道士战妖僧。
博陵人崔简，年轻时机敏聪慧，爱好法术，曾遇见一个名叫张元肃的道士，教给了他道术的精髓，以及役使鬼神、千变万化的法术。
天宝二年时，崔简来到蜀郡，郡中有一人名叫吕谊，刚结识崔简后，就送给了很多钱，像是有求于他一样。崔简问他为何如此？吕谊道：“我只有一个独生女，平日养在深闺从不见外人，然而在一天夜里，却忽然消失不见了。您既然懂得法术，我想求您找出偷走我女儿的元凶，我就是死也可以瞑目了。”崔简道：“这很容易。”
到了夜里，便在一间房中铺上席子，摆上桌案，之后焚起名香，请神灵降临，又让吕谊拿着剑藏在门边，如果偷他女儿的人来了，就将他活捉，要回自己的女儿，不要伤害他。崔简写好一道符，大喝一声，符便凌空飞去。过了一顿饭的工夫，便听外面狂风呼啸，之后一个身穿盔甲的士兵走进门道：“神兵已经准备好，听候大王吩咐。”崔简道：“这家主人的女儿在某天不见了，你们去把偷走她的人抓来。”士兵说：“有一个东山上人，每天用喷水念咒的方式抓人，或许就是他吧？”崔简道：“若是如此，就赶快抓他过来。”士兵领命而去。
没一会儿，士兵就又返回来道：“东山上人听了非常生气，要请来金刚对付您，如何是好？”崔简道：“不用担心。”便又写了一道符抛向空中。转瞬间，便有成千上万的神兵，全都长得奇形怪状，手持着刀枪剑戟出现在庭院里。不多时，西北方的天空出现一尊金刚，有几十丈之高，他瞪大眼睛叱骂庭院里的神兵，那些神兵便全都趴在地上，一动不敢动。崔简于是仗剑走到法坛前，所有神兵忽然全消失了，而金刚也大吃一惊，过了阵子，便不见了。
忽然，又有一个猪头人身的家伙，穿着豹皮裤，对崔简说：“上人想要见见您。”崔简大大咧咧地坐着，道：“让他进来。”便见一个身穿紫衣的胡僧快步走进房中。崔简责备他道：“你这和尚偷走主人家女儿，又怎敢狂妄地请来金刚？！”起初胡僧还在狡辩，吕谊忽然从门边冲出来，制伏住胡僧质问他，胡僧迫于无奈，只好说：“我招了。是贫僧使用大力法召来了圣者，您女儿就是圣者偷走的，不关贫僧的事。（圣者，即上文猪头人身的妖怪）如今我就把女儿还给您，不要太为难我，刚才如果不是仙官施法，您怎能找得到女儿？我这就让圣者把她带回来。”
不多时，便见猪头人背着女儿送了回来，女孩昏昏沉沉，就像睡着了一样。崔简道：“可以打来井水煮一些桃枝，用煮出的水给她清洗身体，就能醒过来了。”女孩家人依言而行，女孩果然醒了过来，之后自述道：“之前我睡觉时，忽然梦见被一个猪头人身的家伙抓了去，不知走了多久，进到了一间小房子里，里面有一个胡僧，遭到了他的欺凌。我问这是何处，他回答说是天上，后来就被关在里面不需外出。今天夜里，有兵马来到门外，那个猪头人也来了，说：‘崔真人有命。’这才得以回来。但我在回来前，偷偷在僧人的房门上涂上了一点脂粉，留下了三根手指的痕迹，通过这个就可以找到他的藏身之所了。”
吕谊送给了崔简很多礼物，而暗中让人寻找女儿在僧人门上留下的记号。过了几个月，吕谊到东岩寺游览，走进一处厢房，忽然发现了右边门扇上的三根手指印，连忙去找住在这里的僧人，但此人已经在昨晚离开了，没人知道他去了哪儿。这座寺庙离吕谊家只有十几里远而已。——《通幽记》
原文：
博陵崔简少敏惠，好异术。尝遇道士张元肃晓以道要，使役神物，坐通变化。唐天宝二载如蜀郡。郡有吕谊者，遇简而厚币以遗，意有所为。简问所欲，乃曰："继代有女，未尝见人，闺帷之中，一夕而失。意者明公蕴非常之术，愿知所捕，瞑目无恨矣。"简曰："易耳。"即于别室，夜设几席，焚名香以降神灵。简令吕生伏剑于户，若胡僧来可执之求女，慎无伤也。简书符呵之，符飞出。食顷间，风声拔树发屋。忽闻一甲卒进曰："神兵备，愿王所用。"简曰："主人某日失女，可捕来。"卒曰："唯东山上人，每日以咒水取人，得非是乎？"简曰："若然，可速捕来。"卒去，须臾还曰："东山上人闻之骇怒，将下金刚伐君，奈何"简曰："无苦。"又书符飞之。倏忽有神兵万计，皆奇形异状，执剑戟列庭。俄而西北上见一金刚来，长数十丈，张目叱简兵。简兵（兵字原缺。据明抄本补。）俯伏不敢动。简剑步于坛前，神兵忽隐，即见金刚骇（明抄本骇作走。）矣！久之无所见。忽有一物，猪头人形，著豹皮水褌，云："上人愿起居仙官。"简踞（踞原作路。据明抄本改。）坐而命之。紫衣胡僧趋入。简让曰："僧盗主人女，安敢妄有役使！"初僧拒诈。吕生忽于户间跃出，执而尤之。僧迫不隐，即曰："伏矣！贫道行大力法，盖圣者致耳，非僧所求。今即归之，无苦相逼。向非仙宫之命，君岂望乎？愿令圣者取来。"俄顷，见猪头负女至，冥然如睡。简曰："宜取井花水为桃汤，洗之即醒。"遂自陈云："初睡中，梦一物猪头人身摄去，不知行近远，至一小房中，见胡僧相凌。问何处，乃云天上也，便禁闭无得出。是夜。有兵骑造门，猪头又至，云：'崔真人有命。'方得归。然某来时，私于僧房门上涂少脂粉，有三指迹，若以此寻可获。"吕生厚遗简，而阴求僧门所记。余数月，游东岩寺，入曲房，忽见指迹于门右扇，遽追之，僧宿昔已去，莫知所之。寺与吕生居处，可十里有余耳。
博陵人崔简，年轻时机敏聪慧，爱好法术，曾遇见一个名叫张元肃的道士，教给了他道术的精髓，以及役使鬼神、千变万化的法术。
天宝二年时，崔简来到蜀郡，郡中有一人名叫吕谊，刚结识崔简后，就送给了很多钱，像是有求于他一样。崔简问他为何如此？吕谊道：“我只有一个独生女，平日养在深闺从不见外人，然而在一天夜里，却忽然消失不见了。您既然懂得法术，我想求您找出偷走我女儿的元凶，我就是死也可以瞑目了。”崔简道：“这很容易。”
到了夜里，便在一间房中铺上席子，摆上桌案，之后焚起名香，请神灵降临，又让吕谊拿着剑藏在门边，如果偷他女儿的人来了，就将他活捉，要回自己的女儿，不要伤害他。崔简写好一道符，大喝一声，符便凌空飞去。过了一顿饭的工夫，便听外面狂风呼啸，之后一个身穿盔甲的士兵走进门道：“神兵已经准备好，听候大王吩咐。”崔简道：“这家主人的女儿在某天不见了，你们去把偷走她的人抓来。”士兵说：“有一个东山上人，每天用喷水念咒的方式抓人，或许就是他吧？”崔简道：“若是如此，就赶快抓他过来。”士兵领命而去。
没一会儿，士兵就又返回来道：“东山上人听了非常生气，要请来金刚对付您，如何是好？”崔简道：“不用担心。”便又写了一道符抛向空中。转瞬间，便有成千上万的神兵，全都长得奇形怪状，手持着刀枪剑戟出现在庭院里。不多时，西北方的天空出现一尊金刚，有几十丈之高，他瞪大眼睛叱骂庭院里的神兵，那些神兵便全都趴在地上，一动不敢动。崔简于是仗剑走到法坛前，所有神兵忽然全消失了，而金刚也大吃一惊，过了阵子，便不见了。
忽然，又有一个猪头人身的家伙，穿着豹皮裤，对崔简说：“上人想要见见您。”崔简大大咧咧地坐着，道：“让他进来。”便见一个身穿紫衣的胡僧快步走进房中。崔简责备他道：“你这和尚偷走主人家女儿，又怎敢狂妄地请来金刚？！”起初胡僧还在狡辩，吕谊忽然从门边冲出来，制伏住胡僧质问他，胡僧迫于无奈，只好说：“我招了。是贫僧使用大力法召来了圣者，您女儿就是圣者偷走的，不关贫僧的事。（圣者，即上文猪头人身的妖怪）如今我就把女儿还给您，不要太为难我，刚才如果不是仙官施法，您怎能找得到女儿？我这就让圣者把她带回来。”
不多时，便见猪头人背着女儿送了回来，女孩昏昏沉沉，就像睡着了一样。崔简道：“可以打来井水煮一些桃枝，用煮出的水给她清洗身体，就能醒过来了。”女孩家人依言而行，女孩果然醒了过来，之后自述道：“之前我睡觉时，忽然梦见被一个猪头人身的家伙抓了去，不知走了多久，进到了一间小房子里，里面有一个胡僧，遭到了他的欺凌。我问这是何处，他回答说是天上，后来就被关在里面不需外出。今天夜里，有兵马来到门外，那个猪头人也来了，说：‘崔真人有命。’这才得以回来。但我在回来前，偷偷在僧人的房门上涂上了一点脂粉，留下了三根手指的痕迹，通过这个就可以找到他的藏身之所了。”
吕谊送给了崔简很多礼物，而暗中让人寻找女儿在僧人门上留下的记号。过了几个月，吕谊到东岩寺游览，走进一处厢房，忽然发现了右边门扇上的三根手指印，连忙去找住在这里的僧人，但此人已经在昨晚离开了，没人知道他去了哪儿。这座寺庙离吕谊家只有十几里远而已。——《通幽记》
原文：
博陵崔简少敏惠，好异术。尝遇道士张元肃晓以道要，使役神物，坐通变化。唐天宝二载如蜀郡。郡有吕谊者，遇简而厚币以遗，意有所为。简问所欲，乃曰："继代有女，未尝见人，闺帷之中，一夕而失。意者明公蕴非常之术，愿知所捕，瞑目无恨矣。"简曰："易耳。"即于别室，夜设几席，焚名香以降神灵。简令吕生伏剑于户，若胡僧来可执之求女，慎无伤也。简书符呵之，符飞出。食顷间，风声拔树发屋。忽闻一甲卒进曰："神兵备，愿王所用。"简曰："主人某日失女，可捕来。"卒曰："唯东山上人，每日以咒水取人，得非是乎？"简曰："若然，可速捕来。"卒去，须臾还曰："东山上人闻之骇怒，将下金刚伐君，奈何"简曰："无苦。"又书符飞之。倏忽有神兵万计，皆奇形异状，执剑戟列庭。俄而西北上见一金刚来，长数十丈，张目叱简兵。简兵（兵字原缺。据明抄本补。）俯伏不敢动。简剑步于坛前，神兵忽隐，即见金刚骇（明抄本骇作走。）矣！久之无所见。忽有一物，猪头人形，著豹皮水褌，云："上人愿起居仙官。"简踞（踞原作路。据明抄本改。）坐而命之。紫衣胡僧趋入。简让曰："僧盗主人女，安敢妄有役使！"初僧拒诈。吕生忽于户间跃出，执而尤之。僧迫不隐，即曰："伏矣！贫道行大力法，盖圣者致耳，非僧所求。今即归之，无苦相逼。向非仙宫之命，君岂望乎？愿令圣者取来。"俄顷，见猪头负女至，冥然如睡。简曰："宜取井花水为桃汤，洗之即醒。"遂自陈云："初睡中，梦一物猪头人身摄去，不知行近远，至一小房中，见胡僧相凌。问何处，乃云天上也，便禁闭无得出。是夜。有兵骑造门，猪头又至，云：'崔真人有命。'方得归。然某来时，私于僧房门上涂少脂粉，有三指迹，若以此寻可获。"吕生厚遗简，而阴求僧门所记。余数月，游东岩寺，入曲房，忽见指迹于门右扇，遽追之，僧宿昔已去，莫知所之。寺与吕生居处，可十里有余耳。
#高分电影#一不小心就被这部高分电影暖了心！
在本就赤热炎炎的夏天里，一不小心被这部爱情电影暖红了心，来自加拿大的电影《莫娣》。
《莫娣》一出就在某瓣拿下了8.6的高分，这是一部改编自真人真事的传记片，但却不妨碍观众把它当作一部爱情片来看，影片的主人公不是正值青春年少的帅哥靓妹，相反，这两个人还稍微有点怪。
女主角莫娣（莎莉·霍金斯饰）患有先天性关节炎，她因年幼病痛导致身体关节变形，手指僵硬，走起路来还有点瘸，她经常遭到别人的嘲笑，甚至还被小镇居民称为怪人。
她身世悲惨，年幼时父母双亡，只有一个兄弟，还因为做生意欠下了一屁股债，为了还钱卖了父母留给他们唯一的房子，而将莫娣留在了姨妈家。
已经30岁的莫娣在姨妈家受尽白眼，压抑的生活让她想法设法的要离开。
刚巧她遇到了一位想要招女佣的渔夫埃弗雷德（伊桑·霍克饰）。渔夫埃弗雷德也是个远近闻名的怪人，独居，脾气臭，没文化，行为粗暴，还有一个致命的缺点那就是穷，住着一栋破旧不堪的小木屋，一天辛苦干活也赚不了几个钱。
莫娣为了逃离在姨妈家压抑的寄居生活而来到埃弗雷德家应聘，除了辛苦干活之外，还要受埃弗雷德这个倔脾气的欺负。
莫娣喂狗时，只因为说了一句坏狗狗，就受到埃弗雷德一顿怒气冲冲的教育。
遇到埃弗雷德的朋友，只因为多说了几句实话，就挨到了一个耳光。
内心委屈的莫娣除了埃弗雷德家又无处可去，只能自己偷偷的躲起来伤心，还好她爱画画，躲进颜色的世界中，一切烦恼都消失了。
莫娣的画并不精致，但却充满着童心和想象力，画画不仅是莫娣的精神家园，更是一点一点的软化了埃弗雷德的心。
埃弗雷德嘴硬心软，一边埋怨莫娣整天沉迷画画不做家务，一边又把扫地做饭这些家务全部包揽。
莫娣想要一扇纱窗来阻挡蚊蝇进屋，埃弗雷德一边抱怨买它做什么，一边默默的在第二天出门前把纱窗装好。
日子就在平淡中一天一天度过，两人结了婚，破旧的小屋也被莫娣用色彩斑斓的画作占满了。
莫娣的画渐渐有了名气，上了当地的报纸和电视，许多人也慕名来买画，但莫娣的画也并没有因为出名而涨价。
两人的生活渐渐好了起来，连许久不联系的兄弟都登门拜访，兄弟说，既然有了钱，为什么不换个好点的房子，莫娣直截了当的问，我为什么要这样做。
莫娣去世前，在病床上念叨着这样一句话：我很幸福。内心的丰盈和满足，抵得过一切生活的不如意。
莫娣和埃弗雷德一辈子没有踏出过小城，尤其是莫娣，行动不便的她几乎很少出门，窗外的风景对她来说就是整个世界，春去冬来，云卷云舒，画在画里，一切都美的无法言说。灵感不需要将所有风景都看遍，只需要一双慧眼，浮生的一切都定格在一幅画中。
莫娣一生并没有大红大紫，也没有什么名家名作流传，平淡而普通的故事，演绎起来难度更大，多一分是矫情，少一分则是平凡。莎莉·霍金斯和伊桑·霍克完美演绎了这对夫妇，在他们的演出中，你仿佛看不到时间的流逝，但默默的，白发就那么悄悄的爬上了鬓角。
随着病情的恶化，莫娣渐渐的连笔都拿不起了，霍金斯不但捕捉到了莫娣肢体的变化，更是精准的把握住了她眉梢的那种倔强和坚强。
伊桑·霍克出演的埃弗雷德，一不留神就会被骂作直男癌晚期，可他的每一次的默默改变，每一次真情流露的瞬间，都让人感动，当两人也出现矛盾时，这个糙汉子说出的情话，也甜蜜的让人掉泪。
如果非要挑出一个缺点，那就是伊桑·霍克实在帅得不像个渔夫。
直到死去，莫娣和丈夫埃弗雷德都住在这样的一栋小房子里，如今，他们的房子被放置于加拿大的艺术画廊永久展出。
对他们来说，这就是爱情，不需要波澜壮阔，不需要惊天动地，欲望似乎跟他们绝缘，再多的财富对于两人来说，也不外乎只是每日平淡的、一眼望得到头的生活而已。
世间最幸福的事莫过于一粥一饭的相守，如此足矣。
在本就赤热炎炎的夏天里，一不小心被这部爱情电影暖红了心，来自加拿大的电影《莫娣》。
《莫娣》一出就在某瓣拿下了8.6的高分，这是一部改编自真人真事的传记片，但却不妨碍观众把它当作一部爱情片来看，影片的主人公不是正值青春年少的帅哥靓妹，相反，这两个人还稍微有点怪。
女主角莫娣（莎莉·霍金斯饰）患有先天性关节炎，她因年幼病痛导致身体关节变形，手指僵硬，走起路来还有点瘸，她经常遭到别人的嘲笑，甚至还被小镇居民称为怪人。
她身世悲惨，年幼时父母双亡，只有一个兄弟，还因为做生意欠下了一屁股债，为了还钱卖了父母留给他们唯一的房子，而将莫娣留在了姨妈家。
已经30岁的莫娣在姨妈家受尽白眼，压抑的生活让她想法设法的要离开。
刚巧她遇到了一位想要招女佣的渔夫埃弗雷德（伊桑·霍克饰）。渔夫埃弗雷德也是个远近闻名的怪人，独居，脾气臭，没文化，行为粗暴，还有一个致命的缺点那就是穷，住着一栋破旧不堪的小木屋，一天辛苦干活也赚不了几个钱。
莫娣为了逃离在姨妈家压抑的寄居生活而来到埃弗雷德家应聘，除了辛苦干活之外，还要受埃弗雷德这个倔脾气的欺负。
莫娣喂狗时，只因为说了一句坏狗狗，就受到埃弗雷德一顿怒气冲冲的教育。
遇到埃弗雷德的朋友，只因为多说了几句实话，就挨到了一个耳光。
内心委屈的莫娣除了埃弗雷德家又无处可去，只能自己偷偷的躲起来伤心，还好她爱画画，躲进颜色的世界中，一切烦恼都消失了。
莫娣的画并不精致，但却充满着童心和想象力，画画不仅是莫娣的精神家园，更是一点一点的软化了埃弗雷德的心。
埃弗雷德嘴硬心软，一边埋怨莫娣整天沉迷画画不做家务，一边又把扫地做饭这些家务全部包揽。
莫娣想要一扇纱窗来阻挡蚊蝇进屋，埃弗雷德一边抱怨买它做什么，一边默默的在第二天出门前把纱窗装好。
日子就在平淡中一天一天度过，两人结了婚，破旧的小屋也被莫娣用色彩斑斓的画作占满了。
莫娣的画渐渐有了名气，上了当地的报纸和电视，许多人也慕名来买画，但莫娣的画也并没有因为出名而涨价。
两人的生活渐渐好了起来，连许久不联系的兄弟都登门拜访，兄弟说，既然有了钱，为什么不换个好点的房子，莫娣直截了当的问，我为什么要这样做。
莫娣去世前，在病床上念叨着这样一句话：我很幸福。内心的丰盈和满足，抵得过一切生活的不如意。
莫娣和埃弗雷德一辈子没有踏出过小城，尤其是莫娣，行动不便的她几乎很少出门，窗外的风景对她来说就是整个世界，春去冬来，云卷云舒，画在画里，一切都美的无法言说。灵感不需要将所有风景都看遍，只需要一双慧眼，浮生的一切都定格在一幅画中。
莫娣一生并没有大红大紫，也没有什么名家名作流传，平淡而普通的故事，演绎起来难度更大，多一分是矫情，少一分则是平凡。莎莉·霍金斯和伊桑·霍克完美演绎了这对夫妇，在他们的演出中，你仿佛看不到时间的流逝，但默默的，白发就那么悄悄的爬上了鬓角。
随着病情的恶化，莫娣渐渐的连笔都拿不起了，霍金斯不但捕捉到了莫娣肢体的变化，更是精准的把握住了她眉梢的那种倔强和坚强。
伊桑·霍克出演的埃弗雷德，一不留神就会被骂作直男癌晚期，可他的每一次的默默改变，每一次真情流露的瞬间，都让人感动，当两人也出现矛盾时，这个糙汉子说出的情话，也甜蜜的让人掉泪。
如果非要挑出一个缺点，那就是伊桑·霍克实在帅得不像个渔夫。
直到死去，莫娣和丈夫埃弗雷德都住在这样的一栋小房子里，如今，他们的房子被放置于加拿大的艺术画廊永久展出。
对他们来说，这就是爱情，不需要波澜壮阔，不需要惊天动地，欲望似乎跟他们绝缘，再多的财富对于两人来说，也不外乎只是每日平淡的、一眼望得到头的生活而已。
世间最幸福的事莫过于一粥一饭的相守，如此足矣。
#三联美食# 桃似乎一直都深得文人骚客的偏爱，《诗经》里有唯美浪漫的“桃之夭夭，灼灼其华”。陶渊明笔下有“夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷”的世外桃源。四大名著里的几大名场面，也都跟桃子也有不解之缘，譬如《三国演义》中刘关张桃园三结义，《西游记》里孙悟空大闹蟠桃会，都是脍炙人口，妇孺皆知的。虽典故中都涉及桃子，但不能一概而论，因为桃子的类别，实在是太丰富了。
我印象里最深刻的桃，当属黄桃。作为一个东北孩子，从小儿就跟黄桃打交道，但凡是发烧感冒，家长要是问起想吃点儿啥，准保说要吃黄桃罐头，满满一大罐子，汤汤水水，甜口为主，间或有点儿酸味，用勺蒯着吃，连带喝汤，吃完了，感觉病也就好了一半。
到了冬天，还能与黄桃打照面，冻得梆硬的黄桃垒在室外的车斗里，裹着冰霜，散着丰收的意味。这是为数不多的北国越冬水果，回家用凉水缓一缓，冰碴裂开口，黄桃“破壳而出”，入口微凉，吃起来酸甜皆具，在室内温度极高的东北，简直是消热利器。黄桃赏味期短，易腐坏，且身娇体嫩，受不得运输途中的磕碰，所以常常以罐头和冷冻的方式出现，尽管这样，它也有着不少忠实拥趸。
与黄桃一样柔弱的，是水蜜桃。一颗上乘的水蜜桃，是卖相与口感兼得的。外观上，它颜色鲜丽，通身粉白，外皮遍布着细密茸毛。口味上，它讲求的是沁甜与爆汁感的结合，这是自然的鬼斧神工，也是值得拿捏的美食尺度。刚熟透的蜜桃硬而甜，但汁水不够充裕，熟透的则软而多汁，想追求脆实口感，又失了几分意趣。
所以能找到一枚介于二者之间的蜜桃，是件幸事。那种感觉，无需言语赘述，入口便知一二，果肉软但不烂，在唇舌间缠绵，一种软溶质的绵密细致在口腔内尽情释放，令人陶醉。汁水也不甘示弱，也想着锋芒毕露，自从咬下第一口，它就源源不断地从蜜桃体内汨汨而出，征服唇舌。就好似桃子是个泉眼，而汁水是沁人脾胃的甘泉似的，接续不断的清甜，但不教人腻烦，吮一口汁，吃一口肉，二者相融的一瞬间，口中生光辉，心内绽芳菲。
凭心说，好吃的水蜜桃，都在南方。不过北方也有宝地，像河北深州，就能长出品质较高的蜜桃，但其余各地的蜜桃都差了点意味，它们就像个偏科的学生，总有短板之处。而南方，江苏的阳山、浙江的慈溪都是名声在外的水蜜桃产地，再过一段儿，等桃子大规模上市时，如果听到这几处的桃，无需犹豫，品味就是了。
油桃，是桃中的硬汉，也是桃子茸毛过敏的人的夏日福音。之所以它能拥有健朗的皮肉，是因为它对环境的敏感度低，最重要的一点是它抗旱属性强，所以只有“饿其筋骨，劳其体肤”才能对抗育植上的恶劣。不过，过惯了苦日子，冷不丁让它到南方，还真就承接不了充足的雨水，雨一浇灌，它保不齐就“苦其心志”了，丧失掉桃子应有的甜美。所以在它身上，也难以逃遁出“生淮南为橘，生淮北为枳”的规律。
这也就决定了，好吃的油桃，得在北方寻摸。由于油桃的适应性实在太强了，所以想说个绝佳产地，还是很难的，说哪儿都有失公允的，说哪儿都藏匿私心，既然如此，那不就不如随缘吃桃，吃好了夸两句，吃得不大畅意，随口埋怨几句，也都是合情合理。那什么油桃好吃呢？不管它是红心还是黄心，答案都难离两字，脆和甜。
如果这桃脆生生的，咬起来发出嘎嘣声响，那它就符合了第一标准。当咀嚼肌还在不依不饶地和果肉缠斗之时，甜味开始蔓延，起初是一丝丝，到后来，充盈整个口腔，这时，吃油桃的乐趣就生发了。手中攥着光溜溜的油桃，一口接一口，心里的甜美和爽意也就这么累积起来了。
另外一种桃，自从出世，就带着些许神话的意味，每每吃它的时候，就好像必须得有烟雾缭绕和锦衣玉食的陪衬，才得体似的。它是王母娘娘的钟爱——蟠桃。蟠桃，从形貌上看，就像桃中的叛逆者，它像个压缩过的毛桃，扁扁的一只，中间还有个凹陷的小窝窝，比起浑圆的同类，它能一眼被人认出，让人留下深刻的初印象。
蟠桃的优质产地，在新疆。这并不出乎意料，毕竟知道点儿地理知识的，都能张口就来：新疆昼夜温差大，对于水果的好处就是，能够得到足够的糖分积累，所以甜是这儿水果的共性。蟠桃也不例外。但在享用甜美之前，还需历经一番波折，那就是处理蟠桃的茸毛。蟠桃的茸毛威力可不小，粘在身上，能痒痒好长时间。
不过，真正会吃蟠桃的朋友讲，选蟠桃就毛多的，毛多，证明长得好，光多还不行，还得挺立，这样才新鲜。遴选出的蟠桃用活水冲洗，冲洗完毕，方显真容。之后，轻启果皮，吸咬上去，顿觉其肉质细腻，汁液丰美，那简直是人间版的琼浆玉液。入了口，肉化成渣，汁润了喉，二者携带的甜味都浓郁，都霸道地占领味蕾，而味蕾也心甘情愿，钦享每口负载的日光、风霜、莺歌和花香。
空口吃桃，享受其本真滋味，这是吃桃的政治正确，不过作为甜味的输出者，桃子少不了入馔的命运。水蜜桃是饮品和甜点的天选之子，一来，其颜值高，吸引宾客，二来，它芳香甜美，是天然的甜美制造者，蜜桃派、蜜桃果茶等等，哪样都少不了它的踪迹。
黄桃，除了罐头和冷冻，还有个东北味十足的归属，即是黄桃锅包肉。在这里，锅包肉的调味依仗的就是黄桃，黄桃适时地呈奉酸甜口味，助力食客开胃，另一方面，它又逼出果酸，将焦溜的肉片软化，中和后的肉片吃起来饶有新式滋味。油桃也不甘落单，与山药同做，甜软香糯，作为前菜的冷餐，有创意，又好吃。蟠桃么，不着急入馔，先处理完它身上的毛毛再说。
桃的价值不止于果肉的甜美，它浑身上下都找到出用途。譬如树干上析出的桃胶，它与奶是知心伴侣，二者同炖，简直天作之合。就和着奶香，嚼几颗弹牙的桃胶，既有口舌之快，还有营养的摄取，一石二鸟，两全其美。桃子孕育最初阶段所盛开的桃花，更是酿酒的良剂。制备齐全的桃花酒，酒色粉嫩，不艳，不妖，自有一种温婉的气质存于其中，让人垂涎不绝。一杯下肚，更是芳甜润口，清冽醇香，淡淡的果香袭入腔内，酒香在舌尖萦绕不绝，回味时是冰糖的甘香，甜得适度，也不喧宾夺主。一杯一杯下去，说是微醺，其实早就酒不醉人人自醉了。
翘首以待了许久，应季的桃终于要上市了，想问下爱这口的人：吃桃么？甜甜的那种。
我印象里最深刻的桃，当属黄桃。作为一个东北孩子，从小儿就跟黄桃打交道，但凡是发烧感冒，家长要是问起想吃点儿啥，准保说要吃黄桃罐头，满满一大罐子，汤汤水水，甜口为主，间或有点儿酸味，用勺蒯着吃，连带喝汤，吃完了，感觉病也就好了一半。
到了冬天，还能与黄桃打照面，冻得梆硬的黄桃垒在室外的车斗里，裹着冰霜，散着丰收的意味。这是为数不多的北国越冬水果，回家用凉水缓一缓，冰碴裂开口，黄桃“破壳而出”，入口微凉，吃起来酸甜皆具，在室内温度极高的东北，简直是消热利器。黄桃赏味期短，易腐坏，且身娇体嫩，受不得运输途中的磕碰，所以常常以罐头和冷冻的方式出现，尽管这样，它也有着不少忠实拥趸。
与黄桃一样柔弱的，是水蜜桃。一颗上乘的水蜜桃，是卖相与口感兼得的。外观上，它颜色鲜丽，通身粉白，外皮遍布着细密茸毛。口味上，它讲求的是沁甜与爆汁感的结合，这是自然的鬼斧神工，也是值得拿捏的美食尺度。刚熟透的蜜桃硬而甜，但汁水不够充裕，熟透的则软而多汁，想追求脆实口感，又失了几分意趣。
所以能找到一枚介于二者之间的蜜桃，是件幸事。那种感觉，无需言语赘述，入口便知一二，果肉软但不烂，在唇舌间缠绵，一种软溶质的绵密细致在口腔内尽情释放，令人陶醉。汁水也不甘示弱，也想着锋芒毕露，自从咬下第一口，它就源源不断地从蜜桃体内汨汨而出，征服唇舌。就好似桃子是个泉眼，而汁水是沁人脾胃的甘泉似的，接续不断的清甜，但不教人腻烦，吮一口汁，吃一口肉，二者相融的一瞬间，口中生光辉，心内绽芳菲。
凭心说，好吃的水蜜桃，都在南方。不过北方也有宝地，像河北深州，就能长出品质较高的蜜桃，但其余各地的蜜桃都差了点意味，它们就像个偏科的学生，总有短板之处。而南方，江苏的阳山、浙江的慈溪都是名声在外的水蜜桃产地，再过一段儿，等桃子大规模上市时，如果听到这几处的桃，无需犹豫，品味就是了。
油桃，是桃中的硬汉，也是桃子茸毛过敏的人的夏日福音。之所以它能拥有健朗的皮肉，是因为它对环境的敏感度低，最重要的一点是它抗旱属性强，所以只有“饿其筋骨，劳其体肤”才能对抗育植上的恶劣。不过，过惯了苦日子，冷不丁让它到南方，还真就承接不了充足的雨水，雨一浇灌，它保不齐就“苦其心志”了，丧失掉桃子应有的甜美。所以在它身上，也难以逃遁出“生淮南为橘，生淮北为枳”的规律。
这也就决定了，好吃的油桃，得在北方寻摸。由于油桃的适应性实在太强了，所以想说个绝佳产地，还是很难的，说哪儿都有失公允的，说哪儿都藏匿私心，既然如此，那不就不如随缘吃桃，吃好了夸两句，吃得不大畅意，随口埋怨几句，也都是合情合理。那什么油桃好吃呢？不管它是红心还是黄心，答案都难离两字，脆和甜。
如果这桃脆生生的，咬起来发出嘎嘣声响，那它就符合了第一标准。当咀嚼肌还在不依不饶地和果肉缠斗之时，甜味开始蔓延，起初是一丝丝，到后来，充盈整个口腔，这时，吃油桃的乐趣就生发了。手中攥着光溜溜的油桃，一口接一口，心里的甜美和爽意也就这么累积起来了。
另外一种桃，自从出世，就带着些许神话的意味，每每吃它的时候，就好像必须得有烟雾缭绕和锦衣玉食的陪衬，才得体似的。它是王母娘娘的钟爱——蟠桃。蟠桃，从形貌上看，就像桃中的叛逆者，它像个压缩过的毛桃，扁扁的一只，中间还有个凹陷的小窝窝，比起浑圆的同类，它能一眼被人认出，让人留下深刻的初印象。
蟠桃的优质产地，在新疆。这并不出乎意料，毕竟知道点儿地理知识的，都能张口就来：新疆昼夜温差大，对于水果的好处就是，能够得到足够的糖分积累，所以甜是这儿水果的共性。蟠桃也不例外。但在享用甜美之前，还需历经一番波折，那就是处理蟠桃的茸毛。蟠桃的茸毛威力可不小，粘在身上，能痒痒好长时间。
不过，真正会吃蟠桃的朋友讲，选蟠桃就毛多的，毛多，证明长得好，光多还不行，还得挺立，这样才新鲜。遴选出的蟠桃用活水冲洗，冲洗完毕，方显真容。之后，轻启果皮，吸咬上去，顿觉其肉质细腻，汁液丰美，那简直是人间版的琼浆玉液。入了口，肉化成渣，汁润了喉，二者携带的甜味都浓郁，都霸道地占领味蕾，而味蕾也心甘情愿，钦享每口负载的日光、风霜、莺歌和花香。
空口吃桃，享受其本真滋味，这是吃桃的政治正确，不过作为甜味的输出者，桃子少不了入馔的命运。水蜜桃是饮品和甜点的天选之子，一来，其颜值高，吸引宾客，二来，它芳香甜美，是天然的甜美制造者，蜜桃派、蜜桃果茶等等，哪样都少不了它的踪迹。
黄桃，除了罐头和冷冻，还有个东北味十足的归属，即是黄桃锅包肉。在这里，锅包肉的调味依仗的就是黄桃，黄桃适时地呈奉酸甜口味，助力食客开胃，另一方面，它又逼出果酸，将焦溜的肉片软化，中和后的肉片吃起来饶有新式滋味。油桃也不甘落单，与山药同做，甜软香糯，作为前菜的冷餐，有创意，又好吃。蟠桃么，不着急入馔，先处理完它身上的毛毛再说。
桃的价值不止于果肉的甜美，它浑身上下都找到出用途。譬如树干上析出的桃胶，它与奶是知心伴侣，二者同炖，简直天作之合。就和着奶香，嚼几颗弹牙的桃胶，既有口舌之快，还有营养的摄取，一石二鸟，两全其美。桃子孕育最初阶段所盛开的桃花，更是酿酒的良剂。制备齐全的桃花酒，酒色粉嫩，不艳，不妖，自有一种温婉的气质存于其中，让人垂涎不绝。一杯下肚，更是芳甜润口，清冽醇香，淡淡的果香袭入腔内，酒香在舌尖萦绕不绝，回味时是冰糖的甘香，甜得适度，也不喧宾夺主。一杯一杯下去，说是微醺，其实早就酒不醉人人自醉了。
翘首以待了许久，应季的桃终于要上市了，想问下爱这口的人：吃桃么？甜甜的那种。
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