蛇形龙崇拜与二里头遗址夏都说
关于河南偃师二里头遗址究竟是夏都还是商都，笔者在《商族起源与先商社会变迁》《中国古代国家的起源与王权的形成》两书的部分章节中，主要从时间和空间以及“夏社不可迁”的历史事件等方面论证了二里头遗址是夏朝中期至晚期的王都。在时空问题之外，二里头遗址出土器物浓厚的蛇形龙崇拜的文化特征，可以作为二里头遗址乃夏朝王都说的佐证。
一
在文献上，夏王族即夏后氏，对于蛇形之龙的崇拜十分突出。例如，夏禹之禹就是蛇形之龙。《说文》：“禹，虫也。从禸，象形。”这里所说的“虫”即蛇形之龙。在青铜器铭文中，禹字写法与《说文》一脉相承。例如《遂公盨》《禹鼎》《秦公簋》中的禹字，均为从虫、从九的象形兼会意字。“从九”即《说文》所说的“从禸”。在古文字学者中，有人主张金文“禹”字从禸之“禸”是衍生的，没有实际意义。也有的主张所谓“从禸”即“从九”，如丁山指出：“禹字从虫、九，即《楚辞》所谓‘雄虺九首’”（《禹平水土本事考》）。我们联系文献中禹称霸九土（即九州）古史传说，禹字从虫、九的释读似乎更贴近历史的实际。在20世纪20年代，顾颉刚先生为了论证“禹是上帝派下来的神，而不是人”，其依据之一就是引《说文》“禹，虫也。从禸，象形”，说“禹或是九鼎上铸的一种动物”（《与钱玄同先生论古史书》）。其实，“禹”这个名号来自其图腾之名，“禹”字的构形为蛇形之龙，只是说明“禹”这一名号的取名来自蛇形之龙，而并非禹本身即为动物。在人类学材料中，居住在澳大利亚中部的阿兰达人（Aranda）有740个动植物图腾，其中大量的是个人图腾，少量的是氏族图腾，二者并存。根据笔者研究，在图腾起源上，先有个人图腾，后有氏族图腾，氏族图腾每每是由氏族酋长的个人图腾转化而来。（《图腾的起源、转型与考古发现》，载于《重建中国上古史的探索》）禹的情况就是这样，禹以蛇形龙为图腾也就成为夏王族的图腾。
夏族姒姓，也可说明蛇形龙是其重要图腾。《国语·周语》说：伯禹治水，“疏川导滞”，“合通四海”，“皇天嘉之，祚以天下，赐姓曰‘姒’、氏曰‘有夏’，谓其能以嘉祉殷富生物也”。这是说夏禹即夏族姓姒。《史记·夏本纪》也说“禹为姒姓，其后分封，用国为姓”，故有夏后氏、有扈氏、有男氏、斟寻氏、彤城氏、褒氏、费氏、杞氏等。姒姓之“姒”字，不见于《说文》。在金文中，姒、始同字，从厶从女，如《卫姒鼎》《邓伯氏鼎》等。丁山考证姒字初形实即厶（私之古文），说它：“象蛇身自环，史言禹为姒姓，无异言禹本蛇身……然则夏后氏祖禹而姒姓，当演自以蛇为图腾之神话。”（《古代神话与民族》）此外，《国语·郑语》：“夏之衰也，褒人之神化为二龙，以同于王庭，而言曰：‘余，褒之二君也。’”褒为姒姓，乃夏禹之后，褒氏是夏的同姓族邦中“用国为姓”者之一。姒姓褒国两位先君“化为二龙”的神话，显然是夏王族以龙为图腾的传说。还有，《山海经·海外西经》：“大乐之野，夏后启于此儛九代，乘两龙，云盖三层。”《山海经·海外西经》：“有人珥两青蛇，乘两龙，名曰夏后开。”这里的开即启，避汉景帝讳。总之，从上引文献以及禹字的构形等多个方面都可以看出龙是夏族最重要的图腾，而且是蛇形之龙。
关于龙，笔者把中国早期的龙形，划分为“有爪之龙”和“无爪之龙”两大类，并以此为起点探讨龙的起源与原型。有爪之龙的生物原型是鳄鱼，也即蛟龙；无爪之龙的生物原型是蛇蟒，也即“勾龙”（句龙）；而龙之所以能够乘云升天，是由于我国远古先民将天空中的雷电与地上的鳄鱼或蛇蟒视为一体的结果（《龙的原型与神性》，载于《重建中国上古史的探索》）。在这两类龙形中，夏后氏、共工氏和陶唐氏都是以蛇形之龙为图腾的。例如共工氏，《左传》昭公二十九年说：“共工氏有子曰句龙，为后土。”《山海经·大荒北经》则说：“共工之臣名曰相繇，九首蛇身，自环，食于九土。”《归藏·启筮篇》也说：“共工，人面蛇身，朱发。”至于陶唐氏的龙图腾，我在《陶寺与尧都：中国早期国家的典型》（《南方文物》2015年第3期）一文中有较详细论述，不再赘言。总之，从文献上看，夏族基于以蛇形龙为图腾而产生的崇拜是其文化的特质之一。
二
夏的这一文化特质可以得到二里头遗址出土器物浓厚的蛇形龙崇拜现象的印证。二里头遗址出土了许多龙形器物，最著名的是一件用绿松石片粘嵌的龙形器（图一）。随葬绿松石龙的02VM3墓葬是一座贵族墓，年代为二里头文化第二期。墓内随葬品丰富，除绿松石龙外，还有铜器、玉器、白陶器、漆器和海贝等。墓主为成年男性，年龄在30～35岁之间。绿松石龙是由2000余片各种形状的绿松石片粘嵌而成，放置在死者的骨架上，由肩部至髋骨处。在绿松石龙上还置一铜铃。这条由绿松石片粘嵌而成的龙，呈现出巨头，蜷尾，波状的龙身，是一条蛇形龙。考古发掘者说：“龙头朝西北，尾向东南，很可能是被斜放于墓主右臂之上面呈拥揽状。”（《考古》2005年第7期）此外，在二里头遗址H57灰坑出土的陶鬲残片表面雕刻有一首双身蛇形龙纹（图二），年代为二里头遗址中晚期。还有一件陶器残片则刻画有“一身而双头”的蛇形龙纹（图三：1）。“一首双身”，似乎是因艺术表现上用平面表现立体而产生的。“一身而双头”，与汉代画像石砖中伏羲女娲“人面蛇身，尾交其上”的表现方式是一样的。还有，在一座二里头文化二期的灰坑中出土两件透底器的陶器，一件编号为96YLIIIH2：2，器表布满菱形纹和弦纹并攀附有3条蛇形龙（图四）；一件编号为96YLIIIH2：1，器表经磨光，其上攀附有6条蛇形龙（《二里头陶器集粹》之图一七〇、一七一，中国社会科学出版社），这两件陶器都属于二里头文化第二期。此外，还发现四件陶器残片上刻画有蛇形龙纹（图三：2、3、4、5），还有一件编号为03VG14：16的陶盆口沿内侧浮雕一条蛇形长龙，昂首勾尾，身上有麟纹，龙身上方阴刻鱼纹一周（《考古》2004年第11期，图版捌：5）。
三
把二里头遗址出土的丰富的龙形器物，与文献中夏族以龙为图腾以及金文中“禹”字写作蛇形龙等材料相联系，这是从正面佐证二里头遗址乃夏朝王都。若从反面而言，即从商族的图腾崇拜而言，我们知道，商族的图腾是玄鸟。例如，《诗经·商颂·玄鸟》说：“天命玄鸟，降而生商，宅殷土芒芒。”《诗经·商颂·长发》也记有：“有娀方将，帝立子生商。”《楚辞·天问》曰：“简狄在台，喾何宜？玄鸟致贻，女何喜？”对于这些古史传说，《史记·殷本纪》则叙述为：“殷契，母曰简狄，有娀氏之女，为帝喾次妃。三人行浴，见玄鸟坠其卵，简狄取吞之，因孕生契。”解读这些文献，笔者认为，《玄鸟》篇和《长发》篇中与图腾观念混合在一起的“天命”和“帝”的观念，应该是后起的，它是商族人在原来的图腾祖先诞生的神话故事的基础上加上去的。其中，从甲骨文中的情况来看，商族至少在甲骨文时代即商代后期已出现了“帝”和“上帝”的观念，而甲骨文中的“天”并非至上神，只是“大”的意思。因而，也许商族人有关玄鸟图腾历史记忆传至甲骨文时代时，在原有的始祖诞生的图腾神话的基础上，加进去了上帝的观念，这才使得《长发》篇说商的诞生是按照“帝”命令进行的。至于由《玄鸟》篇“天命玄鸟，降而生商”之“天命”所表现出的殷人尊天的字眼，则是周人或商的后裔宋人用后来的观念把“帝”改写为“天”的结果（王震中《商周之变与从帝向天帝同一性转变的缘由》）。尽管如此，在《玄鸟》篇和《长发》篇的始祖诞生神话中，我们尚看不到“父亲”的作用，即在《玄鸟》和《长发》中，我们看不到有娀氏女子简狄生育商族祖先时其丈夫有什么作用，由此，笔者认为《玄鸟》篇和《长发》篇所反映的商族的玄鸟图腾神话，要比《楚辞·天问》和《史记·殷本纪》更原始一些，它保留了图腾祖先诞生神话中较原始的内涵。这也与《玄鸟》和《长发》篇的成书年代较《楚辞·天文》和《史记》要早许多有关系。但通过《史记·殷本纪》简狄因吞玄鸟卵而生出商契的故事来理解《诗经》的《玄鸟》篇和《长发》篇所反映的商族的玄鸟图腾神话，还是能够窥视出其历史素地的——这就是说，玄鸟是商族尤其是商王族最重要的图腾。
二里头乃王都遗址，考古学界对此是没有分歧的。虽然说二里头遗址究竟是夏都还是商都，目前尚未形成最后定论。无论何种主张，都需要从时间、空间、历史事件、文化内涵和特质等多个方面进行综合论证。在笔者看来，截至现在，论证二里头遗址为夏都的依据和说服力，要远胜于部分学者的“商都说”。如果我们在时空等条件的基础上，再举出二里头遗址出土器物浓厚的蛇形龙崇拜只能与夏王族的龙图腾崇拜相吻合，而与商王族的玄鸟图腾崇拜完全不吻合，这可以成为二里头乃夏朝王都说的一个有力佐证。 https://t.cn/R2WxHCK
关于河南偃师二里头遗址究竟是夏都还是商都，笔者在《商族起源与先商社会变迁》《中国古代国家的起源与王权的形成》两书的部分章节中，主要从时间和空间以及“夏社不可迁”的历史事件等方面论证了二里头遗址是夏朝中期至晚期的王都。在时空问题之外，二里头遗址出土器物浓厚的蛇形龙崇拜的文化特征，可以作为二里头遗址乃夏朝王都说的佐证。
一
在文献上，夏王族即夏后氏，对于蛇形之龙的崇拜十分突出。例如，夏禹之禹就是蛇形之龙。《说文》：“禹，虫也。从禸，象形。”这里所说的“虫”即蛇形之龙。在青铜器铭文中，禹字写法与《说文》一脉相承。例如《遂公盨》《禹鼎》《秦公簋》中的禹字，均为从虫、从九的象形兼会意字。“从九”即《说文》所说的“从禸”。在古文字学者中，有人主张金文“禹”字从禸之“禸”是衍生的，没有实际意义。也有的主张所谓“从禸”即“从九”，如丁山指出：“禹字从虫、九，即《楚辞》所谓‘雄虺九首’”（《禹平水土本事考》）。我们联系文献中禹称霸九土（即九州）古史传说，禹字从虫、九的释读似乎更贴近历史的实际。在20世纪20年代，顾颉刚先生为了论证“禹是上帝派下来的神，而不是人”，其依据之一就是引《说文》“禹，虫也。从禸，象形”，说“禹或是九鼎上铸的一种动物”（《与钱玄同先生论古史书》）。其实，“禹”这个名号来自其图腾之名，“禹”字的构形为蛇形之龙，只是说明“禹”这一名号的取名来自蛇形之龙，而并非禹本身即为动物。在人类学材料中，居住在澳大利亚中部的阿兰达人（Aranda）有740个动植物图腾，其中大量的是个人图腾，少量的是氏族图腾，二者并存。根据笔者研究，在图腾起源上，先有个人图腾，后有氏族图腾，氏族图腾每每是由氏族酋长的个人图腾转化而来。（《图腾的起源、转型与考古发现》，载于《重建中国上古史的探索》）禹的情况就是这样，禹以蛇形龙为图腾也就成为夏王族的图腾。
夏族姒姓，也可说明蛇形龙是其重要图腾。《国语·周语》说：伯禹治水，“疏川导滞”，“合通四海”，“皇天嘉之，祚以天下，赐姓曰‘姒’、氏曰‘有夏’，谓其能以嘉祉殷富生物也”。这是说夏禹即夏族姓姒。《史记·夏本纪》也说“禹为姒姓，其后分封，用国为姓”，故有夏后氏、有扈氏、有男氏、斟寻氏、彤城氏、褒氏、费氏、杞氏等。姒姓之“姒”字，不见于《说文》。在金文中，姒、始同字，从厶从女，如《卫姒鼎》《邓伯氏鼎》等。丁山考证姒字初形实即厶（私之古文），说它：“象蛇身自环，史言禹为姒姓，无异言禹本蛇身……然则夏后氏祖禹而姒姓，当演自以蛇为图腾之神话。”（《古代神话与民族》）此外，《国语·郑语》：“夏之衰也，褒人之神化为二龙，以同于王庭，而言曰：‘余，褒之二君也。’”褒为姒姓，乃夏禹之后，褒氏是夏的同姓族邦中“用国为姓”者之一。姒姓褒国两位先君“化为二龙”的神话，显然是夏王族以龙为图腾的传说。还有，《山海经·海外西经》：“大乐之野，夏后启于此儛九代，乘两龙，云盖三层。”《山海经·海外西经》：“有人珥两青蛇，乘两龙，名曰夏后开。”这里的开即启，避汉景帝讳。总之，从上引文献以及禹字的构形等多个方面都可以看出龙是夏族最重要的图腾，而且是蛇形之龙。
关于龙，笔者把中国早期的龙形，划分为“有爪之龙”和“无爪之龙”两大类，并以此为起点探讨龙的起源与原型。有爪之龙的生物原型是鳄鱼，也即蛟龙；无爪之龙的生物原型是蛇蟒，也即“勾龙”（句龙）；而龙之所以能够乘云升天，是由于我国远古先民将天空中的雷电与地上的鳄鱼或蛇蟒视为一体的结果（《龙的原型与神性》，载于《重建中国上古史的探索》）。在这两类龙形中，夏后氏、共工氏和陶唐氏都是以蛇形之龙为图腾的。例如共工氏，《左传》昭公二十九年说：“共工氏有子曰句龙，为后土。”《山海经·大荒北经》则说：“共工之臣名曰相繇，九首蛇身，自环，食于九土。”《归藏·启筮篇》也说：“共工，人面蛇身，朱发。”至于陶唐氏的龙图腾，我在《陶寺与尧都：中国早期国家的典型》（《南方文物》2015年第3期）一文中有较详细论述，不再赘言。总之，从文献上看，夏族基于以蛇形龙为图腾而产生的崇拜是其文化的特质之一。
二
夏的这一文化特质可以得到二里头遗址出土器物浓厚的蛇形龙崇拜现象的印证。二里头遗址出土了许多龙形器物，最著名的是一件用绿松石片粘嵌的龙形器（图一）。随葬绿松石龙的02VM3墓葬是一座贵族墓，年代为二里头文化第二期。墓内随葬品丰富，除绿松石龙外，还有铜器、玉器、白陶器、漆器和海贝等。墓主为成年男性，年龄在30～35岁之间。绿松石龙是由2000余片各种形状的绿松石片粘嵌而成，放置在死者的骨架上，由肩部至髋骨处。在绿松石龙上还置一铜铃。这条由绿松石片粘嵌而成的龙，呈现出巨头，蜷尾，波状的龙身，是一条蛇形龙。考古发掘者说：“龙头朝西北，尾向东南，很可能是被斜放于墓主右臂之上面呈拥揽状。”（《考古》2005年第7期）此外，在二里头遗址H57灰坑出土的陶鬲残片表面雕刻有一首双身蛇形龙纹（图二），年代为二里头遗址中晚期。还有一件陶器残片则刻画有“一身而双头”的蛇形龙纹（图三：1）。“一首双身”，似乎是因艺术表现上用平面表现立体而产生的。“一身而双头”，与汉代画像石砖中伏羲女娲“人面蛇身，尾交其上”的表现方式是一样的。还有，在一座二里头文化二期的灰坑中出土两件透底器的陶器，一件编号为96YLIIIH2：2，器表布满菱形纹和弦纹并攀附有3条蛇形龙（图四）；一件编号为96YLIIIH2：1，器表经磨光，其上攀附有6条蛇形龙（《二里头陶器集粹》之图一七〇、一七一，中国社会科学出版社），这两件陶器都属于二里头文化第二期。此外，还发现四件陶器残片上刻画有蛇形龙纹（图三：2、3、4、5），还有一件编号为03VG14：16的陶盆口沿内侧浮雕一条蛇形长龙，昂首勾尾，身上有麟纹，龙身上方阴刻鱼纹一周（《考古》2004年第11期，图版捌：5）。
三
把二里头遗址出土的丰富的龙形器物，与文献中夏族以龙为图腾以及金文中“禹”字写作蛇形龙等材料相联系，这是从正面佐证二里头遗址乃夏朝王都。若从反面而言，即从商族的图腾崇拜而言，我们知道，商族的图腾是玄鸟。例如，《诗经·商颂·玄鸟》说：“天命玄鸟，降而生商，宅殷土芒芒。”《诗经·商颂·长发》也记有：“有娀方将，帝立子生商。”《楚辞·天问》曰：“简狄在台，喾何宜？玄鸟致贻，女何喜？”对于这些古史传说，《史记·殷本纪》则叙述为：“殷契，母曰简狄，有娀氏之女，为帝喾次妃。三人行浴，见玄鸟坠其卵，简狄取吞之，因孕生契。”解读这些文献，笔者认为，《玄鸟》篇和《长发》篇中与图腾观念混合在一起的“天命”和“帝”的观念，应该是后起的，它是商族人在原来的图腾祖先诞生的神话故事的基础上加上去的。其中，从甲骨文中的情况来看，商族至少在甲骨文时代即商代后期已出现了“帝”和“上帝”的观念，而甲骨文中的“天”并非至上神，只是“大”的意思。因而，也许商族人有关玄鸟图腾历史记忆传至甲骨文时代时，在原有的始祖诞生的图腾神话的基础上，加进去了上帝的观念，这才使得《长发》篇说商的诞生是按照“帝”命令进行的。至于由《玄鸟》篇“天命玄鸟，降而生商”之“天命”所表现出的殷人尊天的字眼，则是周人或商的后裔宋人用后来的观念把“帝”改写为“天”的结果（王震中《商周之变与从帝向天帝同一性转变的缘由》）。尽管如此，在《玄鸟》篇和《长发》篇的始祖诞生神话中，我们尚看不到“父亲”的作用，即在《玄鸟》和《长发》中，我们看不到有娀氏女子简狄生育商族祖先时其丈夫有什么作用，由此，笔者认为《玄鸟》篇和《长发》篇所反映的商族的玄鸟图腾神话，要比《楚辞·天问》和《史记·殷本纪》更原始一些，它保留了图腾祖先诞生神话中较原始的内涵。这也与《玄鸟》和《长发》篇的成书年代较《楚辞·天文》和《史记》要早许多有关系。但通过《史记·殷本纪》简狄因吞玄鸟卵而生出商契的故事来理解《诗经》的《玄鸟》篇和《长发》篇所反映的商族的玄鸟图腾神话，还是能够窥视出其历史素地的——这就是说，玄鸟是商族尤其是商王族最重要的图腾。
二里头乃王都遗址，考古学界对此是没有分歧的。虽然说二里头遗址究竟是夏都还是商都，目前尚未形成最后定论。无论何种主张，都需要从时间、空间、历史事件、文化内涵和特质等多个方面进行综合论证。在笔者看来，截至现在，论证二里头遗址为夏都的依据和说服力，要远胜于部分学者的“商都说”。如果我们在时空等条件的基础上，再举出二里头遗址出土器物浓厚的蛇形龙崇拜只能与夏王族的龙图腾崇拜相吻合，而与商王族的玄鸟图腾崇拜完全不吻合，这可以成为二里头乃夏朝王都说的一个有力佐证。 https://t.cn/R2WxHCK
#养生[超话]#每天一个蛋，从头补到脚
1. 不要吃生鸡蛋
生吃鸡蛋，先不说营养，另有一风险：容易引起细菌感染——大约10％的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有研究发现，鸡蛋壳上可能带有一种特殊的“0-157肠出血性大肠杆菌”，即使菌量极少，一旦摄入，也足以引起食物中毒。
2. 鸡蛋别煮太久
鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。
而且，蛋的蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。
3. 感冒发烧时，最好别吃鸡蛋
发热时，人体的消化功能较差。而鸡蛋中含有较多的蛋白质和脂肪，不易被消化。发热病人如果再吃鸡蛋等高蛋白食物，就有可能使体温进一步增高。因此对于发热的病人，无论中医还是西医，都主张膳食以清淡为宜。
4. 胆结石患者，别吃鸡蛋
这是因为，鸡蛋是高胆固醇食物，还可能促进胆固醇型结石的生成。
医生一般都会建议胆囊炎和胆结石病人尽量少吃鸡蛋，特别是煎鸡蛋，因其含有更高的脂肪，会使胆囊收缩得更厉害，并会加重原来的胆囊炎症。#健康#
1. 不要吃生鸡蛋
生吃鸡蛋，先不说营养，另有一风险：容易引起细菌感染——大约10％的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有研究发现，鸡蛋壳上可能带有一种特殊的“0-157肠出血性大肠杆菌”，即使菌量极少，一旦摄入，也足以引起食物中毒。
2. 鸡蛋别煮太久
鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。
而且，蛋的蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。
3. 感冒发烧时，最好别吃鸡蛋
发热时，人体的消化功能较差。而鸡蛋中含有较多的蛋白质和脂肪，不易被消化。发热病人如果再吃鸡蛋等高蛋白食物，就有可能使体温进一步增高。因此对于发热的病人，无论中医还是西医，都主张膳食以清淡为宜。
4. 胆结石患者，别吃鸡蛋
这是因为，鸡蛋是高胆固醇食物，还可能促进胆固醇型结石的生成。
医生一般都会建议胆囊炎和胆结石病人尽量少吃鸡蛋，特别是煎鸡蛋，因其含有更高的脂肪，会使胆囊收缩得更厉害，并会加重原来的胆囊炎症。#健康#
#汕头新闻# 【餐厨垃圾该如何无害化处理？ 汕头市探索利用全新生物技术处理，引进特殊“吃货”黑水虻】 最近，上海等城市开始实行垃圾分类。“垃圾分类”也成为了社会各界热议的社会话题，各种处理垃圾的新技术新产品也成了新宠儿。
我市的垃圾分类自今年也被提上了日程。从今年6月起，作为汕头市中心城区生活垃圾分类运行服务项目实施内容之一的餐厨垃圾处理环节，中标单位引进了生物转化技术，利用“大杀器”黑水虻，高效处理餐厨垃圾，为鮀城每天产生的餐厨垃圾提供一种全新的资源化利用解决途径。这也是我市餐厨垃圾分类首次进入终端处理环节。
这是一种跟苍蝇差不多的昆虫，人们唯恐避之不及，现在却被大量饲养，并被冠以“劳模”、“环保昆虫”的美誉。它叫黑水虻，一种腐生性的水虻科昆虫。它们在“昆虫农场”里兢兢业业致力于“吃垃圾”，经过它们的生物转化，餐厨垃圾的80%成为高质量的昆虫蛋白，余下的20%成为富含养分的虫粪有机肥。
这到底是种什么神奇的昆虫?是否真有这么厉害的技能?近日，记者来到位于雷打石生活垃圾填埋场的汕头安芮洁环保科技有限公司，一探究竟。
创新形式利用生物对付垃圾
长期以来，国内绝大多数城市的餐厨垃圾与生活垃圾混合堆放，处置方式以焚烧、填埋为主，容易引起二次污染、土地占用和资源浪费。实现餐厨垃圾单独处理，是当前垃圾分类推进过程中的一个重要环节。据了解，在现行的技术路线中，餐厨垃圾处置主要包括填埋、焚烧、堆肥、厌氧发酵等。其中，厌氧发酵占72%，是现行的主流技术。不过，传统技术在水、渣处理和产品资源化方面仍有很大提升空间。
餐厨垃圾是具有一定价值的物质资源和能量来源，若能实现资源化利用，将大幅减少垃圾丢弃量，节约堆放用地，形成饲料、肥料、燃料等产品，促进循环经济发展。为此，我市在推进“十个一”前端分类投放、收集、运输以及餐厨垃圾终端处理过程中，中标单位广州安芮洁环保科技有限公司引入黑水虻虫体消化代谢模式，创新形式利用生物生理原理降解有机物处理。
广州安芮洁环保科技有限公司总经理徐松告诉记者，当前，黑水虻生物转化技术已成为区域餐厨垃圾处理和资源化利用的优选工艺路线，今年4月已被广东省住建厅列为省内餐厨垃圾处理推荐技术。这项技术的核心创新点在于利用黑水虻的生物特性，使有机废弃物的减量化、无害化、资源化达到新的高度，克服了餐厨垃圾处理现行其他技术的弊端。特别是黑水虻幼虫可以100%采食餐厨垃圾中的有机废弃物和废水，避免了其他处理技术无法处理废水、产生废渣的弊端。此外，同等处理规模的项目，使用黑水虻生物转化技术可以实现当天接收的餐厨垃圾当天完成转化，减量化效率较高。
“更重要的是，黑水虻养殖产业化具有安全性和合法性，黑水虻可以采食消化几乎所有的有机废弃物，不侵扰人居，不存在生物侵害性，对人畜、动植物无害，对环境和人体没有不利影响，不属于外来物种。”徐松说。
小虫子一天吃掉十吨垃圾
在“昆虫农场”安芮洁汕头公司的车间里，整齐排列着一排排由不锈钢制成了架子，架子上的盘子里，一只只白胖胖、圆滚滚的蛆在餐厨垃圾上欢快地蠕动着。
“密集恐怖症”的人看得惊悚，安芮洁汕头公司的工作人员却对这些蛆视若珍宝。“你看这些蛆在拼命地蠕动，它们正在不停地吃餐厨垃圾呢。”安芮洁汕头公司的负责人邝文校告诉记者，“黑水虻一生分成四个阶段，第一个阶段是虫卵，虫卵孵化出幼虫，就是这种白色的蛆，形状和苍蝇的幼虫期蛆差不多，吃掉餐厨垃圾的，就是这些处于幼虫期的蛆。蛆成长后化蛹，就是第三阶段了。第四阶段才转化成不会吃东西的成虫黑水虻，产卵后就完成了其生命的一个循环。”
邝文校帮记者打消了对黑水虻“苍蝇”身份的疑虑。“这种黑水虻的幼虫吃掉大量垃圾，成虫却只喝水不进食，只有10天左右的存活期，它唯一的工作使命就是产卵，繁衍后代。”邝文校说，黑水虻与普通苍蝇相比还有个特点，就是不携带病原体和微生物，干净安全。更重要的是，黑水虻养殖产业化具有安全性、合法性。黑水虻对人畜、动植物无害，同时对环境和人体也没有不利影响。
黑水虻幼虫从破卵到成蛹需要2周，这期间如果投喂10吨厨余垃圾，会得到什么结果呢?“按照目前的生产能力，我们每天投喂10吨餐厨垃圾，这10吨垃圾都作为食物被消耗掉了，没有任何的废水废渣遗留产生。而我们却得到了虫体蛋白饲料和虫粪有机肥。”邝文校说。
黑水虻全身都是宝
在安芮洁汕头公司的一个车间里，工作人员利用机器对已完成吃餐厨垃圾任务的黑水虻进行分离，分离出幼虫和虫沙。邝文校介绍说，黑水虻全身都是宝，可以说黑水虻吃的是垃圾，转化的是资源。这一技术既可以实现有机废弃物完全减量化和高效资源化利用，实现完全无害化处理，
在“昆虫农场”，厨余垃圾变废为宝的过程是这样的——运来的垃圾经过粉碎、制浆，加入菌种和辅料除臭、防控病原菌并加快腐熟、降解和增加通透性，变成了幼虫爱吃的熟料。刚孵化的幼虫下到料里，2周左右就可与残留物进行筛离。幼虫作为高价值动物蛋白饲料，并不愁销路，一般都是卖给养殖户，用作活体饲料，可以用来养鸡、养鱼。褐色的虫沙是黑水虻幼虫的粪便，有机质含量高、透气性好，是极佳的土壤改良剂。筛分后的幼虫，会经过挑选后留下一小部分做种，整个产业链形成一个闭环。
从今年6月20日试运营至今，安芮洁汕头公司“昆虫农场”的小虫子每天吃掉10吨厨余垃圾。“到9月中旬，汕头公司将每天处理20吨餐厨垃圾，到今年年底全部建成后，将实现每日处理50吨餐厨垃圾的目标。”邝文校表示。
按照安芮洁汕头公司估算，汕头市中心城区每天大约产生100至150吨餐厨垃圾，而安芮洁汕头公司凭借着黑水虻这件“大杀器”有效处理餐厨垃圾，不但降低了垃圾总量，有效破解了垃圾“围城”的局面，垃圾还变废为宝转化为绿色循环经济新的突破口。
中心城区十大场所试点垃圾分类
我市相关部门时刻关注我国垃圾分类的新模式、新做法，通过吸取先进城市的实施经验，在中心城区选定了十大场所（即“十个一”）开展垃圾分类试点。同时，对“十个一”前端分类投放、收集、运输以及餐厨垃圾终端处理等进行打包公开招标
据悉，市环卫局于2018年5月起草了《汕头市中心城区生活垃圾分类试点工作方案（初稿）》，方案明确了我市中心城区生活垃圾分类试点工作宜采取先易后难的推进模式，通过打造精品示范点，为下阶段以点带线、以线带面逐步铺开打下扎实基础，并在我市中心城区选定了一处机关大院、一栋办公大楼、一个居民小区、一个公园、一个市场、一家餐馆、一所大学、一所中学、一所小学、一家幼儿园（即“十个一”）开展垃圾分类试点，力求做到全场景覆盖；同时，坚定打造生活垃圾全程分类模式，在试点范围内实现投放、收集、运输、处理全程分类，通过将“十个一”前端分类投放、收集、运输以及餐厨垃圾终端处理等打包实施公开招标，以确保运输和处理过程不出现混收混运、混合填埋焚烧、破坏前端分类成果的现象，使垃圾分类试点工作不流于形式。
方案起草后，为确保方案具有较高的可行性，市环卫局组织人员进一步对十处试点场所进行实地踏勘，结合实际对方案进行优化修改，并于2018年8月将《关于我市中心城区开展生活垃圾分类试点的请示》上报市政府，市政府于同年11月12日作出批示，原则同意启动该项目，并要求在试点基础上分期分批逐步推行。
我市中心城区生活垃圾分类试点运营服务项目于2019年1月16日完成招投标工作，中标单位为联合体（牵头单位）浙江联运环境工程股份有限公司（成员单位）广州安芮洁环保科技有限公司，其中分类投放、收集、运输部分由联运公司负责，餐厨垃圾终端处理由安芮洁公司负责。配合试点的餐厨垃圾处理项目位于雷打石生活垃圾卫生填埋场内，经过同步推进场地硬化、简易厂房搭建、地磅安装等工作，于6月下旬完工投入使用。
此外，为规范可回收物的资源化利用，市环卫局在位于大学路的余泥渣土管理所临时验车场内建设一座临时垃圾分拣中心，用于可回收物的二次分拣和打包存放，该分拣中心在7月中下旬投入使用。试点区域的生活垃圾实现分类投放、收集、运输、处理，其中，可回收物将单独收集运输至分拣中心进行分类打包，积累至一定量后，统一联系相应的回收企业进行回收再生利用；餐厨垃圾和厨余垃圾运至位于雷打石的餐厨垃圾处理设施进行食腐动物处理（昆虫转化饲料蛋白技术，该技术为省住建厅推荐的处理方式之一）；其他垃圾依旧进入现有的环卫转运处理系统，通过焚烧或填埋场方式进行处理；有害垃圾则单独收运至分拣中心进行临时存放，待积累至一定量后，交由有资质的机构进行无害化处置。
市城市管理和综合执法局也对未来推进汕头垃圾分类工作也进行了规划、部署。按照国家住建部、省住建厅的要求，市城市管理和综合执法局将研究制定我市中心城区生活垃圾分类三年行动计划，以便明确路线图、时间表，使该项工作在未来的推进有据可依。并将加大生活垃圾分类在全市的宣传力度，以试点区域为基础，逐步将垃圾分类宣传向全市铺开，通过制作宣传栏、派发宣传单张、开展现场咨询、投放公益广告等形式，普及生活垃圾分类的知识，提高垃圾分类的知晓率和参与率。
我市的垃圾分类自今年也被提上了日程。从今年6月起，作为汕头市中心城区生活垃圾分类运行服务项目实施内容之一的餐厨垃圾处理环节，中标单位引进了生物转化技术，利用“大杀器”黑水虻，高效处理餐厨垃圾，为鮀城每天产生的餐厨垃圾提供一种全新的资源化利用解决途径。这也是我市餐厨垃圾分类首次进入终端处理环节。
这是一种跟苍蝇差不多的昆虫，人们唯恐避之不及，现在却被大量饲养，并被冠以“劳模”、“环保昆虫”的美誉。它叫黑水虻，一种腐生性的水虻科昆虫。它们在“昆虫农场”里兢兢业业致力于“吃垃圾”，经过它们的生物转化，餐厨垃圾的80%成为高质量的昆虫蛋白，余下的20%成为富含养分的虫粪有机肥。
这到底是种什么神奇的昆虫?是否真有这么厉害的技能?近日，记者来到位于雷打石生活垃圾填埋场的汕头安芮洁环保科技有限公司，一探究竟。
创新形式利用生物对付垃圾
长期以来，国内绝大多数城市的餐厨垃圾与生活垃圾混合堆放，处置方式以焚烧、填埋为主，容易引起二次污染、土地占用和资源浪费。实现餐厨垃圾单独处理，是当前垃圾分类推进过程中的一个重要环节。据了解，在现行的技术路线中，餐厨垃圾处置主要包括填埋、焚烧、堆肥、厌氧发酵等。其中，厌氧发酵占72%，是现行的主流技术。不过，传统技术在水、渣处理和产品资源化方面仍有很大提升空间。
餐厨垃圾是具有一定价值的物质资源和能量来源，若能实现资源化利用，将大幅减少垃圾丢弃量，节约堆放用地，形成饲料、肥料、燃料等产品，促进循环经济发展。为此，我市在推进“十个一”前端分类投放、收集、运输以及餐厨垃圾终端处理过程中，中标单位广州安芮洁环保科技有限公司引入黑水虻虫体消化代谢模式，创新形式利用生物生理原理降解有机物处理。
广州安芮洁环保科技有限公司总经理徐松告诉记者，当前，黑水虻生物转化技术已成为区域餐厨垃圾处理和资源化利用的优选工艺路线，今年4月已被广东省住建厅列为省内餐厨垃圾处理推荐技术。这项技术的核心创新点在于利用黑水虻的生物特性，使有机废弃物的减量化、无害化、资源化达到新的高度，克服了餐厨垃圾处理现行其他技术的弊端。特别是黑水虻幼虫可以100%采食餐厨垃圾中的有机废弃物和废水，避免了其他处理技术无法处理废水、产生废渣的弊端。此外，同等处理规模的项目，使用黑水虻生物转化技术可以实现当天接收的餐厨垃圾当天完成转化，减量化效率较高。
“更重要的是，黑水虻养殖产业化具有安全性和合法性，黑水虻可以采食消化几乎所有的有机废弃物，不侵扰人居，不存在生物侵害性，对人畜、动植物无害，对环境和人体没有不利影响，不属于外来物种。”徐松说。
小虫子一天吃掉十吨垃圾
在“昆虫农场”安芮洁汕头公司的车间里，整齐排列着一排排由不锈钢制成了架子，架子上的盘子里，一只只白胖胖、圆滚滚的蛆在餐厨垃圾上欢快地蠕动着。
“密集恐怖症”的人看得惊悚，安芮洁汕头公司的工作人员却对这些蛆视若珍宝。“你看这些蛆在拼命地蠕动，它们正在不停地吃餐厨垃圾呢。”安芮洁汕头公司的负责人邝文校告诉记者，“黑水虻一生分成四个阶段，第一个阶段是虫卵，虫卵孵化出幼虫，就是这种白色的蛆，形状和苍蝇的幼虫期蛆差不多，吃掉餐厨垃圾的，就是这些处于幼虫期的蛆。蛆成长后化蛹，就是第三阶段了。第四阶段才转化成不会吃东西的成虫黑水虻，产卵后就完成了其生命的一个循环。”
邝文校帮记者打消了对黑水虻“苍蝇”身份的疑虑。“这种黑水虻的幼虫吃掉大量垃圾，成虫却只喝水不进食，只有10天左右的存活期，它唯一的工作使命就是产卵，繁衍后代。”邝文校说，黑水虻与普通苍蝇相比还有个特点，就是不携带病原体和微生物，干净安全。更重要的是，黑水虻养殖产业化具有安全性、合法性。黑水虻对人畜、动植物无害，同时对环境和人体也没有不利影响。
黑水虻幼虫从破卵到成蛹需要2周，这期间如果投喂10吨厨余垃圾，会得到什么结果呢?“按照目前的生产能力，我们每天投喂10吨餐厨垃圾，这10吨垃圾都作为食物被消耗掉了，没有任何的废水废渣遗留产生。而我们却得到了虫体蛋白饲料和虫粪有机肥。”邝文校说。
黑水虻全身都是宝
在安芮洁汕头公司的一个车间里，工作人员利用机器对已完成吃餐厨垃圾任务的黑水虻进行分离，分离出幼虫和虫沙。邝文校介绍说，黑水虻全身都是宝，可以说黑水虻吃的是垃圾，转化的是资源。这一技术既可以实现有机废弃物完全减量化和高效资源化利用，实现完全无害化处理，
在“昆虫农场”，厨余垃圾变废为宝的过程是这样的——运来的垃圾经过粉碎、制浆，加入菌种和辅料除臭、防控病原菌并加快腐熟、降解和增加通透性，变成了幼虫爱吃的熟料。刚孵化的幼虫下到料里，2周左右就可与残留物进行筛离。幼虫作为高价值动物蛋白饲料，并不愁销路，一般都是卖给养殖户，用作活体饲料，可以用来养鸡、养鱼。褐色的虫沙是黑水虻幼虫的粪便，有机质含量高、透气性好，是极佳的土壤改良剂。筛分后的幼虫，会经过挑选后留下一小部分做种，整个产业链形成一个闭环。
从今年6月20日试运营至今，安芮洁汕头公司“昆虫农场”的小虫子每天吃掉10吨厨余垃圾。“到9月中旬，汕头公司将每天处理20吨餐厨垃圾，到今年年底全部建成后，将实现每日处理50吨餐厨垃圾的目标。”邝文校表示。
按照安芮洁汕头公司估算，汕头市中心城区每天大约产生100至150吨餐厨垃圾，而安芮洁汕头公司凭借着黑水虻这件“大杀器”有效处理餐厨垃圾，不但降低了垃圾总量，有效破解了垃圾“围城”的局面，垃圾还变废为宝转化为绿色循环经济新的突破口。
中心城区十大场所试点垃圾分类
我市相关部门时刻关注我国垃圾分类的新模式、新做法，通过吸取先进城市的实施经验，在中心城区选定了十大场所（即“十个一”）开展垃圾分类试点。同时，对“十个一”前端分类投放、收集、运输以及餐厨垃圾终端处理等进行打包公开招标
据悉，市环卫局于2018年5月起草了《汕头市中心城区生活垃圾分类试点工作方案（初稿）》，方案明确了我市中心城区生活垃圾分类试点工作宜采取先易后难的推进模式，通过打造精品示范点，为下阶段以点带线、以线带面逐步铺开打下扎实基础，并在我市中心城区选定了一处机关大院、一栋办公大楼、一个居民小区、一个公园、一个市场、一家餐馆、一所大学、一所中学、一所小学、一家幼儿园（即“十个一”）开展垃圾分类试点，力求做到全场景覆盖；同时，坚定打造生活垃圾全程分类模式，在试点范围内实现投放、收集、运输、处理全程分类，通过将“十个一”前端分类投放、收集、运输以及餐厨垃圾终端处理等打包实施公开招标，以确保运输和处理过程不出现混收混运、混合填埋焚烧、破坏前端分类成果的现象，使垃圾分类试点工作不流于形式。
方案起草后，为确保方案具有较高的可行性，市环卫局组织人员进一步对十处试点场所进行实地踏勘，结合实际对方案进行优化修改，并于2018年8月将《关于我市中心城区开展生活垃圾分类试点的请示》上报市政府，市政府于同年11月12日作出批示，原则同意启动该项目，并要求在试点基础上分期分批逐步推行。
我市中心城区生活垃圾分类试点运营服务项目于2019年1月16日完成招投标工作，中标单位为联合体（牵头单位）浙江联运环境工程股份有限公司（成员单位）广州安芮洁环保科技有限公司，其中分类投放、收集、运输部分由联运公司负责，餐厨垃圾终端处理由安芮洁公司负责。配合试点的餐厨垃圾处理项目位于雷打石生活垃圾卫生填埋场内，经过同步推进场地硬化、简易厂房搭建、地磅安装等工作，于6月下旬完工投入使用。
此外，为规范可回收物的资源化利用，市环卫局在位于大学路的余泥渣土管理所临时验车场内建设一座临时垃圾分拣中心，用于可回收物的二次分拣和打包存放，该分拣中心在7月中下旬投入使用。试点区域的生活垃圾实现分类投放、收集、运输、处理，其中，可回收物将单独收集运输至分拣中心进行分类打包，积累至一定量后，统一联系相应的回收企业进行回收再生利用；餐厨垃圾和厨余垃圾运至位于雷打石的餐厨垃圾处理设施进行食腐动物处理（昆虫转化饲料蛋白技术，该技术为省住建厅推荐的处理方式之一）；其他垃圾依旧进入现有的环卫转运处理系统，通过焚烧或填埋场方式进行处理；有害垃圾则单独收运至分拣中心进行临时存放，待积累至一定量后，交由有资质的机构进行无害化处置。
市城市管理和综合执法局也对未来推进汕头垃圾分类工作也进行了规划、部署。按照国家住建部、省住建厅的要求，市城市管理和综合执法局将研究制定我市中心城区生活垃圾分类三年行动计划，以便明确路线图、时间表，使该项工作在未来的推进有据可依。并将加大生活垃圾分类在全市的宣传力度，以试点区域为基础，逐步将垃圾分类宣传向全市铺开，通过制作宣传栏、派发宣传单张、开展现场咨询、投放公益广告等形式，普及生活垃圾分类的知识，提高垃圾分类的知晓率和参与率。
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