【台湾#美而美# 早餐进军加州！大冰奶价格曝光　网惊：至少高5倍】https://t.cn/A6Iv1njf
早餐店的火腿蛋跟大冰奶，肯定许多在异乡的游子们最想念的食物之一，而台湾知名连锁早餐店「美而美」在#美国# 加州旧金山湾区东南部的佛利蒙（Fremont）开设第一间分店，尽管一杯奶茶要价4美元，还是吸引许多民众前往购买。(paper 好贵...[吃驚])#环球见闻#

多家#茶饮#产品“减量”、“降价”

突然间，网上出现一大波MINI奶茶照片。品牌涵盖喜茶、沪上阿姨、1點點、星巴克等知名连锁。并且明码标价，2杯喜茶12.5元，2杯沪上阿姨18元，一杯1點點奶霜只要8元。

在食品饮料行业，包装的规格、设计直接关系着背后品牌对于市场需求的洞察和理解。小包装在容量、便携性上更满足现代消费者的需求，且可以增加产品的消费频次，一度受到品牌们的青睐。

2019年初喜茶就已推出MINI类产品，定价为28元/2瓶。当时就引发过业内讨论：MINI产品能否成为常态？这种讨论的原点在于目前部分消费者喝奶茶更多是因为打卡、拍照，同时他们对于奶茶的热量有所抗拒，而MINI奶茶则可以满足其两方面的需求。

但在更多的茶饮连锁老板看来，小杯奶茶的成本并不会比大杯低更多，同时在操作、出品上也没有更简化。基于成本与操作两方面的考量，MINI奶茶只是掀起一浪，却未荡起涟漪。

小巧、圆乎乎、可爱——这些元素你也能在MINI奶茶的外形上找到，因为它的味道本质上与原装奶茶没有太多区别。不同于工厂制作机器分装，MINI奶茶需要门店员工手调，在客单价降低的情况下，购买频次不变的情况下，无疑增加了人工成本和出品率，从而降低它的利润率。喜茶在推出MINI装时也把两瓶270ml的奶茶装在一起卖一瓶的价格，但所需的原料增加了，制作时间也变长了。

一鸣食品：①公司是我国知名奶吧连锁品牌，国盛证券符蓉认为奶吧行业是一个新渠道业态，目前处于初级发展阶段，下沉增长空间巨大；②符蓉认为公司以鲜奶为主打，产品具有差异化创新优势，门店深耕浙江，知名度高，预计今年业绩恢复高增长，今明两年同比增长63.7%和30.8%；③符蓉看好公司产能布局带动渠道拓展，未来3年新建540家直营奶吧，加快市场覆盖，提升运营效率；④风险因素：食品安全风险、奶源采购竞争与价格波动、门店租金及人员成本上涨。