「Shanghai Hot Pot」Koji Onaka 尾仲浩二

「上海火锅」这本摄影集整合了摄影师尾仲浩二在2004年第一次游历上海的所见所闻。

尾仲浩二出生于1960年的福冈，长大后成为了一名自由摄影师。1982年，22岁的尾仲浩二加入了森山大道的独立画廊“CAMP”，也顺理成章地成为了他的弟子。但尾仲浩二的摄影作品却完全没有“森山大道式”的冲击感，而是缓缓流露出一种平静感。

从尾仲浩二的作品中，我们得以感知时代的变迁。满地拆迁过后的废墟和遍地杂乱的黄土石子，那是如今摩登的上海最初的样子。对于上海的初印象，尾仲浩二回忆到：“那是一个混沌的世界，整座城市仿佛被摧毁，而摩天大楼就从这废墟之中拔地而起。”

作品所呈现的视角是客观的，摄影师与被拍摄物体之间总是保持着一个安全距离。不倾入过多的情感，尾仲浩二只是以一个“旁观者”的视角观察着这一切。

#每天学亿点# 有关“涮火锅”的英语单词，你对此了解多少，快来看看吧！

清汤锅 plain broth
麻辣锅 spicy broth
鸳鸯锅 double-flavor hot pot
菌汤锅 mushroom soup pot
微辣 mildly spicy
中辣 moderately spicy
特辣 very spicy
蘸酱 dipping sauce
芝麻酱 sesame paste
海鲜酱 hoisin sauce
辣椒酱 chili sauce
超级辣酱 tabasco sauce
花生酱 peanut sauce
豆腐乳 fermented bean curd
老干妈 Lao Gan Ma Chili Black Bean Sauce
豆豉 fermented black soybean
酱油 soy sauce
生抽 light soy sauce
醋 vinegar
料酒 rice wine
蚝油 oyster sauce
大蒜 garlic
生姜 ginger
葱花 chopped scallions
香菜 coriander
青椒 green pepper
红辣椒 chilli
毛肚 Beef tripe
千层肚 Thousand-layered tripe
鸭/鹅肠 Duck/Goose intestine
鸭血 Duck blood
猪脑花 Pig brain
黄喉 Fresh pork aorta
腰片 Sliced pork kidney
羊肉 Mutton
肉丸 Meat balls
鹌鹑蛋 Quail eggs
鳝鱼 eel
耗儿鱼 filefish
虾滑 Mashed shrimp balls

#CATTI备考重点词汇#
⭐ 自热火锅

self-heating hot pot

According to data from Tmall and Taobao, the turnover of Luosifen, or river snail rice noodles, on the first day of the online festival was 15 times bigger than last year, with the number of buyers growing nine times year on year. The largest group of buyers was the post-90s generation.
Self-heating hot pots rank only second to Luosifen on the most popular goods list by Tmall and Taobao. On January 20, nearly 200,000 buyers placed orders for these instant products, compared to less than 20,000 last year.

天猫和淘宝数据显示，与去年相比，今年年货节第一天螺蛳粉的成交额增长1500%，购买螺蛳粉的人数同比增长近900%，其中，90后成为购买螺蛳粉最多的人群。
自热火锅在天猫和淘宝最受欢迎商品榜单上排名第二，仅次于螺蛳粉。1月20日，方便速食类商品买家数量近20万，而去年销量还不到2万。