。
近乎干型但非常甜美。该酒采用100%赛美蓉酿造，产量十分稀少。
酒庄故事：
百年传承，品质如一
旭金堡历史悠久，可远溯至16世纪。
1580年，妮可·阿拉尔（Nicole d’Allard）与莱纳德·旭金（Leonard de Suduiraut）联姻，酒庄也在此之后得名。
在17世纪的投石党运动（Fronde，1648-1653）中，酒庄曾被洗劫一空后烧毁，不过幸而之后得以重建。
18世纪末，旭金（Suduiraut）家族成员的外甥、当时的诺艾朗男爵（Baron de Noaillan）——让·约瑟夫·杜华（Jean Joseph Duroy）得到了酒庄的产权，并将酒庄更名为杜罗伊酒庄（Cru du Roy）。
因此，酒庄以旭金和杜华（Duroy）两个家族的徽章进行装饰，后来就逐渐演变成了酒庄如今的标志。
酒庄内的法式花园由路易十四（Louis XIV）的御用园艺师诺特（Le Notre）亲自主持设计，其精美的景观为酒庄增添了几分浪漫气息。
悠悠岁月里，旭金堡酒庄一直出产着甜香四溢的优质美酒，并凭借优秀的葡萄酒品质在1855分级中获评苏玳一级庄。
1992年，男爵古堡（Chateau Pichon Baron）的拥有者——安盛酒业将旭金堡收入麾下。
安盛酒业立志于延续酒庄悠久的历史文化和精湛的酿酒技艺，让这座拥有辉煌历史的酒庄充分表现其潜力。
有实力雄厚的集团支持，再加上旭金堡佳酿一贯的卓越品质，在21世纪的今天，旭金堡名声愈发显著。
旭金堡酒庄的葡萄园总面积达91公顷，园内土壤主要为砾石和砂质黏土。
土壤表层的砾石具有良好的吸热和储热性，为葡萄生长提供了充足热量。而下层的砂质黏土排水性强且较为贫瘠，可迫使葡萄藤从土壤深层汲取营养和水分，结出风味浓郁集中的优质果实。
葡萄园临近锡龙河（Ciron）与加龙河（Garonne），这里白天光照充足，夜晚凉爽，且清晨时分常有雾气缭绕，为贵腐菌（Noble Rot）的生长提供了理想条件。
旭金堡酒庄的葡萄园内种有90%赛美蓉和10%长相思。赛美蓉是波尔多的本土品种，果皮较薄，容易被贵腐菌感染，可为酒液带来蜂蜜、烤坚果、槐花、无花果和果酱等复杂香气，是酿造贵腐甜白葡萄酒的“主力军”；长相思则带有柑橘、白桃和青苹果等香气，且酸度较高，可为酒液增添清爽的口感，使之不至过于甜腻。
精耕细酿，品质至上
旭金堡酒庄葡萄园的平均树龄为35年，种植密度达到了每公顷7,000株，这种高密度种植有利于葡萄树之间形成竞争，产出风味更为浓郁的果实。
此外，酒庄还会将葡萄的枝条修剪得较短，以使葡萄果串接受充足的光照，从而帮助葡萄更好地成熟，并提升果实的质量。
旭金堡酒庄坚持品质至上的理念，酿制旭金堡贵腐甜白的葡萄全部来自园内的最佳地块。
由于贵腐菌的生长非常随机，难以保证同时侵染所有果实，因此，为了收获品质最佳的葡萄，酒庄需要安排人员分批次采收，采收次数可高达5次。整个采收季从9月末一直持续到11月中旬。
贵腐酒的酿造过程也有自己的特殊之处：
由于葡萄内部的汁液已经十分浓缩，因此压榨葡萄时要格外轻柔、缓慢，以便获得风味最为浓郁的葡萄汁。
⏩旭金堡酒庄使用橡木桶对葡萄汁进行发酵，并对每一桶酒液进行精心照料，以保留贵腐葡萄特有的香气。
⏩之后，酒庄会使用橡木桶对酒液进行18-24个月的熟成。
随后，酒庄会对不同的酒液进行调配，得到最后的佳酿。
旭金堡酒庄（Chateau Suduiraut）
苏玳（Sauternes）贵腐甜白葡萄酒以其复杂浓郁的香气和风味、细腻甜美的口感于葡萄酒世界中独树一帜。
作为1855苏玳&巴萨克分级中的一级庄，旭金堡酒庄（Chateau Suduiraut）便是其中典型的代表。
2020年旭金堡酒庄贵腐甜白葡萄酒
2020Chateau Suduiraut, Sauternes, France
评分：【JS 97-98】【Decanter 96】
产区：法国 » 波尔多 » 格拉夫 » 苏玳
等级：法国苏玳及巴萨克一级庄
品种：100%赛美蓉
跨境期酒价：¥370
酒款亮点：
2020年旭金堡酒庄贵腐甜白葡萄酒展现出果酱面包片、炖苹果和焦糖的美妙香气，酒体饱满，口感甜美多汁，伴有大量焦油、香料以及些许丁香的气息，其品质优异，获得了《醇鉴》（Decanter）96分和詹姆斯·萨克林（James Suckling）97-98分的高度评价。
旭金堡酒庄是1855苏玳&巴萨克分级中的一级庄，素以出产芬芳馥郁、优雅复杂且陈年潜力突出的优质贵腐甜酒而闻名。
2020年旭金堡贵腐甜白葡萄酒采用100%赛美蓉酿制，并未与长相思（Sauvignon Blanc）葡萄进行混酿。且这一年产量稀少，总产量仅为3,300箱左右。
旭金堡酒庄坚持品质至上的理念，这款酒的酿酒葡萄精选自园内的最佳地块，酒液呈现如旭日般美丽的金色，随着陈年，会演变成深邃的琥珀色。
名家点评：
詹姆斯·萨克林: 97-98分
这款苏玳葡萄酒散发出果酱面包片、炖苹果和焦糖的美妙香气，其酒体饱满，口感甜美多汁，伴有大量焦油、香料以及些许丁香的气息。
近乎干型但非常甜美。该酒采用100%赛美蓉酿造，产量十分稀少。
酒庄故事：
百年传承，品质如一
旭金堡历史悠久，可远溯至16世纪。
1580年，妮可·阿拉尔（Nicole d’Allard）与莱纳德·旭金（Leonard de Suduiraut）联姻，酒庄也在此之后得名。
在17世纪的投石党运动（Fronde，1648-1653）中，酒庄曾被洗劫一空后烧毁，不过幸而之后得以重建。
18世纪末，旭金（Suduiraut）家族成员的外甥、当时的诺艾朗男爵（Baron de Noaillan）——让·约瑟夫·杜华（Jean Joseph Duroy）得到了酒庄的产权，并将酒庄更名为杜罗伊酒庄（Cru du Roy）。
因此，酒庄以旭金和杜华（Duroy）两个家族的徽章进行装饰，后来就逐渐演变成了酒庄如今的标志。
酒庄内的法式花园由路易十四（Louis XIV）的御用园艺师诺特（Le Notre）亲自主持设计，其精美的景观为酒庄增添了几分浪漫气息。
悠悠岁月里，旭金堡酒庄一直出产着甜香四溢的优质美酒，并凭借优秀的葡萄酒品质在1855分级中获评苏玳一级庄。
1992年，男爵古堡（Chateau Pichon Baron）的拥有者——安盛酒业将旭金堡收入麾下。
安盛酒业立志于延续酒庄悠久的历史文化和精湛的酿酒技艺，让这座拥有辉煌历史的酒庄充分表现其潜力。
有实力雄厚的集团支持，再加上旭金堡佳酿一贯的卓越品质，在21世纪的今天，旭金堡名声愈发显著。
旭金堡酒庄的葡萄园总面积达91公顷，园内土壤主要为砾石和砂质黏土。
土壤表层的砾石具有良好的吸热和储热性，为葡萄生长提供了充足热量。而下层的砂质黏土排水性强且较为贫瘠，可迫使葡萄藤从土壤深层汲取营养和水分，结出风味浓郁集中的优质果实。
葡萄园临近锡龙河（Ciron）与加龙河（Garonne），这里白天光照充足，夜晚凉爽，且清晨时分常有雾气缭绕，为贵腐菌（Noble Rot）的生长提供了理想条件。
旭金堡酒庄的葡萄园内种有90%赛美蓉和10%长相思。赛美蓉是波尔多的本土品种，果皮较薄，容易被贵腐菌感染，可为酒液带来蜂蜜、烤坚果、槐花、无花果和果酱等复杂香气，是酿造贵腐甜白葡萄酒的“主力军”；长相思则带有柑橘、白桃和青苹果等香气，且酸度较高，可为酒液增添清爽的口感，使之不至过于甜腻。
精耕细酿，品质至上
旭金堡酒庄葡萄园的平均树龄为35年，种植密度达到了每公顷7,000株，这种高密度种植有利于葡萄树之间形成竞争，产出风味更为浓郁的果实。
此外，酒庄还会将葡萄的枝条修剪得较短，以使葡萄果串接受充足的光照，从而帮助葡萄更好地成熟，并提升果实的质量。
旭金堡酒庄坚持品质至上的理念，酿制旭金堡贵腐甜白的葡萄全部来自园内的最佳地块。
由于贵腐菌的生长非常随机，难以保证同时侵染所有果实，因此，为了收获品质最佳的葡萄，酒庄需要安排人员分批次采收，采收次数可高达5次。整个采收季从9月末一直持续到11月中旬。
贵腐酒的酿造过程也有自己的特殊之处：
由于葡萄内部的汁液已经十分浓缩，因此压榨葡萄时要格外轻柔、缓慢，以便获得风味最为浓郁的葡萄汁。
⏩旭金堡酒庄使用橡木桶对葡萄汁进行发酵，并对每一桶酒液进行精心照料，以保留贵腐葡萄特有的香气。
⏩之后，酒庄会使用橡木桶对酒液进行18-24个月的熟成。
随后，酒庄会对不同的酒液进行调配，得到最后的佳酿。
【接地气的方式】——营养师Steven李珈贤营养干货分享 #养生#
在一个阳光明媚的好天特别适合人在草地上赤脚奔跑，这也是最自然的“接地气”方式。人的肌肤跟地表接触，不管是在草地上、沙滩上、或是泥土地，都能让人获取大地带来的能量。
赤脚走路
躺平在地上
沉入水中
接地气疗法的提倡者认为，水也是接地气的一种媒介，在清澈的湖里或海中，可以用脚浸泡或是下水游泳。
使用“接地气”的设备
没有适合的户外条件时，透过使用专门的“接地气”设备也能达到效果，像是接地地垫、接地床单、接地袜、接地贴布等。
接地气的益处：
针对接地气的好处，目前各种接地气的研究较为小型，需要更大量和更长期的的实验来进一步证实，不过至今有做过的研究发现受试者能感受到的改善包括——
慢性疲倦：一些按摩治疗师在使用接地地垫四周后感到疲倦程度下降
慢性疼痛：受试者在运动后的恢复过程中搭配使用接地贴布能改善疼痛
不安与抑郁：一个小型研究中、受试者在一小时的接地气治疗后感到情绪获得舒缓
睡眠失调：参与研究的按摩治疗师们在接地气疗法后觉得睡眠时间和品质得到改善
心血管疾病：一个研究中，十位有高血压的受试者发现，每天超过10小时，共执行了几个月的接地气的方式后，血压下降平均达14.3%
接地气的风险：
接地气疗法所使用的方式，像是打赤脚或者游泳，都是相对属于安全的。不过使用市面上接地气的这些设备，如果品质不良就有触电的风险。
另外，慢性疲倦、疼痛、或是情绪问题可能有其他更深层的健康因素需要专业人士来评估，而不能只靠接地气这种单纯的疗法来调治，因此记得还是要找医生咨询讨论。
「当你想走出户外，不管为了什么，连结地球的能量，让身体和地球同步，这真的很有力量，地球真的在支持着我们，」能量疗愈师巴伦（Marci Baron）对《美国新闻与世界报道》说。#健康一夏#
在一个阳光明媚的好天特别适合人在草地上赤脚奔跑，这也是最自然的“接地气”方式。人的肌肤跟地表接触，不管是在草地上、沙滩上、或是泥土地，都能让人获取大地带来的能量。
赤脚走路
躺平在地上
沉入水中
接地气疗法的提倡者认为，水也是接地气的一种媒介，在清澈的湖里或海中，可以用脚浸泡或是下水游泳。
使用“接地气”的设备
没有适合的户外条件时，透过使用专门的“接地气”设备也能达到效果，像是接地地垫、接地床单、接地袜、接地贴布等。
接地气的益处：
针对接地气的好处，目前各种接地气的研究较为小型，需要更大量和更长期的的实验来进一步证实，不过至今有做过的研究发现受试者能感受到的改善包括——
慢性疲倦：一些按摩治疗师在使用接地地垫四周后感到疲倦程度下降
慢性疼痛：受试者在运动后的恢复过程中搭配使用接地贴布能改善疼痛
不安与抑郁：一个小型研究中、受试者在一小时的接地气治疗后感到情绪获得舒缓
睡眠失调：参与研究的按摩治疗师们在接地气疗法后觉得睡眠时间和品质得到改善
心血管疾病：一个研究中，十位有高血压的受试者发现，每天超过10小时，共执行了几个月的接地气的方式后，血压下降平均达14.3%
接地气的风险：
接地气疗法所使用的方式，像是打赤脚或者游泳，都是相对属于安全的。不过使用市面上接地气的这些设备，如果品质不良就有触电的风险。
另外，慢性疲倦、疼痛、或是情绪问题可能有其他更深层的健康因素需要专业人士来评估，而不能只靠接地气这种单纯的疗法来调治，因此记得还是要找医生咨询讨论。
「当你想走出户外，不管为了什么，连结地球的能量，让身体和地球同步，这真的很有力量，地球真的在支持着我们，」能量疗愈师巴伦（Marci Baron）对《美国新闻与世界报道》说。#健康一夏#
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