圣埃美隆列级庄
柏菲同门 柏菲德赛斯酒庄（Chateau Pavie Decesse）
柏菲德赛斯酒庄（Chateau Pavie Decesse）是圣埃美隆（Saint-Emilion）一座出色的列级庄，与一级A等（Premier Grand Cru Classe A）柏菲酒庄（Chateau Pavie）同门，出产的葡萄酒有着不俗的品质。
2020年柏菲德赛斯酒庄红葡萄酒
2020 Chateau Pavie Decesse, Saint-Emilion Grand Cru, France
评分：【JS 96-97分】【B&D 96-97分】
产区：法国 » 波尔多 » 圣埃美隆 » 圣埃美隆特级园
等级：法国圣埃美隆列级庄
跨境期酒价：¥735
酒款亮点：
柏菲德赛斯酒庄属于圣埃美隆列级庄，与一级A等柏菲酒庄渊源深厚，其葡萄园原为柏菲酒庄所有，风土条件优异。
1997年，柏菲德赛斯酒庄被杰拉德·佩斯（Gerard Perse）收入麾下，佩斯（Perse）家族是波尔多实力雄厚的酿酒家族之一，其旗下还有柏菲酒庄和梦宝石酒庄（Chateau Monbousquet，又名：蒙宝石酒庄）。
作为佩斯家族旗下的一员，柏菲德赛斯酒庄与柏菲酒庄共享管理团队，都受到了佩斯家族的精心呵护。
由于葡萄园面积较小，再加上酿酒团队的精益求精，这款酒的年产量仅有7,800瓶左右，产量稀少，颇为难得。
名家点评：
詹姆斯·萨克林：96-97分
这是一款紧致、精准的柏菲德赛斯，酒体适中至饱满，具有粉状质感的美妙单宁铺满整个口腔。迷人的风味在味蕾上不断延展，口感耐嚼。
酒庄故事：
柏菲德赛斯酒庄与圣埃美隆一级A等柏菲酒庄渊源深厚，其葡萄园原本是柏菲酒庄的一部分。
19世纪末，柏菲酒庄的拥有者费迪南德·布法德（Ferdinand Bouffard）重新规划葡萄园，把其中的几个地块独立出来，柏菲德赛斯酒庄由此诞生。
1997年，柏菲德赛斯酒庄被杰拉德·佩斯收入麾下，酒庄发展迎来了新的机遇。佩斯家族是波尔多实力雄厚的葡萄酒家族之一，除柏菲和柏菲德赛斯以外，该家族旗下还有多座酒庄。
作为佩斯家族旗下的一员，柏菲德赛斯酒庄同样表现突出。
自1955年圣埃美隆首次进行分级以来，柏菲德赛斯酒庄连续上榜6次，实力可见一斑。
柏菲德赛斯酒庄的葡萄园坐落于圣埃美隆产区的石灰岩高地上，园内土壤以石灰岩和黏土为主。
其中，石灰岩土壤赋予了葡萄酒突出的清新感、芬芳的花香以及独特的矿物质风味，黏土则为葡萄酒提供了精致的结构感。
葡萄园仅占地3.65公顷，种植了90%梅洛（Merlot）和10%品丽珠（Cabernet Franc），葡萄树平均树龄为43年。
当葡萄达到理想成熟度时，柏菲德赛斯酒庄会采取人工采收的方式收获葡萄，并进行严格的人工挑选，确保只有最优质的酿酒葡萄进入下一个环节。
不同地块的葡萄会被分别置于温控的大桶中进行发酵，浸皮时间达3周，充分萃取单宁和色素等物质。
苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）在橡木桶中进行。
酒液会被置于全新的橡木桶中熟成18至24个月，并且每三个月进行一次倒罐（Racking）。通常，酒庄完成最终酒液的调配后不经澄清或过滤便直接装瓶。
柏菲同门 柏菲德赛斯酒庄（Chateau Pavie Decesse）
柏菲德赛斯酒庄（Chateau Pavie Decesse）是圣埃美隆（Saint-Emilion）一座出色的列级庄，与一级A等（Premier Grand Cru Classe A）柏菲酒庄（Chateau Pavie）同门，出产的葡萄酒有着不俗的品质。
2020年柏菲德赛斯酒庄红葡萄酒
2020 Chateau Pavie Decesse, Saint-Emilion Grand Cru, France
评分：【JS 96-97分】【B&D 96-97分】
产区：法国 » 波尔多 » 圣埃美隆 » 圣埃美隆特级园
等级：法国圣埃美隆列级庄
跨境期酒价：¥735
酒款亮点：
柏菲德赛斯酒庄属于圣埃美隆列级庄，与一级A等柏菲酒庄渊源深厚，其葡萄园原为柏菲酒庄所有，风土条件优异。
1997年，柏菲德赛斯酒庄被杰拉德·佩斯（Gerard Perse）收入麾下，佩斯（Perse）家族是波尔多实力雄厚的酿酒家族之一，其旗下还有柏菲酒庄和梦宝石酒庄（Chateau Monbousquet，又名：蒙宝石酒庄）。
作为佩斯家族旗下的一员，柏菲德赛斯酒庄与柏菲酒庄共享管理团队，都受到了佩斯家族的精心呵护。
由于葡萄园面积较小，再加上酿酒团队的精益求精，这款酒的年产量仅有7,800瓶左右，产量稀少，颇为难得。
名家点评：
詹姆斯·萨克林：96-97分
这是一款紧致、精准的柏菲德赛斯，酒体适中至饱满，具有粉状质感的美妙单宁铺满整个口腔。迷人的风味在味蕾上不断延展，口感耐嚼。
酒庄故事：
柏菲德赛斯酒庄与圣埃美隆一级A等柏菲酒庄渊源深厚，其葡萄园原本是柏菲酒庄的一部分。
19世纪末，柏菲酒庄的拥有者费迪南德·布法德（Ferdinand Bouffard）重新规划葡萄园，把其中的几个地块独立出来，柏菲德赛斯酒庄由此诞生。
1997年，柏菲德赛斯酒庄被杰拉德·佩斯收入麾下，酒庄发展迎来了新的机遇。佩斯家族是波尔多实力雄厚的葡萄酒家族之一，除柏菲和柏菲德赛斯以外，该家族旗下还有多座酒庄。
作为佩斯家族旗下的一员，柏菲德赛斯酒庄同样表现突出。
自1955年圣埃美隆首次进行分级以来，柏菲德赛斯酒庄连续上榜6次，实力可见一斑。
柏菲德赛斯酒庄的葡萄园坐落于圣埃美隆产区的石灰岩高地上，园内土壤以石灰岩和黏土为主。
其中，石灰岩土壤赋予了葡萄酒突出的清新感、芬芳的花香以及独特的矿物质风味，黏土则为葡萄酒提供了精致的结构感。
葡萄园仅占地3.65公顷，种植了90%梅洛（Merlot）和10%品丽珠（Cabernet Franc），葡萄树平均树龄为43年。
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轮到另一些走上甲板了，我仍然请求他们不要扬帆……但是至于那盏灯，你最好把它熄掉……童年，我的爱！这是清晨，这是那些温存的在乞求的事物，有如歌中的恨，温存有如在唇上颤动着的羞涩，从侧面说出的事物，啊温存，和那在乞求着的，有如男性最温存的声音，如果他同意向女人的屈从弯下他沙哑的灵魂……现在我问你：这不是清晨……轻松的呼吸和白昼的挑衅的童年，温存如歌，把眼睛都拉长了吗？——圣-琼·佩斯（Saint-John Perse）《颂词》
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以下品牌不参加：Louis Vuitton, Dior, Gucci, Fendi, Roger Vivier, Acne Studios, Celine, Rimowa, Moynat, Moncler, Moncler Genius, Balenciaga, Bottega Veneta, Loewe, The Row, Dries Van Noten, Maison Margiela, Max Mara, Alexander McQueen, Vanessa Bruno, Etudes, Trudon, Carrière Frère, Adieu Paris, Djula, Eres, Pascale Monvoisin, Aurélie Bidermann, La Perla, Perse, Poiray, Gas Bijoux, Douze Paris, Brunello Cucinelli, Agnelle, Charlotte Chesnais, Atelier VM, Kure Bazaar, Gianvito Rossi, Momoni, La Double J
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