因为被大雨晃点，今夜的消遣活动被定为读书会。每人朗读一段《咖啡人生》给对方，第一篇是东京Bear Pond Coffee 田中胜幸的自述采访：“不追求风味，追求的咖啡是呈现出的性感”真的是不能同意更多。商业的价值在于服务普罗大众，而独立咖啡店的魅力则源于有个性的人和氛围。然后让校长给我做了一杯Angel stain 浓缩。

最后一张图是我最喜欢他的部位。喉结。[太开心]

#港台图书推荐#

《咖啡字典A - Z》【定價176元】

站在專業第一線的冠軍咖啡師

帶領咖啡品飲者理解業界術語、揭開產地奧祕，

也分享競賽神話，暢談咖啡人生！

涵蓋40多個主題分類、超過250個關於咖啡的精選詞彙，英國冠軍咖啡師Maxwell以獨到眼光詮釋咖啡的道理！

你可以在這本專業字典中，找到關於咖啡的學院級科學知識，還可以近距離貼近冠軍咖啡師的實戰現場，與來自產地、業界的最新情報。

不論嗜咖啡如命的愛好者，還是已經深入咖啡世界的專業人士，都能從這本「非典型字典」獲得新知與啟發。

【產地】厄瓜多、剛果、巴布亞新幾內亞、盧安達……這些充滿潛力的咖啡產地正面臨什麼棘手問題，當地小農又是如何努力克服困難產出優質咖啡……

【品種】品質備受肯定的「SL品種」，一開始居然是因為遵從英國皇室的命令才會栽培的……

【風味】肯亞豆常見的活潑水果調性與複雜酸值是怎麼來的，同一支衣索比亞豆為什麼每次買來風味都大不相同……

【瑕疵】馬鈴薯瑕疵、奎克豆……咖啡的「瑕疵」從何而來，又該如何發現……

《咖啡人生》太好了，简直想给每家咖啡馆都发一本的那种好！！

-“享受工作带来的乐趣，并能够做到比别人更擅长的时候，真正的挑战才刚刚开始。”

-“我始终认为从各种媒体获得的大众化信息不过都是些噪音而已。与此相比，自身经验的积累才是更重要的。这才会成为每个人的个性，只有从这里出发，才能创造新事物。”

-“如何迎客，然后如何送客，这也是构成美味的一个要素。”

-“我想要创造对咖啡师而言充满梦想的职场环境，也想要用实践证明，咖啡师这个工作是可以像这样实现各种梦想的。”

-“事实上，朝着自己喜欢的事情勇往直前地努力是很困难的，没有任何人能够预测结果，大家只能在不断试错的过程中向前迈进。”

-“在与他人的相遇中，许多事情就这么降临了。以咖啡为轴心，从那里派生出无限的相遇。”

-“咖啡店相互之间不是敌对的关系，而是同样以咖啡为职业的伙伴。”

-“蓦然回首，关照自我的时候就会想‘即使不那么着急，不那么使劲，按着自己的步调，也能在东京这个城市愉快地去生活吧。‘……我们创造了这样一个场所，就希望’每天的工作都忙得要命，但早上去PADDLERS走一遭就觉得很开心‘这样说的人能够越来越多。‘’”

-“如果想要赚钱的话，最好不要走上咖啡这条路，但是，在咖啡中有金钱之外的好东西。”

-“当人们被附加上周边的一些条件，比如经济能力、地位、名誉等，人与人之间便会变得不平等。但是，只要人们将那些附加条件去除，便是平等的。我就是抱着这样的想法打造这家店的。”

-“所谓修行，在于个人独立之时，而不是在师父教导之下。这种修行与其说是职人的修行，不如说是人性的修行。”

-“孤独其实是一种非常好的状态。在这个状态中，每个人能够考虑自己的事情。在家庭和职场之外，处于自己喜欢的状态，可以什么都不想就这样发呆，也可以认真地考虑某些问题。要创造这样的时间和状态，咖啡店终究是个非常适合的空间吧。”

#闲读近乎勇# https://t.cn/RXnd9Kb