#三联美食# 喝遍天下百味汤 文｜王东梅
俗话说：“唱戏的腔，厨师的汤。”汤是对厨师手艺的考验。选料严，火候准，是基本功，而如何巧妙掌握各自食材的精华，并与其他食材相互交流融合，达到五味调和的一盅好汤，是一门艺术，更是整桌菜的灵魂所在。
不知何时，汤成了我的慰藉食物。
伤风感冒时，便来碗鸡汤。最好是西班牙人的家常鸡汤，用整只鸡剁成大块入水煮，肉与骨已熬得分离，鸡肉软嫩，不须多嚼，加上土豆及红萝卜，吸收了油脂，汤汁油而不腻，一碗热腾腾的鸡汤，温暖了全身，驱走了风寒。
心情低落时，就动手做四川水煮鱼。辣椒艳红亮丽，衬托着乳白鱼片，红白相间，鱼肉滑嫩，汤汁辣而不燥，麻而不苦，视觉、味觉都得到满足，所有阴霾，一扫而空。
中国菜博大精深，每个地区因自然地理、气候、资源不同，发展出其独特的烹饪特色，也有不同风味的汤：江浙菜的三鲜汤，南京的鸭血粉丝汤，四川的酸辣汤，河南的胡辣汤，山西的丸子汤，湖北的排骨藕汤，台湾的贡丸汤和四神汤。
广东人更是无汤不欢，每家必备砂锅来煲汤。不同时节，煲不同的汤。春湿喝祛湿汤，夏热喝降暑汤，秋燥喝下火汤，冬寒喝温补汤。纽约粤菜馆的特价午餐，必送老火靓汤。虽是附送的但却颇为讲究，骨头慢火熬煮，释放出鲜美的汤汁，加上不同配料，搭配饭、菜，那碗老火靓汤，对一顿饭可有画龙点睛之效。
几年前与一广东太太为邻，记得有个严冬，我拖着又寒又冻的疲惫身躯下班回家，刚入门，她即送来刚出炉的广式马蹄羊肉煲。我因嫌腥而很少碰羊肉，但喝过这广式羊肉汤后，竟然爱上了羊肉。
羊肉偏燥，汤里就加入马蹄中和去燥；又加了胡萝卜和竹蔗，注入丝丝清香甘甜，去除了羊肉的腥膻味；除此之外，还增添柱候酱调味，浓郁的豉香渗入羊肉中，美味至极。羊肉经过长时间的焖煮，软嫩多汁，加上本身的胶质，入口醇厚甘滑。那碗羊肉汤犹如雪中送炭，它温暖了我的胃，抚慰了寒冷疲惫的身躯，其滋味令我至今难以忘怀。
汤在西方亦不可少，主菜之前，先端上汤，有开胃增加食欲的功效。有用不同肉类或蔬菜煮成后去除油脂的清汤，也有加入面粉、黄油所调成的浓汤。汤有冷、热之分，世界各国亦有其代表性的汤。
我曾在美国逗留数日，餐厅常见有鸡肉面条汤、龙虾浓汤、法式洋葱汤、意大利蔬菜汤、西红柿汤、蛤蜊浓汤等等不同的风味和花样。第一次到波士顿，朋友推荐当地代表汤——“蛤蜊浓汤”。
这是一道美式浓汤，食材有蛤蜊、马铃薯、洋葱等。初尝即被鲜美蛤蜊浸润在浓郁的香中产生的口味所惊艳。回纽约后看到菜单中有蛤蜊浓汤，我立即欢喜地点了一碗，端来后发现，是用西红柿为底煮成的粉红色清汤，少了那迷人的浓郁奶香，令我颇为失望。原来这是“曼哈顿蛤蜊浓汤"，而我当时在波士顿喝的是 “新英格兰蛤蜊浓汤”。
到国外旅游，享受当地的汤也是我旅行的乐趣之一。在巴西，米纳斯吉拉斯州的好景市，我见识了阵仗最大的汤。我们当时是在当地居民用餐的小餐厅，餐厅是长条型的，中间有分隔的大铁炉。以木材为燃料，熊熊烈火上有十余口大石头锅，煮着不同口味的汤。有牛肉汤、鸡肉汤、鱼肉汤及各式豆类汤、蔬菜汤。虽然每锅汤的食材均不同，但经过长时间熬煮，食材都化为浓醇厚实的汤，只能从色泽上略分辨其不同。
只见每个人端一大厚汤碗，绕着汤锅走一圈，选几样自己喜欢的汤，全混在一起，就成了一碗混搭汤，旁边附有面包及炸过的猪皮。将面包沾着汤享用，猪皮可浸泡在汤中，增加滋味，或是直接小口咬碎，发出叽叽喳喳的酥脆声响，颇为过瘾，这就是当地人典型的晚餐。
我也依样画葫芦，将每锅汤取出一小勺混在一起，所有食材不分你我，相互融合成一碗浓稠似羹的汤，喝完这碗“你侬我侬”的汤，很难道出是什么滋味，但饱腹感十足。这独特的混搭汤，可是五味调合的最佳诠释。
在家时，我常做味噌汤，这道汤简单容易不费时，是一道日本人普通的家常料理。有次在日本东京机场转机，时间尚多，就走进餐厅，点了一碗味噌汤打发时间。不久，多礼的服务生，鞠着躬说着一串“祝你享用”的祝福话，将汤碗恭敬放在桌上。
那是个有盖、红黑色带光泽的漆器汤碗，碗盖中有几朵金色樱花点缀。打开碗盖，只见红鱼、白豆腐之间点缀着少许深绿色的海带，漂浮于浅棕色的味噌汤中，仿佛一幅淡雅的水彩小品。豆腐切成小丁，鲑鱼是一口大小的方块。我慢慢地喝了几口后，发酵过的豆香在舌尖上释放出来，香气浓郁但又不抢味，咸中带甘。油脂多的鲑鱼，不柴不腥，没有豆腥涩味的嫩豆腐滑顺。海带甘甜，脆而不硬。
我小口细细品尝，暖汤入胃，幸福感油然而生。一碗日本普通的平民料理，因为用心熬煮，竟然可以提升到色、香、味的完美境界。惊讶之余，更是佩服日本人做事的认真及执着。
泰国亦有名汤“冬阴功汤”，这款汤的名字，好似武功秘籍，想象喝完后，功力大增，百毒不侵。“冬阴”指代“酸辣口味的沸滚汤”，“功”指“虾”，直译就是“酸辣虾汤”。它的主要食材有柠檬叶、香茅、虾等，特色是用了辣椒、南姜、青柠、鱼露、咖哩及椰奶调味。
我抵达曼谷后，为了这汤而直奔餐厅。刚入口，那又酸又辣的重口味刺激着味觉和嗅觉，连胃都痉挛起来。这令人爱恨交织的汤，多喝几次就会上瘾，难舍难分。
（本文节选自《三联美食》）
俗话说：“唱戏的腔，厨师的汤。”汤是对厨师手艺的考验。选料严，火候准，是基本功，而如何巧妙掌握各自食材的精华，并与其他食材相互交流融合，达到五味调和的一盅好汤，是一门艺术，更是整桌菜的灵魂所在。
不知何时，汤成了我的慰藉食物。
伤风感冒时，便来碗鸡汤。最好是西班牙人的家常鸡汤，用整只鸡剁成大块入水煮，肉与骨已熬得分离，鸡肉软嫩，不须多嚼，加上土豆及红萝卜，吸收了油脂，汤汁油而不腻，一碗热腾腾的鸡汤，温暖了全身，驱走了风寒。
心情低落时，就动手做四川水煮鱼。辣椒艳红亮丽，衬托着乳白鱼片，红白相间，鱼肉滑嫩，汤汁辣而不燥，麻而不苦，视觉、味觉都得到满足，所有阴霾，一扫而空。
中国菜博大精深，每个地区因自然地理、气候、资源不同，发展出其独特的烹饪特色，也有不同风味的汤：江浙菜的三鲜汤，南京的鸭血粉丝汤，四川的酸辣汤，河南的胡辣汤，山西的丸子汤，湖北的排骨藕汤，台湾的贡丸汤和四神汤。
广东人更是无汤不欢，每家必备砂锅来煲汤。不同时节，煲不同的汤。春湿喝祛湿汤，夏热喝降暑汤，秋燥喝下火汤，冬寒喝温补汤。纽约粤菜馆的特价午餐，必送老火靓汤。虽是附送的但却颇为讲究，骨头慢火熬煮，释放出鲜美的汤汁，加上不同配料，搭配饭、菜，那碗老火靓汤，对一顿饭可有画龙点睛之效。
几年前与一广东太太为邻，记得有个严冬，我拖着又寒又冻的疲惫身躯下班回家，刚入门，她即送来刚出炉的广式马蹄羊肉煲。我因嫌腥而很少碰羊肉，但喝过这广式羊肉汤后，竟然爱上了羊肉。
羊肉偏燥，汤里就加入马蹄中和去燥；又加了胡萝卜和竹蔗，注入丝丝清香甘甜，去除了羊肉的腥膻味；除此之外，还增添柱候酱调味，浓郁的豉香渗入羊肉中，美味至极。羊肉经过长时间的焖煮，软嫩多汁，加上本身的胶质，入口醇厚甘滑。那碗羊肉汤犹如雪中送炭，它温暖了我的胃，抚慰了寒冷疲惫的身躯，其滋味令我至今难以忘怀。
汤在西方亦不可少，主菜之前，先端上汤，有开胃增加食欲的功效。有用不同肉类或蔬菜煮成后去除油脂的清汤，也有加入面粉、黄油所调成的浓汤。汤有冷、热之分，世界各国亦有其代表性的汤。
我曾在美国逗留数日，餐厅常见有鸡肉面条汤、龙虾浓汤、法式洋葱汤、意大利蔬菜汤、西红柿汤、蛤蜊浓汤等等不同的风味和花样。第一次到波士顿，朋友推荐当地代表汤——“蛤蜊浓汤”。
这是一道美式浓汤，食材有蛤蜊、马铃薯、洋葱等。初尝即被鲜美蛤蜊浸润在浓郁的香中产生的口味所惊艳。回纽约后看到菜单中有蛤蜊浓汤，我立即欢喜地点了一碗，端来后发现，是用西红柿为底煮成的粉红色清汤，少了那迷人的浓郁奶香，令我颇为失望。原来这是“曼哈顿蛤蜊浓汤"，而我当时在波士顿喝的是 “新英格兰蛤蜊浓汤”。
到国外旅游，享受当地的汤也是我旅行的乐趣之一。在巴西，米纳斯吉拉斯州的好景市，我见识了阵仗最大的汤。我们当时是在当地居民用餐的小餐厅，餐厅是长条型的，中间有分隔的大铁炉。以木材为燃料，熊熊烈火上有十余口大石头锅，煮着不同口味的汤。有牛肉汤、鸡肉汤、鱼肉汤及各式豆类汤、蔬菜汤。虽然每锅汤的食材均不同，但经过长时间熬煮，食材都化为浓醇厚实的汤，只能从色泽上略分辨其不同。
只见每个人端一大厚汤碗，绕着汤锅走一圈，选几样自己喜欢的汤，全混在一起，就成了一碗混搭汤，旁边附有面包及炸过的猪皮。将面包沾着汤享用，猪皮可浸泡在汤中，增加滋味，或是直接小口咬碎，发出叽叽喳喳的酥脆声响，颇为过瘾，这就是当地人典型的晚餐。
我也依样画葫芦，将每锅汤取出一小勺混在一起，所有食材不分你我，相互融合成一碗浓稠似羹的汤，喝完这碗“你侬我侬”的汤，很难道出是什么滋味，但饱腹感十足。这独特的混搭汤，可是五味调合的最佳诠释。
在家时，我常做味噌汤，这道汤简单容易不费时，是一道日本人普通的家常料理。有次在日本东京机场转机，时间尚多，就走进餐厅，点了一碗味噌汤打发时间。不久，多礼的服务生，鞠着躬说着一串“祝你享用”的祝福话，将汤碗恭敬放在桌上。
那是个有盖、红黑色带光泽的漆器汤碗，碗盖中有几朵金色樱花点缀。打开碗盖，只见红鱼、白豆腐之间点缀着少许深绿色的海带，漂浮于浅棕色的味噌汤中，仿佛一幅淡雅的水彩小品。豆腐切成小丁，鲑鱼是一口大小的方块。我慢慢地喝了几口后，发酵过的豆香在舌尖上释放出来，香气浓郁但又不抢味，咸中带甘。油脂多的鲑鱼，不柴不腥，没有豆腥涩味的嫩豆腐滑顺。海带甘甜，脆而不硬。
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泰国亦有名汤“冬阴功汤”，这款汤的名字，好似武功秘籍，想象喝完后，功力大增，百毒不侵。“冬阴”指代“酸辣口味的沸滚汤”，“功”指“虾”，直译就是“酸辣虾汤”。它的主要食材有柠檬叶、香茅、虾等，特色是用了辣椒、南姜、青柠、鱼露、咖哩及椰奶调味。
我抵达曼谷后，为了这汤而直奔餐厅。刚入口，那又酸又辣的重口味刺激着味觉和嗅觉，连胃都痉挛起来。这令人爱恨交织的汤，多喝几次就会上瘾，难舍难分。
（本文节选自《三联美食》）
我家李总 自从加入每日嗖以来
每天不是在出货 就是补货的路上
短短一个月的时间了 已经累计出货2w+
并招到了自己的省代 拥有了独立的团队
她从刚开始的手足无措
到现在的独当一面 进步异常之明显
跟着每日嗖 从不会让你做无用功
哪怕复制团队成功人的经验
只要坚持 赚的钱也足够让你衣食无忧
人与人之间最大的差距从不是财富
而是思维和行动力的差距
每天不是在出货 就是补货的路上
短短一个月的时间了 已经累计出货2w+
并招到了自己的省代 拥有了独立的团队
她从刚开始的手足无措
到现在的独当一面 进步异常之明显
跟着每日嗖 从不会让你做无用功
哪怕复制团队成功人的经验
只要坚持 赚的钱也足够让你衣食无忧
人与人之间最大的差距从不是财富
而是思维和行动力的差距
#绿色发展 美丽乌海# ]
【乌海：为了一方天蓝地绿水清】
乌海，黄河进入内蒙古的第一站，辖区面积仅有1754平方公里，生态极其脆弱，是一座典型的因煤而兴的工业新城。让天蓝地绿水清，是这里人们的共同愿望和执着追求。
突出顶层设计 强化高位推动
久久为功确保目标任务落地见效
建设生态文明，是关系人民福祉、关乎民族未来的长远大计。
集推动黄河流域生态保护和高质量发展、筑牢祖国北疆生态安全屏障、着力抓好乌海及周边地区等重点区域生态环境综合治理等重要使命于一身，乌海地理区位特殊，生态保护责任重大。
抓好生态环境综合治理，对于我市而言，既是积极融入国家战略的需要，也是主动服务自治区战略定位的需要，更是推动自身实现可持续发展的需要。
坚持生态优先、绿色发展——是我市坚定不移的战略抉择。一年来，市委、市政府站在发展全局和战略的高度，主动扛起生态治理的政治责任，成立了由市委书记、市长任双组长的市生态环境综合治理领导小组，全面落实生态环境综合治理的属地责任、领导责任、监管责任，各级各部门将生态文明建设和生态环境综合治理工作纳入年度工作重要议事议程，形成了一级抓一级、层层抓落实的工作格局，有力推动了生态环境综合治理各项工作任务落实落细。
顶层设计是宏伟蓝图，更是行动纲领。对标对表自治区《乌海及周边地区生态环境综合治理实施方案》《乌海及周边地区大气污染防治条例》，我市制定了《乌海市生态环境综合治理三年行动方案》，组织印发了7个专项工作方案，构建起全市生态环境治理“1+7”格局，将122项重点任务分解落实到27个相关责任部门，列出任务书、挂出作战图、排出时间表，有序推进生态环境综合治理，力争生态环境治理一年一个样、三年大变样。
2020年，中央环保督察及“回头看”反馈意见整改工作全部整改完毕，326个大气环境综合整治项目全部完成，中心城区空气质量优良天数304天，达标率83.1%……成效有目共睹，折射出的是我市不断加强生态文明建设的具体行动。
生态环境治理是一场攻坚战，也是一场持久战。面对中央对生态治理新要求、群众对生态环境新期待、污染防治工作新挑战，我市始终保持加强生态文明建设的战略定力，在“十四五”规划编制工作中，将生态环境保护摆在更加突出的位置，坚持一张蓝图绘到底、一门心思抓到底，持续用力、久久为功、务求所成，真正把生态环境综合整治行动进行到底。
坚持问题导向 注重分类施策
系统治理推动生态环境根本好转
脆弱的生态环境，保护好不易，破坏后恢复则更难。
相近的资源禀赋，集群式的企业分布，干旱少雨风沙大的气候条件，致使区域性结构性污染突出、交叉污染严重、排放叠加效应明显，乌海及周边地区生态环境一直备受国家、自治区关注。
像保护眼睛一样保护生态环境，像对待生命一样对待生态环境。一年来，我市把“共抓大保护、不搞大开发”作为铁规矩和硬杠杠鲜明立起来，紧盯突出问题，统筹推进综合治理、系统治理、源头治理，深入实施生态保护修复、环境污染治理、产业转型升级、水资源节约集约、区域协调一体、黄河文化保护等六项工程，坚持“治矿、治企、治水、治车、治路、治气、治场“多管齐下，采取超常规举措推进生态环境综合治理，打好蓝天、碧水、净土保卫战。
加快推进矿区自燃火点治理、排土场整治和矿山地质环境治理，累计建成自治区级绿色矿山14座；深入实施工业炉窑、挥发性有机物、物料堆场扬尘污染整治等重点治理工程，组织完成大气治理项目324个；30台矿区公共道路机械化清扫车投运，矿区环境智慧管控系统精准监控130余家矿山企业；全市2个水功能区水质达标率为100%，5座污水处理厂达标率为99.6%，全市5座污水处理厂达标率99.6%……
数据闪亮耀眼，变化振奋人心。
过去一年，我市还充分发挥生态环境保护的正向牵引和反向倒逼作用，重点在调整产业结构、优化空间布局等“治本”措施上下功力，推进绿色发展。
强化排放标准刚性约束，焦化、钢铁、水泥等重点行业全部实行大气污染物特别排放限值标准，年内完成工业炉窑治理187台；全力整治散煤污染，市域范围20蒸吨及以下燃煤锅炉、建成区35蒸吨及以下燃煤锅炉全部淘汰；实施防风固沙绿化工程，推进矿区环境综合整治，年内完成煤层灭火等矿区环境综合治理项目21个；积极推进区域大气污染联防联控联治，与石嘴山市签订了《石嘴山市、乌海市大气污染联防联控合作协议》，推进区域大气污染联防联控联治……
经过一年的努力，全市上下对生态保护工作重要性的认识更加深刻，各级各部门对抓好生态环境综合治理的重视程度和全社会的参与程度越来越高，践行新发展理念更加自觉了，人民群众的获得感更多了。
贯彻新发展理念 转变发展方式
在绿色发展中实现生态保护和经济发展“双赢”
生态环境和污染问题，表面上是环境问题，归根到底是经济结构、发展方式问题。
我市因煤而兴、因煤而建，发展过程中形成了以能源、化工、建材、钢铁冶金为主导的工业产业结构。这种结构在支撑地区经济发展的同时，忽视了环境容量有限性和生态承载脆弱性，导致生态环境严重透支。绿色发展，已从曾经的选择题变为此时的必答题。
“抓生态环境综合治理，不是不要发展，也不是降低对发展的要求，而是要推动更高水平、实现更高质量的发展。”面对困难，市委、市政府抓生态治理的态度比以往任何时候都坚决，抓转型发展的信心比以往任何时候都强烈。
转型首先是思想观念的变革——全面完整准确贯彻新发展理念，把生态环境保护作为发展的底线，把节能减排降耗作为引进、建设项目硬指标，倒逼产业转型、技术升级，向绿色要发展红利，我市正努力在生态与发展、美丽与富裕中实现共赢。
制定《焦化产业重组升级高质量发展指导意见》《焦化产业重组升级高质量发展产业规划》，焦化产业整合升级取得新突破，精细化工集群竞争力不断提升，传统产业向绿色化、高端化、智能化迈进；赛思普高纯铸造、奥立玻璃纤维、京运通新材料等新兴产业占比持续提升，氢能产业加速布局，“四新经济”效应凸显，文旅项目纷纷落户……
宁肯牺牲发展速度、牺牲GDP，也绝不能牺牲生态、牺牲环境。在坚持生态优先、绿色发展的理念指导下，以生态文明理念统领经济社会发展，加快形成节约资源和保护环境的空间格局、产业结构、生产方式、生活方式，生态环境综合治理的成效正在逐步显现，全市人民充分享受到生态文明建设带来的“绿色福利”。
从用绿水青山换金山银山，到绿水青山就是金山银山。梳理近年来的发展成果，我们底气十足：生态文明建设，已成为我市最大的民生工程、最有效的民心工程。如今，在乌海，绿色发展已经更自觉地在加速推进。
今后，随着乌海及周边地区矿产资源整合、焦化产业重组工作全面完成，大气、水、土壤污染防治行动深入实施，运输能源结构调整取得阶段性进展，所有生产矿山全部建成绿色矿山，工业园区现代化水平、城市精细化管理程度不断提高，人民群众获得感、幸福感、安全感将进一步增强。
前景虽可期，任重且道远。展望未来，我们满怀信心：驰而不息抓好生态环境综合治理，全面推进绿色发展，必将使乌海的天更蓝、水更清、山更绿、人与自然更加和谐。
https://t.cn/A6VtrZOx
【乌海：为了一方天蓝地绿水清】
乌海，黄河进入内蒙古的第一站，辖区面积仅有1754平方公里，生态极其脆弱，是一座典型的因煤而兴的工业新城。让天蓝地绿水清，是这里人们的共同愿望和执着追求。
突出顶层设计 强化高位推动
久久为功确保目标任务落地见效
建设生态文明，是关系人民福祉、关乎民族未来的长远大计。
集推动黄河流域生态保护和高质量发展、筑牢祖国北疆生态安全屏障、着力抓好乌海及周边地区等重点区域生态环境综合治理等重要使命于一身，乌海地理区位特殊，生态保护责任重大。
抓好生态环境综合治理，对于我市而言，既是积极融入国家战略的需要，也是主动服务自治区战略定位的需要，更是推动自身实现可持续发展的需要。
坚持生态优先、绿色发展——是我市坚定不移的战略抉择。一年来，市委、市政府站在发展全局和战略的高度，主动扛起生态治理的政治责任，成立了由市委书记、市长任双组长的市生态环境综合治理领导小组，全面落实生态环境综合治理的属地责任、领导责任、监管责任，各级各部门将生态文明建设和生态环境综合治理工作纳入年度工作重要议事议程，形成了一级抓一级、层层抓落实的工作格局，有力推动了生态环境综合治理各项工作任务落实落细。
顶层设计是宏伟蓝图，更是行动纲领。对标对表自治区《乌海及周边地区生态环境综合治理实施方案》《乌海及周边地区大气污染防治条例》，我市制定了《乌海市生态环境综合治理三年行动方案》，组织印发了7个专项工作方案，构建起全市生态环境治理“1+7”格局，将122项重点任务分解落实到27个相关责任部门，列出任务书、挂出作战图、排出时间表，有序推进生态环境综合治理，力争生态环境治理一年一个样、三年大变样。
2020年，中央环保督察及“回头看”反馈意见整改工作全部整改完毕，326个大气环境综合整治项目全部完成，中心城区空气质量优良天数304天，达标率83.1%……成效有目共睹，折射出的是我市不断加强生态文明建设的具体行动。
生态环境治理是一场攻坚战，也是一场持久战。面对中央对生态治理新要求、群众对生态环境新期待、污染防治工作新挑战，我市始终保持加强生态文明建设的战略定力，在“十四五”规划编制工作中，将生态环境保护摆在更加突出的位置，坚持一张蓝图绘到底、一门心思抓到底，持续用力、久久为功、务求所成，真正把生态环境综合整治行动进行到底。
坚持问题导向 注重分类施策
系统治理推动生态环境根本好转
脆弱的生态环境，保护好不易，破坏后恢复则更难。
相近的资源禀赋，集群式的企业分布，干旱少雨风沙大的气候条件，致使区域性结构性污染突出、交叉污染严重、排放叠加效应明显，乌海及周边地区生态环境一直备受国家、自治区关注。
像保护眼睛一样保护生态环境，像对待生命一样对待生态环境。一年来，我市把“共抓大保护、不搞大开发”作为铁规矩和硬杠杠鲜明立起来，紧盯突出问题，统筹推进综合治理、系统治理、源头治理，深入实施生态保护修复、环境污染治理、产业转型升级、水资源节约集约、区域协调一体、黄河文化保护等六项工程，坚持“治矿、治企、治水、治车、治路、治气、治场“多管齐下，采取超常规举措推进生态环境综合治理，打好蓝天、碧水、净土保卫战。
加快推进矿区自燃火点治理、排土场整治和矿山地质环境治理，累计建成自治区级绿色矿山14座；深入实施工业炉窑、挥发性有机物、物料堆场扬尘污染整治等重点治理工程，组织完成大气治理项目324个；30台矿区公共道路机械化清扫车投运，矿区环境智慧管控系统精准监控130余家矿山企业；全市2个水功能区水质达标率为100%，5座污水处理厂达标率为99.6%，全市5座污水处理厂达标率99.6%……
数据闪亮耀眼，变化振奋人心。
过去一年，我市还充分发挥生态环境保护的正向牵引和反向倒逼作用，重点在调整产业结构、优化空间布局等“治本”措施上下功力，推进绿色发展。
强化排放标准刚性约束，焦化、钢铁、水泥等重点行业全部实行大气污染物特别排放限值标准，年内完成工业炉窑治理187台；全力整治散煤污染，市域范围20蒸吨及以下燃煤锅炉、建成区35蒸吨及以下燃煤锅炉全部淘汰；实施防风固沙绿化工程，推进矿区环境综合整治，年内完成煤层灭火等矿区环境综合治理项目21个；积极推进区域大气污染联防联控联治，与石嘴山市签订了《石嘴山市、乌海市大气污染联防联控合作协议》，推进区域大气污染联防联控联治……
经过一年的努力，全市上下对生态保护工作重要性的认识更加深刻，各级各部门对抓好生态环境综合治理的重视程度和全社会的参与程度越来越高，践行新发展理念更加自觉了，人民群众的获得感更多了。
贯彻新发展理念 转变发展方式
在绿色发展中实现生态保护和经济发展“双赢”
生态环境和污染问题，表面上是环境问题，归根到底是经济结构、发展方式问题。
我市因煤而兴、因煤而建，发展过程中形成了以能源、化工、建材、钢铁冶金为主导的工业产业结构。这种结构在支撑地区经济发展的同时，忽视了环境容量有限性和生态承载脆弱性，导致生态环境严重透支。绿色发展，已从曾经的选择题变为此时的必答题。
“抓生态环境综合治理，不是不要发展，也不是降低对发展的要求，而是要推动更高水平、实现更高质量的发展。”面对困难，市委、市政府抓生态治理的态度比以往任何时候都坚决，抓转型发展的信心比以往任何时候都强烈。
转型首先是思想观念的变革——全面完整准确贯彻新发展理念，把生态环境保护作为发展的底线，把节能减排降耗作为引进、建设项目硬指标，倒逼产业转型、技术升级，向绿色要发展红利，我市正努力在生态与发展、美丽与富裕中实现共赢。
制定《焦化产业重组升级高质量发展指导意见》《焦化产业重组升级高质量发展产业规划》，焦化产业整合升级取得新突破，精细化工集群竞争力不断提升，传统产业向绿色化、高端化、智能化迈进；赛思普高纯铸造、奥立玻璃纤维、京运通新材料等新兴产业占比持续提升，氢能产业加速布局，“四新经济”效应凸显，文旅项目纷纷落户……
宁肯牺牲发展速度、牺牲GDP，也绝不能牺牲生态、牺牲环境。在坚持生态优先、绿色发展的理念指导下，以生态文明理念统领经济社会发展，加快形成节约资源和保护环境的空间格局、产业结构、生产方式、生活方式，生态环境综合治理的成效正在逐步显现，全市人民充分享受到生态文明建设带来的“绿色福利”。
从用绿水青山换金山银山，到绿水青山就是金山银山。梳理近年来的发展成果，我们底气十足：生态文明建设，已成为我市最大的民生工程、最有效的民心工程。如今，在乌海，绿色发展已经更自觉地在加速推进。
今后，随着乌海及周边地区矿产资源整合、焦化产业重组工作全面完成，大气、水、土壤污染防治行动深入实施，运输能源结构调整取得阶段性进展，所有生产矿山全部建成绿色矿山，工业园区现代化水平、城市精细化管理程度不断提高，人民群众获得感、幸福感、安全感将进一步增强。
前景虽可期，任重且道远。展望未来，我们满怀信心：驰而不息抓好生态环境综合治理，全面推进绿色发展，必将使乌海的天更蓝、水更清、山更绿、人与自然更加和谐。
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