#煎茶日记# 8月11日|当年的普洱生茶怎么冲泡才好喝？

当年普洱生茶芽叶鲜嫩，手法与绿茶相似又稍有区别，冲泡中既要表现出生茶的鲜香甜美，又要避免因冲泡不当而产生苦涩
需要注意的关键环节在于：晾水以降低冲泡水温、轻柔注水、把握出汤节奏
器具准备：茶刀、煮水器、盖碗、公道杯、品茗杯

① 准备茶具：新的普洱生茶，选择盖碗冲泡较为适宜。银壶煮水最佳，也可选择随手泡
② 赏干茶：干茶色泽墨绿色泛乌色光泽，条索壮硕齐匀，芽叶完整，茶芽通身覆有白毫
③ 撬茶：撬茶要有绣花的耐心，茶刀的刀尖顺着茶砖缝隙将茶撬开，遇到阻力时灵活调整角度和方向
④ 称茶：一是为做人的严谨；二是为表茶叶的珍贵。小茶婆婆经过多次试验，建议您冲泡普洱生茶的出茶比例控制在100ml水出干茶6g
⑤ 温杯洁具：用沸水温洗将使用的茶具，一是以洁净表恭敬；二是降低茶汤接触茶具时的温差，以免影响口感
⑥ 投茶：将茶叶投入盖碗中
⑦ 晾水：当年的普洱新茶芽叶幼嫩，醒茶冲泡水温建议在85℃左右，可将沸腾的水倒入公道杯，静置30秒左右后使用
⑧ 润茶：将 ⑦ 中稍放凉的水注入盖碗润茶。润茶是为了使干燥的茶叶重新湿润以舒展筋骨，有利于内含物质的均匀渗出
⑨ 冲泡：润茶后，即可正常冲泡，轻柔注水
⑩ 出汤：前三泡注水后即可出汤，往后可根据茶汤表现依次延长
品饮：汤感轻盈绵滑，滋味悠长有回韵，十几泡而不落，十分耐泡。香气轻盈馥郁，花香绵长，果香甜蜜（当然，不同区域的茶，口感也是有很大区别的。此处描述以落蝶为例）

特别提醒： 若要增强自己对茶的感受，小茶婆婆的建议是，每次泡茶尝试让自己静下来，专注茶在水中复活的过程，尽量用自己的记忆和知觉去体味一款茶在香气、口感及身体上带给你的印象，最后要尝试用自己的话把你的感受说出来
最重要的一点：多喝茶[挤眼]

二〇二一年八月十一日   于 · 京8003
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#英美名篇精读课[超话]#
姐姐推荐我们看的《心的重建》[羞嗒嗒]

【你的思想常常在跟自己做斗争，并通过你周围的人和事来展示你内心的斗争。】

我们用消耗自己来发泄自己的悲伤 可这样只会让我们更加痛苦 思想不要太活跃了 在该安静的时候就好好静下来 需要活跃的时候就发挥我们那天马行空的大脑吧[允悲]

伤痛能给予我们一段时间
这个时间里你可以无限想象 因为你需要想清楚 为什么你还这么难过 目的是让自己去解决问题 但不能一直沉浸在悲伤的情绪里面
伤痛可以让我们回顾过去、检视我们的思维模式，但我们不能沉迷于过去，这样只会让我们更加痛苦不堪，对我们没有任何帮助。甚至有害无益

【如果你能勇敢地不带任何责备、批评和挑剔去观察你的过去，那你就能看到你的想法是什么以及怎么产生的，也能找到补救你的行为的方法。】

我还没有做到 我每次想起 甚至在课上 被姐姐触动到了 内心 对于过去那个自己 的某一部分 想起来都会觉得很沉重 提不起劲 我可能是带着责备和批评的眼光在观察我的过去 一开始我是不接受的 所以沉重

后面慢慢听姐姐的话 也释怀了一点 再加上跟朋友 聊天 看书 自己也逐渐接受了那个过去的样子

暑假以来第一次用一个小时静下来看了半本书，也用这一个小时体会了青年和哲人的两个夜晚。开始以为大多数凭我的人生阅历应该是晦涩的东西、没想到仅是学生年代就经历了很多戳心的事情..
很多东西在阿德勒的目的论下完全都可以解释的通！比今夜更深刻地了解了爱与被爱的关系 、更加平等的。
“你想变成别人吗？”这章让我想起罗老师的视频，“我羡慕别人的剧本、但是只能选择演好自己的剧本。”
因果论时常让我们纠结于过去，然后不断后悔，再理所当然的为自己的失败找借口，原来都是缺乏勇气，才会给过去赋予多么深刻的意义！所以不幸福的时候，千万不可以止步不前，舒适圈只是你的庇护所，但是一定不会成为你向往的目的地。要记住，你的不幸，都是自己选择的。
我大概是少部分能没脸没皮地敢于大声承认喜欢自己的人，在大多数时候。自卑感好像只在很少很少的时候会出现，我不喜欢在他面前黯淡又渺小的自己，说到底还是勇气，缺少在楼梯拐角再用力跨一步的勇气..我承认，大概一辈子都不会拥有吧，某些方面，我并没有底气鄙夷那些窝在家里寻求特殊感的人，是吧？但是我想，带着这份自卑感走向追求更好的道路，它会成为审视自我的一面镜子，让你不至于太过眼高手低，这样的主观臆造，不失为一件好事呀。
“愤怒不是解决问题的唯一方法，你的怒火只是为了达到某些目的”，人不是任原因论的精神创伤所摆弄的脆弱存在，我们有力量！每个人都能够被改变！被自己改变。
“承认错误不代表失败”，不要依赖发怒这一工具，要相信语言的力量。千万不可以咬定自己是正确的，永远不要只站在自己的角度揣度他人，如果我是对的，对方无论持什么意见都应是无所谓的，追求优越性不是通过与他人的竞争来完成的。“复仇”只会让事态走向僵化，很幼稚。
“人生不是与他人的比赛”，无论何时，你追求的标杆，应该是理想中的自己，如果能够以向日葵的姿态对他人的幸福报以最诚挚的祝福，那自己大概也能收获很多额外的幸福，这样啊，生活也会格外明媚的！拿着自己的剧本，走好自己的路，在路上一定能收获很多勇气。