#三联美食# 海南这座小岛，四面临海，物产丰富。可与海产生鲜相比，一提到当地的陆产美食，估计很多人都是知之寥寥。
虽说靠海吃海，但是大多数土生土长的岛民食用海鲜大餐的次数并不算频繁。那些飘荡在街头巷尾和屋头饭桌上传统老海南的朴素菜肴，才是我们熟悉的味道。
小的时候，每当母亲摆好一桌丰盛的饭菜，总要时不时催上几句：“快吃啊，这是农村养的黑猪，没喂过饲料，肉很香。”“这是现杀的文昌鸡，很嫩。”“这是番鸭，肉又香又韧。”在她的意识里，新鲜的好食材就意味着今晚的饭菜香味十足。
与我的母亲一样，周边的阿姨们买菜总是有些挑剔。在她们看来，不新鲜的鱼不能要，冰冻过的肉不能买，喂饲料长大的鸡不能选。我总是不太理解，为什么她们总要这么挑挑拣拣的？
直到十年前，我在广州街头偶然遇到了一家海南小店。那时的岛外，海南人开的饭店还是很稀缺的。想回味一翻家乡的味道，但是看了价格真让人咋舌。这价格几乎是在海南的基础上翻了一倍。
问了店家才知道，原来为了做好纯正风味的海南美食，就必须严控食材的品质。要求食材不仅品质要好，还得保证够“鲜”。所以食材都选择从海南空运过去，也就导致了价格的高昂。
店主的用心经营，让这家店的生意逐渐红火了起来，也陆陆续续开起了几家分店。而后，深圳的椰子鸡火锅也声名鹊起，店逾千家，一时风光无限。想必也是在食材上下足了功夫，才能有如此成绩。
地处炎热高温地区，为了因地制宜，不上火，海南菜的做法自然要以清淡爽口为主。并且还得现杀现做，突出食材的最“鲜”的原始风味。
白斩、清蒸或是清炖，都可以尽可能不破坏食材的原汁原味。这也是海南菜的主要烹饪方法。海南菜怎么吃，蘸料少不了。辣味，并不是海南菜的常见嘉宾。但这也并不意味着清汤寡水是海南人最钟情的口味。
清淡鲜美的菜肴必须得配上优质的蘸料，才是实现飞天般的升华。一份精心调制的蘸酱就能开启享用海南菜的正确方式。
一般蘸料搭配是以葱、姜、蒜、香菜、酱油为主，喜欢辣味的可以加上黄灯笼辣椒酱或小米椒。最后再挤上一颗新鲜的青桔作为点睛升华，一份色、香、味俱全的蘸料就做好了。
当清淡可口的海南菜肴与精心调制的蘸料相互混合碰撞，才能迸发出一番新鲜又独特的滋味，让人味蕾炸裂。
在海南的美食介绍里，四大名菜永远不会缺席。不管是文昌鸡的嫩滑、加积鸭的嚼劲，还是东山羊的爽口、和乐蟹的肥美，这四道菜最能代表海南菜“鲜”的特性。
文昌鸡
海南式的节日，最不缺鸡肉。尤其是过年，简直吃成了“噩梦”。但这也不难看出海南人对鸡肉的喜爱。自古以来，文昌鸡就是第一优选的鸡肉食材。
其肉质的美味，得归功于主人对它的自由放养。散养在村里屋头的文昌鸡，自由散漫，运动充足，啄食地上散落的谷物、榕树籽等富含营养之物，自然长得是一副十分好吃的样子。
经过烫煮后白斩，文昌鸡皮肥肉嫩，色、香、味、型俱佳。入口鸡味十足，虽肥却不感觉腻味，让人吃得停不下来。
加积鸭
在海南琼海人开的饭店里，加积鸭通常是主打的招牌菜。这个来自南洋的优质鸭种已有300多年的养殖历史，是曾经闯荡南洋的华侨，带回家乡的礼物。
比起一般的鸭子，加积鸭的皮薄、肉嫩、有嚼劲，即便不沾蘸料，入口也能香味十足。当然在吃法上，优秀的店家自然少不了延承海南传统品鉴美食的方式，配上一小碟特制的鸭汤酱汁。蘸一蘸，就更下饭了。
东山羊
东山羊大概是我吃过的最好吃的羊肉了。早在古代，东山羊的美名便已传到了皇宫高墙之中。对于他的美味，君王亦是赞不绝口。
别看东山羊的个头小，它生长在东山岭上，能蹬能跳跃，身手矫健，肌肉结实紧致。而且东山岭上还有丰富的鹧鸪茶、灵芝等优质草木，是东山羊重要的食物来源，这也使得东山羊肉嫩无膻味。只要简单清煮一番，一道肉香四溢的海南名菜“东山羊”便能上桌了。
和乐蟹
快乐的螃蟹才能长得肥美。海南万宁的浅水港湾有着丰富的海草、海带，是和乐蟹最喜欢的居所。优渥的生长环境，也让和乐蟹长得卵满膏肥。这样行走的美味，最终还是逃不过人类的味蕾的。于是从唐朝起，和乐蟹便被人们端上了餐桌，成为了美味佳肴。来一盘“清蒸和乐蟹”更是香、鲜、嫩、酥俱全，让人大快朵颐。
粉味飘香
“粉”的美味，是流淌在海南人血液里最深刻的记忆。早晨吃上一碗粉，对于海南人来说尤为重要。这不仅仅是一种简单的饱腹仪式，而更像是一种文化的传承，一种与生俱来的生活方式。
似乎只有吃了这么一碗热腾腾香粉带汤的早餐之后，整个身体才会充满无限的能量，一天干劲满满。
海南粉
海南粉，以细长软嫩的米粉，搭配丰富的辅料以及香甜的汤头卤汁，造就了其独特迷人的“混搭”风味。作为海南小吃的代表作之一，其历史已有数百年之久，也算得上是海南米粉的开山始祖。
搭配卤汁的吃法，海南人俗称为“腌粉”，也是最受欢迎的海南粉吃法。尝一口，粉条柔润爽滑，满嘴醇香，欲罢不能。而搭配靓汤的吃法，通常采用的是熬制多时的骨汤，汤味鲜甜甘爽，清淡可口。
抱罗粉
抱罗粉是精选优质大米制作而成的粉条，样子圆溜溜、白胖胖，入口软而韧，弹而有嚼劲。
再加入特制牛肉干丝、炒猪肉丝、炒花生米、炒笋丝、酸菜、香菜、葱花等多种食料作为辅料，以及精心熬制的卤汁或靓汤，使之搅拌均匀，一碗香气扑鼻、咸香甜口的抱罗粉就完成了。
抱罗粉的吃法与海南粉一样，搭配卤汁或靓汤两种吃法。也许是卤汁和酸笋的缘故，有人觉得抱罗粉的气味闻起来像螺蛳粉一样，太上头了。但是只要尝过一口，便会被它独特的风味所迷倒。
陵水酸粉
在海南的各类粉中，陵水酸粉绝对算得上独树一帜。要想在众多酸粉店中出圈，店家就必须得在卤汁和酸料上下足功夫。
卤汁的做法通常是店家的独门秘方，一般是由面粉与生粉混合成的水淀粉，配合调味酱料调制而成的粉糊。而酸料多采用白醋或自酿的米醋，或者由其他几种酱料调配而成，只要够酸够味，便能引得食客络绎不绝。
陵水酸粉的制作工艺也很具有海南特色的“简单粗暴”，其粉质细而柔软，颜色亮白，制作时并不需要过水烫一道，而是直接取用。
再加入鱼饼、鱿鱼丝、牛肉干等多种辅料，浇上一大勺香喷喷特制的卤汁和酸料，最后撒上一把香菜，一碗配料丰富、酸甜可口的陵水酸粉便新鲜出炉了。
喜欢吃辣的朋友，还可以适量加入一些海南特产的黄灯笼辣椒酱，更是酸、甜、香、辣四味具全，十分开胃！
后安粉
万宁后安这座古老的滨海小镇，粉的香味总是在空气中飘扬四溢。在这里，热火朝天的后安粉店遍布大街小巷。
滚烫浓香的骨汤，搭配上用优质灿米制作而成的柔软粉条，再施以猪肉、粉肠、猪大肠、土鸡蛋等作为辅料。
这样一碗热腾腾的后安粉，便能让熙熙攘攘的食客们，沉醉在那浓香的汤与粉之间。随着后安人外出务工，后安粉也带着家乡小镇的记忆，在海南各地落地生根，成为了人们喜爱的美食。
美味甜品——清补凉
一碗新鲜椰奶，搭配绿豆、红豆、薏米、红枣、空心粉等丰富的配料，十分冰甜爽口。来海南游玩的朋友，不可不知的便是这个琼岛甜品界霸主，夏日圣品——清补凉。
每次外地的朋友过来，总要拉上我去吃个两三碗，还意犹未尽。还记得儿时的夏日，每当傍晚天色渐暗，清补凉的招牌大灯便会照亮大街小巷。
那时的清补凉还是以糖水为主，而今则是椰奶的天下了。现在还有椰子水和沙冰等类型的清补凉供食客选择，各有千秋，配料上也加丰富可口。夏日炎炎，就来一碗清补凉吧。清热解暑，冰凉可口，岂不快哉！
《海南美食攻略：够“鲜”才够味》 文 | 贪吃土拨鼠
虽说靠海吃海，但是大多数土生土长的岛民食用海鲜大餐的次数并不算频繁。那些飘荡在街头巷尾和屋头饭桌上传统老海南的朴素菜肴，才是我们熟悉的味道。
小的时候，每当母亲摆好一桌丰盛的饭菜，总要时不时催上几句：“快吃啊，这是农村养的黑猪，没喂过饲料，肉很香。”“这是现杀的文昌鸡，很嫩。”“这是番鸭，肉又香又韧。”在她的意识里，新鲜的好食材就意味着今晚的饭菜香味十足。
与我的母亲一样，周边的阿姨们买菜总是有些挑剔。在她们看来，不新鲜的鱼不能要，冰冻过的肉不能买，喂饲料长大的鸡不能选。我总是不太理解，为什么她们总要这么挑挑拣拣的？
直到十年前，我在广州街头偶然遇到了一家海南小店。那时的岛外，海南人开的饭店还是很稀缺的。想回味一翻家乡的味道，但是看了价格真让人咋舌。这价格几乎是在海南的基础上翻了一倍。
问了店家才知道，原来为了做好纯正风味的海南美食，就必须严控食材的品质。要求食材不仅品质要好，还得保证够“鲜”。所以食材都选择从海南空运过去，也就导致了价格的高昂。
店主的用心经营，让这家店的生意逐渐红火了起来，也陆陆续续开起了几家分店。而后，深圳的椰子鸡火锅也声名鹊起，店逾千家，一时风光无限。想必也是在食材上下足了功夫，才能有如此成绩。
地处炎热高温地区，为了因地制宜，不上火，海南菜的做法自然要以清淡爽口为主。并且还得现杀现做，突出食材的最“鲜”的原始风味。
白斩、清蒸或是清炖，都可以尽可能不破坏食材的原汁原味。这也是海南菜的主要烹饪方法。海南菜怎么吃，蘸料少不了。辣味，并不是海南菜的常见嘉宾。但这也并不意味着清汤寡水是海南人最钟情的口味。
清淡鲜美的菜肴必须得配上优质的蘸料，才是实现飞天般的升华。一份精心调制的蘸酱就能开启享用海南菜的正确方式。
一般蘸料搭配是以葱、姜、蒜、香菜、酱油为主，喜欢辣味的可以加上黄灯笼辣椒酱或小米椒。最后再挤上一颗新鲜的青桔作为点睛升华，一份色、香、味俱全的蘸料就做好了。
当清淡可口的海南菜肴与精心调制的蘸料相互混合碰撞，才能迸发出一番新鲜又独特的滋味，让人味蕾炸裂。
在海南的美食介绍里，四大名菜永远不会缺席。不管是文昌鸡的嫩滑、加积鸭的嚼劲，还是东山羊的爽口、和乐蟹的肥美，这四道菜最能代表海南菜“鲜”的特性。
文昌鸡
海南式的节日，最不缺鸡肉。尤其是过年，简直吃成了“噩梦”。但这也不难看出海南人对鸡肉的喜爱。自古以来，文昌鸡就是第一优选的鸡肉食材。
其肉质的美味，得归功于主人对它的自由放养。散养在村里屋头的文昌鸡，自由散漫，运动充足，啄食地上散落的谷物、榕树籽等富含营养之物，自然长得是一副十分好吃的样子。
经过烫煮后白斩，文昌鸡皮肥肉嫩，色、香、味、型俱佳。入口鸡味十足，虽肥却不感觉腻味，让人吃得停不下来。
加积鸭
在海南琼海人开的饭店里，加积鸭通常是主打的招牌菜。这个来自南洋的优质鸭种已有300多年的养殖历史，是曾经闯荡南洋的华侨，带回家乡的礼物。
比起一般的鸭子，加积鸭的皮薄、肉嫩、有嚼劲，即便不沾蘸料，入口也能香味十足。当然在吃法上，优秀的店家自然少不了延承海南传统品鉴美食的方式，配上一小碟特制的鸭汤酱汁。蘸一蘸，就更下饭了。
东山羊
东山羊大概是我吃过的最好吃的羊肉了。早在古代，东山羊的美名便已传到了皇宫高墙之中。对于他的美味，君王亦是赞不绝口。
别看东山羊的个头小，它生长在东山岭上，能蹬能跳跃，身手矫健，肌肉结实紧致。而且东山岭上还有丰富的鹧鸪茶、灵芝等优质草木，是东山羊重要的食物来源，这也使得东山羊肉嫩无膻味。只要简单清煮一番，一道肉香四溢的海南名菜“东山羊”便能上桌了。
和乐蟹
快乐的螃蟹才能长得肥美。海南万宁的浅水港湾有着丰富的海草、海带，是和乐蟹最喜欢的居所。优渥的生长环境，也让和乐蟹长得卵满膏肥。这样行走的美味，最终还是逃不过人类的味蕾的。于是从唐朝起，和乐蟹便被人们端上了餐桌，成为了美味佳肴。来一盘“清蒸和乐蟹”更是香、鲜、嫩、酥俱全，让人大快朵颐。
粉味飘香
“粉”的美味，是流淌在海南人血液里最深刻的记忆。早晨吃上一碗粉，对于海南人来说尤为重要。这不仅仅是一种简单的饱腹仪式，而更像是一种文化的传承，一种与生俱来的生活方式。
似乎只有吃了这么一碗热腾腾香粉带汤的早餐之后，整个身体才会充满无限的能量，一天干劲满满。
海南粉
海南粉，以细长软嫩的米粉，搭配丰富的辅料以及香甜的汤头卤汁，造就了其独特迷人的“混搭”风味。作为海南小吃的代表作之一，其历史已有数百年之久，也算得上是海南米粉的开山始祖。
搭配卤汁的吃法，海南人俗称为“腌粉”，也是最受欢迎的海南粉吃法。尝一口，粉条柔润爽滑，满嘴醇香，欲罢不能。而搭配靓汤的吃法，通常采用的是熬制多时的骨汤，汤味鲜甜甘爽，清淡可口。
抱罗粉
抱罗粉是精选优质大米制作而成的粉条，样子圆溜溜、白胖胖，入口软而韧，弹而有嚼劲。
再加入特制牛肉干丝、炒猪肉丝、炒花生米、炒笋丝、酸菜、香菜、葱花等多种食料作为辅料，以及精心熬制的卤汁或靓汤，使之搅拌均匀，一碗香气扑鼻、咸香甜口的抱罗粉就完成了。
抱罗粉的吃法与海南粉一样，搭配卤汁或靓汤两种吃法。也许是卤汁和酸笋的缘故，有人觉得抱罗粉的气味闻起来像螺蛳粉一样，太上头了。但是只要尝过一口，便会被它独特的风味所迷倒。
陵水酸粉
在海南的各类粉中，陵水酸粉绝对算得上独树一帜。要想在众多酸粉店中出圈，店家就必须得在卤汁和酸料上下足功夫。
卤汁的做法通常是店家的独门秘方，一般是由面粉与生粉混合成的水淀粉，配合调味酱料调制而成的粉糊。而酸料多采用白醋或自酿的米醋，或者由其他几种酱料调配而成，只要够酸够味，便能引得食客络绎不绝。
陵水酸粉的制作工艺也很具有海南特色的“简单粗暴”，其粉质细而柔软，颜色亮白，制作时并不需要过水烫一道，而是直接取用。
再加入鱼饼、鱿鱼丝、牛肉干等多种辅料，浇上一大勺香喷喷特制的卤汁和酸料，最后撒上一把香菜，一碗配料丰富、酸甜可口的陵水酸粉便新鲜出炉了。
喜欢吃辣的朋友，还可以适量加入一些海南特产的黄灯笼辣椒酱，更是酸、甜、香、辣四味具全，十分开胃！
后安粉
万宁后安这座古老的滨海小镇，粉的香味总是在空气中飘扬四溢。在这里，热火朝天的后安粉店遍布大街小巷。
滚烫浓香的骨汤，搭配上用优质灿米制作而成的柔软粉条，再施以猪肉、粉肠、猪大肠、土鸡蛋等作为辅料。
这样一碗热腾腾的后安粉，便能让熙熙攘攘的食客们，沉醉在那浓香的汤与粉之间。随着后安人外出务工，后安粉也带着家乡小镇的记忆，在海南各地落地生根，成为了人们喜爱的美食。
美味甜品——清补凉
一碗新鲜椰奶，搭配绿豆、红豆、薏米、红枣、空心粉等丰富的配料，十分冰甜爽口。来海南游玩的朋友，不可不知的便是这个琼岛甜品界霸主，夏日圣品——清补凉。
每次外地的朋友过来，总要拉上我去吃个两三碗，还意犹未尽。还记得儿时的夏日，每当傍晚天色渐暗，清补凉的招牌大灯便会照亮大街小巷。
那时的清补凉还是以糖水为主，而今则是椰奶的天下了。现在还有椰子水和沙冰等类型的清补凉供食客选择，各有千秋，配料上也加丰富可口。夏日炎炎，就来一碗清补凉吧。清热解暑，冰凉可口，岂不快哉！
《海南美食攻略：够“鲜”才够味》 文 | 贪吃土拨鼠
#【 夏季防暑的9大误区 你知道几个？】# 炎炎夏日，为了对付酷暑高温，人们各想高招。可是，有些招数却可能让人们在享受暂时的清凉惬意之后，健康受损。下面就是人们在夏日容易步入的防暑误区：
赤膊凉快
不少人认为衣服穿得越少越凉快。其实并非如此。一般来说，衣服覆盖面积越小，身体散热也越快，因而愈觉得凉爽。但研究表明，赤膊只能在皮肤温度高于环境温度时，才能通过增加皮肤的辐射、传导散热起到降温的作用。而盛夏酷暑之日，最高气温一般都接近或超过37℃，皮肤不但不能散热，反而会从外界环境中吸收热量，因而夏季赤膊会感觉更热。
正确措施：越是暑热难熬之时，越不应赤膊，女性也不要穿过短的裙子。
啤酒解暑
夏天气温高，人体出汗较多，消耗也大，易疲乏。如果再不断地喝啤酒，由酒精造成的“热乎乎”的感觉会不断持续，口渴出汗现象将更加厉害。这不仅达不到解暑的目的，反而会降低人的思维能力和工作效率。同时，多喝啤酒使患痛风的危险增加。尤其是冰镇啤酒的温度较人体温度低20℃~30℃，大量饮用会使肠胃的温度急速下降，血流量减少，从而造成生理功能失调，并影响消化功能，严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻。
正确措施：饮啤酒也要适量，不能把啤酒当饮料喝，冰镇啤酒最好别喝。最好是适量饮用各种清凉饮料，多喝热茶、绿豆汤，或吃点西瓜。
洗冷水澡
夏季天气炎热，人的毛孔都处于张开的状态，这样一旦有冷水入侵，会使全身毛孔迅速闭合，使得热量不能散发而滞留体内，从而易引起各种疾病。还可能刺激到关节部位，进而引发关节疼痛。此外，还有很多家庭主妇因使用冷水洗衣、做饭也导致了关节疼痛。
正确措施：热水洗澡虽会多出汗，但能使毛细血管扩张，有利于机体排热。夏天该出汗时出汗，这才是符合自然规律和人体节律的方式。
喝冰镇饮料
冰镇饮料虽然会带来暂时的舒适感，但大量饮用，会导致毛孔宣泄不畅，机体散热困难，余热蓄积，极易引发中暑；同时大量冷饮进入体内，很容易刺激胃肠道，引起血管收缩、黏膜缺血，从而减弱胃肠消化功能和杀菌力，造成痉挛性疼痛，甚至导致腹痛、腹泻。对于老人，尤其是有心血管疾病的老人来说，喝冰水、冰镇饮料除了导致胃部不适，还可能引起脑血管的痉挛，从而引发心绞痛等。而喝热茶却可刺激毛细血管舒张，体温反而明显降低，这是简便易行的绝妙良方。
正确措施：饮用热茶可消暑解渴、清热凉身。它能扩张人的血管，促进汗腺分泌、排汗畅快，大量汗液通过皮肤表面的毛孔渗出体外挥发，带走大量的体热，能大范围地降低体表温度。此外，茶叶中的茶碱成分有利尿作用，排尿也能带走数量可观的热量。且茶水中含有茶多酚、茶色素和氨基酸等，不但能刺激唾液分泌，而且能与唾液发生反应，滋润口腔，产生清凉感觉，而冷饮无此作用，反而使人“憋汗”。
凉水泡脚
脚底的汗腺较为发达，出汗多，这时如果突然用凉水洗脚，脚的感受神经末梢受凉水刺激后，使正常血管组织剧烈收缩，可能会导致血管舒张功能失调，诱发肢端动脉痉挛，引发一系列疾病，如红斑性肢痛、关节炎和风湿病等。
正确措施：脚有“第二心脏”之称，人的脚上分布有全身的代表区和五脏六腑的反射点。“睡前洗脚，胜似补药。”夏季也不例外，当时虽然感觉有点热，但事后反而会带来凉意和舒适。
空调狂吹
在炎热的夏季，因为人们长时间地使用空调，凉风劲吹，导致面瘫患者明显增多。主要是因面部神经的血管因受风寒发生痉挛导致神经组织缺血、水肿，受压迫而致病，患者常无法控制自己的面部表情，有的还口眼歪斜。久居空调房间，会令人感到头痛、头晕、失眠、胃肠不适、乏力身倦，还会有类似着凉感冒的症状，甚至会降低人体的抗感染能力，这就是“空调病”。
正确措施：使用空调的时间不宜过长，更不宜通宵开着空调机睡觉；室内温度不要调得过低或过高，以免与外界气温相差过大；房间内要保持清洁卫生，禁止在室内吸烟。患有冠心病、高血压、动脉硬化等慢性疾病的病人，尤其是老年人和关节痛患者，不要长期呆在空调屋里，入睡后最好关上空调。
食用冰镇西瓜
夏天炎热，人们爱将西瓜切开放进冰箱内冰冻后食用。但食用长时间冰冻后的西瓜，对人体健康是有影响的。因为切开的西瓜冷藏后，瓜瓤表面形成一层薄膜，冷气被瓜瓤吸收。食用时，口腔内的唾液腺、舌味觉神经和牙周神经都会因冷的刺激而处于麻痹状态，不但难以品出西瓜的甜味，而且还会伤脾胃，引起咽喉炎。儿童消化机能较差，食用冰冻西瓜还会引起厌食、呕吐、腹泻等症状。
正确措施：西瓜不宜冷藏后再吃，最好是现买现吃。如果买回的西瓜温度较高，需要冷处理一下，可将西瓜放入冰箱降温，应把温度调至15℃，西瓜在冰箱里的时间不应超过两小时。这样才既可防暑降温，又不伤脾胃，还能品尝西瓜的甜沙滋味。
天热不能锻炼
炎热的夏季，不少人为了防止中暑，放弃了锻炼身体。其实不爱体育锻炼的人，越是怕热越觉得热，越不活动，长期如此机体适应外界环境的能力就越差，反而更容易中暑。
正确措施：科学研究揭示，获得或提高热耐受能力的最佳方法是进行耐热锻炼，即在逐渐升高的气温下进行锻炼，以达到适应更高温度环境的目的。进行耐热锻炼时虽会使人大汗淋漓，但过后体温反会降低，缺氧程度减轻，体温调节功能提高，热适应能力增强，不但可增强体质和耐热能力，还可有效地防止中暑。
戴深色太阳镜
夏季很多人外出时都会戴上太阳镜，还认为太阳镜颜色越深越能保护眼睛，其实，这种观点是错误的。镜片颜色过深会严重影响能见度，眼睛因看东西吃力容易受到损伤，因此，颜色深的太阳镜不能起到保护眼睛的作用。
正确措施：夏季选择太阳镜的标准是：镜片应能穿过30％的可见光线，以灰色和绿色为最佳，这样，不但可抵御紫外线照射，而且视物清晰度最佳，透视外界物体颜色变化也最小。
赤膊凉快
不少人认为衣服穿得越少越凉快。其实并非如此。一般来说，衣服覆盖面积越小，身体散热也越快，因而愈觉得凉爽。但研究表明，赤膊只能在皮肤温度高于环境温度时，才能通过增加皮肤的辐射、传导散热起到降温的作用。而盛夏酷暑之日，最高气温一般都接近或超过37℃，皮肤不但不能散热，反而会从外界环境中吸收热量，因而夏季赤膊会感觉更热。
正确措施：越是暑热难熬之时，越不应赤膊，女性也不要穿过短的裙子。
啤酒解暑
夏天气温高，人体出汗较多，消耗也大，易疲乏。如果再不断地喝啤酒，由酒精造成的“热乎乎”的感觉会不断持续，口渴出汗现象将更加厉害。这不仅达不到解暑的目的，反而会降低人的思维能力和工作效率。同时，多喝啤酒使患痛风的危险增加。尤其是冰镇啤酒的温度较人体温度低20℃~30℃，大量饮用会使肠胃的温度急速下降，血流量减少，从而造成生理功能失调，并影响消化功能，严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻。
正确措施：饮啤酒也要适量，不能把啤酒当饮料喝，冰镇啤酒最好别喝。最好是适量饮用各种清凉饮料，多喝热茶、绿豆汤，或吃点西瓜。
洗冷水澡
夏季天气炎热，人的毛孔都处于张开的状态，这样一旦有冷水入侵，会使全身毛孔迅速闭合，使得热量不能散发而滞留体内，从而易引起各种疾病。还可能刺激到关节部位，进而引发关节疼痛。此外，还有很多家庭主妇因使用冷水洗衣、做饭也导致了关节疼痛。
正确措施：热水洗澡虽会多出汗，但能使毛细血管扩张，有利于机体排热。夏天该出汗时出汗，这才是符合自然规律和人体节律的方式。
喝冰镇饮料
冰镇饮料虽然会带来暂时的舒适感，但大量饮用，会导致毛孔宣泄不畅，机体散热困难，余热蓄积，极易引发中暑；同时大量冷饮进入体内，很容易刺激胃肠道，引起血管收缩、黏膜缺血，从而减弱胃肠消化功能和杀菌力，造成痉挛性疼痛，甚至导致腹痛、腹泻。对于老人，尤其是有心血管疾病的老人来说，喝冰水、冰镇饮料除了导致胃部不适，还可能引起脑血管的痉挛，从而引发心绞痛等。而喝热茶却可刺激毛细血管舒张，体温反而明显降低，这是简便易行的绝妙良方。
正确措施：饮用热茶可消暑解渴、清热凉身。它能扩张人的血管，促进汗腺分泌、排汗畅快，大量汗液通过皮肤表面的毛孔渗出体外挥发，带走大量的体热，能大范围地降低体表温度。此外，茶叶中的茶碱成分有利尿作用，排尿也能带走数量可观的热量。且茶水中含有茶多酚、茶色素和氨基酸等，不但能刺激唾液分泌，而且能与唾液发生反应，滋润口腔，产生清凉感觉，而冷饮无此作用，反而使人“憋汗”。
凉水泡脚
脚底的汗腺较为发达，出汗多，这时如果突然用凉水洗脚，脚的感受神经末梢受凉水刺激后，使正常血管组织剧烈收缩，可能会导致血管舒张功能失调，诱发肢端动脉痉挛，引发一系列疾病，如红斑性肢痛、关节炎和风湿病等。
正确措施：脚有“第二心脏”之称，人的脚上分布有全身的代表区和五脏六腑的反射点。“睡前洗脚，胜似补药。”夏季也不例外，当时虽然感觉有点热，但事后反而会带来凉意和舒适。
空调狂吹
在炎热的夏季，因为人们长时间地使用空调，凉风劲吹，导致面瘫患者明显增多。主要是因面部神经的血管因受风寒发生痉挛导致神经组织缺血、水肿，受压迫而致病，患者常无法控制自己的面部表情，有的还口眼歪斜。久居空调房间，会令人感到头痛、头晕、失眠、胃肠不适、乏力身倦，还会有类似着凉感冒的症状，甚至会降低人体的抗感染能力，这就是“空调病”。
正确措施：使用空调的时间不宜过长，更不宜通宵开着空调机睡觉；室内温度不要调得过低或过高，以免与外界气温相差过大；房间内要保持清洁卫生，禁止在室内吸烟。患有冠心病、高血压、动脉硬化等慢性疾病的病人，尤其是老年人和关节痛患者，不要长期呆在空调屋里，入睡后最好关上空调。
食用冰镇西瓜
夏天炎热，人们爱将西瓜切开放进冰箱内冰冻后食用。但食用长时间冰冻后的西瓜，对人体健康是有影响的。因为切开的西瓜冷藏后，瓜瓤表面形成一层薄膜，冷气被瓜瓤吸收。食用时，口腔内的唾液腺、舌味觉神经和牙周神经都会因冷的刺激而处于麻痹状态，不但难以品出西瓜的甜味，而且还会伤脾胃，引起咽喉炎。儿童消化机能较差，食用冰冻西瓜还会引起厌食、呕吐、腹泻等症状。
正确措施：西瓜不宜冷藏后再吃，最好是现买现吃。如果买回的西瓜温度较高，需要冷处理一下，可将西瓜放入冰箱降温，应把温度调至15℃，西瓜在冰箱里的时间不应超过两小时。这样才既可防暑降温，又不伤脾胃，还能品尝西瓜的甜沙滋味。
天热不能锻炼
炎热的夏季，不少人为了防止中暑，放弃了锻炼身体。其实不爱体育锻炼的人，越是怕热越觉得热，越不活动，长期如此机体适应外界环境的能力就越差，反而更容易中暑。
正确措施：科学研究揭示，获得或提高热耐受能力的最佳方法是进行耐热锻炼，即在逐渐升高的气温下进行锻炼，以达到适应更高温度环境的目的。进行耐热锻炼时虽会使人大汗淋漓，但过后体温反会降低，缺氧程度减轻，体温调节功能提高，热适应能力增强，不但可增强体质和耐热能力，还可有效地防止中暑。
戴深色太阳镜
夏季很多人外出时都会戴上太阳镜，还认为太阳镜颜色越深越能保护眼睛，其实，这种观点是错误的。镜片颜色过深会严重影响能见度，眼睛因看东西吃力容易受到损伤，因此，颜色深的太阳镜不能起到保护眼睛的作用。
正确措施：夏季选择太阳镜的标准是：镜片应能穿过30％的可见光线，以灰色和绿色为最佳，这样，不但可抵御紫外线照射，而且视物清晰度最佳，透视外界物体颜色变化也最小。
#【 夏季防暑的9大误区 你知道几个？】# 炎炎夏日，为了对付酷暑高温，人们各想高招。可是，有些招数却可能让人们在享受暂时的清凉惬意之后，健康受损。下面就是人们在夏日容易步入的防暑误区：
赤膊凉快
不少人认为衣服穿得越少越凉快。其实并非如此。一般来说，衣服覆盖面积越小，身体散热也越快，因而愈觉得凉爽。但研究表明，赤膊只能在皮肤温度高于环境温度时，才能通过增加皮肤的辐射、传导散热起到降温的作用。而盛夏酷暑之日，最高气温一般都接近或超过37℃，皮肤不但不能散热，反而会从外界环境中吸收热量，因而夏季赤膊会感觉更热。
正确措施：越是暑热难熬之时，越不应赤膊，女性也不要穿过短的裙子。
啤酒解暑
夏天气温高，人体出汗较多，消耗也大，易疲乏。如果再不断地喝啤酒，由酒精造成的“热乎乎”的感觉会不断持续，口渴出汗现象将更加厉害。这不仅达不到解暑的目的，反而会降低人的思维能力和工作效率。同时，多喝啤酒使患痛风的危险增加。尤其是冰镇啤酒的温度较人体温度低20℃~30℃，大量饮用会使肠胃的温度急速下降，血流量减少，从而造成生理功能失调，并影响消化功能，严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻。
正确措施：饮啤酒也要适量，不能把啤酒当饮料喝，冰镇啤酒最好别喝。最好是适量饮用各种清凉饮料，多喝热茶、绿豆汤，或吃点西瓜。
洗冷水澡
夏季天气炎热，人的毛孔都处于张开的状态，这样一旦有冷水入侵，会使全身毛孔迅速闭合，使得热量不能散发而滞留体内，从而易引起各种疾病。还可能刺激到关节部位，进而引发关节疼痛。此外，还有很多家庭主妇因使用冷水洗衣、做饭也导致了关节疼痛。
正确措施：热水洗澡虽会多出汗，但能使毛细血管扩张，有利于机体排热。夏天该出汗时出汗，这才是符合自然规律和人体节律的方式。
喝冰镇饮料
冰镇饮料虽然会带来暂时的舒适感，但大量饮用，会导致毛孔宣泄不畅，机体散热困难，余热蓄积，极易引发中暑；同时大量冷饮进入体内，很容易刺激胃肠道，引起血管收缩、黏膜缺血，从而减弱胃肠消化功能和杀菌力，造成痉挛性疼痛，甚至导致腹痛、腹泻。对于老人，尤其是有心血管疾病的老人来说，喝冰水、冰镇饮料除了导致胃部不适，还可能引起脑血管的痉挛，从而引发心绞痛等。而喝热茶却可刺激毛细血管舒张，体温反而明显降低，这是简便易行的绝妙良方。
正确措施：饮用热茶可消暑解渴、清热凉身。它能扩张人的血管，促进汗腺分泌、排汗畅快，大量汗液通过皮肤表面的毛孔渗出体外挥发，带走大量的体热，能大范围地降低体表温度。此外，茶叶中的茶碱成分有利尿作用，排尿也能带走数量可观的热量。且茶水中含有茶多酚、茶色素和氨基酸等，不但能刺激唾液分泌，而且能与唾液发生反应，滋润口腔，产生清凉感觉，而冷饮无此作用，反而使人“憋汗”。
凉水泡脚
脚底的汗腺较为发达，出汗多，这时如果突然用凉水洗脚，脚的感受神经末梢受凉水刺激后，使正常血管组织剧烈收缩，可能会导致血管舒张功能失调，诱发肢端动脉痉挛，引发一系列疾病，如红斑性肢痛、关节炎和风湿病等。
正确措施：脚有“第二心脏”之称，人的脚上分布有全身的代表区和五脏六腑的反射点。“睡前洗脚，胜似补药。”夏季也不例外，当时虽然感觉有点热，但事后反而会带来凉意和舒适。
空调狂吹
在炎热的夏季，因为人们长时间地使用空调，凉风劲吹，导致面瘫患者明显增多。主要是因面部神经的血管因受风寒发生痉挛导致神经组织缺血、水肿，受压迫而致病，患者常无法控制自己的面部表情，有的还口眼歪斜。久居空调房间，会令人感到头痛、头晕、失眠、胃肠不适、乏力身倦，还会有类似着凉感冒的症状，甚至会降低人体的抗感染能力，这就是“空调病”。
正确措施：使用空调的时间不宜过长，更不宜通宵开着空调机睡觉；室内温度不要调得过低或过高，以免与外界气温相差过大；房间内要保持清洁卫生，禁止在室内吸烟。患有冠心病、高血压、动脉硬化等慢性疾病的病人，尤其是老年人和关节痛患者，不要长期呆在空调屋里，入睡后最好关上空调。
食用冰镇西瓜
夏天炎热，人们爱将西瓜切开放进冰箱内冰冻后食用。但食用长时间冰冻后的西瓜，对人体健康是有影响的。因为切开的西瓜冷藏后，瓜瓤表面形成一层薄膜，冷气被瓜瓤吸收。食用时，口腔内的唾液腺、舌味觉神经和牙周神经都会因冷的刺激而处于麻痹状态，不但难以品出西瓜的甜味，而且还会伤脾胃，引起咽喉炎。儿童消化机能较差，食用冰冻西瓜还会引起厌食、呕吐、腹泻等症状。
正确措施：西瓜不宜冷藏后再吃，最好是现买现吃。如果买回的西瓜温度较高，需要冷处理一下，可将西瓜放入冰箱降温，应把温度调至15℃，西瓜在冰箱里的时间不应超过两小时。这样才既可防暑降温，又不伤脾胃，还能品尝西瓜的甜沙滋味。
天热不能锻炼
炎热的夏季，不少人为了防止中暑，放弃了锻炼身体。其实不爱体育锻炼的人，越是怕热越觉得热，越不活动，长期如此机体适应外界环境的能力就越差，反而更容易中暑。
正确措施：科学研究揭示，获得或提高热耐受能力的最佳方法是进行耐热锻炼，即在逐渐升高的气温下进行锻炼，以达到适应更高温度环境的目的。进行耐热锻炼时虽会使人大汗淋漓，但过后体温反会降低，缺氧程度减轻，体温调节功能提高，热适应能力增强，不但可增强体质和耐热能力，还可有效地防止中暑。
戴深色太阳镜
夏季很多人外出时都会戴上太阳镜，还认为太阳镜颜色越深越能保护眼睛，其实，这种观点是错误的。镜片颜色过深会严重影响能见度，眼睛因看东西吃力容易受到损伤，因此，颜色深的太阳镜不能起到保护眼睛的作用。
正确措施：夏季选择太阳镜的标准是：镜片应能穿过30％的可见光线，以灰色和绿色为最佳，这样，不但可抵御紫外线照射，而且视物清晰度最佳，透视外界物体颜色变化也最小。
赤膊凉快
不少人认为衣服穿得越少越凉快。其实并非如此。一般来说，衣服覆盖面积越小，身体散热也越快，因而愈觉得凉爽。但研究表明，赤膊只能在皮肤温度高于环境温度时，才能通过增加皮肤的辐射、传导散热起到降温的作用。而盛夏酷暑之日，最高气温一般都接近或超过37℃，皮肤不但不能散热，反而会从外界环境中吸收热量，因而夏季赤膊会感觉更热。
正确措施：越是暑热难熬之时，越不应赤膊，女性也不要穿过短的裙子。
啤酒解暑
夏天气温高，人体出汗较多，消耗也大，易疲乏。如果再不断地喝啤酒，由酒精造成的“热乎乎”的感觉会不断持续，口渴出汗现象将更加厉害。这不仅达不到解暑的目的，反而会降低人的思维能力和工作效率。同时，多喝啤酒使患痛风的危险增加。尤其是冰镇啤酒的温度较人体温度低20℃~30℃，大量饮用会使肠胃的温度急速下降，血流量减少，从而造成生理功能失调，并影响消化功能，严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻。
正确措施：饮啤酒也要适量，不能把啤酒当饮料喝，冰镇啤酒最好别喝。最好是适量饮用各种清凉饮料，多喝热茶、绿豆汤，或吃点西瓜。
洗冷水澡
夏季天气炎热，人的毛孔都处于张开的状态，这样一旦有冷水入侵，会使全身毛孔迅速闭合，使得热量不能散发而滞留体内，从而易引起各种疾病。还可能刺激到关节部位，进而引发关节疼痛。此外，还有很多家庭主妇因使用冷水洗衣、做饭也导致了关节疼痛。
正确措施：热水洗澡虽会多出汗，但能使毛细血管扩张，有利于机体排热。夏天该出汗时出汗，这才是符合自然规律和人体节律的方式。
喝冰镇饮料
冰镇饮料虽然会带来暂时的舒适感，但大量饮用，会导致毛孔宣泄不畅，机体散热困难，余热蓄积，极易引发中暑；同时大量冷饮进入体内，很容易刺激胃肠道，引起血管收缩、黏膜缺血，从而减弱胃肠消化功能和杀菌力，造成痉挛性疼痛，甚至导致腹痛、腹泻。对于老人，尤其是有心血管疾病的老人来说，喝冰水、冰镇饮料除了导致胃部不适，还可能引起脑血管的痉挛，从而引发心绞痛等。而喝热茶却可刺激毛细血管舒张，体温反而明显降低，这是简便易行的绝妙良方。
正确措施：饮用热茶可消暑解渴、清热凉身。它能扩张人的血管，促进汗腺分泌、排汗畅快，大量汗液通过皮肤表面的毛孔渗出体外挥发，带走大量的体热，能大范围地降低体表温度。此外，茶叶中的茶碱成分有利尿作用，排尿也能带走数量可观的热量。且茶水中含有茶多酚、茶色素和氨基酸等，不但能刺激唾液分泌，而且能与唾液发生反应，滋润口腔，产生清凉感觉，而冷饮无此作用，反而使人“憋汗”。
凉水泡脚
脚底的汗腺较为发达，出汗多，这时如果突然用凉水洗脚，脚的感受神经末梢受凉水刺激后，使正常血管组织剧烈收缩，可能会导致血管舒张功能失调，诱发肢端动脉痉挛，引发一系列疾病，如红斑性肢痛、关节炎和风湿病等。
正确措施：脚有“第二心脏”之称，人的脚上分布有全身的代表区和五脏六腑的反射点。“睡前洗脚，胜似补药。”夏季也不例外，当时虽然感觉有点热，但事后反而会带来凉意和舒适。
空调狂吹
在炎热的夏季，因为人们长时间地使用空调，凉风劲吹，导致面瘫患者明显增多。主要是因面部神经的血管因受风寒发生痉挛导致神经组织缺血、水肿，受压迫而致病，患者常无法控制自己的面部表情，有的还口眼歪斜。久居空调房间，会令人感到头痛、头晕、失眠、胃肠不适、乏力身倦，还会有类似着凉感冒的症状，甚至会降低人体的抗感染能力，这就是“空调病”。
正确措施：使用空调的时间不宜过长，更不宜通宵开着空调机睡觉；室内温度不要调得过低或过高，以免与外界气温相差过大；房间内要保持清洁卫生，禁止在室内吸烟。患有冠心病、高血压、动脉硬化等慢性疾病的病人，尤其是老年人和关节痛患者，不要长期呆在空调屋里，入睡后最好关上空调。
食用冰镇西瓜
夏天炎热，人们爱将西瓜切开放进冰箱内冰冻后食用。但食用长时间冰冻后的西瓜，对人体健康是有影响的。因为切开的西瓜冷藏后，瓜瓤表面形成一层薄膜，冷气被瓜瓤吸收。食用时，口腔内的唾液腺、舌味觉神经和牙周神经都会因冷的刺激而处于麻痹状态，不但难以品出西瓜的甜味，而且还会伤脾胃，引起咽喉炎。儿童消化机能较差，食用冰冻西瓜还会引起厌食、呕吐、腹泻等症状。
正确措施：西瓜不宜冷藏后再吃，最好是现买现吃。如果买回的西瓜温度较高，需要冷处理一下，可将西瓜放入冰箱降温，应把温度调至15℃，西瓜在冰箱里的时间不应超过两小时。这样才既可防暑降温，又不伤脾胃，还能品尝西瓜的甜沙滋味。
天热不能锻炼
炎热的夏季，不少人为了防止中暑，放弃了锻炼身体。其实不爱体育锻炼的人，越是怕热越觉得热，越不活动，长期如此机体适应外界环境的能力就越差，反而更容易中暑。
正确措施：科学研究揭示，获得或提高热耐受能力的最佳方法是进行耐热锻炼，即在逐渐升高的气温下进行锻炼，以达到适应更高温度环境的目的。进行耐热锻炼时虽会使人大汗淋漓，但过后体温反会降低，缺氧程度减轻，体温调节功能提高，热适应能力增强，不但可增强体质和耐热能力，还可有效地防止中暑。
戴深色太阳镜
夏季很多人外出时都会戴上太阳镜，还认为太阳镜颜色越深越能保护眼睛，其实，这种观点是错误的。镜片颜色过深会严重影响能见度，眼睛因看东西吃力容易受到损伤，因此，颜色深的太阳镜不能起到保护眼睛的作用。
正确措施：夏季选择太阳镜的标准是：镜片应能穿过30％的可见光线，以灰色和绿色为最佳，这样，不但可抵御紫外线照射，而且视物清晰度最佳，透视外界物体颜色变化也最小。
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