#priest0613生日快乐#
甜，生日快乐！
我很难说明为什么我会如此的热爱你笔下的人间，像是命运从我出生那天起就将羁绊留满，待我翻起你书的那一刻，那些所有的情感都纷至沓来，填满我的空缺。
你对我而言，或是九天之上不可亵渎的神女，或是人间沧桑中的真实，或是历经千辛后的纯真，亦或是我苦惘中的救赎……
可奈何事实上，甜乃只是一个普通人，一个面对流言蜚语也是无可奈何的普通人。但是甜，其实没有那么开心的时候可以看看我们，虽然我们无法决定未来是否会陪伴乃一直走下去，可新旧交替依旧会有很多新来的朋友陪伴着你，无论怎样都会有一颗爱乃的心，将尚能抓住的现在认真的陪伴着乃。
甜，乃其实也是不普通的。也许有很多人说过甜乃的文字治愈了他们，但是我还是要再说一遍，甜乃的文字救赎了我。自己怎么变糟糕已经找不到答案了，但是每次难过的时候都会去选择去看乃的书。每次看的时候总会有种莫名的力量使我的内心沉静下来，变成文中不起眼的尘埃看着剧情的发展，随着那些措不及防的转折和困难思考，使我崩溃的情绪又再一次重塑。好像只要乃还在，书还在，我还是会对这个世界依旧有所期盼，似乎所有的事情也都还没那么糟糕。荒谬吗？似乎有点，但是对我而言确实是这样。
6.13一个原本对我来说本是一个普普通通的要熬过去的日子，但是因为甜乃它被充上了快乐的色彩，被谱写了意义，成了组成我的珍贵回忆。
甜乖乖，祝你可以活出自己的模样，找到自己快乐的生活，不为琐事烦恼，不被小事缠心，好好休息，开心赚钱，顺顺利利，高高兴兴，健健康康！

#三联美食# 给我一张薄饼，卷起这个春 文｜寒晨

这几天闲来无事，我便翻开了梁实秋先生的《薄饼》。“吃的方法太简单了，把饼平放在大盘子上，单张或双张均可，抹酱少许，葱数根，从苏盘中每样捡取一小箸，再加炒菜，最后放粉丝。卷起来就可以吃了……”读时只觉得喉头发紧，食指大动。寥寥数语，竟唤醒了我春日的味觉记忆。

白日斜长，天朗云清，风吹青草，暖春即来。春者，岁之始也。在古老的农耕社会，春天的到来，意味着冰雪消融，万物生长。田野被喜悦铺满，天地间充着生的豪情。而颇具仪式感的国人，则用踏青、咬春等方式迎接这个希望的季节。

所谓“咬春”，便是食用一种为春天独创的食物，春卷。

几乎每个菜市场的犄角旮旯里，都能发现薄饼皮摊——煤炉上放置一块小铁板，老板站在一口煤炉后面，双手灵巧地团着面团。

白面团上下翻滚间，面片儿被贴在滚烫的铁板上，老板像玩溜溜球般迅速抹出一个圆。待面皮边沿翘起，扬手顺势一掀，一张光滑顺溜的薄面片就揭了下来。整个行云流水的过程，宛若一场手艺表演。
刚摊好的薄饼皮，口感类似于北方的煎饼，周围是脆的，中间比较绵软。而放久了之后则是分外薄韧筋道，让人觉得就算空口吃皮也别有一番风味。这种饼皮的制作较为费时，因此大部分人家都是买现成的饼皮，而在馅料上则会变幻出自己独特的风味。

薄饼的菜料选择如春天一般“多彩”。一般说来，“薄饼菜”的标配有高丽菜、胡萝卜、笋干、猪肉、海蛎等六七种。之所以每个人关于薄饼味道的记忆不尽相同， 是因为各家有各自的“秘方”！

阿嬷们会根据自家人的口味选择性地加入虾仁、洋葱、豆腐等配料，将各种荤素菜料酌量搭配，煎炒焖熟至软烂入味后，调入适量调料即成。用的也都是简单易得的材料，虽然不能夸它是珍馐美味，但足以让人吃得安心暖胃。

盛放菜料的锅里要经常保持一定的汤汁和热度，吃时才有风味。必不可少的还有贡糖和浒苔。贡糖买回来要手工碾碎，而浒苔也要再加工炒一遍，才会更香。

将薄饼皮摊开，均匀撒上薄薄一层酥脆的浒苔。浒苔这种神奇的食材，不仅可以增加薄饼的风味，还能够吸去菜料多余的水分，防止饼皮破裂。紧接着，用大勺舀起喷香的菜料，在锅沿沥干汤汁，均匀铺在浒苔上。嫩绿的包菜、艳丽的萝卜、新鲜的海蛎乖巧地躺在饼皮上，色香味俱全，让人忍不住想偷偷尝一口。

可千万要忍住这种冲动，别忘了还有贡糖。贡糖一定要是白水贡糖，这种由花生仁、麦芽糖、上等白糖精制而成的名点，香酥醇美，入口自化，回味无穷。

打开细细包好的红纸，拈下一小块轻轻碾碎，均匀撒在菜料上。细细碎碎的糖，能赋予薄饼咸中带甜的独特滋味，却毫无违和之感。有时会想，之所以要配上贡糖，或许是因为它寄予了对往后四季甜蜜生活的期盼吧！
还落了最重要的一步，在闽南吃薄饼，有一样必不可少的佐料——甜辣酱。这种酱料微辣、微甜的口感，能恰如其分地将薄饼的香味提出，并将这一味道烘托到极致。可以说，吃薄饼，非此调料不过嘴瘾。淋上些许甜辣酱，菜料部分总算完成了。
至于薄饼的包法，各家不尽相同。我更喜欢将两侧一折，中间再折两折，滚一圈，一条份量十足的薄饼可算完成了。

与家人一同吃薄饼，可以不顾及形象。用手抓是最好的。手捧圆圆滚滚一大条，心中就油然而生一种踏实与满足感。咬下一口，薄饼皮绵密而劲道，菜料柔软滑润，味美而不腻。肉丝润香，海味鲜香，蔬菜清香，浒苔焦香，多种滋味合而为一，即便再挑剔的舌头遇见这种味道，只怕也要俯首称臣了。
最后淋上的甜辣酱，则是整卷薄饼的“灵魂”，这种独特的酱料，有种毫不含蓄的鲜美，将朴实的春卷调配得极为迷人。当牙齿穿过薄薄的春卷皮，富足的内馅瞬间将口腔填满，细细咀嚼几下，汁水溢出，微辣微甜的口感，丝丝缕缕地延展到舌尖，给人一种直接了当的惊喜感。

甜、咸、辣、鲜、香、润，不同的滋味接续呈现，口感丰富，齿颊间尽是说不出的满足。小儿贪心，总是把菜料铺得满满当当，大口咬下，汁水流出，浸润薄薄的饼皮，一不小心，丰富的料码竟挣脱了饼皮的束缚涌出来，一手接不住，只得张开油润润的嘴叫唤着阿嬷。

离开家乡的日子里，我曾无数次夜半梦见自家阿嬷做的薄饼。只可惜地地道道的闽南风味在异乡总是难觅，只得看看从前的照片，似乎这样，那些念旧的情绪才有落处。
（本文选自《三联美食》有删减）

3.20 是宿舍一起做饭吃的日子。
哈，迟到了一周的日记…
先一起去超市买菜，萱妈买菜好厉害，我们全都跟着她听她指挥，有的称重有的推购物车有的买调料，萱妈在前面走我们就在后面跟！
然后我们就分头行动，我和思雨峥峥结账，小何美萱去另一个超市买剩下的菜。结账好混乱，娃娃菜没有称重又回去称了重，有一袋香料漏掉了没有付钱又另付了，还有一个菜刷了两次码所以要退钱，收银还对不上账…
买完菜就去芸芸住的地方啦。她住的地方好棒！是一个辅导班，里面有床有教室有厨房有阳台什么的。她那里食材好丰富，而且量都很大，因为要给好多孩子做饭吃。比如她端出了一整盒鸡蛋，一大堆土豆，还有一大袋米。她那里的锅巨大一个，电饭煲也巨大，有惊到我。
终于去到那里差不多中午了，萱妈就先煮了面条垫垫！她油煎了六个鸡蛋，然后煮了面条，又用辣椒呛了汁，然后又搞到了一起！怎么说，我们家煮面条都是很糊弄全都放下去，不会鸡蛋面条和汁分开搞，也不会放辣椒，萱妈做的真的很好吃！但是好奇怪，她们都吃了两碗，我只吃了一碗就饱了。但是味道真的好好哦！我不太喜欢吃普通的面条，这个经萱妈的手就不普通了。
然后下午萱妈就一直一直在做饭！做了大概有一天饭。好辛苦。她好厉害。围着可可爱爱的粉色围裙做各种各样的菜。
下午峥峥给我们上了一节音乐课。受益匪浅。李峥太好笑了，看到她我真的会觉得好快乐！有一说一，我真的觉得她很适合当娱乐主持人或者经纪人或者音乐老师之类的。
上完课等下午饭的时候太无聊，她们仨玩起了剧本杀。我和小何打死都不动脑，就走去了商业街玩，排了四十分钟队买了巨巨巨香巨巨巨好吃的红豆饼，刚烤出来热腾腾的，又香又软又甜，我连吃二十个！小何一直在阻止我，她怕我吃红豆饼吃饱了就吃不下饭了。但是真的好好吃啊！一想到它慢慢变凉了我就很心痛。
回来就差不多吃饭啦！萱妈把做好的凉了的菜热了一下，思雨倒上果汁，芸芸调好蘸水，每个人盛了碗蒸米饭，就终于开始吃了！萱妈真的太牛逼了，我必须要感慨一万句，她不当妈谁当妈！图里有辣椒炒肉、红烧肉、冬瓜炖排骨、可乐鸡翅、清炖娃娃菜、炒莴苣、煎土豆块！每一个都巨好吃。感谢李美萱让我们吃上了一顿好饭。
吃得好饱好饱，大家就开始聊天。笑到肚子痛，真的好搞笑。太开心了。
其中李美萱讲，她给她男朋友说我买了床帘之后每天躲在自己的世界不出来。她男朋友：就是上学期躺到呕吐的那个吗？李美萱：嗯是的。她男朋友：那你们还不管管她？我：说不定有一天你们突然看到我的手从床帘伸出来了，那就是我在求救，记得救我。李峥：这么冷的天气，快把手放回去！（然后把我的手推回被子里。）（全剧终。）
吃完饭收拾了一下就要走了。我和芸芸峥峥要去KTV，思雨美萱小何觉得累就先回去了。因为她俩唱歌都太好听了，我觉得很不好意思。但是芸芸跟我说：唱歌又不是比赛，开心就行了！啊然后我就想开了，和她们开心地唱歌，真不错！而且她们说《词不达意》可以成为我的KTV必点曲目！谢谢大家对我的赏识！不过讲真的芸芸和峥峥唱歌真的好好听哦，我太喜欢听她们唱歌了。而且我们唱得好嗨，又唱又跳，三个人在一起蹦哒！
大概唱到九点半，我因为要回去洗澡，并且李峥点的歌全是夹带私货，我就先走一步了。李峥总是最热衷唱歌的，并且永远不会嫌晚，所以她大概十点左右回去的。芸芸家就很近啦。于是我们就在不同的时间回去了。讲真的我已经太久没有晚上自己走回学校了所以有点个害怕，就给刘建淏打着电话走回去的。路上手机还打没电了。好奇怪，还有三个电就自动关机了，一充上就有二十一个电！当然这都不太重要，就是顺嘴一提。
愉快的一天就这样结束啦！阳光也很好！难忘的一天。以后想到这样闪闪发光的日子，再不开心的时候也会被照亮吧！我爱我们宿舍！
（等下会发视频哦！我录了好久的视频。）