#夏日健康总动员##营养知多少# 2021年5月，世界卫生组织（WHO）和国际劳工组织（ILO）在环境科学领域顶级期刊 Environment International 上发表研究（如图）指出，每周工作超过55小时严重危害健康。

与每周35-40小时的正常工作时长相比，每周工作超过55小时的人患心脏病和中风的风险更高。2016年，估计有74.5万例死亡归因于长时间工作或加班导致的缺血性心脏病和中风。#注册营养师[超话]# https://t.cn/RJw53dt

现在大家对在押人员饮食定量标准（每月）都知道了，那么是不是够营养呢？我们来与中国居民膳食指南2016版对比一下就知道了。

在押人员每月定量标准为：包括粮食17—20千克/人，蔬菜20—25千克/人，肉类2千克/人，蛋鱼1.4千克/人，豆类1.4千克/人，油脂0.5千克/人，其它调味料/燃料：25元/人。

2016版中国居民膳食指南是按天来计算的，我们按照一个月30天来衡量，粮食即谷薯类250—400克/每天，其中薯类50—100克，全部换算成粮食为210—360克/天，即6.3公斤—10.8公斤/月；蔬菜10.5—15公斤/月；水果6公斤—10.5公斤；禽畜肉1.2公斤—2.25公斤；蛋鱼2.4公斤—3.75公斤；液体奶9公斤；大豆0.45—0.75公斤；坚果0.3公斤；油0.75公斤—0.9公斤。

两者相比较会发现，在押人员吃的粮食、蔬菜比膳食指南多，肉类、蛋鱼、油脂比膳食指南少，在押人员没有液体奶和坚果。

粮食、蔬菜多可能饱腹感强，体力消耗较多，蛋白质虽然少了点，但是满足人体0.8克每公斤每天也是没问题的。

总体来说，符合饮食多样，荤素搭配，营养均衡的原则。
#健康一夏##注册营养师[超话]#

#夏日健康总动员##营养知多少# 骨骼健康的关键营养是蛋白质、钙、奶制品和新鲜蔬菜水果。

《柳叶刀》子刊The Lancet Diabetes and Endocrinology发表综述文章（如图），骨密度、骨强度、骨小梁和皮质微观结构与总蛋白质摄入量呈正相关，在钙供应充足时，较高的膳食蛋白摄入与骨折风险降低相关；经常食用乳制品尤其是发酵乳制品者髋部骨折的风险似乎较低；每天食用少于五份蔬果与髋部骨折风险较高有关，而遵循地中海饮食等健康饮食模式与较低的骨折风险相关。#注册营养师[超话]# https://t.cn/R2WxKux