#旅行自拍照##每日茶生活##鹤鸣茶社# 成都盖碗茶

诞生在四川成都的“盖碗茶”是一种独特的茶船文化。

盖碗泡茶，首先视觉上就很美。其次，盖碗为瓷器，有一层薄薄的釉面，能保留茶的原香，不像紫砂壶能吸收茶的味道，所以特别适合泡高香的茶，如安溪铁观音、台湾高山茶、绿茶、毛尖等。凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究察色、嗅香、品味、观形。用盖碗喝茶，很大程度上满足上述这四个要点。

盖碗又称"三才碗"、"三才杯"，顾名思义是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。用盖碗品茶时，杯盖、杯身、杯托三者不应分开使用，否则既不礼貌也不美观。

盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意。

从前盖碗茶具的摆放是有讲究的，每一种茶阵，都蕴含了各自的暗语。看似普通的盖碗茶，居然有这么多门道！解开盖碗密码，在茶席上不当一名失礼的茶客。

以往对瓶装饮料的刻板印象就是甜，不解渴，热量高。网上还常看到那种某某饮料相当于多少块方糖的测评表格。行吧，不喝保体重。然夏日炎炎，实在解渴想饮点带味的，那就瓶身转过来看看成分表，嗯，无糖无脂肪，还是我爱的乌龙茶口味。燃茶在便利店货架上脱颖而出，心动上分

三种口味里最喜欢的是原味醇香和桃香，分别萃取来自安溪铁观音和安溪黄金桂。喝起来都是清爽，薄甜。搭配食物，舌尖欢叙。夏天喜欢做各种凉面，泡过冰水的面浇上调配的酱汁搅拌均匀，吸溜吸溜完再喝一口燃茶，柔滑冲散余下的粘稠，茶香解腻驱辣，我宣布这是获得下厨快乐的完美流程。

话说最近燃茶的新代言人是陈飞宇，东京电影节见过一次真人，清瘦高挑的气质跟燃茶还挺搭。#陈飞宇今天好燃#

PS.八云在我拍照的时候一直捣乱抢镜头，看不出来小小年纪对上电视追求曝光量有着如此猫子野心

卷发揪两人送燃茶一箱！（口味自选）

“铁观音”是成品茶叶的名字，也是茶树品种的名字。安溪本地有六大名茶，分别是铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙。铁观音是其中的翘楚，也是闽南乌龙茶的代名词。铁观音别名红心观音、红样观音，灌木型，中叶种。嫩梢紫红色，叶柄扁宽，叶片椭圆，尖处歪曲，略向背面反卷，叶缘锯齿疏而钝，叶面隆起，肋骨明显。茶农们把纯正铁观音称作“红心皱面歪尾桃”。
 
安溪铁观音是适制乌龙茶的极佳品种，它叶形椭圆，好走水；叶片肥厚，内质丰富。尤其“茶为君，火为臣”的传统碳焙技艺使得茶品醇厚甘滑，音韵十足。近几年，铁观音市场已经不仅仅是清香型铁观音一枝独秀，浓香的传统铁观音开始悄然回归。