蒙元入侵是中国历史上最大的黑天鹅事件，它改变了中国的走向，也改变了北京的命运。因为四大汗国分裂、蒙哥汗在钓鱼城下暴毙、忽必烈阿里不哥争位等一系列偶然性因素，接受大规模汉化的忽必烈即位。他决定在自己蒙古大汗的头衔上，再增加一个称号：中国皇帝。并把国号改为汉字“元”。同时，忽必烈放弃了成吉思汗的龙兴之地哈拉和林，转而寻找更汉族的城市定都。辽金的故地北京，成了忽必烈的首选。对忽必烈来说，这是一块完美的地方：北京的面前，就是一望无际的华北平原，足以辐射中国内地；而北京的背后，穿过阴山山脉，又能及时回到蒙古人的草原故土，进可攻退可守：事实上，在被汉人推翻统治后，元朝皇帝的确安全地北归，还延续了三百多年北元国祚，只比后来的明朝少活十年。但对中国来说，这是经济中心和政治中心第一次被人为地分开。自魏晋开始，中国的经济中心就逐渐从开发过度的中原地区，向战乱较少的四川盆地和长江中下游转移。这从汉族政权长安、洛阳、开封、南京、杭州的迁都路线就能看出端倪。衣食富足、社会发展程度高，让这些地区的人们在追求饮食细致和丰富的道路上越走越远。北京不在此列。但神奇的是，这样一个经济不发达、物产也不丰富的地方，却在元以后的大部分历史时期内，一直作为中国的首都：燕王朱棣得国不正，放弃了朱元璋钦定的南京，以“天子守国门”的理由，选择自己的老巢北京；多尔衮入关，做出了和忽必烈一样进可攻退可守的决策，选择山海关内最近的大城市北京；北洋政府受禅自清帝，又为了远离国民政府的基本盘广东而选择北京；新中国选择北京，则更多地考虑了民族团结和历史沿革问题。显然，北京的首都地位，来自于一连串的偶然性政治因素，饮食不好吃、物产不丰富这样的小问题，从不在开国领袖们的考虑范围之内。

#给你一个亿永远不用空调# ？炎炎夏日还有汽水可以解暑。

北京的国民汽水“北冰洋”，味儿浓气儿足又百搭；隔壁天津的“山海关”，橘味儿更浓，配独面筋更是一绝；来到古都西安，吃完凉粉泡馍肉夹馍，怎能不来一口冰峰；还有洛阳，以“快乐（Happy）”命名为快乐代言的汽水——海碧。

除了经典的橘味儿汽水，在武汉，从武钢人走出的咸汽水“咸伙计”和热干面更配；来到太原，滋滋冒着气泡的绿瓶子甜汽水“太钢”则是太原面食的最佳拍档。

而平日里大大咧咧的东北人民，在汽水上却偏爱小清新。哈尔滨的“大白梨”，酸甜可口，唇齿留香；沈阳“八王寺”果子密味儿汽水，鸡架的绝配；呼和浩特外形酷似啤酒的“大窑嘉宾”……来到广州，除了凉茶以外，还有口味独特，打包方式更独特的“沙示汽水”。

#风物报社# 你家乡有哪些国民汽水？

图/图虫·创意

#历史上今天# 1932年1月2日 日军占领锦州东北全部沦陷
　　1932年1月1日，日本侵略军从三面向锦州发动总攻，2日占领锦州。中国驻军3万余人奉国民政府命令，稍作抵抗即撤入山海关内，东北全部沦陷。
　　“九·一八”事变后，国民政府实行不抵抗政策，致使日本帝国主义迅速占领了东北大部分地区，并于去年11月进犯东北边防军司令长官公署所在地锦州。
　　国民政府在美国授意下，向国际联盟提议划锦州为“中立区”，由英、美、法、意等国派军驻扎。这一建议，激起全国人民及海外侨胞的愤怒和反对。