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在古色古香的小江户川越，穿过菓子屋横丁就能看到一栋传统的川越建筑，大门外停着一辆小黄车，那就是面包坊啦。
店名取得很欢快的 川越bake乐乐，是不是能想象面包店内播放着打面成型烘烤的快乐音乐

推开门后可以看到玻璃柜里整齐的摆列着50多种款式的小面包，好吧 其实我去的时候面包几乎所剩无几，玻璃柜空荡荡的，那时候我的就差点就蹲地上哭鼻子了……
为了这家面包，好不容易千里迢迢又是电车又是巴士的来川越。川越你那么近那么远！

上野主厨在36岁的时候为了辞（tao）职（li）从销售转行到完全无经验的面包行业。从独自研学面包到2006年回老家川越开了这家面包店。2016年了在面包店对面开了一家三明治专门店，2018年开了甜芋甜品店。

上野主厨说：不一味追求的欧式面包，而是制作日本人专宠的那种软糯口感，揉进日式的食材的日式面包。

秩父味噌面包，据说超级有人气当天销量达到500个。
premium吐司是经过48小时低温发酵烘烤而成。低温熟成时小麦中的淀粉被糖化，酵母活力低留给面团中的残留糖也比较多，同时小麦粉经过48小时的充分水解，最后通过高温烤制出焦糖色，外皮香脆，柔和甘甜，内芯湿润润的面包体。
还买了新品蜂蜜柠檬小吐司，还有500日元好值的潘纳托尼。

店名取为乐乐是因为上野主厨希望他们可以快乐工作快乐撸面包，客人们可以快乐的享受他们家的面包。 现在日本也是高体力劳动的国家，所以希望工作环境是快乐轻松的，同时尽量缩短员工的工作时间。
制作面包本身是一种长期高体力活的工作 如果我们的身体都累了，那做出来的面包怎么会好吃呢。

从面包店出来，从糖果屋，酿酒老店，到古风茶馆一家连着一家，浓浓的大正时代的氛围，犹如时光倒流。

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