子福慧
地址：虹桥路1665号C2幢别墅
人均：1300元
子福慧，藏在独栋别墅里的高端粤菜餐厅，是由“绅士主厨”之称的名厨周子洋先生亲自主理。餐厅名字取自主厨自身名字的“子”字 ，再取“福”、“慧”二字的寓意美好创建了“子福慧”餐厅。子福慧做的是高端私宴定制，主打江鲜粤菜，秉承只选用最新鲜的原料、运用最细致的烹饪技巧展现菜品魅力的理念，将打造“高水准待客空间”进行到底。
从外观来看子福慧非常洋气，打开门，却是一派禅意十足的中国风竖卷轴。方圆线条彼此交错，互相传情表意，让方之有序和规则，与圆之圆融和专注，在简单线条的勾画中，呈现出一方清居净土。子福慧为食客开辟七个待客房间，即“乾、坤、泰、谦、益、丰、大有”，顺承中国道家 " 五行八卦 " 此消彼长，相辅相成的大道之源。与其他高端餐厅一味拼豪华的奢侈环境不同，子福慧更安静，有种大简至道之感，如主厨风格一样，善于捕捉食材最极致的口感，以不繁琐的手法烹饪。环境、厨师与菜品，和谐统一。
所谓的江鲜粤菜，江鲜来自于江南地区的长江流域，粤菜则发源于珠江，子福慧的定位颇有“取其两江精华”的意味。周子洋擅长从传统粤菜汲取灵感，并向融合创意发展，在实现江鲜与粤菜完美融合方面，作为祖籍南通的周子洋来说，有着得天独厚的优势，从小就对江鲜有深刻的认知，南通地处长江入海口，咸淡水交界处，海鲜、河鲜、江鲜兼备，当地人尤善烹鲜，为子福慧打造江鲜菜品注入鲜活生命力。家烧红汁野生河鳗是主打，相对于寻常河鳗，野生品种更加滑嫩，如同水豆腐般吹弹可破，汁浓味重。但做法略有不同，有时是蒜头铺底，软糯鲜美，有时是老豆腐烧河鳗，酱汁浓稠，拌饭满分。
老酒烧肉鲍鱼，亦是很多饕客的心头爱。江浙人对糖色浓厚的红烧肉有种天生的偏爱，子福慧的红烧肉，酥润肥而滑口，一方两三口，不偏甜或者咸，非常符合淮扬菜的审美，以火候和调味激发猪腩的浓与糯。而鲍鱼与这口红烧肉的搭配简直可算是天作之合，鲍鱼吸收了红烧肉的浓香，红烧肉又沾染上了鲍鱼的鲜美，两者相辅相成，令人拍案叫绝。
地址：虹桥路1665号C2幢别墅
人均：1300元
子福慧，藏在独栋别墅里的高端粤菜餐厅，是由“绅士主厨”之称的名厨周子洋先生亲自主理。餐厅名字取自主厨自身名字的“子”字 ，再取“福”、“慧”二字的寓意美好创建了“子福慧”餐厅。子福慧做的是高端私宴定制，主打江鲜粤菜，秉承只选用最新鲜的原料、运用最细致的烹饪技巧展现菜品魅力的理念，将打造“高水准待客空间”进行到底。
从外观来看子福慧非常洋气，打开门，却是一派禅意十足的中国风竖卷轴。方圆线条彼此交错，互相传情表意，让方之有序和规则，与圆之圆融和专注，在简单线条的勾画中，呈现出一方清居净土。子福慧为食客开辟七个待客房间，即“乾、坤、泰、谦、益、丰、大有”，顺承中国道家 " 五行八卦 " 此消彼长，相辅相成的大道之源。与其他高端餐厅一味拼豪华的奢侈环境不同，子福慧更安静，有种大简至道之感，如主厨风格一样，善于捕捉食材最极致的口感，以不繁琐的手法烹饪。环境、厨师与菜品，和谐统一。
所谓的江鲜粤菜，江鲜来自于江南地区的长江流域，粤菜则发源于珠江，子福慧的定位颇有“取其两江精华”的意味。周子洋擅长从传统粤菜汲取灵感，并向融合创意发展，在实现江鲜与粤菜完美融合方面，作为祖籍南通的周子洋来说，有着得天独厚的优势，从小就对江鲜有深刻的认知，南通地处长江入海口，咸淡水交界处，海鲜、河鲜、江鲜兼备，当地人尤善烹鲜，为子福慧打造江鲜菜品注入鲜活生命力。家烧红汁野生河鳗是主打，相对于寻常河鳗，野生品种更加滑嫩，如同水豆腐般吹弹可破，汁浓味重。但做法略有不同，有时是蒜头铺底，软糯鲜美，有时是老豆腐烧河鳗，酱汁浓稠，拌饭满分。
老酒烧肉鲍鱼，亦是很多饕客的心头爱。江浙人对糖色浓厚的红烧肉有种天生的偏爱，子福慧的红烧肉，酥润肥而滑口，一方两三口，不偏甜或者咸，非常符合淮扬菜的审美，以火候和调味激发猪腩的浓与糯。而鲍鱼与这口红烧肉的搭配简直可算是天作之合，鲍鱼吸收了红烧肉的浓香，红烧肉又沾染上了鲍鱼的鲜美，两者相辅相成，令人拍案叫绝。
#生命之滇#【云南盈江大娘山上一只天行长臂猿的自述】2017年1月12日起，我有了两个新的名字——天行长臂猿、高黎贡白眉长臂猿。其中，我最喜欢的名字还是天行长臂猿，为什么呢？“天行”代表了我们家族依赖原始森林的生活方式，也代表了“天行健，君子以自强不息”的精气神。目前我们家族数量只剩下不到150只，呈现出片段化的分布。我和父母居住在云南省德宏傣族景颇族自治州盈江县支那乡的大娘山里，其他亲戚各自分布在高黎贡山国家级自然保护区、盈江县苏典乡和腾冲市猴桥镇，听爷爷奶奶说过我们的祖籍在缅甸亲敦江东部。#云南生物多样性数字化百科图谱#https://t.cn/A6fp0n43 https://t.cn/R2WxrUq
#书画[超话]#【跟着云宝聊书画】#林散之##诗书画三绝##草圣##郭沫若#
林散之（1898-1989），名霖，又名以霖，字散之，号三痴、左耳、江上老人等。祖籍安徽和县乌江镇，生于江苏江浦县，居南京。工书法、诗文，擅山水。生前曾任安徽省第一届人民大会代表、江浦县（时属安徽）农田委员会副主任、江浦县副县长，江苏省国画院任专职画师、江苏省国画院一级美术师、省书法家协会名誉主席。著有《江上诗存》《林散之书法选集》《林散之诗书画选集》等。
林散之有“诗书画三绝”之称，尤其草书，饮誉世界，被称为“草圣”。1972年，中日书法交流选拔，林散之一举成名。日本现代碑学派巨擘青山杉雨称赞：“草圣遗法在此翁。”其代表作有《中日友谊诗》《许瑶诗论怀素草书》《自作诗论书一首》等。
林散之的书法由唐始，上追魏，转而再入唐、进宋，直至元代、明代和清代，通研历代名家碑帖；60岁专攻草书，以大王为宗，释怀素为体，王觉斯为友，董思白为宾，75岁出名，87岁登上圣坛。
林散之创造了“瘦劲飘逸”的“林体”草书。其特点是：瘦劲圆涩，璀璨华滋，偏正相依，飘逸天成。林散之的草书，反映了近三百年来中国草书艺术的最高成就。
书法大师郭沫若曾说：“林散之的书法，代表中国！”当时全日本书道访华团来到南京，直率而又狂傲的日本当代书坛泰斗、现代碑学派巨擘青山杉雨本来对中国现代书法不以为然，当他见到林散之的作品以后，当场便行鞠躬之礼，并敬题“草圣遗法在此翁”为赠，一时传为佳话，林散之名声大震，“当代草圣”之美誉也由此传开。捍卫了中国书法在国际上的中心地位。
跟着云宝一起欣赏林散之的书法佳作吧！
图1 林散之《书法四屏》，云英艺术馆藏；
图2 林散之《四时读书乐诗抄》，1921年，马鞍山林散之艺术馆藏；
图3 林散之《楚辞离骚九歌》，荣宝斋（上海）四季拍卖会2012夏拍品；
图4 林散之《金顶》，1989年，林散之艺术馆藏；
图5 林散之《中日友谊诗》，被誉为“林散之第一草书”；
图6 林散之《生天成佛》，1989年作，林散之先生晚年的代表作，也是绝笔之作；
图7 林散之《许瑶诗▪论怀素草书》，1974年作，桑作楷收藏，林散之草书墨法之经典；
图8 林散之《行李白诗节选》，1973年作；
图9 林散之《自作诗》，南京浦口求雨山文化名人纪念馆藏； https://t.cn/A6cbXM8K
林散之（1898-1989），名霖，又名以霖，字散之，号三痴、左耳、江上老人等。祖籍安徽和县乌江镇，生于江苏江浦县，居南京。工书法、诗文，擅山水。生前曾任安徽省第一届人民大会代表、江浦县（时属安徽）农田委员会副主任、江浦县副县长，江苏省国画院任专职画师、江苏省国画院一级美术师、省书法家协会名誉主席。著有《江上诗存》《林散之书法选集》《林散之诗书画选集》等。
林散之有“诗书画三绝”之称，尤其草书，饮誉世界，被称为“草圣”。1972年，中日书法交流选拔，林散之一举成名。日本现代碑学派巨擘青山杉雨称赞：“草圣遗法在此翁。”其代表作有《中日友谊诗》《许瑶诗论怀素草书》《自作诗论书一首》等。
林散之的书法由唐始，上追魏，转而再入唐、进宋，直至元代、明代和清代，通研历代名家碑帖；60岁专攻草书，以大王为宗，释怀素为体，王觉斯为友，董思白为宾，75岁出名，87岁登上圣坛。
林散之创造了“瘦劲飘逸”的“林体”草书。其特点是：瘦劲圆涩，璀璨华滋，偏正相依，飘逸天成。林散之的草书，反映了近三百年来中国草书艺术的最高成就。
书法大师郭沫若曾说：“林散之的书法，代表中国！”当时全日本书道访华团来到南京，直率而又狂傲的日本当代书坛泰斗、现代碑学派巨擘青山杉雨本来对中国现代书法不以为然，当他见到林散之的作品以后，当场便行鞠躬之礼，并敬题“草圣遗法在此翁”为赠，一时传为佳话，林散之名声大震，“当代草圣”之美誉也由此传开。捍卫了中国书法在国际上的中心地位。
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图1 林散之《书法四屏》，云英艺术馆藏；
图2 林散之《四时读书乐诗抄》，1921年，马鞍山林散之艺术馆藏；
图3 林散之《楚辞离骚九歌》，荣宝斋（上海）四季拍卖会2012夏拍品；
图4 林散之《金顶》，1989年，林散之艺术馆藏；
图5 林散之《中日友谊诗》，被誉为“林散之第一草书”；
图6 林散之《生天成佛》，1989年作，林散之先生晚年的代表作，也是绝笔之作；
图7 林散之《许瑶诗▪论怀素草书》，1974年作，桑作楷收藏，林散之草书墨法之经典；
图8 林散之《行李白诗节选》，1973年作；
图9 林散之《自作诗》，南京浦口求雨山文化名人纪念馆藏； https://t.cn/A6cbXM8K
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