接上< 如何区分茶汤中的浓淡厚薄 >

薄与淡在实际上不易分清，尤其是对茶认识不很深的人，容易混淆。薄与淡跟厚与浓是相对的。薄，指单薄、寡、单一。淡，指不浓，清淡。我们常听一些老茶客说，这个茶薄了，其实是说，这个茶不够滋味，不够厚。有误导者，把质薄的茶，冲泡得更浓了，容易让分不清浓厚区别的人走入误区。

一些判断茶汤厚薄的小技巧

　　1、看茶汤的流动

　　用玻璃茶器盛茶，轻轻晃动茶汤，便可观察茶汤的厚薄。醇厚的茶汤观之品之能感到浓稠的胶质感，饱满醇香。

　　2、看茶沫

　　茶皂素属茶叶内含物质，出汤后，汤面上漂浮的泡沫即为茶皂素，泡沫越细越丰富就说明茶叶的内含物质越丰富。

　　3、看汤感

　　醇厚的茶汤在滴落时汤感较好，如油一般浓稠。

【烟火小仙】晴。所谓小仙，是指心态轻盈，目标。有点寡淡，茶中缀了几粒枸杞，鸭蛋一枚，蓉姐姐自种的番薯，早餐。萝卜大块切，肥瘦相间的肉厚片切，合烧将好入青蒜（东邻徐师母辛苦种的青蒜，多次让需要时摘，今日真摘一回，但终究不忍多摘，不然该多多放些[偷笑]）家常菜，但经得起一回再回地烧，留作私房家菜[愉快]（图4.6.7）女儿初一送给的大小对花（图5）喜爱的绿豆莲子粥（图7）草木花间的日常（图1.9来自网络）有时候抬头仰望星空，有时候低头细节日常[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

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厚：汤水入口有重实感，含在口中茶汤感觉凝结在一起，不寡淡，形象地说就如“熬了四个小时的米汤水”一般。这样的口感，一般出现在综合三级的古树料中。
滑：汤水“顺滑”，表示茶汤入口后不干、不燥，夸张点说像人体还没开始吞咽汤水已经到喉咙的错觉，形象地说就如“巧克力般，丝丝顺滑”的感觉。一般，这样的口感容易出现在芽头较多的宫廷、一级料中。
糯：茶汤粘稠度极佳、入口有凝聚感，带有淡淡的糯米香味。一般这样的口感极易出现在存放一段时间后的三五级的春茶古树料中，或是品质较好的老茶头煮后的汤水中。
陈：类似百年木头自然腐烂的味道，带着一股清新的陈香味道。部分人极易与霉味混淆，建议容易混淆人群可以用干仓茶和湿仓茶对比品鉴，这样极易被区分出来。这样的茶一般是发酵较好、仓储没问题的茶都会散发出陈香味。
醇：一般与“醇正”连用，茶无杂味、意味，类似闻玫瑰花香的时候不会有兰香介入，味道干净、纯洁。一般这个味道，存在于熟茶存储干净、没有受潮的茶饼上。