✔熬燒來· 围炉打边·生腌熟醉 / 杭州市拱墅区上塘路326号

和朋友在暴雨夜约了顿晚饭，披着雨水而来，围炉在窗边吃一顿豆乳海鲜锅&生腌，外头雨声急，里头火正旺，虽不合时节，但还是和朋友不约而同想到了“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”默契的再盛一碗豆乳汤，喝上一口，舒服～

生腌点了4样，「熟醉沼虾」最佳，虾肉紧实饱满，满口酒香，咸甜平衡。「熟醉花螺」次之，腌的入味，和虾一样咸甜口味。「生腌血蛤」毫无腥气，入口滑嫩，非常下酒。「生腌生蚝」足够肥美，一大块滑溜入喉，再回味一番嘴巴里留下的料汁咸香。

另外搭配了一锅豆乳海鲜锅，锅底是调味后的豆浆配牛奶，可以直接先喝锅底。锅里有娃娃菜、鱿鱼圈、鲜虾等配料，可单独再点荤素菜用来涮。我和朋友一致觉得更适合涮蔬菜，非常清甜，温州鱼饼也很适合，鲜切牛肉放进去以后，锅底味会改变，略有些腥气。店里也有最近很热门的杭州特色片儿川锅底，下次去试一试。

#美食探店##杭州美食##深夜食堂#

@一根瘦肉丝儿 @阿屎嘭恰恰 @Mint酱喝茶不加糖 @甜桐_

*充满烟火气的句子*

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？

我会记住生命中不期而遇的温暖，我也会记得大雨滂沱没有伞的日子。

有人在夜市或小吃摊的烟火气中长歌纵酒，也有人眼波流转迎面撞进夏日晚风。

黄油饼是甜的，混着的眼泪是咸的，就像人生，交杂着各种复杂而美好的味道。

晚上一起去看烟火吧，你看烟火 我看你

小巷，又弯又长，没有门，没有窗，我拿把旧钥匙，敲着厚厚的墙。         顾城《小巷》

你还在看花开花谢，我已走遍小巷长街。

因过竹院逢僧话，偷得浮生半日闲。

一边爱着人间烟火，一边被全世界诱惑。

#科普# #涨知识# 【古代白酒的花名】[并不简单]

“清圣”、“浊贤”：东汉末年，曹操主政期间，下令禁酒。大家不敢光明正大地说“酒”只能取其他名字代称，所以把浊酒称为“贤人”清酒称为“圣人”。

“绿蚁”：“绿蚁”指的是酒面上的绿色泡沫，出自白居易的一首诗《同李十一醉忆元九》 ：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，这首诗中的“绿蚁”就作为酒的代称。

“欢伯”、“扫愁帚”、“钓诗钩”：古人喜欢通过饮酒来表达自己的情感，因为酒能消忧解愁能给人带来欢乐，所以就被称为欢伯。汉代焦延寿写下的“酒为欢伯，除忧来乐”。

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