這是我編輯發的文 借來一用
【請問阿洸師傅！出版上市囉】
終於把阿洸的新書做完了！做這本書很像爬山，沿路看見不同風景，從見山是山到見山不是山，再回到見山是山。
我說：「怎麼辦，我沒有把你做成大師或英雄？」
他說：「這有什麼關係，你做的就是我。」
#用麵包來認識一個人#
阿洸常說：「我的麵包就是我的名片。」所以他哆拉Ａ貓的包包裡總是放著麵包或餅乾，遇到新認識的朋友，就遞上一顆。
每次碰面，總是可以帶回一些他新做的麵包，當他前兩年開始烘咖啡時，我又多了不同的咖啡可以品飲。
隨著熟稔，漸漸發現，他不是遙遠的大師，也不稱呼自己為職人，29歲才半路出家做麵包，把做音響工程師愛實驗的性格帶進麵包裡，看食譜絕不乖乖照著做，老想嘗試還有沒有其他的可能。
所以......他的費南雪借用了油潑辣子概念，讓杏仁焦糖風味更濃郁。
做丹麥麵團很怕桿捲失敗嗎？他從布列塔尼省的經典甜點－Kouign Amann克林阿曼找法寶，讓每個人都可以大膽做。
麵包裡也有高湯！？起士奶油軟貝果的配方裡有新發現。
他還跟著香港師傅學水皮，做蝴蝶酥。
隨著天氣幫薑餅人設計出不同的薑粉比。
我讀著食譜與人，看到一個喜歡玩味的大男孩，就像你我一樣，會為了一件事專心到忘記了時間，
然後，磕磕碰碰卻也順順利利，堂本麵包店22歲，
那是屬於阿洸師傅與全體夥伴的堂本流麵包。
#整本書都在家中的環境裡製作#
為了要讓讀者在家也能跟著複製，整本書阿洸都是以家用的攪拌機、烤箱、冰箱來製作。
要謝謝堂本團隊最給力的支援，每次糊塗忘記帶上什麼料就有專人送來，在食譜的校對上更是仰賴他們，材料、做法的校對常非編輯所能處理，幾乎整個廚房團隊都下海幫忙確認細節，讓內容盡善盡美。
我也在這本書裡，跟出版社細緻分工，由出版社處理食譜，我負責篇章的規格設定與主要的文字撰寫，心願是可以輕巧如實地呈現師傅曾有過的失敗經驗、思考路徑與實驗精神。
一顆麵包就是一個世界。
在這個不需權威的年代裡，有一位擁有多年實證經驗，可以在你身旁，好好陪著你做日常麵包的人，他不著急不慌張，鬆鬆地告訴你：「別擔心，讓我們這樣試試看。」
祝福每個人都可以做出美味麵包，療癒自己與親愛的他/她。
★「請問阿洸師傅！堂本流15款經典配方與風味筆記，教你在家也能做出溫暖療癒的麵包」
#請問阿洸師傅#
【請問阿洸師傅！出版上市囉】
終於把阿洸的新書做完了！做這本書很像爬山，沿路看見不同風景，從見山是山到見山不是山，再回到見山是山。
我說：「怎麼辦，我沒有把你做成大師或英雄？」
他說：「這有什麼關係，你做的就是我。」
#用麵包來認識一個人#
阿洸常說：「我的麵包就是我的名片。」所以他哆拉Ａ貓的包包裡總是放著麵包或餅乾，遇到新認識的朋友，就遞上一顆。
每次碰面，總是可以帶回一些他新做的麵包，當他前兩年開始烘咖啡時，我又多了不同的咖啡可以品飲。
隨著熟稔，漸漸發現，他不是遙遠的大師，也不稱呼自己為職人，29歲才半路出家做麵包，把做音響工程師愛實驗的性格帶進麵包裡，看食譜絕不乖乖照著做，老想嘗試還有沒有其他的可能。
所以......他的費南雪借用了油潑辣子概念，讓杏仁焦糖風味更濃郁。
做丹麥麵團很怕桿捲失敗嗎？他從布列塔尼省的經典甜點－Kouign Amann克林阿曼找法寶，讓每個人都可以大膽做。
麵包裡也有高湯！？起士奶油軟貝果的配方裡有新發現。
他還跟著香港師傅學水皮，做蝴蝶酥。
隨著天氣幫薑餅人設計出不同的薑粉比。
我讀著食譜與人，看到一個喜歡玩味的大男孩，就像你我一樣，會為了一件事專心到忘記了時間，
然後，磕磕碰碰卻也順順利利，堂本麵包店22歲，
那是屬於阿洸師傅與全體夥伴的堂本流麵包。
#整本書都在家中的環境裡製作#
為了要讓讀者在家也能跟著複製，整本書阿洸都是以家用的攪拌機、烤箱、冰箱來製作。
要謝謝堂本團隊最給力的支援，每次糊塗忘記帶上什麼料就有專人送來，在食譜的校對上更是仰賴他們，材料、做法的校對常非編輯所能處理，幾乎整個廚房團隊都下海幫忙確認細節，讓內容盡善盡美。
我也在這本書裡，跟出版社細緻分工，由出版社處理食譜，我負責篇章的規格設定與主要的文字撰寫，心願是可以輕巧如實地呈現師傅曾有過的失敗經驗、思考路徑與實驗精神。
一顆麵包就是一個世界。
在這個不需權威的年代裡，有一位擁有多年實證經驗，可以在你身旁，好好陪著你做日常麵包的人，他不著急不慌張，鬆鬆地告訴你：「別擔心，讓我們這樣試試看。」
祝福每個人都可以做出美味麵包，療癒自己與親愛的他/她。
★「請問阿洸師傅！堂本流15款經典配方與風味筆記，教你在家也能做出溫暖療癒的麵包」
#請問阿洸師傅#
有哪些你一读就好难过的句子？
1. 远方除了遥远一无所有。
——海子《远方》
2.我想所谓孤独，就是你面对的那个人，他的情绪和你自己的情绪，不在同一个频率。
——理查德·耶茨《十一种孤独》
3. 生命中曾经拥有过的灿烂，原来终究，都需要用寂寞来偿还。
——加西亚·马尔克斯《百年孤独》
4. 无论对谁太过热情，就增加了不被珍惜的概率。倘若没有过度的欢喜，便不会有极度的悲伤。
——太宰治《人间失格》
5. 你一会儿看云，一会儿看我。我觉得，你看我时很远，你看云时很近。
——顾城《远和近》
6. 别为难自己，活的像你自己就行了。
——东野圭吾《变身》
7. 我什么都没有忘，但是有些事只适合收藏，不能说，也不能想，却又不能忘。
——史铁生《我与地坛》
8. 世界唯一不变，是人都善变，路过人间，多了些修炼，路过人间就懂得防卫，说来惭愧，人只要有机会，就又沦陷。
——《路过人间》
9. 想饮一些酒，让灵魂失重，好被风吹走。可一想到终将是你的路人，便觉得，沦为整个世界的路人。风虽大，都绕过我灵魂。
——《路人》
10. 欲买桂花同载酒，终不似，少年游。
——刘过《唐多令·芦叶满汀洲》
11. 掉头一去是风吹黑发，回首再来已雪满白头。
——余光中《浪子回头》
12. 人类的悲欢并不相通，我只觉得他们吵闹。
——鲁迅《而已集》
13. 你的身边也许会有许多许多的人，但在你最需要他们的时候，他们通常都不在。或者在那个时候，你也并不需要任何一个。
——《清醒纪》
14. 等待不是美德，就像善良无法取代容貌。
——《塔希里亚故事集》
15. 我好久没有以小步紧跑去迎接一个人的那种快乐了。
——木心 《琼美卡随想录》
16. 有一天你会明白，有些人不再回来，就像你曾经追问的爱与不爱，有几人看不出来有几人，还不能释怀别为难，我还不算难堪。
——《夜半》
17. 我以为爱情可以填满人生的遗憾，然而，制造更多遗憾的，偏偏是爱情本身。
——张小娴
18. 何必勉强与道不同24.你没有如期归来，这正是离别的意义。者做朋友，阳关道、独木桥，陌路相逢，客客气气已经足够。
—— 亦舒
19. 我用尽全力，过着平凡的一生。
——毛姆
20. 总而言之，在这广阔的世界上，除了自己你无人可投靠。
——村上春树
21. 如果我不曾见到太阳，我本可忍受黑暗。可如今，太阳把我的寂寞照的更加荒凉。
——艾米莉•狄金森
22. 我一直以为人是慢慢变老的。其实不是，人是一瞬间变老的。
——村上春树
23. 你说你孤独，就像很久以前，长星照耀十三个州府。
——海子
24. 比世人的目光还要可怕的，实际上是你自己那颗在意世人目光的心。
——山本文绪
25. 失去的东西，其实从来未曾真正的属于你，也不必惋惜。
——亦舒
1. 远方除了遥远一无所有。
——海子《远方》
2.我想所谓孤独，就是你面对的那个人，他的情绪和你自己的情绪，不在同一个频率。
——理查德·耶茨《十一种孤独》
3. 生命中曾经拥有过的灿烂，原来终究，都需要用寂寞来偿还。
——加西亚·马尔克斯《百年孤独》
4. 无论对谁太过热情，就增加了不被珍惜的概率。倘若没有过度的欢喜，便不会有极度的悲伤。
——太宰治《人间失格》
5. 你一会儿看云，一会儿看我。我觉得，你看我时很远，你看云时很近。
——顾城《远和近》
6. 别为难自己，活的像你自己就行了。
——东野圭吾《变身》
7. 我什么都没有忘，但是有些事只适合收藏，不能说，也不能想，却又不能忘。
——史铁生《我与地坛》
8. 世界唯一不变，是人都善变，路过人间，多了些修炼，路过人间就懂得防卫，说来惭愧，人只要有机会，就又沦陷。
——《路过人间》
9. 想饮一些酒，让灵魂失重，好被风吹走。可一想到终将是你的路人，便觉得，沦为整个世界的路人。风虽大，都绕过我灵魂。
——《路人》
10. 欲买桂花同载酒，终不似，少年游。
——刘过《唐多令·芦叶满汀洲》
11. 掉头一去是风吹黑发，回首再来已雪满白头。
——余光中《浪子回头》
12. 人类的悲欢并不相通，我只觉得他们吵闹。
——鲁迅《而已集》
13. 你的身边也许会有许多许多的人，但在你最需要他们的时候，他们通常都不在。或者在那个时候，你也并不需要任何一个。
——《清醒纪》
14. 等待不是美德，就像善良无法取代容貌。
——《塔希里亚故事集》
15. 我好久没有以小步紧跑去迎接一个人的那种快乐了。
——木心 《琼美卡随想录》
16. 有一天你会明白，有些人不再回来，就像你曾经追问的爱与不爱，有几人看不出来有几人，还不能释怀别为难，我还不算难堪。
——《夜半》
17. 我以为爱情可以填满人生的遗憾，然而，制造更多遗憾的，偏偏是爱情本身。
——张小娴
18. 何必勉强与道不同24.你没有如期归来，这正是离别的意义。者做朋友，阳关道、独木桥，陌路相逢，客客气气已经足够。
—— 亦舒
19. 我用尽全力，过着平凡的一生。
——毛姆
20. 总而言之，在这广阔的世界上，除了自己你无人可投靠。
——村上春树
21. 如果我不曾见到太阳，我本可忍受黑暗。可如今，太阳把我的寂寞照的更加荒凉。
——艾米莉•狄金森
22. 我一直以为人是慢慢变老的。其实不是，人是一瞬间变老的。
——村上春树
23. 你说你孤独，就像很久以前，长星照耀十三个州府。
——海子
24. 比世人的目光还要可怕的，实际上是你自己那颗在意世人目光的心。
——山本文绪
25. 失去的东西，其实从来未曾真正的属于你，也不必惋惜。
——亦舒
前不久我们小伙伴开启了在成都拍100个种花阳台的计划，寻觅那些即便是没有大花园，只要照得到阳光，就一定会为植物安排上生存空间的阳台。其中有些很令人感动，就是没有阳台，在保证安全的基础上，搭上木架、用绳子拴住花盆也要种花。小阳台也好，大花园也罢，都有一个共同点那就是一颗爱花的心。
如果你的身边也有令你感动的种花空间，欢迎投稿，投稿内容需包含【坐标+感动原因】以及一张图片，说不定之后我们就能集齐大中华东南西北中各个地区的阳台合集[太开心]分享的方式：可艾特，可私信，可评论～本征集长期有效，期待大家的分享[嘻嘻]#园艺##花##海蒂的花园[超话]#
如果你的身边也有令你感动的种花空间，欢迎投稿，投稿内容需包含【坐标+感动原因】以及一张图片，说不定之后我们就能集齐大中华东南西北中各个地区的阳台合集[太开心]分享的方式：可艾特，可私信，可评论～本征集长期有效，期待大家的分享[嘻嘻]#园艺##花##海蒂的花园[超话]#
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