#种草花花万物# 1388元一份的牛排到底什么滋味?2000多万粉丝的大V北京探店,激动的连呼:“这牛是吃巧克力长大的吧?”
dy美食大V大LOGO去年,在北京一家高级西餐厅,吃了一款名叫“巧克力”的牛排,一块要价高达1388元,激动得他直呼:“这牛得吃多少巧克力啊”。
粉丝们纷纷在评论底下感叹,这大LOGO家里有矿吗?
平时,我们去牛排店吃牛排,一般的价格不过是一两百,两三百就行了,家里又不是有矿,支撑不了那么昂贵的价格,再说一两百两三百的牛排,对我这种打工人来说,已经算是非常奢侈了。
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现在,笔者和您分享一下,煎牛排时几个注意事项:
1、煎锅要事先预热,用高温将牛排表面封住,保留最原汁原味的口感。
2、煎牛排的时候,火太小汁会跑掉,肉就不鲜嫩了,甚至变老,影响口感。
3、腌制过的牛排,不要煎得太熟,可稍带一点血丝,否则味道不够浓。
4、每15秒到20秒给牛排翻一次面,既保证表面持续高温,又防止内部温度过高。
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