#如何挑选##吃货#牛杂粉火遍了大街小巷，如果你还没有吃过牛杂粉一定要赶紧去尝尝，如果身体虚弱的人士更是要多多吃牛肉，牛腩是牛杂粉中的一个重要食材，对于牛腩的挑选我们又有哪些技巧呢?看西门炊这家店面如何去对待。

　　美食的口感好不好关键在于选材，对于选材方面西门炊就很有研究，讲一下关于牛腩的选择技巧。面对一块块看似新鲜的牛腩真的就放心吗?一般新鲜的牛腩肉质较为坚实，肉质略紧且有弹性，这一点可以用手捏一下感受;外表呈大理石纹状，肌肉呈棕红色，脂肪多为淡黄色，也有深黄色，表面有光泽，筋为白色，这些可以通过看能发现差异;没有异味，或者是刺鼻的添加剂味道，闻就能闻出来。

　　选择牛腩更像是中医中的望闻问切，手、眼、鼻共用去挑选合格的牛腩，不合格的牛腩可能会表面有粘性，有异常味，深紫色并发暗，这些都是有问题的牛腩，在挑选时只要有一样不合规范就不要选择了，即使价格再便宜，不仅做出来不好吃而且健康没有保障。西门炊家的牛杂都是总部统一供应，全部是质量安全的牛杂才给的开店者，从源头上就保障了健康，可以让经营者省去不少时间和精力。

　　西门炊不仅能够制作出美味的牛杂粉，在健康营养上更是有保障，想要了解更多关于牛杂粉的制作西门炊都能一一解答。

#民间小吃##百年历史#众所周知，牛杂是一种流传了百年历史的民间小吃，在全国各地有许多种不同的制作方法，终形成的美食也各有特色，其中常见的吃法之一就是牛杂粉。牛杂粉采用新鲜的牛杂搭配滑嫩的米线，汤汁鲜美，暖人心扉，让人赞不绝口，成为风靡全国上下的特色美食。在众多的牛杂粉品牌中，西门炊牛杂粉米线味道独特时尚，受到了大批消费者的欢迎。

　　西门炊牛杂源自百年陈方，是由广州西门炊餐饮企业管理咨询有限公司开发研制，西门炊公司对多种百年祖传萝卜牛杂的配方进行挖掘、整理、融合、改进，结合公司多年来致力于小吃行业的丰富的研发经验，现在的西门炊牛杂已经达到了良好的色香味俱全的效果，并且西门炊牛杂还有几大特点：

　　1、香味四溢，站在十几米远的地方都能闻到西门炊牛杂散发出来的浓浓香味，让人垂涎欲滴。

　　2、制熟了的西门炊牛杂色泽鲜美，呈诱人的金黄色，让人见之而欲罢不能。

　　3、西门炊牛杂味道鲜美，牛杂有萝卜的清香，萝卜有牛肉的醇香，相辅相成，是西门炊牛杂吃在嘴里，“甜”在心里。

　　西门炊牛杂作为特色小吃加盟餐饮连锁受到很多人的喜欢，口味是一个原因，更重要的便是用健康来栓住人们的心，西门炊牛杂加盟店前景可以说不可估计。

#唯爱与美食不可辜负##小牛杂#保证品牌优势，才能牢牢占稳市场

　　这两年的餐饮市场确实是时高时低，不仅开店的多，倒闭的门店也多。西门炊能保持这样的好成绩，无外乎质量与服务，第一就是要口味好，第二个就是要保证服务质量，做到了优质化服务。

　　一是保证西门炊牛杂粉口感的质量，西门炊由总部统一供料，无论在那座城市，消费者都能吃到同样的美味;二是总部的统一管理，西门炊牛杂粉有非常好的管理经验，去复制到每一家门店，做到和总店一样的标准化;最后就是系统化管理，总部给加盟店提供从选址+装修+运营+督导等一条龙的服务，加强了门店的基础化建设，自然门店的生存能力就会变强。
　契合市场，拓展店面，西门炊牛杂粉总部扶持提供保障

　　对于创业者来说，如果到了一定阶段，门店想要做扩张，那单店盈利模式一定要强，如何增强单店盈利模式?西门炊的产品结构线与完善的运营线，保障了加盟单店的利润，而且总部还为投资商提供了从开店选址、经营装修、活动策划、店面运营、技术培训等一站式的创业扶持，36项扶持政策协助投资上开店。当门店开出分店，再扩展到第二家、第三家，能够将运营模式复制下去的时候，就是所有加盟西门炊的创业者与我们双赢的丰收之时。
点击了解更多西门炊牛杂粉餐饮创业详情https://t.cn/AigYkN4u